こちらは岩本食品の「岩国蓮根麺」。内容量は119gです。ゆで時間はお好みで、4分から7分ゆでればできあがり パスタのような麺でありながら、ラーメンとしてまとまっているのがとてもユニーク 麺は、フィットチーネのような平麺で蕎麦のような色をしています 筆者は"カタメ"の麺が好みなので、ちょっと早めに5分間ゆでてみることに。麺を食べるとコシが強く、歯ごたえも十分。パスタのような食感を味わえます。 スープは醤油豚骨味で、たいへん濃厚な味付け。山口ラーメンよりも醤油が強く、キレがある印象です。なお、蓮根麺はクセがなく、和洋中どんなスープにも合う味。醤油や豚骨、味噌など、いろんなスープを試してみるのもアリです。 (おまけ)冷やして飲んでも美味しい「いそかね あまざけ」 冷やして飲んでも美味しい、磯金醸造工場の「いそかね あまざけ」 今回のおまけコーナーは「いそかね あまざけ」(磯金醸造工場)。米と米麹だけを使って作られた甘酒で、自然の甘さを楽しめます。暑い時期は冷やして飲んでも、美味しくいただけるとのこと。「甘酒」の季語は「夏」と言われていますしね。無加糖・ノンアルコールなので、お酒が飲めない方や糖質制限をしている方も満足できるはず! 山口 ご当地ラーメン ランチの人気6店【穴場あり】 - Retty. 今回で連載は39回目! 少しずつゴールが見えてきました! オフィスマイカ 編集プロダクション。「美味しいもの」と「小さいもの」が大好物。 好奇心の赴くまま、よいモノを求めてどこまでも! (ただし、国内限定)
このまとめ記事は食べログレビュアーによる 214 件 の口コミを参考にまとめました。 3. 43 夜の金額: - 昼の金額: ~¥999 ラーメン並(カタ) 局地的ご当地ラーメンだが、その出自は必然か!? (豚いりこ系) 山口県内の変り種ラーメン屋さんのトップ10に入ってもおかしくない。何せ、店舗営業は土日のみ。おまけにウィークデイは神出鬼没の軽トラ屋台営業。しかも創業は何と昭和26年。今は三代目が店を守る、かなり由緒正しき老舗である。にも関わらず、暖簾分けせず黙々と独りラーメンを作り続ける姿は清いのだ。この一杯の最大ポイントは絶対にスープである。単なる豚骨スープだと思っていたのだが、実は豚骨じゃなく豚肉スープ。東京の某肉屋から仕入れる、ある処理を施した豚肉でベースの豚白湯を採り、そこに瀬戸内産のイリコ出汁を合わせる。しかも、化調は言うに及ばず、何と塩さえもも一切使わない。マジで豚とイリコのみ。このスープが出色で、山口県では他に味わえない類のスープだ。それは、豚骨臭とは完全に縁切りされた豚肉の風味。豚肉からスープに転写された、優しくも芳醇なラードの風味である。キッチリとコクがあるのに全くひつこくない。そこに絡むイリコの風味。その調和は素晴らしい。こんなシンプルレシピで、これほど旨みのあるスープが作れるとは。恐れ入りました。 孤高の豚いりこスープ 広島県からなだれ込んで来る豚骨醤油系、そこに瀬戸内ラーメンのエッセンスであるいりこを加えた、ありそうでないレアな一杯。これって単なるW系だろ? と簡単に切って捨てれないのはその地域性故。このお店のロケーションは、広島豚骨醤油スープと瀬戸内いりこスープが出合う、正に接合点に当たるのだ。極めて局地的なレシピだけれど、これも間違いなくご当地ラーメンじゃなかろうか。 3. 老舗から異種系まで！行ったら必ず食べるべき山口ラーメン８店 - メシコレ. 54 アクセス難度に負けるな!! 瀬戸内ラーメンの震源地(いりこ系) 周防大島大橋を経て本土から車で30分はかかる、ひなびた漁村のお店は世捨て人の如きファサード。イニシエなんて生温い、生きた化石のような食堂である。そんな一杯は、これ以上は無いだろう強烈いりこ出汁スープ。本土に散在するフォロアーと比べても一段と透明度の高い、まるでビールの如き黄金色のスープ。ドワ~っと押し寄せるいりこの香り。