ホーム 国試 管理栄養士国試 第34回管理栄養士国試 2021年1月24日 2021年2月11日 34-114 末梢静脈栄養法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。 (1)1日に2, 000 kcal を投与できる。 (2)アミノ酸濃度20%の溶液を投与できる。 (3)脂肪乳剤は、1 g/kg標準体重/時で投与できる。 (4)ブドウ糖濃度30%の溶液を投与できる。 (5)浸透圧300 mOsm/L の溶液を投与できる。 正解と解説を見る 正解:5 【解説】 1=×: 末梢静脈栄養法では、1, 000 ~1, 300kcal/日までしか投与できな いため、誤った選択肢です。 末梢静脈から投与できる輸液製剤は、 高エネルギー=高浸透圧なものは血管炎などを生じる ため、 浸透圧比で3以下のもの に限られます。 したがって、末梢静脈栄養(PPN)では、輸液で1日の必要エネルギー量をすべて賄いたくても、糖・電解質・アミノ酸輸液に脂肪乳剤を併用しても 1, 000 ~1, 300kcal/日 しか投与することはできません。 2=×: 末梢静脈栄養法では、アミノ酸濃度10%の溶液までしか投与できない ため、誤った選択肢です。 前述のように、梢静脈栄養法では浸透圧が高い輸液は血管炎などを生じるため、アミノ酸濃度は5~10%となっています。 3=×:脂肪乳剤は0. 1 g/kg標準体重/時で投与するため、誤った選択肢です。 脂肪乳剤は浸透圧も約1と低く、投与により、脂質のためにg当たりのエネルギー量が高く効率的であり、必須脂肪酸も供給できる長所があります。 日本静脈経腸栄養学会によれば、脂肪乳剤はトリグリセリド値の上昇がみられなかった0. 1 g/kg標準体重/時での投与が推奨されています。 4=×: 末梢静脈栄養法では、ブドウ糖濃度7. 【35-09】乳がんに関する記述である。[管理栄養士]｜栄養先生｜note. 5%の溶液までしか投与できない ため、誤った選択肢です。 こちらも浸透圧の関係です。 5=○: ヒトの血漿浸透圧は約300mOsm/L であるため、浸透圧300 mOsm/L の溶液では、急激な浸透圧差を生まないため、投与ができます。 解説内容が良いと思って下さったら、ぜひ下のいいねボタンを押して下さい!いいねを頂けると、解説を書く励みになります。
ホーム 国試 管理栄養士国試 第34回管理栄養士国試 2021年1月24日 2021年1月28日 34-53 食品衛生法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)食品衛生とは、食品、医薬部外品、器具および容器包装を対象とする飲食に関する衛生をいう。 (2)天然香料とは、動植物から得られた物又はその混合物で、食品の着香の目的で使用される添加物をいう。 (3)農林水産大臣は、販売の用に供する食品の製造や保存の方法につき基準を定めることができる。 (4)乳製品の製造又は加工を行う営業者は、その施設ごとに食品衛生監視員を置かなければならない。 (5)食中毒患者を診断した医師は、直ちに最寄りの検疫所長にその旨を届け出なければならない。 正解と解説を見る 正解:2 【解説】 1=× 2=○ 3=× 4=× 5=×
コン 偽陰性ってなんだっけ?? 陰性じゃないのに陰性の結果が出たってこと ほんいつ コン ふむふむ。敏感度は? カットオフ値は? こうなったらまとめて解説じゃ!
