何段階も楽しめるなんて最高☆ 「秘伝の肉みそにからまった、モチちゅる麺をズズズッと。激うまっ! ラー油を足してピリ辛に、お酢でさっぱり、おろしにんにくでガツッと食べるのも◎。食べる手が止まらないや。最後に、ゆで汁と溶き卵で作る『ちーたんたん』が、コレまたたまんないねぇ」 撮影/田村昌裕(FREAKS) ヘア&メイク/野口由佳(ROI) スタイリスト/河野亜紀(インテリア) 石黒裕紀(フード) 取材・原文/佐藤栞里 海渡理恵 構成・企画/福井小夜子(MORE) ●掲載価格はお取り寄せした際の価格で、別途送料がかかる場合があります。
岩手県盛岡市は麺グルメが有名で、わんこそば、盛岡冷麺、そして盛岡じゃじゃ麺が「盛岡三大麺」と呼ばれています。 その中でも旨味たっぷりの肉味噌が乗った盛岡じゃじゃ麺はボリューム満点! 麺をしっかり冷やせば、真夏のお昼ご飯にもぴったりです。 この記事では、盛岡じゃじゃ麺のレシピや特徴をまとめました。盛岡じゃじゃ麺を自宅で味わいたい方はぜひ参考にしてください。 スポンサーリンク 盛岡じゃじゃ麺ってどんな料理?
【2021. 03 岩手】 わんこそば・冷麺ともうひとつ、 盛岡三大麺料理の最後はじゃじゃ麺🌀 挽肉や胡麻、椎茸などお店独自の具材を混ぜて 寝かせた味噌を柔らかめの麺に絡めて戴きます😋 中国の炸醤麺をベースに誕生したこの料理、 盛岡城跡内丸地区にある『白龍(ぱいろん)本店』が 老舗発祥店です。 麺は注文が入ってから茹でるため、 料理提供には10-15分程時間が掛かります⏳ 料理がやって来たらまずは混ぜ混ぜ。 テーブルに各種調味料があり、 自分好みの味にすれば良いのですが、 お酢と辣油は必須だと思います☝️ 追い味噌したり、にんにく入れたり、 あとはもう好みに仕上げちゃいましょう! 一口食べると... 胡瓜のシャキシャキ感と味噌の味わい◎ でも、めちゃめちゃ美味しい物でもない。 麺に歯応えがないので、余計にインパクトが😅 しかし、お店を出て時間が経つ頃ふと思うのでした。 あれ、なんだろう、この感覚は? おや、なんか、また食べたくなってませんか!? 盛岡じゃじゃ麺 白龍で食す | 一人旅の旅行記. 癖になる味とはこの事、そんな一品です😆 そして、締めはちーたんたん🥚 一口分くらいを残して、テーブルにある卵を お皿に割り「ちーたんたん」とお願いすれば スープを注いで提供してくれます👍 ここでも味噌を混ぜたり、調味料を加えたり、 自分スタイルで楽しみましょう! 基本的にあっさりなので胡椒を入れると パンチが効いて良いかもしれませんね🤔 盛岡じゃないと味わえないじゃじゃ麺。 一度はお勧めしたい名物料理です! *白龍は盛岡駅ビル フェザン内にもあるので、 時間がない方などにはそちらも便利です。 じゃじゃ麺小盛 510円 ちーたんたん 50円 --参考-- JR盛岡駅から徒歩約20分 循環バスでんでんむし 県庁・市役所前バス停から徒歩約2分 営業時間 9:00-20:30 *日曜のみ 11:30-19:00 (無休) #旅写真 #岩手 #盛岡 #お出かけ日和 #グルメ #岩手旅 #岩手グルメ #盛岡グルメ #盛岡名物 #じゃじゃ麺 #炸醤麺 #白龍 #盛岡三大麺 #一人旅 #ひとり旅 #jaltrico #発見レポ 白龍 本店 (岩手県盛岡市)
食べ終わったら皿に生卵を割りかき混ぜて麺の茹で汁で作るチータンタンも是非お召し上がりください。 注文の際は「ネギ抜き」「キュウリ多め」「ミソ多め」等遠慮なくお申し付けください。 ★電子マネー、クレジットカードでもお支払いが出来るようになりました。 ★<カワトク店限定>オリジナルお持ち帰りセット登場!★ 1箱 4食分入って 2, 554円(税込) お求め安い価格で登場! お土産・贈り物にいかがですか? ★オリジナルお持ち帰りセットも販売中!★ 麺 200g×6袋 みそ 300g×3個 で 3, 665円 盛岡のお土産としてどうぞご利用ください。
