材料(5人分) 若鶏モモ肉 3 薄口醤油 50cc 調理酒 卵 1個 片栗粉 50g 薄力粉 30g 作り方 1 鶏肉を一口大に切る 2 片栗粉 薄力粉以外の材料と切った鶏肉を混ぜて味を馴染ませる 10分後 片栗粉 薄力粉を入れて混ぜる 4 175℃の油で3分揚げる 5 五分寝かす 6 180℃の油で30秒2度揚げする きっかけ 食べ盛りの子供のために味変出来る唐揚げを作りました。 おいしくなるコツ たっぷりの油で揚げる レシピID:1580044202 公開日:2020/12/13 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鶏のから揚げ みつ蜜 伝説の料理人 和食メイン 得意料理は揚げ物 丼物 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) せりはす 2021/02/23 10:25 ボンド子 2020/12/27 22:11 おすすめの公式レシピ PR 鶏のから揚げの人気ランキング 位 我が家の人気者! !鶏の唐揚げ 鶏むね肉のやわらかとり天 ウマさ病みつき☆旨塩ガーリック唐揚げ(竜田揚げ) 甘辛タレの激ウマ唐揚げ 関連カテゴリ 鶏肉 あなたにおすすめの人気レシピ
質問日時: 2021/05/06 19:04 回答数: 2 件 鳥の唐揚げの質問です。 下味をつけた鶏モモに片栗粉を付けて真空パックに入れて冷凍します。解凍後、揚げると焦げたりする事はありますか? 例えば水が出てきてとか、、、 No. 1 ベストアンサー 回答者: 柚子香 回答日時: 2021/05/06 19:40 半分くらい解凍して、中がまだ凍ってる状態で揚げた方が絶対美味しいです。 水が出ることもありません。 最初は弱火でゆっくり揚げて、仕上げだけ高温にすれば、カリッと揚がり、油ぎれも良いです。 半分解凍で揚げるためには、冷凍するときには出来るだけ薄くして、半分解凍したら1個づつバラバラになる事が必要です。 3 件 私は作り置きはほぼしないですし、その日の内に揚げてしまうので、冷凍した事がないから詳しく分かりませんが……。 それは骨つきですか? 骨つきの場合余計に揚げ染みが出来やすいかもしれません。 粉を打たずに味付けだけにして、小分け冷凍すれば良いのだと思います。 揚げたい日の前日に冷蔵室に戻し、自然に解凍し、解凍出来たら粉を叩いて揚げた方が、揚げ染みは減ると思いますよ。 多分その焦げは髄液や、タレやドリップなどの滲み漏れだと思われますから、食べて差し支えはないでしょうが、見た目が悪いですものね。^^; 因みに我が家も昨日は唐揚げを作りました。 0 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! 【片栗粉で軽やか】「唐揚げ」レシピ／コウケンテツさん | LEE. gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
▽ 【アレンジレシピ】「唐揚げのおろし煮」のレシピはこちら > 【おすすめ副菜】「マカロニサラダ」のレシピはこちら > 【おすすめ副菜】「アサリと菜の花のすまし汁」のレシピはこちら > 2015年5月号【うまいぞ唐揚げ!決定版】より 撮影/神林 環 スタイリスト/佐々木カナコ 取材・文/海出正子
Description 今まで硬くてパサパサだった唐揚げが、にんにく出汁醤油&玉ねぎパワー&片栗粉付けで劇的ジューシーになりました!!
