スポンサーリンク こんにちは♪ みなさん、どこの家庭でも、絶対に食卓に乗ったことがあるであろう茄子ですが、お漬物から、焼き物、揚げ物、蒸し物など色々な調理法と、とろけるような触感でたくさん食べられちゃいますよね! 家庭菜園でたくさん収穫できたり、ついつい安くて買いすぎてしまったこともあるのではないでしょうか。 そこで今回は、大量の茄子が手に入ったらどんな保存方法で保存すれば長持ちするのかをご紹介させていただきます。 是非よかったら参考にしてください。 茄子の常温での保存方法 まずは、茄子の常温での保存方法ですね。 茄子は暖かいインド原産の野菜なので、常温でも3~4日ほど保存が出来ます。 特に低い温度と、乾燥が苦手なので、新聞紙などに入れてから、風通しのよい涼しい場所で保存するようにしましょう。 茄子は90%以上が水分でできているので、水分が蒸発してしまうとすぐにしなびてしまいます。 しっかり紙で包んでから保存するようにしてください。 茄子の冷蔵での保存方法 冷蔵庫で保存する際の注意点ですが、低温に弱い野菜なので、一本一本ラップや紙で包んでポリ袋に入れて保存することで冷気と、水分の蒸発から茄子を守ることができます。 温度が低すぎると低温障害を起こしてしまって、軟化や変色につながるので注意しましょう。 冷蔵であれば5~7日程度、保存が出来ます。 あまり買ってから長く置くと、皮が厚くなったり、種が黒くなったりしてしまうのではやく消費した方がいいですね。 茄子の冷凍での保存方法 あまりしたことのない人が多いかもしれませんが、茄子も冷凍保存が出来るんです! いくつか注意点があるので参考にしてみてください。 『生の茄子の冷凍方法』 茄子のヘタを取り、使いやすい大きさにカットする。 たっぷりの水に、10分程度さらしあく抜きをする。 しっかり水気を拭き取ったら、ジッパー付きの保存袋に平らに並べて冷凍庫で保存する。 あくを取ってから冷凍することにより変色を防いで、使いやすくします。 また、使用するときには解凍してしまうと水分が出て、べちゃべちゃになってしまうので凍ったまま使った方が美味しくいただけますよ。 『加熱した茄子の冷凍』 茄子をトースターや、グリルで真っ黒になるまで焼いて、皮を剥く。 茄子が冷めたらヘタを落として、食べやすい大きさに切る。 使いやすい量に小分けをして、ラップで包み、ジッパー付きの保存袋で冷凍する。 こちらは焼きナスの状態にしてから冷凍する方法です。 使うときには自然解凍か、電子レンジでも解凍が出来ますよ!
1. 知っている?なすの正しい保存方法 なすは放っておくとすぐにしなしなになったり、変色してしまったりする繊細な野菜だ。なすをいつでも美味しく食べるためには次のポイントに注意して保存しなければならない。 乾燥させない なすは全体の90%以上が水分で構成されており、乾燥には大変弱い野菜である。よって、保存する際も乾燥には十分注意しよう。 冷やしすぎない 夏が旬のなすは、寒さにも弱い。暑い時期には基本的に冷蔵保存するが、その際も冷やしすぎないように気をつけよう。 また、購入する際になるべく新鮮なものを選ぶのも重要だ。以下の点に注意して選ぶとよい。 鮮やかな黒紫色で、ハリとツヤがあるもの ヘタが鋭く尖っているもの 先端の切り口が白く、みずみずしいもの 持ったときに重さのあるもの 2. なすの冷蔵保存方法は? 【なすの浅漬】の保存方法とは？冷凍保存してもOK？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 寒さに弱いなすは秋冬頃は常温で保存してもよいが、気温の高い夏場は冷蔵保存するのがよい。その場合は、なすが冷えすぎたり、乾燥したりしないように気をつけよう。 なすをキッチンペーパーまたは新聞紙で包む ビニール袋や保存袋に入れる キッチンペーパーや新聞紙で包むことにより、なすを冷気から守ることができる。また袋に入れることでなすの水分が蒸発するのを防ぐ。冷蔵保存した場合は3~4日のうちに食べきるようにしよう。また、カットしたなすは乾燥しないように切り口をしっかりとラップで覆い、同じように保存するとよい。切ったものは傷みやすいので、なるべく早く使いきるようにしよう。 3. なすの冷凍保存方法は? 低温に強くないなすだが、じつは冷凍保存することもできる。