かぼちゃの煮物って美味しいですよね!私も大好きです♪でも、煮物にすると、いつも作り過ぎてしまうんです。 皆さんも、そんな経験ありませんか?今回は、作り過ぎてしまったかぼちゃの煮物の賞味期限と、保存方法をお伝えさせていただきます。かぼちゃの煮物をアレンジしたレシピもご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください! 秋から冬に食べごろを迎える「かぼちゃ」。八百屋さんでは、丸ごと1個が安く売られていますし、私の祖母はかぼちゃを作って送ってくれます!煮たり焼いたり、天ぷらにしたり…。 ビタミンやカリウム、カルシウムなど、実は栄養が豊富で万能とも言える緑黄色野菜、「かぼちゃ」。美味しく食べて、元気な身体を維持しましょう! また、いろんな料理の賞味期限などについてはこちらにまとめているので、合わせて参考にしてくださいね。 かぼちゃの煮物の賞味期限はどれくらい? 買ってくる?自分で作る? かぼちゃの煮物は、スーパーの総菜コーナーに必ずと言っていい程置かれている、定番メニューです。買ってきたものは食べきりサイズなので、余ることはほとんどないと思います。消費期限も、製造から翌々日になっていることがほとんどですね。 ですが、「かぼちゃの煮物くらい自分で作る!」「好みの味付けがあるので自分で作る」という方も多いでしょう。そして、一度に多く作った方が美味しくなるので、鍋の中で余ってしまうのです…。 では、そんなかぼちゃの煮物の賞味期限はいつなのでしょうか? 煮物が一番美味しいのは? 【管理栄養士監修】かぼちゃの煮付けの保存方法と保存期間！日持ちさせる方法とは？ | 調味料の百科事典. 一般的なかぼちゃの煮物は、醤油・砂糖・出汁で、一口大に切ったかぼちゃにゆっくり火を通します。かぼちゃに限らず、煮物は冷める時に具材に味が染み込みます。かぼちゃの煮物は、出来たてよりも、一度冷ましてから温め直した方が美味しく食べられるのです。 かぼちゃの煮物の賞味期限 では、作ったかぼちゃの煮物はいつまで食べられるのでしょうか? 答えは、 「冷蔵庫で最長4日」 です。 しかも、 一日一回、鍋で一度中心まで火を通して殺菌する必要があります。 手間に感じる時は、2~3日以内で食べきりましょう。 かぼちゃの煮物は傷み易いため、 常温での保存は出来ません。 夏場はもちろん、冬の暖房で暖まった部屋でも、すぐに食べられなくなってしまうので、出来るだけ早く冷蔵庫に入れてください。 かぼちゃの煮物って腐るとどうなるの? 冒頭にも書きましたが、私はかぼちゃが好きです。しかし、不覚にも腐らせてしまったことが何度かあります。 腐ってしまったかぼちゃの煮物は、すぐに分かります。臭いや見た目で判断出来ますので、食べる前に以下の項目をチェックしてください!
上記でもご紹介したようにかぼちゃの煮付けの保存方法で大事なことは温度と湿度ですから、その両方がかぼちゃの煮付けにとって最適な状態に出来る 冷蔵庫でならある程度長持ちさせることが出来ます 。 長持ちさせるためのポイントは以下の通り。 しっかりと冷ましてから保存すること できるだけ密閉して保存すること 定期的に火を通しなおすこと 具体的にどうすればいいのかといいますと、一番簡単な冷蔵庫での保存方法はかぼちゃの煮付けを入れた器にしっかりラップをして冷蔵庫に入れ、2日に一度ぐらい温め直すだけ。 それだけでも 大体2・3日は日持ちします 。 少々面倒ですが、一番長持ちする方法は以下の通り。 完成した後、食べる分だけ器に取り出す 保存する分を鍋のまま水が入らないように水につけて粗熱をとる 冷ませたらジップロックに入れてできるだけ空気を抜く 冷蔵庫で保存し、2日に1度は少し食べるつもりでも全部温めなおす この場合ですと4日は大体食べられますし、5日目でもまだ食べられる状態であることも出てきます 。 しかし流石に1週間は持ちませんので、それ以上長持ちさせたいのでしたら冷凍するしかありません。 かぼちゃの煮付けを冷凍庫で保存することは出来るのか?
糸を引いている 変な粘り気がある(最初にはない) 酸っぱいにおいや味がする カビが生えている このようになっている場合は、食べない方が良いでしょう。 特に夏場は注意しましょう。 また、 冷蔵保存だったとしても、長期保存すればカビたり腐る可能性があります ので、 長期保存する場合は、冷凍保存してください。 まとめ かぼちゃの煮物は基本的には冷蔵保存ですが、 長期保存したい場合は、冷凍保存をするとよいかと思います。 しかし、冷凍保存は食感が変化することがありますので、注意が必要です。 かぼちゃの煮物を作る際に少量の酢を入れると多少日持ちするようになります。 当サイトの賞味期限表記について
薬局やスーパーでは、色々な消臭剤が売ってます。 ファブリーズのようなスプレータイプや、無香空間などの据置きタイプ。冷蔵庫用やトイレ用など場所に合わせたもの様々です。 管理人も便利に使っていますが、ふと考えると「なぜ?」って思うことが結構あるんですよね。 なぜ無香タイプでも嫌な匂いが消えるの? ○○の香りっていうけど、その○○の香りはなぜ消えないの? などなど、、、 それから、 体に悪いという話 もありますね。 今回はそんな 消臭剤の疑問にお答え します。 Sponsored Links 1.なぜ無香タイプでも臭いが消える? 自分に臭いがないのに臭いを消せるって不思議に思いませんか? 『あなたの体は歪んでいませんか？体の歪みをチェックしよう！』 コ・ス・パ COSPA. 仕組みとしては、主に2つあります。 ゼリー状ものや、活性炭(炭の力、みたいなやつ)などの据置きタイプは、表面に触れた空気の中にある臭いを吸着します。臭いの成分を吸収して自分の中に閉じ込めるのですね。 広がりは少ないですが、消臭成分を出さないので、安全な消臭剤だといわれています。 スプレータイプは、嫌な臭いの成分を包み混んでしまう仕組みです。 かご状の分子が、嫌な臭いの分子を中にしまい込んでしまうイメージです。臭いの根本は隠れてしまっていますが、形を変えて床などに残っているので掃除・洗濯をしないと完全にはなくなりません。 いやな臭いの成分を、吸収するか包み隠すことで無香でも消臭できる のです。 2.なぜいい香りは消えないの? 無香タイプではなく、グレープフルーツとかラベンダー等、香りのある消臭剤もありますよね。 なぜその匂いは残るのでしょうか? 嫌な臭いの成分は、その分子の大きさが小さかったり電気を帯びているなどの特徴があります。その特徴を持たない分子で作られた成分の香りを出すので、消臭剤に消されずにいい香りが残るように作られています。 消臭剤がすべての臭いを消すわけではない のです。 Sponsored Links 3.お部屋用をトイレ用に使ってはいけないの? 部屋用、トイレ用、玄関用など用途別の消臭剤があります。 お部屋用をトイレや玄関に使うのはだめなの? (その逆は気が引けますが・・・笑)といった、別の用途に使えないのかという疑問もあると思います。 用途の違いは、部屋は体臭成分、玄関用は靴、トイレはアンモニア臭など、場所によって臭いの成分・特徴が異なることからきています。 それぞれの場所に多い臭いの成分に対して効果の強い消臭成分を配する ことで、用途が分かれているんです。 4.体に悪いって聞いたけど大丈夫?
ドクターコラム 2020. 09.