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ライフ 食・暮らし 週刊新潮 2019年1月31日号初出/2019年4月28日掲載 がんリスク増大判明!
あなたは野菜の栄養価が、鮮度に左右されることをご存知でしょうか? 枝豆は収穫した瞬間から、鮮度や栄養価が落ちていきます。 美味しいはずの枝豆が、気づいたときにはスカスカだった…。 しかし枝豆を冷凍すれば、鮮度や栄養価が劣化するスピードを緩やかにできるのです。 一番栄養価が高いのは、採れたての枝豆ですが、食べられなければ冷凍したほうが、栄養価を保てます。 ただし冷凍枝豆は、家庭で冷凍処理するより、急速冷凍してある市販の冷凍枝豆の方がおすすめ。 急速冷凍は、食品が劣化しやすい温度を最小限に冷凍できるため、鮮度や栄養価が落ちにくいのです。 家庭用冷凍庫で枝豆を冷凍処理する場合、金属トレーに乗せると、冷凍時間が短縮可能! 冷凍枝豆は冷凍中も少しずつ劣化していきますが、解凍すれば生の状態と同じく劣化が早いです。 冷凍枝豆を解凍した場合、冷蔵庫に保管し、2~3日以内に食べきりましょう。 枝豆の栄養素をチェック! 冷凍食品 体に悪い. 枝豆には、肝臓を保護してくれる働きを持つ「メチオニン」や、むくみ・夏バテを予防する「カリウム」などの栄養素が豊富に含まれています。 美味しいだけでなく、栄養素の面でも、お酒と相性抜群の枝豆。 ここでは、そんな枝豆の栄養素を詳しく解説していきます! 枝豆のタンパク質に含まれる「メチオニン」は、肝機能の働きを助け、二日酔いを防ぐ効果があります。 肝機能が働くと、老廃物や毒素を排出しやすくなり、代謝が良くなる効果も。 メチオニンは、記憶力の向上や、抜け毛、細胞の老化防止にも効果的です。 枝豆は野菜の中でも、メチオニンが多く含まれていることで有名。 アンチエイジングの一環としても、見過ごせない栄養素です♪ カリウムは、体内の塩分や水分を調節し、むくみ防止や疲労回復に効果的な栄養素です。 利尿作用があるため、お酒で摂った余分な水分も、しっかり排出してくれますよ♪ 高血圧や疲れ気味の人にも、積極的に摂ってほしい栄養素。 枝豆は、タンパク質も豊富に含んでいます。 タンパク質は成長に欠かせないものの、不足しがちな栄養素の1つ。 不足すると病気になりやすくなったり、骨や皮膚がボロボロになったりするため、誰もが摂っておきたい栄養素です。 実はタンパク質にも、アンチエイジング効果があります! 枝豆ってスゴイ♪ なんと枝豆は、ほうれん草や小松菜よりも鉄分量が豊富! 鉄分不足は、貧血や、頭痛、集中力低下などを引き起こします。 特に女性は、生理や妊娠など鉄分を消費する機会が多いため、欠かせない栄養素です。 食事とのバランスを考えて摂取しましょう♪ 枝豆は手軽に食べられるため、栄養素について深く考えていない人も多いと思います。 美味しい・手軽に食べられる・栄養価が高いと、高評価の枝豆ですがカロリーも高め…。 枝豆は100gあたり約135kcalと、野菜の中でも高カロリーなので、食べ過ぎに注意しましょう。 冷凍枝豆のおすすめランキングTOP3!
