Q. 甘酒が甘いワケ ( A) 麹甘酒の甘みは100%ブドウ糖です。麹は蒸した米に麹菌を加えて繁殖させますが、100種類以上の酵素を産生します。その中のアミラーゼが米や麹のでんぷんをブドウ糖に分解して甘みが引き出されます。発酵の力のみで生まれる自然の甘みです。 Q. 甘酒は何でできている? (A) 麹甘酒の原料には米麹のみ、米と米麹などがあり、これに水を加え、麹が発酵する50〜60度の温度で一晩保てば出来上がります。アルコールも砂糖も入っていません。もう一つ、酒粕甘酒は酒粕と水と砂糖で作り、微量のアルコールが含まれていて、砂糖で甘みをつけています。 Q. 甘酒はなぜ飲む点滴と言われるのか。 麹甘酒は栄養を補給するときの点滴とほぼ同じ成分なので、飲む点滴と言われるようになりました。麹甘酒には私たちの体に欠かせないアミノ酸やブドウ糖、ビタミンB群、食物繊維、オリゴ糖などの栄養素が豊富に含まれています。しかもアミノ酸やブドウ糖を代謝するときに必要なビタミンも麹は作り出しています。 Q. 甘酒は太る? データ的には太りません。トクホで義務付けられた過剰摂取試験を、麹甘酒で行いました。血糖値高めの24名に1本(118g)の甘酒を4週間、毎日3本ずつ飲んでもらいました。結果は体重、体脂肪率、空腹時血糖値に影響はありませんでした。 ※倉橋・米井 日本醸造協会誌 Q. 実証されている甘酒の健康・美容効果とは? 品の良い甘さでアレンジ色々！ホッカイサンの「麹だけでつくったあまさけ」. 便秘の改善はデータに明らかに表れています。また疲労緩和、肌のハリ、大腸炎の予防や関節痛の緩和などが、酒造メーカーや大学などで研究されています。 ※倉橋「生物工学会誌」97巻・第4号 P190〜194(2019) いまアンチエイジングでホットな話題はエルゴチオネインです。ビタミンEの7000倍の強力な抗酸化力があり、麹はこの成分を作っていることがわかっています。 ●疲労緩和 大学陸上部の長距離選手と短距離選手に甘酒を14日間飲用してもらい、長距離選手のほうが男女とも疲労度が軽減されたことが判明しました。 ●便通改善 便秘気味の14名に甘酒を毎日1本(118g)ずつ1週間飲んでもらう臨床試験をした結果、1週間の排便回数が4. 3回から6回に増えました。 [あまさけの継続的飲用は便通を改善する] 統計処理は、oneway repeated ANOVAを行った後、 Bonferroni testで有意差の検定を行った。A, B: p<100 ●肌のハリを高める 肌バリア機能が低下している40歳以上の女性で、甘酒を飲むと水分蒸散抑制効果が認められ、肌バリア機能が改善したという報告があります。 ●大腸炎の予防 ラットに強制的に大腸炎を起こさせてその症状を検証した結果、麹甘酒や乳酸発酵甘酒には大腸炎予防効果が期待できることが明らかに。 ●関節痛の緩和 「抗加齢QOL共通問診」というアンケート調査から、甘酒は関節痛の緩和に効果がある可能性あり、という結果が出ています。 Q.