Description しっかり味付けする事!しっかり衣付けする事!しっかり2度揚げする事!これで家族の喜ぶ唐揚げになります♪ ★めんつゆ濃縮タイプ 大さじ1 ★マヨネーズ 作り方 1 鳥モモ肉をフォークでまんべんなく刺します 2 適当な大きさに切り、塩コショウをしっかり振りかけます 3 ビニール袋に入れて、調味料★を入れてよく揉みます 4 粘りが出るまで揉んだら冷蔵庫で寝かします(最低1時間~ 一晩)冷凍庫でもOK。使うときに自然解凍して調理します。 5 片栗粉と小麦粉をいれてまんべんなくまぶします。 6 170度位に熱した油に3~4分揚げ、3~4分休ませます。 余熱 で火が通ります。 7 最後に 高温 にした油に1~2分カラリと揚げます。 コツ・ポイント 片栗粉、小麦粉は少し多めかな?ってくらいで大丈夫。カリカリの衣になります。新しい油を使い、一度にたくさん揚げないようにします。 このレシピの生い立ち 運動会に誕生日にお弁当。あらゆるシーンでリクエストされた唐揚げ。今では自慢レシピの一つです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
今回は、以前 『【保存版】サラダ油?キャノーラ油?揚げ物をする時の油の選び方』 の記事でご紹介した『日清キャノーラ油』を使用します♪ サクッと軽い仕上がりですし、何よりコレステロール0なのが嬉しいですよね! Amazon | 日清オイリオ キャノーラ油 1300g | 日清オイリオ | キャノーラ油 通販 日清オイリオ キャノーラ油 1300gがキャノーラ油ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。 フライパンに入れる油の量は、上の画像の通り1〜2cm程度、火加減は弱火で大丈夫です。 ここで『え?フライパンで揚げるの?』と思った方も多いのではないでしょうか? こちら 『【10年使って確信!】フライパンは揚げ物料理に最適!』 の記事でもご紹介していますが、フライパンは揚げ物レシピにとっても向いているんです♪ なぜなら、 『肉の半身浴』がやりやすく、『少量の油で調理できる』から。 これまで、揚げ物専用の鍋などで、唐揚げ作りに失敗し多経験がある方こそ、是非試してみて欲しいです! フライパンの油が温まったら鳥肉を入れる 油が温まったら、早速鳥肉を入れていきましょう♪ ここからは、ほぼほったらかしで大丈夫なので、洗い物でもしながら唐揚げの完成を見守りましょう。 鳥の唐揚げは、揚げてる時に『さわらない』が鉄則! こちら、 油の量の次にポイントとなってくる『 鳥肉に さわらない』。 今日はこれだけでも覚えて帰ってください! 鳥の唐揚げだけに関わらず、揚げ物レシピでの工程で一番やってはいけないのが 『必要以上に食材を触る』ことです。 今回を例で言いますと、 過度に鳥肉を触ってしまうことで、せっかく上手に付けた片栗粉が剥がれてしまい、油が必要以上に鳥肉に浸透。 結果 、 油っぽく ベタベタで残念な仕上がりになってしまいます ので、あくまで放置を心がけて調理を進めましょう! 『揚げる』のではなく『揚げ焼き』のイメージ 鳥肉の面を順番に熱していく 時間にして5〜6分、鳥肉をさわらずに熱していくと、フライパンに接した面は良い感じに焦げ目が付いてきます♪ ここで初めて鳥肉を触りましょう。 箸やトングなどを使って、優しく裏返し、鶏肉の反対の面も熱していきます。 今回のように、フライパンを使って少量の油で鳥の唐揚げを作る時は、 『揚げる』と言うよりも、鳥肉の面を順番に熱していく、『揚げ焼き』に近いイメージで調理 してもらえると、失敗がなく上手に仕上がります♪ 鳥肉全体に焦げ目がついたら余熱で仕上げる バットで余熱調理 鳥肉全体にこんがりとした焦げ目がついたら、完成間近です!