背後に見え隠れする穏やかな塩味鶏ガラスープ。分かり易い事この上なしの、唯我独尊、孤高の極みのスープだ。この突き抜け感は、やはり瀬戸内ラーメン親玉的存在感である。麺は中細のストレート麺で、カタで手繰ると若干モサモサした食感は、ツルツルと手繰るタイプではない。このそば感が、レトロスペクティヴな印象を一層盛り上げてくれる。いりこ全開スープに泳ぐ麺としては抜群の調和感。難点とすれば、カタクチイワシの活きの良し悪しに影響されて、スープの振れがやや大きい事か。 いりこプンプンの塩スープ その存在感は未だ健在。今や僅かな生き残りとなってしまった、いにしえの味を残した一店として、もはや敬意を払わねばならないだろう。いりこ出汁の塩ラーメンというフォーマット、実は余り好みの類ではないのだが、それでもこの一杯は、本土から離れ、瀬戸内の漁村に接するという、正にこの環境だからこそ生まれた、本物のご当地ラーメンなのだろう。 3.
宇部ラーメンは、山口県宇部市を中心に親しまれているご当地ラーメンです。 大阪の一人の男性によって、宇部ラーメンは始まったといわれています。 宇部ラーメンは、豚骨スープや中太麺がベースになっています。 現在の山口県では多くの種類のラーメンが混在していますが、地元に根ざしたラーメンとして、東部の醤油ラーメンと西部の豚骨ラーメンに分けることができます。 このうち西部の豚骨ラーメンはあっさり系のスープが多いですが、全体的には匂いが濃く、濃厚スープに中太麺が主流といえます。 中太麺の麺は柔らかいのが特徴であり、スープは匂いが強い豚骨スープ、具材はネギ、チャーシュー、シナチクが基本です。 また他の地域のラーメンと比べ、値段が安いのが特徴です。
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最終更新日 : 2016/03/08 本州最西地の山口県は、自然に恵まれた海の幸、山の幸が自慢の県で、同県のご当地ラーメンとしての認知度は全国的には低く、逆に各県からの異種系ラーメンがポツリポツリと飛び火のように散在する状況の中、ラーメンフリークがこぞって行こうと注目視されている傾向は少し薄い様。県南東部の下松市や光市では牛骨を軸にした 『下松市牛骨ラーメン』 、周防大島のたちばなや食堂が祖で、周防大島観光協会が中心となり広くPRされている 『瀬戸内ラーメンいりこそば』。 そのインスパイアも光市や防府市にて提供されている。また、宇部市では久留米系の豚骨に独自の進化をつけた 『宇部ラーメン』 、周南市は徳山駅周辺で提供されている醤油ベースのあっさりとしたスープの 『徳山ラーメン』 等、県内でも地域によって幾つもの地ラーメンが古くより地に根を張っております。また他県で修行され持ち帰った異種系等も含めて、自身が印象に残る、山口県に来たら必ず食べるべきラーメン店を8つご紹介したいと思います。 1. 長閑な島の小さな町にある秘境地のラーメン【みかちゃんラーメン】 長閑な島の小さな町にある此方のお店は瀬戸内海沿いに面した位置に建ち、造りが年季の入ったプレハブ小屋にて営んでおられ、広島市で熊本ラーメンが戴ける人気店『満得』の店主さん(息子)に両親が教わり、ラーメンを提供しています。 乳白色の色合いをしたスープは、豚骨にマー油の掛かった熊本ラーメンを彷彿させるもの。 割と軽めで円やかな口当たりのライト豚骨は、とてもクリーミーな味わいで臭みも無く香ばしいニンニクの香りが立ち、それそのものも強過ぎずのバランスの良い合わせ方で、飲みやすくて美味しいです。やや白肌の色合いをした麺は、自家製で低加水のストレート麺で、さっくりとした歯応えのある弾力で小麦の香りもします。 こんな見晴らしの良いロケーションで戴けるラーメンも秘境地ならではで、こういうのがやはり遠征の醍醐味のひとつでもあります。 ブログ: 2. 