重い病気の親の看病を 一生懸命していた息子様より 夜遅くに連絡がきました 仕事をしながら 嫌な顔一つせず 頑張っていた方です 私も非力ながら 応援をさせてもらっていました 風邪1つひかせても 命の危険があるので 息子様も私たちも 万全の感染予防をしていました していたつもりでした。。😢 コロナワクチンも2回終えて・・ 少しホッとしたのもつかのま・・ 接種した1週間後に 息子さんが コロナ陽性と なってしまいました😖💥 息子さんが体調が おかしくなってからすぐに 完全な隔離をしてたんだけど・・ おばあちゃんも 熱がでてきてしまい・・ 😢 呼吸苦もあるとのことで 主治医に事情を話し相談 主治医が 深刻な状態であることを 理解してくれて その日のうちに 救急搬送で入院できました😢 そしてすぐにPCR おばあちゃんも陽性でした。。 帰ってきてほしいです 息子さんのためにも😭 また会いたいよ お話したいよ😢 息子さんは泣いていました😢 すいません すいません ごめんなさい 具合悪いのに 何度も謝ってました (T_T) 感染予防を しっかりしてて 感染してしまった人は 悪くないよ! 麹だけで作った甘酒. 悪いのは コロナ患者じゃない! コロナですよ!! 謝る必要はないからね ゆっくりやすんでね 私ができることは お手伝いするからね わたしは もらい泣きしながら伝えました こんな悲しいことが 毎日おこっています (>_<) もうコロナ 消えてください😭⤵️⤵️ 🛐🛐🛐
料理教室&ママ向けイベント主宰をしているサンキュ!STYLEライターやまさきです。 身体が疲れやすい季節の変わり目にこそぜひとってほしい「発酵食品」。そのなかでも「甘酒」は既製品や材料が手に入りやすく、自分でも簡単につくれる万能調味料です。 今日はその「甘酒」を使用した、どのご家庭にもほとんどある5種の材料と混ぜてつくれるおいしいお手軽ドレッシングをご紹介しますね♪ 「飲む点滴」といわれる甘酒 栄養価が高いことでしられている甘酒は「飲む点滴」とよく呼ばれています。 「栄養があるならぜひ子どもにもとらせてあげたい!でも「酒」ってついているけど大丈夫?」とか、「どうも甘酒のクセのある味が苦手で・・・」とか、そんな声を私のまわりのママさんからもよく聞きます。 ご存知のかたも多いかもしれませんが、じつは甘酒は2種類の作り方があり、「酒粕」でつくられているものと「米麹」でつくられているものがあるのです! 前者は酒粕にお水と砂糖を加えたもの。酒粕を水で溶いてから、砂糖で甘みを加えているので、アルコール分が含まれ、いつでも誰でも摂取できるわけではないので必要です。砂糖が入っているので、カロリーも高いです。 後者の「米麹」からつくられた甘酒は、麹を発酵の力でお米からつくるもの。日本酒と作り方は似ていますが、甘酒はお米のデンプンを麹菌の力で糖分に変えているだけなので、お子さんやアルコールが苦手なかたも安心して摂取できます。そして麹由来の自然な甘さなので、味わいも、カロリーも◎です! 今は発酵ブームもあり、店頭でもいろいろな種類の甘酒を手軽に買うことができますし、ご家庭で簡単につくることもできます!なんてよい時代!!!! (笑) でもでも!せっかくだから知っておきたい!甘酒の作り方 市販の甘酒ももちろんおいしいですし、買ってすぐ使えたり、常温で保存できるので手軽さがうれしいですが、自分でつくった甘酒のおいしさはハマってしまうと抜け出せません!!! ぜひ甘酒苦手~というかたや、つくったことはないのです~というかたにつくっていただきたいので、簡単にこちらもレシピを載せておきますね! 麹だけで作った甘酒 ダイエット. 【甘酒(濃縮)レシピ】 乾燥米麹 100g もち米(お米でもOK) 100g 水 200cc 1. 乾燥米麹を100mlのぬるま湯(45℃)で戻しておく。 (お湯をいれて、スプーンで混ぜて、30分~1時間程度放置) 2.
