絶品 100+ おいしい! カリっと揚げた鶏の唐揚げを南蛮酢に漬けた一品。翌日のほうが味がなじんでおいしい! 献立 調理時間 30分 カロリー 402 Kcal 材料 ( 2 人分 ) <タレ> 鶏もも肉はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。 玉ネギは縦に薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気を絞る。 ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 ボウルで<タレ>の材料を混ぜ合わせる。 揚げ油を170℃に予熱し始める。 1 170℃の揚げ油で鶏もも肉をこんがりと揚げ、熱いうちに<タレ>のボウルに入れてからめる。 玉ネギとニンジンも(1)のボウルに加え、全体がなじむまで5~10分おく。器に盛り、刻みネギをのせる。 recipe/tomoko nishiyama|photographs/mami daikoku|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
小あじの南蛮漬け
じっくりと香ばしく揚げるあじは、骨まで食べられます。甘酸っぱいたれが食欲をそそります。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
小あじ 16尾
ねぎ 10cm
にんじん 5cm
きゅうり 1本
漬け汁
酢 1カップ
砂糖 大さじ4
しゅうゆ 大さじ1と1/2
赤唐辛子 2本
酒
小麦粉
揚げ油
熱量 332kcal(1人分)
作り方
あじは頭を左に向けて置き、尾のつけ根から包丁を入れて、刃を前後に動かしながら、ギザギザになっているぜいごを取る。胸びれのつけ根に斜めに刃を入れて頭とはらわたをいっしょに切り落とす。酒大さじ3をふりかけて手でもみ、水けを拭く。
ねぎは長さを半分に切ってせん切りに、にんじんは皮をむいてせん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りに。赤唐辛子はへたと種を除き、漬け汁の材料とともに、ボールなどに合わせておく。
揚げ油を低温に熱し、あじに小麦粉をまぶしつけて入れる。菜箸でゆっくり混ぜながら、10分くらい揚げ、尾びれのつけ根の皮がはがれ、骨が少し見えてきたら取り出して油をきる。
皿にあじを並べ、野菜をのせて、漬け汁をかける。熱いうちはもちろん、冷蔵庫で味をなじませてからでも、おいしくいただける。 (1人分332kcal、塩分1. 7g)
レシピ掲載日:
1996. 5. 『あじを揚げずに南蛮漬け！あじの南蛮漬け』殿堂入りに感謝です♪ - ほっこり。まったり。のんびりと…。 | クックパッドブログ. 2
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あじ
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Description 揚げ物はやだな~レンジフードきれいに掃除したばっかりなんだもん♪と いうことで 揚げません!焼きました!! 豆鯵の南蛮漬けは、内臓、エラを取ってから揚げますか？料理本には取ると記載さ... - Yahoo!知恵袋. ままからアジを大量にもらいましたしかもムニエル用にきれいに手を加えてくれてます♪ 材料 (2人分かな) あじ 適当に2人前 新たまねぎ 半分くらい パプリカ 1/4ほど にんじん きゅうり 1本ほど ●しょうゆ 大さじ4 ●さとう(三温糖) 大さじ2 小麦粉 アジにまぶす分 オリーブオイルorサラダ油 アジを焼く分 作り方 1 新たま、にんじん、きゅうり、パプリカを切ってお 水にさらし とく アジは水気を拭きとり 下味にお塩をふりかけてその後小麦粉をまぶす 2 ●の調味料を合わせて いちど火に掛けるか 耐熱容器 にいれてレンジでチン! (あたしは レンジでチンです) 3 アジをフライパンにオリーブオイルをひき こんがりきつね色に焼く 4 パッドなどの容器にやさい、アジ、やさいと重ねて2であたためた●の調味料を まわしかけ、ラップをかけてしばらく置き味をなじませる ※この時 焼きたての熱いアジに ●の調味料をかけると味がよくしみます 5 少しまぜまぜして 器にきれいにもったら 出来上がり!! もちろん冷蔵庫で冷やしてもおいしいです コツ・ポイント うちのダンナサンは硬いたまねぎもパプリカも苦手にんじんも得意ではないのです なので うちは 野菜も少しだけチンして 歯ごたえをなくしました このレシピの生い立ち ママが港祭りに出掛け、アジを大量に仕入れてきたのです。 さてさて どうしましょ・・・と 南蛮漬けをつくりました。調味料はいつかTVでやってたのを覚書きしといた分量です 朝 お弁当にアジのムニエルをして、そのついでに 作ったわけです。 レンジフードを掃除したばかりで 揚げ物はしばらくお休み気分。 レシピID: 583099 公開日: 08/06/02 更新日: 08/10/30
