09 心温まるクリスマス ギフトマーケット2020 開催! 株式会社ジュンでは 、オンラインで気持ちを贈れる「クリスマスギフトマーケット 2020 」を開催 いたします 。 あたりまえだった日常が、大きく変わった2020年。 ギフトサイトの「 Giftmall (ギフトモール)」や「 TANP (タンプ)」 でジュングループのスペシャルコンテンツが楽しめます。大切な家族や友達、お世話になった人など、なかなか会えないあの人と一緒に、クリスマスギフトで温まりませんか? パエリアとワインは相性抜群！パエリアにおすすめのワインもご紹介 │ ワインショップソムリエ. 『SALON BUTCHER & BEER 』他、 ジュングループのカフェやレストランを選んで楽しめる、ランチやディナーのペア招待チケットをはじめ、おうち時間で緩んでしまった体を引き締める 『NERGY ACTIVE STUDIO 』 の体験レッスンチケットなど、充実した時間を贈るギフトを発売いたします。また、「ROPÉ 」「ADAM ET ROPÉ」「ROPÉ PICNC」 などのブランドから、もらって嬉しいアイテムも多数セレクトしています。 ◆ クリスマスギフトセレクション ジュングループのブランドが冬のギフトにふさわしいアイテムをセレクト!アクセサリー、バッグ、マフラーなど、限定のギフトセットもご用意。ギフトサイト各社のさまざまなラッピングも取りそろえています。 ◆「ジュングループ 選べる体験チケット」 グルメ ジュングループのカフェやレストランが体験チケットのための特別メニューを提供。人気のハンバーグランチ、ピザやパスタ、スウィーツ、シャルキトリーなどを選んで楽しめる、ランチやディナーのペア招待チケットです。 フィットネス (初回利用限定) 自分のペースでエクササイズができるので初めての方も安心! 「武道フィットネス」「YOGA」「BODY MAKE」3つのプログラムの中から1つお選びいただけます。オンラインとスタジオレッスンに対応。スタジオレッスンには、ウエアやヨガマットなどの無料レンタル特典付きです。 現在メンバー登録無料キャンペーンも開催中。美道プログラムを体験できるチャンスです。 <取り扱いオンラインストア> 「Giftmall」 「Giftmall」は国内最大級のオンラインギフトサービス。購買データを元にしたAIによる提案やお祝いコンシェルジュによる手厚いサポートなど実施しています。 ・ カフェ・ランチ / ディナー選べる体験チケット はこちら ・ ファッション雑貨 はこちら 「TANP」 贈りたいギフトが見つかる「TANP」は、ギフトシーンに最適な商品、豊富なオプションでお客様の大切なひとときを彩る日本最大級のECプラットフォームです。 ・ JUN GROUP 選べる体験ペアチケット【ランチ or カフェ】 はこちら ・ JUN GROUP 選べる体験ペアチケット【ディナー】 はこちら ・ NERGY ACTIVE STUDIO 初回利用限定レッスンチケット はこちら 2020.