おかず・おやつにも変化できる冷凍枝豆の可能性は…無限大。 でも…お手軽な冷凍枝豆に手間暇かけるのも、なんだか面倒ではありませんか? ズボラな人、集合!! 今回は、解凍後に混ぜるだけ! 最短5分で完成する、簡単で美味しい冷凍枝豆のアレンジレシピを3つご紹介します♪ 冷凍枝豆の新しい扉…開いちゃうかも!? やみつき悪魔枝豆 ハマり度300%やみつき悪魔枝豆の作り方! 冷凍食品 体に悪い イメージ. 材料 冷凍枝豆…300g 醤油・酢・ラー油・ブラックペッパー…適量 冷凍枝豆を解凍する 1と調味料を混ぜる 引用 You Tube やみつき悪魔枝豆は、混ぜるだけの5分完成レシピです! 混ぜるだけなのに、どうしてこんなに美味しいのかと驚きました…。 冷凍枝豆は、必ずしも300gである必要がないため、少し残った冷凍枝豆でも調理可能。 調味料は、餃子のタレを作るイメージで配合しましょう♪ 冷やしても美味しい! ラー油やブラックペッパーを使わずに作ると、子ども向きになります。 やみつき悪魔枝豆は、パンチの効いた枝豆を食べたい人に、おすすめのレシピです! 冷凍枝豆の味噌汁 TV番組「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ「冷凍枝豆の味噌汁」。 番組のレシピでは、ダシを入れず、お湯の中に冷凍枝豆と味噌のみを入れて作ります。 話題でしたので実際に作ってみましたが、ほのかに甲殻類のような風味を感じつつも、味が物足りなかったんです…。 口コミを調べたところ、味について賛否両論のレシピであることが発覚。 濃厚な味が好きな我が家では、通常の味噌汁に、ゴマ油で蒸し焼き解凍した枝豆を入れて楽しんでいます。 ゴマ油風味の枝豆が、味噌汁に馴染んで美味しいんです♪ 味噌汁の具に悩んだら、ぜひお試しください。 味噌汁の具は、卵や玉ねぎがおすすめ! 冷凍枝豆で『手作りずんだ餅』 こんなに簡単で美味しいなんて作らなきゃ損!冷凍枝豆で『手作りずんだ餅』Zunda mochi 材料(2人分) 冷凍枝豆 (さや付き)…100g 砂糖…大さじ1 塩…ひとつまみ 切り餅…2個 冷凍枝豆100gを解凍して、薄皮をとります 枝豆、砂糖、塩をフードプロセッサーで撹拌します(少し食感が残るくらいがオススメ! ) 様子を見ながら2に水を入れて、お好みのペースト具合にします 切り餅2個に適量の水を入れて、電子レンジ(600w)で1~1分30秒加熱します 水気を切った切り餅に3を乗せて完成!
ただし、枝豆の用途や求める食感で、最適な解凍方法が異なります。 解凍時に加熱し過ぎると風味が悪くなるため、加熱時間は短めに手早く解凍しましょう。 冷凍枝豆は加熱済みタイプを選ぶと、解凍 しやすくなりますよ♪ 蒸し焼き解凍 冷凍枝豆の解凍方法で、一番おすすめなのが「蒸し焼き解凍」! 蒸し焼き解凍は、冷凍枝豆の水分が適度に蒸発するため、ホクホクの甘い枝豆が楽しめます♪ 高温で一気に蒸し焼きするため、鮮度や栄養価が落ちる前に解凍できるのもメリット! 冷凍枝豆の表面に付いている氷粒を、サッと水で流す フライパンにゴマ油を中火で熱して、1の枝豆を加える 蓋をして5~10分ほど蒸し焼きにする 好みで塩をふる 実際に試してみたところ、フライパンに敷く油は、ゴマ油がおすすめ! 冷凍野菜は健康に良いのか悪いのか！？｜サラリーマンLIFE戦略. ゴマ油の香ばしさが枝豆の風味とマッチして、さらに美味しくなります。 またゴマ油でコーティングされた枝豆は、他の料理に加えるとコクを出してくれますよ♪ 冷蔵庫で解凍 冷凍枝豆を冷蔵庫で解凍すると、みずみずしくプリッとした食感になります! 冷蔵庫解凍は時間がかかるものの、解凍までの温度変化が少ないため、鮮度や栄養価を落としにくい解凍方法です。 冷凍枝豆をお皿に出す ラップをして冷蔵庫に入れる 手順も簡単なので、お出かけ前に冷蔵庫へ入れておくだけでOK! ゆでて解凍 枝豆の塩分が気になるときや、子どもや高齢者向けの柔らかい食感にしたいときは、ゆでて解凍しましょう。 ゆで方を間違えると、栄養が漏れ出したり、水っぽくなったりしますので注意。 鍋に1リットルあたり塩10gを加えたお湯を沸かします(お湯はたっぷり) 1に凍ったままの枝豆を加え、再沸騰後1分程度ゆでる 枝豆の塩加減が足りない場合は、お湯から出した後で塩を加える 市販の冷凍枝豆には、加熱済みタイプと非加熱タイプが販売されています。 非加熱タイプの冷凍枝豆は、再沸騰後3分を目安にゆでましょう。 レンジで解凍 冷凍枝豆をレンジで解凍する方法は、あまりおすすめしません。 レンジ解凍は手軽で速いものの、乾燥や風味の劣化が心配な解凍方法です。 またレンジは温めムラが発生しやすいため、均一に解凍しにくいのもデメリット。 レンジで解凍する場合は、ラップを使って乾燥を防ぎながら、定められた解凍時間を守りましょう。 冷凍枝豆の美味しいアレンジレシピ3選! 最短5分で完成! 冷凍枝豆は、そのまま食べるだけでなく、調理しても美味しいんです!