【解答】 (1) × 特定 の者に対して食事を供給する。 (2) × 栄養士を 置くよう努めなければ ならない。 (3) 〇 正しい。事業開始の届け出は、都道府県知事に届け出る。 (4) × 都道府県知事 は、設置者に対し栄養管理にかかわる指導をすることができる。 【解説】 この問題の難易度 ★★★☆☆ 特定給食施設に関する問題でした。 栄養士の仕事に大きく関わる事柄なので、しっかり覚えておきましょう。 (1) 特定給食施設は「特定かつ多数の者に対して、継続的に食事を供給する施設のうち栄養管理が必要なものとして厚生労働省令で定めるもの」です。 具体的には、 継続的に1回100食以上または1日250食以上の食事を提供する施設 となります。 (2) 特定給食施設の設置者は、栄養士を置くように努めなければなりません。 (3) 特定給食施設の設置者は、 事業の開始日から1ヶ月以内に、都道府県知事に届け出を行わなければなりません。 (4) 都道府県知事は、設置者に対し栄養管理にかかわる指導をすることができます。
13 市町村保健センターに関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ 設置については、健康増進法に規定されている。 ⑵ 全国に約 500 か所設置されている。 ⑶ 保健センター長は、医師でなければならない。 ⑷ 飲食店の営業許可を行う。 ⑸ 対人保健サービスを提供する。 解説 ⑴ 設置については、 地域保健法 に規定されている。 ⑵ 全国に約 2500 か所設置されている。 ⑶ 保健センター長は、医師 でなくてもよい。 ⑷ 飲食店の営業許可を 行わない 。 →これは、保健所が行う業務である。 ⑸ 対人保健サービスを提供する。 答え (5) この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます! 良いセンスですね! (笑) 病院管理栄養士(1年目)
2021. 05. 【第34回（2020年）管理栄養士国家試験過去問解答・解説】問53食物「食品衛生法」 | cucare. 06 2021. 03 問. 栄養士法に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 管理栄養士の免許は、都道府県知事が管理栄養士名簿に登録することにより行う。 (2) 管理栄養士は、傷病者に対する療養のために必要な栄養の指導を行う。 (3) 管理栄養士には、就業の届出が義務づけられている。 (4) 行政栄養士の定義が示されている。 (5) 医療施設における栄養士の配置基準が規定されている。 答. (2) 解説 × (1) 管理栄養士の免許は、厚生労働大臣が管理栄養士名簿に登録することにより行う。 ○ (2) 管理栄養士は、傷病者に対する療養のために必要な栄養の指導を行う。 × (3) 管理栄養士には、就業の届出が義務づけられていない。 × (4) 行政栄養士の定義は示されていない。 × (5) 医療施設における栄養士の配置基準が規定されている。 ⇒ 医療法に関する記述である。 ちなみに、医療施設における管理栄養士の配置基準は、健康増進法に規定されている。 ⇐前 次⇒
――そんな人気番組のシーズン2ということで、プレッシャーもあったかと思いますが、収録にはどのような気持ちで臨みましたか? 山里:シーズン1で本当に皆さんに愛してもらった「 ねほりんぱほりん 」を超えられるのかと、正直初回の収録は怖かったです。でも、軽々と超えてきたので「これはいいシーズン2始まるな」と思いました。 YOU :私は、バラエティーでいつもお仕事させていただく時に、視聴者の代表として参加させていただいているところがあるんです。だからこの番組も、毎回ただただ楽しみで来ています。 山里:シーズン2では、今までよりも深く掘っていくとスタッフさんに聞いて、「そんなにハードル上げちゃって大丈夫ですか?」と思っていたら、初回のテーマが「少年院に入っていた人」だったんです。 これはもう安心でしょう。あと、 YOU さんがずっとご希望だった現役の「極道の妻」、今スタッフさんが当たっているそうですよ。 YOU :そうなんですか? これからも楽しみですね。 ――ゲストでさまざまな方がいらっしゃると思いますが、収録している時のゲストはどんな様子ですか? YOU :人によるけどね。大体みんな明るい感じで、「あはは」って笑いながらお話してくれますね。ちょっと、1人だけサイコパスがいたんだけど(笑)。その1人だけは「これ…マジでやばいやつだな」って私もこの人(山里)も一緒に気付いて。 でも、あんまり途中でおかしくなっちゃう人とかは今のところいないので、そのサイコパスだけですね(笑)。 山里:その人だけはね「あっこの人、罪を犯しちゃうな?」って思いましたもんね。 YOU :そう。だからわれわれが未然に防ぎましたよね。 ――収録前に気が重くなったりもするんですか? 「ねほりんぱほりん」インタビュー 山ちゃんとYOUがサイコパスに愛情抱いた - KAI-YOU.net. 山里: YOU さんがそうなるわけないでしょ? YOU :もうねぇ、本当に事前に台本いただいたら熟読してます…。 山里:してないでしょ! だって YOU さん毎回収録に入ってきたら「始まってんのー? 今日誰ー?」って言うじゃないですか(笑)。 YOU :私は本当に視聴者と同じ感覚なんです。この人(山里)がきちっと舵取りをしてくれるんで、視聴者の声をお届けしようと思っています。まぁアンカーに近いですよね? 山里:そうですね。ただ自由なアンカーなんで、「ちょっと最初に聞いていい?」って質問ですごいこと言ったりしますから。 YOU :ちょっとねぇ、質問する順番とかを打ち合わせしてないから、そういう下手こくことがあるんですよ(笑)。 ――山里さんは、 YOU さんのすごいところってどこだと思いますか?