■事例 高齢の患者さんが退院後に在宅療養を送る際、患者さんが安心して日常生活を送れるよう、地域の社会福祉士や訪問看護師・訪問介護士といった職種の方としっかり話し合い、在宅療養に移行するためのサポートを行う。 3-10. 【倫理綱領⑩】看護職として望ましい行動基準を設定し、より質の高い看護を行う 倫理綱領の 10個目 は「看護職として望ましい行動基準を設定し、より質の高い看護を行う」です。 ■項目のポイント ・質の高い看護業務ができるように、自分自身や職場のグループ単位などで行動基準を設定しよう! ・自分たちで決めた行動基準はきちんと守ろう! ■事例 治療方針が定まらず、患者さんに適切なケアができていない場合には、職場のグループ単位で看護倫理に基づいた基準を設定する。 3-11. 【倫理綱領⑪】研究・実践から専門的知識・技術の創造と開発に努め、看護学の発展に貢献する 倫理綱領の 11個目 は「研究・実践から専門的知識・技術の創造と開発に努め、看護学の発展に貢献する」です。 ■項目のポイント ・現在行われている最新の研究や実践を活用し、自身の看護に取り入れよう! ・自分が行っている看護を通して、新たな看護の知識・スキルを創り上げ、看護学の発展に貢献することも大切! ■事例 「忙しいから」と言い訳せず、積極的に看護研究の実施や看護研究論文の提出に協力する。 3-12. 【倫理綱領⑫】より質の高い看護を行うため、看護職自身のウェルビーイングの向上を心がける 倫理綱領の 12個目 は「より質の高い看護を行うため、看護職自身のウェルビーイングの向上を心がける」です。 ■項目のポイント ・より良い看護を行うには、まずは自分自身が健康で幸せな生活を送っていることが大事! ・ワークライフバランスも大切にして、ストレスをため込まないようにしよう! ■事例 「熱が出た」「体調が悪い」といったときには出勤を控え、感染症の拡大防止や医療ミスの予防をするとともに、自分自身の健康を維持するために自宅でゆっくり療養する。 3-13. 【倫理綱領⑬】常に品位を保持し、看護職に対する社会の人々の信頼を高めるよう努める 倫理綱領の 13個目 は「常に品位を保持し、看護職に対する社会の人々の信頼を高めるよう努める」です。 ■項目のポイント ・看護師は看護が必要な人々からの信頼が重要! とっつきにくい看護倫理について図解でやさしく解説！一言解説、事例付き！. ・誠実さや品性、礼節、社会的な常識などを十分に身につけ、看護師としての品位を保てるよう努力しよう!
【倫理綱領⑥】対象者に不利益や危害が生じた場合、人々を保護して安全を確保する 倫理綱領の 6つ目 は「対象者に不利益や危害が生じた場合、人々を保護して安全を確保する」です。 ■項目のポイント ・看護師がケアするべきことは、受診した際の病気やケガだけではない! ・家庭内暴力や児童虐待など、身体的・精神的な危険にさらされていると考えられる場合には、患者さんを保護できるような働きかけを行おう! ■事例 腕の骨折で受診した女性の患者さんで、顔や体にアザや火傷した跡などが多数見られる場合、パートナーなどからの暴力の可能性を考え、社会福祉士などDVの対応が可能な職種を交えた話し合いの場を設定する。 3-7. 【倫理綱領⑦】自分の責任と能力を把握し、実施した看護に責任をもつ 倫理綱領の 7つ目 は「自分の責任と能力を把握し、実施した看護に責任を持つ」です。 ■項目のポイント ・看護における自分の能力(知識量やスキルなど)を正しく判断し、説明責任や判断とその結果に関する責任を負うことを意識しながら看護を行おう! ・自分の能力を超える看護が必要な場合、さらに能力の高い看護師に相談し、サポートや指導をしてもらおう! ・担当を変わってもらう場合には、患者さんの不利益にならないよう、自分や新しい担当の看護師の能力を正しく判断しよう! 看護師の倫理綱領 冊子. ■事例 自分が初めて扱う医薬品や機器を使用する場合には、使用した場合の効果や使用する量・時間、注意点などをきちんと確認した上で処置を行う。 3-8. 【倫理綱領⑧】常に継続して学習を行い、自分自身の能力の開発・維持・向上に努める 倫理綱領の 8つ目 は「常に継続して学習を行い、自分自身の能力の開発・維持・向上に努める」です。 ■項目のポイント ・研修や研究会への参加だけでなく、自主学習を進んで行うなど、看護師として質の高いケアができるよう常に自分自身を磨いていこう! ■事例 所属する施設のケア方針を尊重しながら、より効果的な治療法やケア技術に関する知識・スキルの習得を日々心がける。 3-9. 【倫理綱領⑨】多職種でサポートしあい、よりよい保健・医療・福祉を実現する 倫理綱領の 9つ目 は「他職種でサポートしあい、よりよい保険・医療・福祉を実現する」です。 ■項目のポイント ・看護師どうしだけでなく、医師や薬剤師といった医療関係者、介護職・福祉職といった他の職種の方々と協力して看護を行おう!