おつまみの中でも、特に人気の高い枝豆。 その中でも冷凍枝豆は、1年中楽しめるため、常備している人が多いのではないでしょうか? 実は冷凍枝豆…栄養価が高く、健康維持に大活躍するんです! けれど冷凍枝豆は、体に悪いというイメージが強いのも事実。 冷凍野菜にあった過去の報道から、現在も体に悪いと思っている人が多いためです。 中国産の冷凍野菜で起こった、残留農薬問題ね…! しかし現在、新しい基準や検査が設けられ、体に悪い冷凍枝豆は少なくなっています。 市販の冷凍枝豆は、適量を食べるなら、体に悪い食品ではありません。 ここでは冷凍枝豆を美味しく楽しむために知っておきたい、選び方、解凍方法、アレンジレシピなどをご紹介していきます♪ 今日からあなたも、ワンランク上の冷凍枝豆を楽しめるかも!? 冷凍枝豆は体に悪い食品ではない! ただし食べ過ぎはNG 市販の冷凍枝豆は、食品添加物や保存料が含まれていないため、体に悪い食品ではありません。 また家庭で生の枝豆を冷凍しても、体に悪い成分などは発生しません。 ただし「冷凍枝豆が体に悪い食品ではない」というのは、あくまで適量を食べる場合。 冷凍枝豆の適量は決まっていませんが、1日あたり200g前後とする意見が多いようです。 200gの目安は、手のひら山盛り1杯ぐらい! 冷凍枝豆は食べ過ぎると、塩分や残留農薬の影響を受ける可能性があります。 調理方法を工夫したり、生産地や製造過程にこだわって選んだりすると、冷凍枝豆の美味しさや安全性がグッと高まりますよ♪ ここでは、冷凍枝豆が体に悪くないと言える理由や、安全性を高める方法、栄養素などについてご紹介! 【ゆっくり解説】冷凍食品って結局体に悪いの？【おすすめ冷食も】 - YouTube. 市販の冷凍枝豆に含まれているのは塩のみ 冷凍枝豆といえば、冷凍食品の枝豆を思い浮かべる人が多いはず。 食品添加物や農薬のイメージが強い冷凍食品ですが…冷凍枝豆に関しては少し違います。 市販されている冷凍枝豆の多くは、食塩だけで味付けされており、体に悪い成分は使われていません! さらに言うと、味付けに使われている食塩は、伝統的に食べられてきた「食品」として扱われます。 醤油や砂糖と同じ扱いですね♪ ですから市販の冷凍枝豆には、食品添加物が含まれていないと言えるのです! ただし冷凍枝豆を食べ過ぎると、塩分を摂り過ぎたり、残留農薬の影響が出たりする場合があります。 塩分の適量はどれくらい? 日本人の1日あたりの平均塩分摂取量は、海外に比べて多いと言われています。 インスタント食品の普及や食生活の乱れから、男性では約3.
枝豆を食べる習慣がある日本は、冷凍枝豆も数多く販売されています。 冷凍枝豆を食べたいけれど、どれを買えば良いのか悩んでいる…そんな人に必見! 今回は、味・コスパ・安全性の面から、おすすめの冷凍枝豆ランキングを作成しました。 美味しい・安い・安全…最高!! おつまみ、おやつ、離乳食、食材…冷凍枝豆の用途は幅広いですが、美味しくなければ意味がありません。 美味しい冷凍枝豆を知りたい人は、下記のおすすめランキングを御覧ください♪ 1位:【ニチレイ】塩あじ枝豆<台湾産> 引用 株式会社ニチレイフーズ公式HP 冷凍枝豆おすすめランキング、堂々の1位に輝いたのは…ニチレイの「塩あじ枝豆」です! ニチレイの「塩あじ枝豆」は台湾産ですが、栽培・残留農薬の点検・加工などをニチレイが管理している安心の1品。 外国産に不安を持つ人でも、「自社認定農場」と表記のある冷凍枝豆を選べば、安心感が高くなるのでは? ニチレイは、冷凍枝豆にとてもこだわっているそうです♪ プリッとした甘味や、大粒で食べごたえのある美味しい冷凍枝豆です。 スーパーで販売されているため、手に入りやすい冷凍枝豆としてもおすすめ。 2位:【7プレミアム】塩ゆで枝豆 引用 株式会社セブン-イレブン・ジャパン公式HP セブンイレブンの塩ゆで枝豆は、低価格&高品質の冷凍枝豆を求める人におすすめ! 販売地域が限られているものの、108円(税込)という低価格で楽しめます♪ 見かけたら必ず冷凍枝豆を買う! 冷凍食品 体に悪いのか. というファンが多い人気商品。 