ボジョレー・ヌーボー解禁! 鹿のロースト等の遠山ジビエを堪能!果実味溢れるワインと相性ピッタリ! 解禁と共に美味しいワインをお求めの方もいらっしゃたようですね。 スズキヤからは、そんなボジョレー・ヌーボーにもあうお肉を紹介します!! ■ワインにおすすめ お家でつくるジビエディナー 猪・鹿・鶉 3種セット (2, 980円/送料込み) イタリア料理のお店 「 トラットリア ベッラ ソニア 」 城戸シェフと、 「 ワインブティックヴァンヴァン 」 シニアソムリエ麦島さん(麦ちゃん)との共同で誕生したセット商品。 スズキヤのジビエを使って「一般家庭でもつくれる おうちレストランレシピ 」3種考案していただき、 城戸シェフの考案したお料理に合わせて、ソムリエ麦ちゃんにワインを選んでいただきました。 お洒落だけでなくて、凝ったお料理でとっても美味しいんです! こんなクオリティーのお料理がおうちでできちゃうなんてと、セットが届いただけでも テンション上がります! 真似して作ってみたいですという、お客様もおりました。 ぜひ、おうちご飯の食卓に華を添えていただけたら幸いです。 【セット商品】 1. 猪のジンギス(猪ジン) をクリームパスタに! 2. 鹿上肉スライス を鹿のリエットに! 3. ツヴァイゲルトレーベ│お酒の通販 - いまでや. 御吉兆ウズラ肉をスパイスレンガ焼きに! こちらのセット商品には同梱でオリジナルのレシピ集が付いてくるので、 作り方も悩むことなく安心です。 それでも「凝ったお料理なんてムリムリ!」という方でも!大丈夫!! 基本的にどれも焼いて、ウズラは塩コショウと醤油、 鹿は塩コショウにレモン汁・ポン酢とニンニクで美味しくお召し上がりいただけます。 ワインなどのお酒にもよく合うジビエディナーを ご家庭でも簡単にお試しくださいませ。 試食会では、ジビエ初めての方にも大変好評でした! おうちでゆっくりお料理も楽しみながら、山の恵み・ジビエ肉もご堪能くださいませ。 ■ローストジビエ(天然鹿肉ロースト)ソース・ワサビ付 (220~260g/2, 390円) 当店の天然鹿肉を使用したローストです。 お肉の味がしっかりしていて、鹿肉独特の臭みも少なく、 山の恵みと赤身肉の味わいを存分にご堪能いただけます。 低脂肪・高タンパクで鉄分豊富な鹿肉なので身体にも嬉しい! スズキヤ特製の、上品な辛みで生醤油香る粗挽き山わさびと オリーブオイル仕立てローストソースはローストジビエに合うこと間違いなし!
ツヴァイゲルトレーベ オーストリア原産の赤ワイン用ブドウ品種。 ベリー系のアロマに、ホワイトペッパーのような爽やかなスパイシーさが特徴です。 商品一覧 並び替え おすすめ順 新着順 価格が安い順 価格が高い順 28 件中 1 - 28 件表示 さっぽろ藤野ワイナリー 三氣の辺 ルージュ 2019 750ml ブドウの生産者にフォーカスを当てた「ヴィンヤードシリーズ」 今回は余市町登町「三氣の辺」さんで大切に栽培されたピノノワールとツヴァイゲルトレーベを使用した赤ワイン。 スパイシーかつ繊細な香りに、ベリー系の果実のニュアンス。樽由来のバニラ香に伸びやかな酸。口の中で弾けるジューシーさもあり、奥行きのある味わいと心地良い余韻が特徴です! ※品質保持のため冷蔵保管をお願い致します。 価格 ¥ 3, 200 消費税込 3, 520 OSA WINERY マテーニロゼ 2019 750ml 【ワイナリーより】 OSA WINERYの自社畑ツヴァイゲルトレーベを100%使用した、辛口のロゼワインです。2019年の余市は暑い夏となり、そのため酸が柔らかで果実味のある味わいが特徴のヴィンテージとなりました。また14時間ほどスキンコンタクトを行ったため18年ヴィンテージより香りと厚みが感じられる仕上がりになっています。 ローストビーフやトマトの煮込み料理に本当に良く合うワインです! 3, 800 4, 180 五一わいん 塩尻ツヴァイゲルトレーベ 750ml 樽を使っておらず、カシスなどの黒系果実の風味がピュアに感じられます。 タンニンも滑らかなミディアムライトボディの辛口です。 1, 314 1, 445 北海道ワイン 北海道 ツヴァイゲルト 720ml ツヴァイゲルトはオーストリア原産の赤ワイン用葡萄品種です。冷涼な北海道のテロワールがしっかりと表現されており、鮮やかな色調やタンニン、スパイシーな香りを持った赤ワインです。牛やラム、エゾ鹿などの肉料理にはもちろん、鰻やブリなどの魚料理にも、やわらかな渋みと果実味を伴った辛口の味わいがよく合います。 1, 310 1, 441 奥尻ワイナリー ツヴァイゲルトレーベ 2020 750ml 海を感じる味わいで、天然のミネラル分が豊富な奥尻ワイン。 透き通った輝きのあるルビー色。カシスやブラックベリーのような果実味に加え、フレンチオークでの熟成を経て、上品な樽の香りやバニラなどの複雑味のある香り。 ぶどう由来のどこか野性味を感じる味わいながら、上品さも感じられる調和のとれた飲み口です。少し暖かくなってきたら、冷やして飲むのもおすすめ!