毎週 ゲスト がブタの人形っていう同じ パッケージ なんですけど、毎回表情も違うし、ちゃんと ゲスト に似ているんですよ。もうその人に見えてくる。 YOU : アクセサリー とかも、その人が着けていたものに近いものをちゃんと作っていたりとかね。 山里:"ねほりん"と"ぱほりん"も完璧! かわいい わ~。 YOU :ちゃんと流行を取り入れてくれていたり、爪もかわいくしてくれてるんですよね。 山里:だから、 グッズ 展開ってなった時のギャラのお話だけさせてほしいですね。みんなこの グッズ ほしいでしょ? 絶対 かわいい もんね。この 人形劇 をやっている人たちを「 プロフェッショナル 仕事の流儀」(毎週月曜夜10:25-11:15、 NHK総合)で取り上げてほしいく らい。 YOU :もう、( 効果音 の)「 トゥーン 」って音が聞こえますね。(ザ テレビジョン ) 「ネトゲ廃人」はそのストイックな生活ぶりが「まるでアスリート」と話題に
山里 単純に「嫌い」と判断しないところがいいのかなって。僕らとしても、最初からバカにしようとは思ってないし、話を聞いてみて「バカだな」と感じたら、最後にバカって言って帰ろうと思ってるんです。 YOU でも言えない。 山里 結局いつも、「なるほどなぁ」「そうなのかぁ」って思って帰ってる。「ナンパ教室に通う男」以外は(笑)。 YOU 優しく優しく包み込んでます。 山里 あと「ねほりんぱほりん」の匿名性って、異様に信用されてるんですよね。 目隠しだけだと「ひょっとしたらシルエットでバレちゃう」ってことがあるかもしれない。それに比べて、この番組の人形はものすごく信頼度が高くて、どの人もブレーキ踏まずに話してくれます。 画像はねほりんぱほりん公式Twitterより YOU 自分が人と違うことについて、認めてる部分があるのかもしれない。そういう経験や思考を、きちんと話そうと思って来てくれるんですよね。もちろん、収録前にスタッフさんがしっかりコミュニケーションしてるんだけど。 山里 最初は「怒ってやろう」みたいな気持ちでも、相手が誠心誠意話してくれるから「ん? いいやつなんじゃないか」って。 YOU 実際に会うと、やっぱり愛情が生まれるんですよ。どんなサイコパスでも。 山里 YOUさんの「なんとかしてあげたい」という気持ちによって、番組がお悩み相談になる瞬間があるんです。その解決策は、基本的にゲスト向けのものなんですけど、視聴者自身の悩みを解決することもある。 ゲストの方も、悩みを解決した瞬間、「もっと話を聞いてもらいたい!」と思って燃え上がって、より本音が飛び出すようになるんです。 「元薬物中毒者」のときも、話していく中で「仮に今、絶対バレない状況で薬物が目の前にある。どうする?」って聞いたら、「やっちゃいますね」って。 YOU 正直。 人形遣いの技術という「NHKさんの宝」 ──お話を聞いていると、ブタやモグラという人形の力も大きいように感じるのですが、どうなんでしょうか? 山里 僕らがそのまま出て、ゲストもモザイクだけだったら、「失礼だな」って見えるかもしれない。でも、そこは人形遣いの方々の職人芸ですよ。 一度、生で僕らの動きに合わせてもらったことがあって、未来が見えているんじゃないかってくらい、ぴったりでしたからね。 YOU 服とか靴とか、アクセサリーまで、ゲストの方が身に着けてたものを再現していて、コストパフォーマンスが気になっちゃう。NHKさんの宝です。 山里 この人形劇の人たちこそ、『プロフェッショナル 仕事の流儀』で取り上げてほしいくらい。 — タカラトミーアーツ 【ガチャ企画部】 (@Play_Gacha) 2017年9月1日 山里 モグラはグッズ展開も決まっているみたいなので、ちょっと僕らのパーセンテージの話だけさせてもらって(笑)。 ──実は番組企画当初、ブタとモグラ以外に、聞き手側にウサギを出すという案があったようですが、もし採用されていたとしたら、誰がいいと思いますか?
