少しも下品な味がしない、むしろ上品なのに味が濃いという、なんともいえない印象を持ったのだ。 ビックリして、その業者さんに「あれ、いつもあるんですか?」と尋ねたが、「いやー あまり売れないからごくたまにしか作らないんだよ。あれが気に入るとはなぁ~」と笑われた。以後、血のソーセージをそこでみかけることはなかった。幻の一回限りのソーセージだったのである。ドイツに行ったこともないし、日本国内のハム・ソーセージ業者さんのところにいくと必ず「ないんですか?」と聴くのだが、どこにいっても「売れないんですよ」と言われるばかりだった。 そう言うわけで10年ぶりに食べた血のソーセージ、素晴らしい味です。ドイツパンと合わせなきゃ、と思って、プンパーニッケルとライ麦50%のパンを買って愉しむ。ニュルンベルグ出身のWolfgangが、「僕らの国では、ザウアークラウトとマッシュしたポテトといっしょに食べるよ。でもね、正直言うと僕は血のソーセージは好きじゃないよ! (笑)」と言う。ザウアークラウトは日本では缶詰しか手に入らないのでパスして、ジャガイモのマッシュとともにいただいた。レバーソーセージももちろん美味しいけれども、やっぱり血のソーセージが旨い。ドイツではRotwurstと言うらしい。感動です。Wolfgangに感謝。 もし誰か、日本国内のハム・ソーセージ職人さんで、血のソーセージを造っているところ知ってたら教えてください!
ブラッドソーセージの正体を解説!
ドイツ人の友達Wolfgangから、「きっとケンジは喜んでくれるだろう」とプレゼントされたものは、僕が10数年ぶりに出会う味だった! 瓶詰めのドイツソーセージ。瓶に入っていて、通常のソーセージのようにケーシングで包まれ一本一本になっているわけではないのだけど、「Wurst」と書いてあるから、ソーセージと言ってよいのだろうと思う。白いのはレバーソーセージ。そして赤いのは、、、 豚の血のソーセージである!
ブルートヴルスト こんにちは!食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) 本日紹介しますのは、前からずっと食べてみたかったドイツの血のソーセージ「 ブルートヴルスト 」でございます。 静岡県の 本格派ハム工房レッカーランド さんの商品です。 以前、ブルートヴルストと豚のタンのハムを使ったソーセージ「 ツンゲンブルートヴルスト 」を紹介したのですが( こちらの記事 >>> 豚タンハム+血のソーセージ!ツンゲンブルートヴルストを食べるよ。 )、どちらかというと豚タンの味が強かったので、今回は純粋なブルートヴルストに挑戦(`・ω・´) さてさて、 いったいどんなお味なのでしょうか?
ブルートヴルスト > ブルートヴルスト(豚の血のソーセージ) < [前の商品] [次の商品] > ブルートヴルスト(豚の血のソーセージ) フランスでは「ブーダン・ノワール」、ドイツでは「ブルートヴルスト」と呼ばれるブラッドソーセージ(血のソーセージ)です。レバーソーセージよりも濃厚な味で、チーズに例えるとブルーチーズのような存在。日本国内ではほとんど作られておらず、大変貴重な商品となります。 内容量 1パック2本入り(130g以上)でお届けいたします。 賞味期限 要冷蔵6℃以下:10日間 原材料 豚背脂、豚皮、血液、食塩、香辛料、オニオン、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸等) 配送方法 ヤマト運輸冷蔵便にてお届けいたします。
お問い合わせ方法 お問い合わせフォームにて お問い合わせフォームをご用意しております。 書面や電話/FAXを使用してお答えする場合や、お返事を差しあげるのにお時間をいただく場合がございます。また、土曜・日曜・祝日・年末年始(12月29日~1月3日)は、翌営業日以降に内容を確認させていただきます。 お寄せいただいた電子メールすべてにはお返事を差し上げられない場合がございますので、あらかじめご了承ください。 「個人情報の共同利用」に基づき、必要に応じて中部電力および中部電力ミライズへ転送し、確認および回答をさせていただく場合がございます。「個人情報の共同利用」はこちらからご確認ください。 個人情報の共同利用について お電話にて お客さまの地区の担当営業所・サービスステーションまで、お電話でご相談ください。
教えて!住まいの先生とは Q 困ってます! いい方法ないですか? 家の車庫の上に電気、ケーブルテレビ、電話等の引き込み線があるのですが毎日鳥が来ます。 別に餌を与えているわけでもなく、近くにも電線等あるのですがなぜか家の線が好きなのか多い時は10羽以上もとまります。 それはいいんですが、その後お土産を置いて行ってくれるので困っています。 車の屋根の上、フロントガラスかまわず、車全体に フン を落として行ってくれるのです。 2台ある車にまんべんなくです・・・・・・!
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早速電話をしてみることに。 まずは地域の電力会社。我が家の場合は中部電力さんに電話しました。 すると・・・。 工事の担当。(工事のことが分かる人)が現地に来て、 どこの電線に鳥が止まりにくくなる工事を施すかを打ち合わせに来てくれます。 電線の上に細い線を取り付けて鳥が止まりにくくする。 と言う工事なのですが、 この工事にはデメリットもあり、その説明をして下さりました。 デメリット 風の影響を受けやすくなる。 よって、通常の電線よりも切れて停電などになりやすい。 らしいです。 続いて。これはデメリットではなく。 工事で取り付けた細い線は。三年で取り外しになってしまう。と言うこと。 統計によると、3年ほど経つと鳥が寄ってこなくなる。と言うデータがあるそうで、 3年経ったら、予告無く取り外しに来てくれるそうです。 以上の事を了承したサインをすると、 工事に必要な道具などをそろえて対応して頂ける様でした。 もちろん私はサインをして、お願いしました。 ・・・が。こちらの作業。 結構問い合わせがあるらしく、1~2ヶ月待ちと言うっ!! 実際作業をして頂けるのはだいぶ先になりそうです。 それで。だ。 ウチの前の電線は全部お願いvvと思ったのだが、 電線には色んな種類があるらしい。 一番高い位置の電線は中部電力さんらしいのだが、 ちょっと低めの位置の電線はNTTさんと教えて頂いた。 そうっ!電線によって管轄の会社が違うのですっ!!! 電線 鳥よけ 中部電力 例. (盲点) 素人にはどの線がどこの管轄か?なんて分からないと思うので・・・。 とりあえず、来た人に聞いてみると教えてもらえるかと思います。 中部電力さんに教えて頂いたので、 早速NTTさんにも電話。 NTTさんは、電話した翌日工事の担当の方から連絡があり、 現地を確認っ!! その場で作業開始っ!! !一時間ほどで作業は終了しました。 ・・・・は。はやいっ!! 様子を見て、まだ鳥が来る様でしたら連絡ください。 他の対応を考えさせて頂きます。とのことでした。 ・・・神対応じゃんっ!!! 実は、中電さんの工事がまだですが、 おかげさまでだいぶ鳥糞被害も減少しましたので、 これにて解決。とさせて頂こうかと思います。 どちらも無料でやって頂けるということ。 NTTさんはとにかく仕事が早いということ。 この加工によって、鳥が減ったこと。 (もしかしたら季節の問題かもしれませんが・・・) とてもとても助かりました。本当にありがとうございます。 最近はあまり鳥を見かけなくなりました。(渡り鳥??だったのかも?)