Description 思い立ったらすぐ作れる、つけ込み時間の短いから揚げです。サクサクの揚げたてがジューシ〜うまうまです。 鶏がらスープ 小さじ1 作り方 1 鳥もも肉をやや大きめの 一口大 に切り片栗粉以外の調味料をもみ込んで15分ほど 常温 で放置します。 2 片栗粉大さじさ3ほどをもみ込み、その後一つずつ形を整えて周りに残りの片栗粉をしっかり目にまぶします。 3 強めの 中火 で片面を揚げます。みえているお肉がほぼ白っぽくなるまで2-3分揚げたらひっくり返してさらに1分強揚げます。 4 油が飛びやすいので長めの菜箸やバーベキュー用のトングですると扱いやすいです。レモンを絞ってどうぞ。 コツ・ポイント 火加減は油がはねてしまいますが強目の中火でした方がさっくりあがります。 油に入れたらしばらく動かさずに、片面である程度火を通してから次の面を短か目にすると、外がカリッと、中がふっくら仕上がります。 このレシピの生い立ち 時々無性に食べたくなる鳥のから揚げは、家族の大好きな居酒屋風で。片栗粉をたっぷり使ってサクサク仕上げにしています。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
沼津港でこーんな美味しいお魚を出してくださる「千本一」さんが、バス時刻表+タクシー乗り場+トイレマップを作って下さいました! 沼津港 時刻表 便利帳(バス時刻表+タクシー乗り場+トイレマップ)|沼津港 魚河岸割烹さかなや千本一&海鮮丼と魚河岸定食かもめ丸 千本一さん、神です〜! なお、千本一さんは、沼津港で数少ない、大人数での宴会もできるお店です。 平日夜のみ無料送迎も行っていますので、ぜひご利用ください! (送迎も宴会も、少人数からOKです^^) ワゴン車無料送迎|沼津港 魚河岸割烹さかなや千本一&海鮮丼と魚河岸定食かもめ丸
遊びにおいでよ沼津港! 伊豆の楽しさ&おいしさが詰まったぬまづみなとへようこそ! お車でお越しの場合 国道一号線 ■東京・三島方面より 1. 駿東郡清水町「八幡」交差点を左折(南へ) 2. 県道145号「東海道」 3. 「東下石田」交差点を左折(西へ) 4. 県道380号を南西へ 5. 「大手町」交差点を左折(南下) 6. 「千本港町」交差点を直進(南下) 7. ぬまづみなとに到着! 静岡・富士市方面より 東名高速より バスでお越しの場合 電車でお越しの場合
0M=3. 2 km 。 1947年 ( 昭和 22年) 3月1日 - 移転。 営業キロ 3.
前方から乗車 後方から乗車 運賃先払い 運賃後払い 深夜バス (始) 出発バス停始発 09時 09:31 発 09:50 着 (19分) 東海自動車 [N43]沼津駅-プ港-沼津駅 沼津駅〔南口〕行 途中の停留所 10時 10:10 発 10:28 着 (18分) 東海自動車 [N45]沼津駅-港-沼津駅 11時 11:10 発 11:29 着 東海自動車 [N44]沼津駅-複プ-沼津駅 12時 12:10 発 12:28 着 12:50 発 13:08 着 13時 13:10 発 13:29 着 16時 16:00 発 16:19 着 他の路線を利用する(沼津港⇒沼津駅〔南口〕) [N43/44/45]沼津港→沼津駅[東海バス] 沼11:沼津駅-御用邸記念公園[伊豆箱根バス] 沼13:沼津港-沼津駅[伊豆箱根バス] 沼12:沼津駅-沼津港〔直行〕[伊豆箱根バス] 沼津駅-上土-千本東町-沼津港〔EVバス〕[伊豆箱根バス]
今しがたお客様のお問合せがあり、 かねてからホームページに記そうと思いながらサボっていた。 「三島駅から沼津港に行こうと思うのですが」という問い合わせ 「何分かかるか?」「タクシーでいくらかかるか」「週末は道路混んでいますか?」などなど 参考:タグ「 沼津港アクセス 」 写真やマップを作って、ご案内したいと思っていたが なかなか作業ができず、とりいそぎ文字だけ。 追記 2019/11/26 参考: 三島駅から沼津駅乗り換え、重たい荷物なの、エレベーターどこ?
遊びにおいでよ沼津港! 伊豆の楽しさ&おいしさが詰まったぬまづみなとへようこそ! ■お車でお越しの場合 東名高速沼津ICから約25分 東名高速より 1. 沼津インターから県道83号を南下 2. 国道246号に合流しさらに南下 3. 国道1号線(静岡方面) 4. 「共栄町」交差点を左折(南下) 5. 国道414号線に合流しさらに南下 6. 「玉江町」交差点を右折(西へ) 7. 港大橋を渡り 8. 「千本港町」交差点を左折(南下) 9. ぬまづみなとに到着! 国道一号線 静岡・富士市方面より 東京・三島方面より バスでお越しの場合 電車でお越しの場合