本土最西のとら食堂系はオリジナリティ溢れる個ある一杯【侍】 こちらのお店の店主さんは、福島県のご当地ラーメン『白河ラーメン』として有名な『とら食堂』出身の方。外観は古風な日本家屋で、店内に入るとトタンの掘っ建て小屋内っぽく、スタッフは背番号を背負ったTシャツと、全てに噛み合わないチグハグさが面白い。 手打ち中華そば(新味)は、先日伺った凌駕@甲府市で戴いたのが白河とら食堂とニアなものであるならば、これは全く違う個性ある一杯。鶏を軸にイリコ等の節系の出汁をバランス良く合わせた洗練された無化調スープで、キレある醤油と仄かな酸味、旨味には奥行きがあって、ボヤけた印象も無く、 すっきりとした後味と旨味の余韻が残る絶品スープ。 不規則にねじれた手打ち麺は、ツルツルとした喉越しの良さとぷりぷりもっちりとした独特な食感が印象的で、小麦の風味が非常に豊かな自家製麺が秀逸。具材は、チャーシュー・白髪葱・貝割れ大根・海苔で、燻されたチャーシューは薫香の良い香りと肉々しい旨味が詰まっており、しっとりとした柔らかさ。 聞いていた山口県特性のラーメンとはまた違う、他県から持ち帰ってきたものではあれど、またしても『とら食堂』の系譜。。。 いやはや美味すぎる一杯です。 3.
連載第39回となるご当地ラーメンは、安倍晋三内閣総理大臣の出身地としても知られ、数多くの内閣総理大臣を輩出してきた山口県に注目。歴史の深い山口で見つけた、醤油豚骨味のラーメンは"こてこてこ~ってり"だった? 今回は歴史好きにはたまらない、山口県に注目。そこで見つけた醤油豚骨ラーメンとは!? JR西日本「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」で注目の山口県 山口と言えば、初代内閣総理大臣の伊藤博文から現在の安倍晋三内閣総理大臣にいたるまで、数多くの内閣総理大臣を輩出するなど、日本の歴史上、実はたいへん重要な地域となっています。 さらに最近では、萩エリアを含む「明治日本の産業革命遺産」が世界遺産に登録されたほか、レアチケットとなっているJR西日本の寝台特急「TWILIGHT EXPRESS 瑞風(みずかぜ)」のビューポイントとしても注目を集めるなど、観光スポットとしても人気急上昇中です。 そんな山口は、北は日本海、西は響灘(ひびきなだ)、南は瀬戸内海と、三方を海で囲まれており、自然の恵みがいっぱいです。ぜいたく品としてしられる「ふぐ」も、家庭の食卓ではおなじみの食材で、刺身や雑炊などでよく食べられているとのこと。 また、TBSの「逃げるは恥だが役に立つ」でも登場した「瓦そば」や、揚げた麺にあんかけをのせて食べる「バリそば」など、麺類を使った郷土料理も豊富。ご当地ラーメンにも自然と期待が高まります! 今回、山口で見つけた醤油豚骨スープの袋麺ふたつをご紹介します。まずは、「山口らーめん」(藤光海風堂)から! 藤光海風堂の「山口らーめん」。「こてこてこ~ってり」という文字がユニーク! 麺は細麺タイプ。たっぷりのお湯で、50秒ゆでればできあがりです スープは醤油豚骨ベースで、白濁としています 非常に細い麺なので、伸びやすいです。ゆで時間には、細心の注意をはらいました 「こてこてこ~ってり」の文字のとおり、醤油豚骨スープは白濁しており、こってりとした味付け。濃いめのスープが好きなら、ハマること間違いありません! 麺は細麺タイプで、ゆで時間にはかなり神経を使いました。標準では「50~60秒程度ゆでる」とありますが、少しでも長くゆでてしまうと、すぐに柔らかくなってしまいます。あらかじめザルなどを用意しておいて、素早く湯切りするのが美味しく作るコツです。 蓮根を練り込んだ平麺の「蓮根麺」 次に紹介するのが「岩国蓮根麺」(岩本食品)。小麦粉に、岩国産蓮根粉末と広島産カキ殻を混ぜ、熟成乾燥させた麺を使ったという、こだわりの一品。そば粉やかんすいを使っていない、珍しい麺のようです。さらに、1食あたり皮付きの生蓮根16gが含まれているとのこと!