Description ちょっとしたコツを掴んで、お店で食べるような本格的な南蛮漬けを作れるようになるレシピです。 作り方 1 アジは 三枚おろし にして、セイゴを取り除き、小骨をピンセットで抜いておく。 2 【具材】は全て、5mm幅ほどの細さに切りそろえる。 3 【タレ】の材料を全て合わせて、具材を加えて 一煮立ち させておく。 4 【衣】を全て合わせて、よく混ぜ、アジを衣にくぐらせて、170度の油で小麦色になるまで揚げる。 5 揚げたアジをタレに浸し、3分ほど味を染みさせて、器に盛ったら完成です。 コツ・ポイント 揚げたてをタレに素早く浸すのがコツです。味の染みが良くなり、タレにトロミが出ます。 このレシピの生い立ち アジフライが美味しいから、鯵を南蛮漬けにしたら美味しいのではないかと考えてみました。 結果、美味しい!! クックパッドへのご意見をお聞かせください
【世田谷区編】粗大ごみの出し方!申し込み・料金・処理券など 最終更新日:2021/06/23 世田谷区にお住まいの皆様は、粗大ごみの処分ルールについてご存知でしょうか? この記事では、世田谷区での粗大ごみの出し方や持ち込み方法、料金、持ち込み方や場所についてまとめていますので、処分するときにはぜひ参考にしてください。 処分したい物が粗大ごみに該当するか確認 東京都世田谷区では、家庭から出るごみで一辺の長さが30cmを超えるものは、粗大ごみの扱いとなります。 30cmという長さを意識して考えてみると、意外と粗大ごみに該当するものが多いことに気づき、驚かれるかもしれません。 例えば、掃除機や扇風機、下駄箱、パソコン用のキーボード、プリンター、テーブル、クーラーボックス、花びん、体重計などは、家庭にあるありふれたものですが、上記のルールに則り、一辺の長さが30cmを超えたものであれば 処分する際には粗大ごみ となります。 粗大ごみは、通常の燃えるごみとして出すことができないので捨てるときには注意が必要です。 世田谷区のホームページから 品目ごとの分類が確認できる ので、捨てたい物が何ごみになるのかあわせてチェックしてみてください。関連記事も読んでみることをおすすめします。 スーツケースやカーテンレールは粗大ごみ? 事業系の資源・ごみの処理 | 世田谷区ホームページ. 世田谷区でカーテンレールやスーツケースを処分するときも、 粗大ごみの扱い となります。 上記でチェックした世田谷区粗大ごみ受付センターに事前に申し込んで適切な方法で処分を行いましょう。 また、スーツケースは粗大ごみとして出す以外にも様々な方法があります。この記事に詳しく書いてあるので、一緒に読んでみてください。 世田谷区粗大ごみ受付センターで申し込み 世田谷区では、 回収に来てもらう方法と指定場所へ持ち込む方法の2通り があり、どちらも粗大ごみ受付センターで事前の申し込みが必要です。 ここでは手順をチェックしていきましょう。 受付の手順 順を追って受け付け方法を見ていきます。 1. 収集または持ち込みかを選択 まず、 世田谷区の粗大ごみ受け付けセンターのページ から「粗大収集新規お申し込みの方」または「持ち込み新規お申し込みの方」のいずれかを選択します。 「家庭からのごみで間違いがないか」と確認のポップアップが出てくるので、確認の上、OKをクリックします。 2.
基本的にはコンビニエンスストア (取扱のない店舗が一部あります。)で購入出来ます。 サークルK、サンクス、スリーエフ、セブンイレブン、デイリーヤマザキ、ファミリーマート、ミニストップ、ローソン ※区外でも隣接する区市町村では、世田谷区の有料ごみ処理券を販売している取扱所がありますので他区の券と間違えないように注意しましょう。 その他にも、近所のスーパーマーケットにも大抵あるので購入に手間を取ることは殆ど無いです。 コンビニ以外の取扱いは コチラ をご覧ください。 世田谷区の不用品粗大ゴミ情報 世田谷区, 区役所, 東京都, 粗大ゴミ 【世田谷区】区役所で回収出来ない家電は? 【世田谷区】区役所で粗大ゴミ回収のよくある質問 関連記事一覧
世田谷区で粗大ゴミの回収をご依頼いただいたお客様の声 世田谷区等々力在住 D様 家財処分を依頼しました。作業当日はテキパキと積み込みをしていただき、あっという間に作業が完了しました。大変感謝しています。 世田谷区太子堂在住 F様 仕事が忙しく、部屋の掃除がまったくできていなかったので、思い切ってハウスクリーニングを頼むことにしました。依頼後すぐに来ていただき、溜まっていたホコリや油汚れなどが2時間ほどでスッキリとキレイになりました。さすがはプロ!頼んで本当に良かったです。 世田谷区池尻在住 T様 引っ越しの際に、不要な家具や古い冷蔵庫など、まとめて依頼して処分していただきました。頼んだその日に作業に来てくれて、おかげで引っ越しも無事に終わりました。ありがとうございました。
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