私、お酒は好きなんですが 笑、甘酒はそんなに得意ではありません。 酒粕の甘酒はほとんど飲めなくて、米麹の甘酒ならなんとか、、という程度。 そんな私がゴクゴク美味しく飲める唯一の甘酒が、 【八海山】麹だけでつくったあまさけ 今やスーパーでも並んでいる定番の甘酒なので、ご存知の方も多いですかね。 あの『八海山』を手がける八海醸造がつくる、南魚沼産のお米から生まれた麹だけの良質な甘酒です。 最初は母が飲んでいて、「騙されたと思って飲んでみな」と言われて飲んだところ、その美味しさにびっくりしてしまいました。 それから私も愛飲し始めたのですが、これがなかなか安くない? 1本(825ml)で800円程。 1週間〜10日分 うーん、でもモノは考え様。 これは喉を潤すためのものではない! いや、喉も潤うけども! これはお肌のため、健康のため!! 世の中、1本何万円もする美容液を使っている方もいますからね、 それを考えたら、安いかも? って。笑 あまさけ+αがおすすめ それだけでも十分美味しいのですが、やはり少し甘いかな、、と。 牛乳、豆乳、ヨーグルトで割るのは定番かと思いますが、私が好きなのは、梅干しをイン! そして潰す…! 梅の酸味とあまさけの甘味が合うんですよね〜。 ここ数年はこれのおかげで夏バテ知らず…!? “冷やして美味しい甘酒入門”のご紹介～酒蔵編②～ | 阪神梅田本店・スタッフブログ. ちなみにアイスでもホットでもいけます! 他にも。 まだスーパーでは見かけない頃、デパ地下で購入したときにいただいたレシピ…というかブレンド方法の冊子を今でも大切にとっています。 これらもたまぁに真似して楽しんでいます♩ さらに、、 これでもか!の、あまさけシェイク 今や米麹の甘酒は、「飲む点滴」「飲む美容液」とも言われてますよね。 美肌や夏バテ回復、免疫力アップなど、よく聞く効果を信じて私も飲んでいるのですが。 最近のスタンダードな飲み方が、豆乳+青汁割り。 もう、健康に良い気しかしない。笑 それでいいんです。 実際に美肌かどうかは置いといて ←え 甘酒+豆乳+青汁なんて、めちゃくちゃ身体にいいことしてる私✨ っていう満足感、充実感だけで、なんか前向きになりません?笑笑 青汁は西友の◎みなさまのお墨付き 今まで健康に良さそうと思いながら、なんとなく勇気が出なかった青汁。 でもあまさけの甘さに合わせたら飲めるんじゃないか、とふと思いついて、たまたま西友の青汁コーナーへ。 有名メーカーの青汁が並ぶ中、ひときわお安かった西友のプライベートブランド『◎みなさまのお墨付き』 他の青汁は1, 000円越えだったのに、この子だけ20包で398円!!
ご紹介してきたように、甘酒は様々な種類のものが発売されています。自分に合ったもの、好みに合うものを見つけるため、いろいろ試してみるのがオススメ! 日常的に飲めば、美容や健康に効果があるのは勿論のこと、麹本来の美味しさをきっと実感できると思いますよ。
19|ブドウの白みそミントサラダ 【5】塩蒸し鶏と緑のサラダ ◆材料(2人分)◆ 鶏胸肉…1枚(約250g) ケール・クレソンなど好みの葉野菜…適量 黄色いドレッシング…好みの量 鶏肉全体にフォークを刺して穴をあける。塩麹をまんべんなく塗り、耐熱容器に入れ、30分程置く。 1にラップをする。このとき、少しだけ隙間をあけておく(蒸気を逃すため)。電子レンジ(600W)で5分加熱したら、取り出して肉を裏返し、再び同じようにラップをかけ、3分加熱する。その後、ラップをぴったりとかけて密封し、1時間程置いて冷ます。 2を薄く切って器に盛り、葉野菜を食べやすい大きさにちぎって添え、ドレッシングをかける。 しゃっきりパプリカの黄色いドレッシング ◆材料(作りやすい分量)◆ 黄パプリカ…1/2個 ミニトマト(黄色)…5個 玉ねぎ…1/8個 A[カレーパウダー…小さじ2 塩…小さじ1 レモン汁…1/2個分 オリーブオイル…大さじ3] 野菜、フルーツはすべてみじん切りにしてボウルに入れ、Aとよく混ぜ合わせる。 初出:美白対策はインナーケアから! 黄色い夏野菜を使った"ベジドレ"レシピでキレイをチャージ! 【6】手作りしょうゆ麹の卵かけごはん 雑穀ごはん…150g 納豆…1パック 卵…1個 万能ねぎ・白煎りごま…各少量 ミニトマト…1個 しょうゆ麹こうじ…好みの量 ※(しょうゆ:米麹を1:1の割合で瓶に入れ、よく混ぜて軽くフタをし、毎日よく混ぜながら常温で1週間置いたもの) 雑穀ごはんを茶碗に盛り、納豆をのせる。 中央を凹ませて卵を割り落とす。小口切りにした万能ねぎと白煎りごまを、ヘタを取って刻んだミニトマトをのせる。 しょうゆ麹こうじ、または納豆に付属のタレを混ぜて食べる。 初出:ダイエット中の方必見!簡単&栄養満点の朝食レシピ ※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