セブンイレブンの塩ゆで枝豆は、小粒ながら甘味と塩加減が絶妙で、食べる手が止まりません♪ 輸入者が冷凍食品会社大手の「マルハニチロ株式会社」ですので、品質に安心感があるのもポイント。 コンビニの冷凍枝豆なら、セブンイレブンが一押し♪ 3位:【Delcy】黒胡椒えだまめ Delcyの「黒胡椒えだまめ」は、おつまみ感覚で食べられるピリ辛風味の冷凍枝豆です! 塩以外の味付けを食べたことがない人は、意外と多いのではないでしょうか…? ビールやお酒のおつまみとしてはもちろん、大人のおやつとしても病みつきの1品♪ ただし少し塩分が高めなので、食べ過ぎ注意です。 普通の冷凍枝豆では満足できない…そんな人はピリッと刺激を感じてみませんか? 冷凍枝豆の栄養価を保てる解凍方法とは? 目的別に紹介! 冷凍枝豆は、解凍方法が複数あります。 冷凍枝豆を解凍するなら、栄養価・味・鮮度を損ねにくい「蒸し焼き解凍」がおすすめ!
犬がマスクを誤飲した際の対処法 犬がマスクを誤飲した場合、2時間以内に動物病院へ連れて行きましょう。 なぜなら誤飲の症状がでてから病院に連れて行こうとしたときに診察時間外であった場合、必要な手当てができないことがあるからです。誤飲してから2時間以内なら、マスクはまだ胃の中にある可能性が高いからです。この場合は、病院で誘吐処置(人工的に吐かせる処置)や内視鏡で取り除くことが可能だからです。 症状がないからと安心してはいけません。なぜなら、マスクが腸管に達する可能性が高くなるからです。万が一腸に詰まり、腸閉塞を起こした場合は、開腹手術をして取り出ことになります。ですから、誤飲トラブルにいち早く気づき、すぐに対応することが非常に大切なのです。 愛犬がマスクを飲み込んでしまったら… 新型コロナウィルスの感染予防対策のため、マスクの使用頻度は今までに比べ急激に多くなりました。それに伴い、犬のマスクの誤飲トラブルが増えているようです。対処法を知ることも大事ですが、まず誤飲を起こす状況を作らないことが一番大事です。
corduroy studio / PIXTA(ピクスタ) ペットフード公正取引協議会 の指針によると、犬のおやつや間食は、原則として1日当たりの給餌量(カロリー)に対して、多くても20%までに抑えることが望ましいとされています。 その実際の分量は、避妊・去勢をした健康な成犬の場合、以下です。 犬に与えてもよい【プリン】の目安量 犬のサイズ(体重) 1日のエネルギー要求量 1日の間食の最大エネルギー量 1日に与えてもよいプリンの最大重量 小型犬(5kg) 374kcal 74. 8kcal 59. 4g(約1/2個) 中型犬(15kg) 854kcal 170. 8kcal 135. 【獣医師監修】犬がプリンを食べても大丈夫？ 適量は？容器や乳糖不耐症、アレルギーに注意！｜hotto（ホット）. 6g(1個強) 大型犬(30kg) 1436kcal 287. 2kcal 227. 9g(約2個) プリンは7割以上が水なので、100gあたり126kcalと、意外とそこまで高カロリーではありません。 ただ、プリンを与えすぎてお腹がいっぱいになり、主食を十分食べられなくなると、栄養が不足してしまう心配はあります。 与えすぎには注意しましょう。 犬に与えるプリンのまとめ masa / PIXTA(ピクスタ) 犬がプリンを食べても、基本的には大丈夫です。 プリンの主な材料は 卵 と 牛乳 で、ほとんどが水分なので、愛犬が食べても問題はありません。 簡単に作れるので、水をあまり飲まない愛犬のおやつに作ってあげるのもおすすめです。 ただし、 牛乳 をたっぷり使っているものは、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの犬には与えないようにしましょう。 愛犬の健康を守れるのは飼い主だけです。 正しい知識を持って、毎日の愛犬の食生活に取り入れてみてくださいね。