さまざまな状態で保存することができるので、用途に合わせて冷凍しよう。冷凍したなすは3~4週間を目安に使いきるようにするとよい。 生のままカットして保存 使いやすい大きさ、形にカットしてフリーザーバッグなどに入れて冷凍する。重ならないように並べて入れると、使うときに取り出しやすい。乾燥しないよう口はしっかりと閉じよう。 加熱して保存 なすをラップで包み、レンジで加熱してから粗熱をとる。ラップを巻いてフリーザーバッグなどに入れて冷凍する。また、焼きなすや煮物などにしてから冷凍保存する方法もある。必ず粗熱をとってから冷凍するようにしよう。フリーザーバッグに入れるほか、冷凍可能な保存容器に入れて保存することもできる。 4. 美味しく食べられるなすの解凍方法とは 冷凍したなすはどの段階で冷凍したかによって解凍方法も異なるが、基本的には全解凍せずに使うことができる。 生のまま冷凍した場合 生の状態で冷凍したなすは味や食感が落ちてしまうため、変化を感じにくい煮物や汁物に使うのがおすすめである。凍ったままの状態で調理しよう。 加熱して冷凍した場合 カットせずに冷凍した場合は半解凍状態で調理方法に合わせて切る。カットしたあとは、完全に解凍されるのを待たずに、そのまま調理することができる。冷凍することによって組織が壊れ、味がしみやすくなっているため、和え物や煮物などがおすすめだ。 調理して冷凍した場合 焼きなすや煮物など調理してから冷凍した場合は耐熱容器に移して、レンジで解凍するとよいだろう。温めてすぐ食べられるので、忙しいときに便利だ。 なすの保存方法について紹介した。低温と乾燥に気をつけるだけで、数日後でも美味しく食べることができる。保存方法もいたってシンプルなのでぜひ試してみてほしい。旬の時期には安価で販売されることも多いので、大量に買って冷凍保存するのもよい。正しく保存して、さまざまななす料理を楽しもう。 この記事もcheck!
長ネギを冷凍保存する際の注意点 長ネギを冷凍保存する際に注意したいのは、保存の仕方によっては風味や鮮度が落ちやすくなってしまうことだ。 すぐに取り出して使えるようにと刻んだ状態で冷凍する方法は、保存の観点からするとあまりおすすめはできない。長ネギの香り成分であるアリシンは揮発性で、断面が増えれば増えただけ抜けやすくなってしまう。冷凍保存でも長ネギの香りを生かしたいのであれば、刻んでから冷凍はNGなのだ。 したがって、長ネギを冷凍保存するなら可能な限りそのままの状態で冷凍するのが正解。冷凍する際は可能な限り空気に触れさせないほうが鮮度を保てるので、冷蔵保存の際と同様に3等分したのち、根元も切り落としてひとつずつラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍するとよいだろう。冷凍する際はアルミトレイなどにのせ、あれば保冷剤で挟み込むようにして急速冷凍するのがポイントだ。 冷凍保存した長ネギは1ヶ月ほど保存がきくようになる。冷凍であれば青い部分も白い部分も保存の誤差はなくなるので、まとめて保存してしまって構わない。 4. 長ネギは解凍しないまま使ってOK! 冷凍した長ネギを解凍する方法はない。というのも、使う際は解凍を待つ必要はないからだ。むしろ、解凍してから使うと溶けた長ネギから水分と一緒に旨みが逃げてしまうので、凍ったままカットして料理に使ったほうが美味しくいただける。外気温で解凍されないうちにカットしきれるように使うぎりぎりまで冷凍庫に入れておき、切る際は手際よく切れるようにあらかじめ準備しておくとよいだろう。 長ネギは保存方法を工夫するだけで何倍も長持ちするようになる。常にストックしておきたい野菜だからこそ、正しい保存方法をしっかり覚えておくとよいだろう。ちなみに、長ネギは青い部分を生で食べようとすると食感が悪いため敬遠されがちだが、一度冷凍すると細胞が壊れ、食感がよくなり食べやすくなる。青い部分までしっかり食べきりたいのであれば、ひとまず冷凍する癖をつけるとよいだろう。 この記事もCheck! 【なすは冷凍保存OK！】「焼きなすにして」or「生のまま」冷凍保存しよう！ | 裏ワザレシピ. 公開日: 2020年11月14日 更新日: 2021年1月 6日 この記事をシェアする ランキング ランキング