【倫理綱領②】平等に看護を提供する 倫理綱領の 2つ目 は「平等に看護を提供する」です。 ■項目のポイント ・年齢や性別、国籍、宗教・信条、経済的状態、健康問題などといった患者さんの性質に関係なく、すべての患者さんに対して平等にケアしよう! ■事例 病院にとって利益が大きい患者さん(治療費が高額となる病状の患者さんや経済的に裕福な患者さんなど)の受け入れを優先するのではなく、すべての患者さんに対して平等に対応することを心がける。 3-3. 【倫理綱領③】看護の対象者と信頼関係を築いた上でケアを行う 倫理綱領の 3つ目 は「看護の対象者と信頼関係を築いた上でケアを行う」です。 ■項目のポイント ・看護ケアやサポートを効果的に行えるよう、患者さんとの信頼関係を築けるよう努力しよう! ・患者さんからの信頼に対し、誠実に対応できるよう努力しよう! ■事例 必要な看護ケアを行う際に、ケアの目的や気を付けてほしいポイントなどをきちんと説明し、患者さんが安心してケアを受けられるような配慮をする。 3-4. 【倫理綱領④】対象者の「知る権利」「選択・決定の権利」を尊重し、適切にサポートする 倫理綱領の 4つ目 は「対象者の知る権利、選択・決定の権利を尊重し、適切にサポートする」です。 ■項目のポイント ・患者さんには、看護ケアや治療について十分な情報を得る権利や、ケアや治療の方針について選択・決定に関わる権利がある! ・患者さんの権利を尊重し、誠意をもって対応しよう! ■事例 最先端の治療方法や治験中の医薬品など、患者さんが「この治療法・医薬品を試してみたい」と意思表示した場合には、その意思を尊重しながら、患者さん・家族・医療関係者で検討し、適切な支援ができるよう対応していく。 3-5. 【倫理綱領⑤】対象者の秘密・個人情報の保護に努める 倫理綱領の 5つ目は「 対象者の秘密・個人情報の保護に努める」です。 ■項目のポイント ・看護師には守秘義務がある! ・業務を行う上で知った患者さんの秘密や個人情報は、治療・療養の上で必要とされること(多職種との情報共有など)といった正当な機会・理由以外で公開しない! ・患者さんに関する情報が流出・漏洩しないよう、細心の注意を払おう! 看護師の倫理綱領. ■事例 勤務中でもプライベートでも、患者さんが特定できるような情報(氏名や年齢、病状など)を口外しない。 3-6.
(^o^) すべての人々は、平等に医療や看護を受ける権利を有している。 お金持ちでも、お金がなくても、 偉いても、偉くなくても、 イスラム教徒でも、ヤクザでも、 ゲイでも、レズビアンでも、 そんなの関係ねぇ!! (≧▽≦) (古) そう、 関係なく看護を受ける権利があるのです。 逆に言いますと、 看護師は、 ライフスタイルの違いなどといった些細なことにとらわれて、看護の質を落とすようなことがあってはいけません。 患者さまには、 話し方にとても厳しい方や、 すぐ攻撃的になる患者さまなど、 ちょっと関わりが難しい方もいらっしゃいます。 それでも、 人生いろいろ! ( •̀ㅁ•́) 男もいろいろ! ( •̀ㅁ•́) 考え方もいろいろ! 看護師の倫理綱領 事例. (・`д・´) ですから。 どんな人に対しても真摯に関わる姿勢 が看護師には求められるのだと思います。 もしくは、医療側のサービスの不足など、別の基本的な理由から生じているものかもしれません。 『患者さま中心の看護』や、 『質の高い看護』を目指すならば、 「できれば関わりたくない」 「面倒くさい」 とか、そういうネガティブな感情は 必ず邪魔になります! そういう気持ちがあるなら 克服できるように努力しましょう! ( •̀ㅁ•́) ただ、度が過ぎるクレームや理由なき暴言などに対しては、毅然とした対応を心がけましょう( •̀ㅁ•) 自分のためでもありますし、中途半端な対応をすることがかえって問題を引き起こすこともありますから! (´∀`;)汗 看護における平等とは、単に等しく同じ看護を提供することではなく、その人の個別的特性やニーズに応じた看護を提供することである。 当たり前なのですが、 患者さまの疾患やライフスタイルは千差万別です。 どのような患者さまに対しても、 100%同じで決まりきった看護、というものはありません!