日本全国には、札幌ラーメン、博多ラーメンなど、様々なご当地ラーメンがありますね。旅先では必ずご当地グルメを食してみるという人には、ご当地ラーメンを必ず食べるという人も多いのではないでしょうか。そんなラーメン好きの方は必見です! 山口県の「宇部ラーメン」は食べたことありますか? 濃厚豚骨スープと中太麺が特徴のラーメンで、宇部市を中心にラーメン店が集中していて、地元の住人やラーメン好きの観光客の人気を集めています。濃厚な味わいの茶濁の豚骨、豚骨のにおいが強めなのも大切なポイントです。中太の柔らかい麺とスープが絶妙にからみ合います。まさにクセになる味です。最近では豚骨以外に味噌、つけ麺の人気店も増えています。そこで、本場の「宇部ラーメン」を食べるならこの店!
トップ レビュー 「不幸の手紙」よりもっと恐ろしい手紙。謎の連続撲殺事件を生み出した恐怖の連鎖 『棒の手紙』(折原一/光文社) 「○日後までにこの手紙を○人に送らないと、あなたに不幸が訪れます」 そんな文言がしたためられている手紙やメールを受け取った経験がある方は多いのではないだろうか。自分のもとで止めてしまっても、きっと何も起こらないだろうと思っても、なんとなく気味が悪く、知人に転送してしまった…という人もいるかもしれない。『棒の手紙』(折原一/光文社)は、そんな"迷惑な手紙"を題材にした、ミステリー小説だ。 ただ、不幸の手紙とは大きく違う点がひとつある。それは、手紙を止めた場合に訪れるのが「不幸」ではなく「棒」だということ。棒が訪れる…? 果たしてそれがどんな奇禍を意味するのか?
鉄腕! DASH!! ( 日本テレビ )」の企画と詐称したチェーンメールが相次ぐ。他にも「 学校へ行こう! ( TBS )」「 トリビアの泉 ( フジテレビ )」「 24時間テレビ (日本テレビ)」「 世界の果てまでイッテQ!