夏野菜のなすは煮浸しにするとさっぱりいただくことができて美味しい一品です。冷凍にはあまり向きませんが、冷蔵で3日ほど日持ちするので、大量消費したい時に作ってみてください♩ スポンサードリンク
5次元俳優など、今をときめくフレッシュな若手俳優8名による、恋と夢と青春の記録を是非お楽しみください。 配信日時:2020年9月26日(土)~2020年12月12日(土)まで配信(毎週土曜 夜11時〜・全12回) 渡辺直美 あ〜ちゃん(Perfume) 福徳秀介(ジャルジャル) 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) 谷まりあ 『恋愛ドラマな恋がしたい~Kiss On The Bed~』出演者: 糸原美波 江野沢愛美 才川コージ 坂口風詩 新田さちか 北條慶 森田桐矢 若林拓也 (50音順) ■ オリジナル 青春 恋愛ドラマ 『 17. 3 about a sex 』 17歳の女子高生3人が恋にセックスに揺れ動くリアルな心情を描くひと夏の青春恋愛物語。「初体験の世界平均年齢は17.
AbemaTVのオリジナル恋愛リアリティーショーへの出演者を募集する『「AbemaTV」恋愛リアリティーショーオーディション2019』の一般応募締め切りが10日までとなっている。 「オオカミ」「今日好き」リアリティーショー出演をかけたオーディション 累計視聴数1. 5億回を突破した「オオカミ」シリーズや、女子中高生に絶大な支持を誇る「今日、好きになりました。」「恋する週末ホームステイ」など、幅広い年代の共感や熱狂を生む作品を作り続けている「AbemaTV」が開催する、番組出演権をかけた同オーディション。 応募の対象となるのは、2020年4月1日時点で新・高校1年生~高校3年生の彼氏彼女がいない男女で番組を通して本気の恋愛をしたいと思っている人物のみ。 2019年10月29日(火)~11月10日(日)までがエントリー・書類(WEB)選考期間となっており、公式LINEを友だち追加した後、Googleフォームに必要事項を入力、公式LINEへ「氏名」「顔写真」を送信してエントリー完了となる。 合格者には期間内に公式LINE上で連絡し、そのあとの面接の日程がアナウンスされる。 東京・大阪・福岡・札幌・名古屋の全国5か所で開催予定となっている面接では、「AbemaTV」恋愛リアリティーショーの歴代出演者が直接会場へ応援に駆けつける予定。 また、LINE LIVEを使った配信アプリ応募枠もあるため、一般応募、配信アプリ応募の重複エントリーも可能。 なお、グランプリの発表は、12月25日(水)STUDIO COASTにて開催される2, 000人以上が来場予定の「TGC teen 2019 Winter」のステージ上となっている。(modelpress編集部)
テレビ&ビデオエンターテインメント「ABEMA(アベマ)」は、オリジナル恋愛リアリティーショーへの出演者を募集する『「ABEMA」恋愛リアリティーショーオーディション2020』を開催することをお知らせいたします。 『「ABEMA」恋愛リアリティーショーオーディション2020』は、2017年に初回作を配信以降、累計視聴数が1.
03. 01 当日消印有効 1次審査速報は 2021/04/07 です。 ※「1次審査速報機能」はデジタル応募のみ対応 この募集は終了しました ようこそ ゲスト さん
今回、ご紹介した『オオカミくんには騙されない』、『恋愛ドラマな恋がしたい』、『17. 3 about a sex』は、大人になったからこその価値観や考え方、酸いも甘いも知り得た大人だからこそ、甘酸っぱくてほろ苦い恋愛を楽しめるはず…。「ABEMA」では、他にもまた"恋"がしたくなるような作品を数多く配信しています。ぜひ、この機会にチェックしてみて下さい。 ※「ABEMAプレミアム」は月額960円で、「ABEMA」をより一層お楽しみいただけるプランです。 ※画像をご使用の際は、【(C)AbemaTV, Inc. 】のクレジット表記をお願いいたします。
© MANTANWEB 「恋とオオカミには騙されない」に出演する川口葵さん(C)AbemaTV,Inc.
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