④調理法、ソースの特徴とあわせる ちょっと上級者向けですが、例えばグリル、ロースト、コンフィなど火入れの仕方によって肉の質感や風味などが変わります、シンプルに塩コショウだけ振ったのか、ベリーやオレンジなどのフルーツソースなのか、または赤ワインや内臓を使用した濃厚なソースなのかによって、料理の雰囲気は随分と変わります。分かりやすいのは「同調」のマリアージュで、ソースにベリーを使用したのなら、ワインも香りや味わいに果実味がしっかりと感じられるワインをセレクトすると良いでしょう。 これらを踏まえて、代表的なジビエ料理とのマリアージュをご提案します! シカ×ローヌ・シラー 蝦夷鹿のロースト ジビエ料理といったらローヌ地方の「シラー」が鉄板です。ジビエ特有の野性っぽい独特の風味が、黒胡椒や生肉、血液といったシラーの個性的な香りと合い、「同調」のマリアージュになります。また脂よりも赤みが多いシカ肉は、しっかりと咀嚼し噛みごたえのある肉質で、噛めば噛むほど旨味を感じます。この旨味に、シラーの酸味とタンニンが寄り添い「補完」のマリアージュにもなっています。 <ソムリエおすすめワイン> サン・ジョセフ ギガル 赤 ローヌの帝王ギガルのシラー100%「サン・ジョセフ」。北ローヌの中では、マイナーアペラシオンのサン・ジョセフですが、シラーの特徴がしっかりと表れていながら、コストパフォーマンスも優れている、穴場の産地です! シカ×ボルドー 蝦夷鹿のロースト トリュフがけ 同じ蝦夷鹿ですが、仕立て方を少し変えるとちょっとこなれたボルドーにも合います。贅沢にトリュフのスライスを散らし、ペリグーソース風に。香りが一気にトリュフの香りに包まれます。この一皿には、やや熟れた赤ワインの方が良いでしょう。熟成により、マッシュルームやトリュフを思わせるキノコのアロマ、腐葉土、そして複雑なスパイスの香り。これらがペリグー・ソースと同調し、お互いを引き立て合います。しっとりと柔らかな質感に仕上げたシカ肉と、熟成によりやや角がとれたワインのテクスチャーとも合います。 シャトー・マルセリーヌ・キュヴェ・クートラン 2012 赤 当店ソムリエ集団が社内テイスティングで満場一致で自社輸入を決定した、ドラジェイチオシのサン・テステフ。超有名格付シャトーがひしめく銘アペラシオンの中で、その名に恥じない素晴らしいクオリティ。状態も良好でまさに今が飲み頃!
鹿モモブロック 300g 3. 鹿ヒレブロック 290~330g 4. 鹿ミンチ 300g 5. 鹿のジンギス(鹿ジン) 230g おうちごはん、おうちディナーにはもちろん、シーズンのBBQやおうち焼肉にも 楽しめる商品も満載です。 ぜひ、お楽しみくださいませ。 投稿日: 2021年06月03日 カテゴリ: ▽ブログ, ▼お知らせ, いろんなお知らせ, ▽レシピ, 鹿肉 タグ: 投稿者: 鹿之助
壮大なスケールで紡がれる 『鹿の王』最新作がはやくも文庫化! 真那の姪を診るために恋人のミラルと清心教医術の発 祥の地・安房那領を訪れた天才医術師・ホッサル。しかし思いがけぬ成り行きから、東乎瑠帝国の次期皇帝を巡る争いに巻き込まれてしまい……!?