前回も言及したとおり、「不幸の手紙」が流布しはじめたのは1970年代初頭とされている。本稿を書くにあたって参考文献のひとつにしている丸山泰明氏の研究論文(『国立歴史民俗博物館研究報告』第174集/2012年3月)によれば、より正確には「不幸の手紙」の出現は1970年の秋であり、この年の11月26日付の「読売新聞」で「不幸の手紙問題」が取りあげられた。 『ムー』1998年11月号掲載「だれが『不幸の手紙』を始めたか?」より。ムー編集部に届いた手紙。「不幸の手紙」は90年代なかばにも「棒の手紙」という亜種を生んで流布した(「不幸」という字がリレーの過程で「棒」と誤読されたことによって誕生したとされる)。この記事では小池壮彦氏がその経緯を詳細に分析している。 この記事が当時の典型例として提示している「不幸の手紙」は「50時間以内に29人にこの手紙を出してください」と命じるもので、もちろん指示に従わなければ「必ず不幸が来る」と強調するお決まりの内容だ。数年後の僕らの時代には「3日以内に10人」といったユルめ(? )の指示が主流だったが、「50時間以内に29人」というのは、またずいぶんハードな要求である。もし指示に従うなら、かなり必死で作業する必要があるだろう。郵送代も馬鹿にならないし、受け取った方はたまったものではない。実際、「こんな手紙をもらったが、どうすればいいのか?」といった読者からの相談が、当時の「読売新聞」には殺到していたそうだ。この種の相談が同年10月から後をたたず、ひと月で百数十通に達したと書かれている。 このころを皮切りに主に小中学生の間で「不幸の手紙」はブレイクし、大々的に拡散していく。あくまで推測だが、当初の「不幸の手紙」がタイトな締切と過酷な作業量を要求していたのに、それが徐々に比較的ユルくなっていったのは、「普通の子どもでもなんとかこなせる」といったラインに少しずつ修正されていったという事情があったのではないかと思う。 受け手の子どもが「こんなの無理!」と思えば、親や先生に相談するなどして連鎖は断ち切られる。それでは送った側にはおもしろみ(?)がない。手紙に怯えた受け手の子どもが誰にも言わずにこっそりと作業できて、それでも相応の負荷がかかるというほどよい(?
キューピッドさんの謎 ◆第12回 エンゼルさん、キューピッドさん、星の王子さま……「脱法コックリさん」の顛末 ◆第11回 爆発的ブームとなった「コックリさん」 ◆第10回 異才シェイヴァーの見たレムリアとアトランティスの夢 ◆第9回 地底人の「恐怖」の源泉「シェイヴァー・ミステリー」 ◆第8回 ノンフィクション「地球空洞説」の系譜 ◆第7回 ウルトラマンからスノーデンへ!忍び寄る「地底」世界 ◆第6回 謎のオカルトグッズ「ミステリーファインダー」 ◆第5回 東村山水道局の「ダウジング事件」 ◆第4回 僕らのオカルト感性を覚醒させた「ダウジング」 ◆第3回 70年代「こどもオカルト」の源流をめぐって ◆第2回 消えてしまった僕らの四次元2 ◆第1回 消えてしまった僕らの四次元1 関連リンク 初見健一「東京レトロスペクティブ」 文=初見健一 「ムーPLUS」の超常現象ファイルは コチラ
決してこのようなメール、またはこれらに類するメールの転送を行わないでください。 タイトル:「5人におくらなければ・・・」 =====最初に答えを読まないように!===== Q1あなたは彼氏/彼女のお家まで歩いています。そこには2通り の道があります。一つはまっすぐな道で退屈だけど最も早く 着くことができます。もう一つは死ほど長いけどたくさんす てきな場所と楽しいことがあります。 あなたはどちらの道と通っていきますか? Q2道すがらに2種類のバラの鑓があります。一つは真赤なばら、 もう一つは真白なばら。あなたはそこから20本をあなたの彼 氏/彼女にお土産に持っていこうとします。 どんなコンビネーションでもいいのですが、スは赤を何本と白 を何本選びますか? 不幸の手紙 (ふこうのてがみ)とは【ピクシブ百科事典】. (1種類だけでもいいですし、2種類からでも、 どちらでも結構です。) Q3あなたはやっと彼氏/彼女のお家に着きました。家族の人が出 迎えてくれます。 あなたは自分で彼氏/彼女を呼びにいきま すか、もしくは家族の人が呼びにいきますか? Q4あなたは彼氏/彼女の部屋にいきます。しかしそこには誰もい ません。そこであなたは持ってきた花束を部屋のどこかに置い ていこうと決めます。あなたは窓際、もしくはベッドの上、ど ちらに置きますか? Q5夜遅く、もう寝る時間です。あなたと彼氏/彼女は別の部屋で 彼女を起こしに部屋にいきます。あなたが部屋に入った時、彼 氏/彼女はすでに起きていましたか?それともまだ寝ていますか? Q6さて、お家に帰る時間になりました。あなたは早く帰れるまっ すぐな道か、長いけど楽しい道をりますか?