「冬は確かに誤飲で来院する犬や猫が多いです。ごちそうを用意したりお酒を飲んだり、部屋を飾ったり、飼い主さんも開放感を覚える季節だからこそ、事故も起きやすいのでしょう」 ――料理に使う串や糸などの誤飲も多いのですね。 「犬はバーベキューや焼き鳥など"串ごと"食べてしまうことがあるのですが、胃に穴が開く可能性があります。野菜やウィンナーなどをピックで刺す前菜も危険です。飲みこむと消化管に刺さり、開腹手術になることも。猫は焼き豚やロールチキンを縛る"たこ糸"を飲むことがあります。串や糸など料理のための道具に注意するのはもちろん、キッチンに入れず、ゴミ箱も開けられないようにするのが大事です」 犬は肉を串ごと食べてしまうことも ――よい匂いの肉料理は、ペットにも魅力的なのでしょうか? 「そうですね。でもフライドチキンやから揚げなど"脂の多い肉料理"を大量に食べると、犬も猫も急性膵炎になる可能性がありますし、食べ慣れないものを食べればひどい腸炎を起こすこともあります。鶏については昔から、骨を食べると裂けた骨が(のどや胃に)刺さって危ないと言われていますが、僕が診て驚いたのは、豚のスペアリブを犬が丸のみした例です。太めの骨の先の片方が胃の中に入り、もう片方が口からはみ出た状態で体内に引っかかり、飼い主さんが慌てて連れてきました。全身麻酔をして骨を口から抜いてことなきを得ました」 チョコレートは犬や猫に危険 ――致命的な中毒を起こす食材には、どんなものがありますか? 「忘れてならないのはまずネギ類です。野菜そのものをかじらなくても、たとえばタマネギを使ったハンバーグやミートローフ、スープや鍋に溶け出した汁も危険です。犬猫に有害な物質(有機チオ硫酸化合物)によって、赤血球が壊れたり、腎障害を起こすこともあるのです」 「チョコレートも犬や猫には危険で、カフェインやテオブロミンといった成分が毒になります。板チョコ(ブラックチョコ)を半分くらい食べると、興奮して血圧や心臓に影響を及ぼすので、チョコをたっぷり使ったケーキなどは要注意。飼い主のおつまみになるナッツ類も、犬や猫が食べると興奮などの症状(ナッツ中毒)が出ることがあります。 中毒ではないですが、犬がお菓子をがつがつと包装紙ごと食べるのも危険です。先日、お土産のちんすこうを包み紙ごと一袋分を食べた犬がいて、内視鏡で包み紙を取りだしました」 ――年末年始は家飲みの機会も多いと思いますが、犬がお酒を飲むとどうなりますか?
5キロのミニチュアダックスが今朝、レーズン一粒を食べてしまいました。 5時間くらい経過してますが、今のところ変わった様子はないのですが、ネットで調べていたら心配になり質問させていただきました。 このまま様子をみても大丈夫でしょうか? それとも病院に行った方が良いでしょうか? 宜しくお願いします。 経過時間から考えて今からお答えしても対処法はございません。 ただ、この体重でレーズン一粒であれば経験的に腎不全になる可能性は低いと考えられます。 様子を見ていただいて良いでしょう。 量によってはブドウやレーズンは腎毒性がございます。 品種によって中毒量が異なる可能性があるのですがまだ研究結果は誰も結論付けられておりません。 今後異物や毒性のあるものを食べてしまったら少しでも早くに動物病院に行って下さい。 消化吸収されてからでは治療が困難な物が多いです。 犬が食べてはいけない植物はまだ沢山ございます。 よろしければ当院のホームページのペットに危険な植物を」ご覧下さい。 ットに危険な植物 執筆者プロフィール 『みんなのペットライフ』編集部スタッフが、わんちゃん・ねこちゃんの飼い方、しつけのアドバイスなど、毎日のペットライフに役立つ知識や情報をお届けします。 ペット保険について 大切なペットの万が一に備えてペット保険を検討してみませんか? 犬 誤飲したかも. ペットが病気やケガをしたとき、治療費の一部または全額を負担してくれるペット保険には提供しているペット保険会社によって様々なプランがあります。 ペット保険比較サイト「 みんなのペット保険 」なら、犬種・猫種、年齢から補償内容・保険料を比較し、そのまま資料請求やお申し込みも可能です。 実際にペット保険をご利用の方の口コミや各種ランキングも多数掲載しておりますのでペット保険にお悩みの方はぜひ参考にしてみてください。 ※みんなのペット保険に移動します