上橋菜穂子『鹿の王』 * * * ヴァンには邪心も我欲もない。ただそのときに己が守るべきものを、全力で守っているだけである。愛する妻も息子も、さらに祖国(の独立)さえも失った今、彼が守るべきものは、偶然出会った幼いユナと、親切にも彼を助けてくれた人々だ。ヴァンは誠実に彼らに尽くす。 そう、密かに、静かに生きていきたいだけだというのに。 なぜか、ヴァンの周りに、いくつもの国や氏族から、次々と手が伸びてくる。それぞれの様々な思惑をもって。 さらに、ヴァンの体にも変化が起こっていた。あの病の影響か?
「おれは長年、病んだ人を診てきたんだがよ、だんだん、人の身体ってのは森みたいなもんだと思うようになった」 上巻で最も印象に残ったのは、この一言。 この前後に語られる言葉が一番腑に落ちたように思う。 この物語の世界には全く異なる考えを基礎とする二種の医術が存在する。 それはその医術が生まれた国の宗教や文化をも反映していて、どちらの考えが正しいなんてことを語るのはとても難しい。 清心教医術の教えで救われる心もきっとあると思う。 でも医術として(人の病を治癒する術として)優れているのは、(宗教による)禁忌を犯すことを恐れずに命の秘密に迫っていくオタワル医術なのだろうと思う。 人間は命を脅かす病を克服するために治療法や薬を開発していくけれど、世界には次から次へと新たな病が誕生していく。 既知の病だって発病するリスクを下げるよう心がけることしか出来なかったりする。 確実な回避策はない。 ひどく恐ろしいことだ。 薬を飲むことによる副作用や、手術による身体への負荷のことを思うと、自然に治る症状でも薬を処方するような医療への疑問を感じることもある。 医師の診断も100%信頼することが出来るかと言えばそれは難しい。 もし重病になったらどうする? そんな不安を抱えながらも、そんなことは起こり得ないという顔をして日々を過ごしている。 けれど、それは起こり得るのだ。実際に。 この物語を読んでいて考えさせられるのは、発病した時の対処法ではなく、医療というものへの接し方だ。 恐ろしい病が登場するのだけど、その病の治療法が見つかればめでたしめでたしになるような話ではないと感じる。 病に対してどう向き合うか。 命についてどう考えていくか。 寿命をどうとらえるか。 適切な言葉が見つからないけれど、そういうもっと根源的なことを問いかけられているように思う。 そしてそこに正解はないのかもしれないと思う。 「ふだんは見るこたぁできねぇが、おれたちの中には無数の小さな命が暮らしてるんだ」 「でもよ、後から入って来るやつらもいて、そいつらが、木を食う虫みてぇに身体の内側で悪さをすると、人は病むんじゃねぇかと思ってるんだ」 私の身体は一つの命ではないという考え方にすんなり納得出来る。 身体と心は別物という言葉にも納得出来る。 この世界の人を脅かす病の物語が下巻でどんな結末をむかえるのかまだ分からないけど、命についての真実に誘ってくれるんじゃないかと期待してしまう。
[書籍紹介]上橋菜穂子『鹿の王 水底の橋』 - YouTube
2014年国際アンデルセン賞受賞第一作! 待望の書き下ろし小説登場! 強大な帝国から故郷を守るため、死兵となった戦士団<独角>。その頭であったヴァンは、岩塩鉱に囚われていた。ある夜、犬たちが岩塩鉱を襲い、謎の病が発生する。 その隙に逃げ出したヴァンは幼い少女を拾うが!?