YOU ちょっと記憶をたどってて(笑)。 山里 えぇ…と、そうなんですよ。YOUさんは収録終わった回のこと何も覚えてないんですよ! 「 ネトゲ廃人 」も忘れちゃってますもんね? YOU 顔は出てくる。ネトゲも最終的には「なるほどね」って思った。 ──と言うと、やっぱり予想外の内容でしたか? 山里 「廃人」というネガティブな言葉から、相当ダメな生活を想像しちゃってたけど、話を聞いてみたら、アスリートなんじゃないかって。 そう納得するくらい、詳しく生活ぶりを聞いてます。「ネトゲ廃人」にもいろいろな種類があったりとか、子供が将来の夢として思いそうなくらいリスペクトできるポイントがあったり。 YOU そうなんだぁ。めちゃくちゃ楽しみ! 山里 一緒に聞いた話ですよ。 「下品な面を引き出そうとしてもそうならない」 ──そのほか印象に……記憶に残っているゲストはいらっしゃいますか? YOU 1人だけ、ちょっとサイコパスな人がいて……。 その人のときは、私も山ちゃんも同時に気づいたんです。「あれ、もしかして? マジでヤバいかも」って。だから、ふんわり優しく包み込んで帰しました。 山里 その人も、きっかけはYOUさんの質問でしたね。本来は問題なく終わるはずだったのに、質問して以降、想定していた質問は全部無視して結果的にサイコな回に。 YOUさんは基本的に打ち合わせなしだから、「最初に1個聞いていい?」って言って、 冒頭から核心突いちゃうことがある(笑) 。それが相手の深いところを掘ることにつながるから、番組の良さでもあるんですけど。 YOU あくまでも私は、視聴者代表として参加しているので、わざと…… 山里 打ち合わせしないんですよね! 収録では毎回「もう始まってるの?」「今日だれ?」って感じですけど。 ── いち視聴者として気になったんですが、毎回必ず聞くようにしている質問はあるんでしょうか? 山里 そのつど興味を持ったことを聞くので、マストで聞く質問はないですね。むしろ、下品な面を引き出そうとしても、そうならない。 今日も元子役と話していて、「お金を持って変わった人間いる?」と聞きたかったんですよ。でも、話を聞いているうちに「面白いポイントはそこじゃない」と気づいて、ゲス山里は消え去りました。 YOU いっぱい話してくれて面白かったよね。 山里 聞きたいこと聞いて、共感する。これはYOUさんのおかげかなとも思います。ちょっと変わった人が来る場合、相手を知る上で共感が邪魔しちゃうこともあるんです。 でもYOUさんは、共感のかたちが独特なので、変わってる人を 「変わってる」ままで終わらせない ようになってるんですよね。 「"自分は人とは違う"と認めてるのかもしれない」 「ナンパ教室に通う男」/画像はねほりんぱほりん公式Twitterより ──番組全体を通して、ゲストの方々はなぜあれほど自身の内面を話してくれるのでしょうか?