普段は全くやらないような音楽だから、「これでいいのかな?」と思いながらやっているところは正直あるんですけど(笑)、とても刺激的です。頭がフル回転する感じがありますね。Reiちゃんの楽曲も、ブルースが下敷きになってはいるけどすごく難しいんですよ。どんどん転調したりするし。Reiさんのファースト・アルバム『REI』に参加したのも、iki orchestraでご一緒したのがきっかけでした。 ──アーティストとしてのReiさんをどのように見ていますか? やっぱりReiちゃんのギターは、他の人と全然違いますね。昔のブルースの感じももちろんあるけど、完全に「クラシック」ではないというか。UKインディ、USオルタナなど様々な要素を吸収しつつ、ルーツミュージックを自分なりに「派生」させようとしている意志を感じます。トレンドにあまり左右されていないところもかっこいいし。 ──共感する部分もあります?
8月29日(水)に4枚目のフルアルバム『好きなら問わない』をリリースするゲスの極み乙女。。 発売中の『ROCKIN'ON JAPAN』9月号に、2年半ぶりにメンバー4人全員揃って登場。 これまでの作品とは作法が違ってきてい… 2018. 08. 05 12:00 「RUSH BALL 2016」放送決定! TOSHI-LOW×セイヤ×峯田のバックステージ珍事件も 先月27日、28日に泉大津フェニックスで開催された「RUSH BALL 2016」が2016年9月20日(火)25:59より、読売テレビにて放送されることが明らかになった。 同イベントには、総勢42組のロックバンド達が出演し、2日… 2016. 09. 18 18:00 ミスチル、セカオワ、星野源、ゲス乙女、BABYMETALら42組、MステXmas特番出演! 2015年12月25日(金)に幕張メッセ・イベントホールにて「MUSIC STATION SUPER LIVE 2015」の開催が決定、出演者が発表された。出演者は以下の42組となっている。 AI aiko 嵐 家入レオ E-girls いきものがかり 2015. 12. 04 21:42 【JAPAN最新号】ゲスの極み乙女。5枚目の傑作アルバム誕生。「スーパーバンド」としての戦い方を4人で語る 全知全能にならない限り、すべての人に聴いてもらうことは無理なんです。 音楽って大変なことをやってることに気づいちゃった 現在発売中の『ROCKIN'ON JAPAN』6月号にゲスの極み乙女。が登場! 5枚目の傑作アル… 2020. 05. ゲスの極み乙女 メンバー紹介. 04 17:00 サンダーキャット、4/2放送のEテレ『シャキーン!』に出演! 休日課長(ゲスの極み乙女。)、中村佳穂らと共演 来週4月3日に新アルバム『It Is What It Is』をリリースするサンダーキャットが、NHK・Eテレで放送されている『シャキーン!』内のコーナー、「サウンドファイターズ」に出演することが決定した。 「サウンドフ… 2020. 03. 27 13:20 今や新たなロックの主流? 「ツインボーカル」を科学する 昨今の音楽シーンを見渡していて、一つ気付いたことがある。それは、シーンを席巻するバンドの多くが、2人のボーカルを擁する「ツインボーカル」体制である、ということだ。今回は、「ツインボーカル」のバンドだ… 2019.
哀愁感ゾンビ 06. ドグマン 07. 問いかけはいつもためらうためにある 08. 蜜と遠吠え 09. 透明な嵐 10. フランチャイズおばあちゃん 11. キラーボールをもう一度 12. マルカ ichikoro『A Legend』 発売中 ichikoro『A Legend』 収録曲 01. Enemy 02. Ally