5 生地を伸ばす 40cmほどの大きさに切ったラップを2枚用意する。冷蔵庫から取り出した生地をラップの間に生挟んで、めん棒で3mmの厚さに伸ばす。 生地は冷えて硬くなっています。上からめん棒を押し付けて生地を広げるように伸ばし始めましょう。徐々に伸ばしやすい柔らかさになってきます。 6 生地にラップをしたまま、再び冷蔵庫で30分以上休ませる。 ここでもしっかり冷やすことが、この後の型抜き作業をグッと楽にしてくれます。 7 型で抜く 天板にクッキングシートを敷き、焼き始めたい時間に合わせてオーブンを180度に予熱する。冷蔵庫から生地を取り出して、型で抜きながら天板に並べていく。 生地を挟んでいる上のラップをはずし、クッキー型を生地の真上から押し当てます。型に付いてくる生地が、すぐに外れるくらいがベストな状態です。焼いているときにくっつかないよう、天板にのせる生地は一定の間隔を空けましょう。 8 焼き上げる 180度に予熱しておいたオーブンに生地を入れて12分ほど焼き、網などに移して粗熱が取れればでき上がり! オーブンにはそれぞれクセがあります。焼き色が強いところ、弱いところがわかったら、途中で天板の前後左右を入れ替えると、まんべんなく焼き色がつくでしょう。 最後に、と森崎さんは付け加えます。 「砂糖の種類によって、クッキーの食感は変わってきます。粒子が細かくて、サラサラしているものほど、サクサクのクッキーに仕上がります」 なるほど!今回のクッキーで使った粉砂糖だけでなく、きび砂糖やグラニュー糖、上白糖をブレンドして、自分好みの食感や甘味を探してみるのも楽しいかもしれませんね! 乾燥剤と一緒に密閉容器へ入れたら、食感はそのままに1週間ほど保存できます。ついつい手が止まらず、すぐ食べきってしまいそう! 絶対に固くならない！サクサククッキーの作り方│子どもと食べたい！！いきぬき笑顔ご飯. 教える人 森崎繭香 1976年、横浜生まれの八王子育ち。お菓子・料理研究家/フードコーディネーター。料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、ラジオ・テレビ出演など幅広く活動中。身近な材料を使った自宅でもつくりやすいレシピを心がけている。2019年には、人と犬が一緒に食べられる無添加おやつとごはんのオンラインショップ「one's daily」をオープン。著書に『型がなくても作れるデコレーションケーキ』(グラフィック社)、『小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ』(日東書院本社)、『米粉で作る うれしい和のおやつ』(立東舎)。最新刊は『はじめてでもおいしくできる!
2021. 5. 14 おいしいクッキーを作るコツは? 甘くて香ばしいおやつの定番「クッキー」。比較的手軽に作ることができるので、作る機会が多いお菓子のひとつではないでしょうか。型抜きを使って好きな形にしたり、トッピングなども楽しめるのでお子さまと一緒に作るのも楽しいですよね。 そんなクッキー作りですが、レシピ通りに作ったのにかたくなってしまったり、広がってしまうなど、失敗した経験はありませんか?今回はそんな悩みを解決する「失敗しないクッキー作り」についてご紹介します。ポイントを押さえれば、おいしいサクサクのクッキーが作れるようになりますよ。ぜひ参考にしてくださいね。 失敗の原因は?どうしたらおいしくできる?
5倍。左は硬くて口当たりが悪いが、右はサクホロッ。見た目の美しさがおいしさにも直結することに衝撃。 クッキーのサクサク食感を生み出すには、生地の混ぜ方もカギになる。 「薄力粉に含まれる"グルテニン"と"グリアジン"というタンパク質に水と圧力が加わると、結びついてゴムのような弾力を持つ"グルテン"という成分が発生します。必要以上に生地をこねくりまわすことで、グルテンが大量に発生してカチカチのクッキーになってしまうんです」 クッキーのレシピによく"切るように混ぜる"と書いてあるのは、グルテンを出さないため? 「ズバリ、その通りです。私は"まとめて切り崩す"と表現していますが、なるべく少ない手数で力を加えず、練らないように混ぜることが大切です」 よーし、気をつけるべきポイントはふたつ。 生地の冷却時間を惜しまないことと、薄力粉を加えたら練らないということだ! クッキーマスターの道へ、いざ行かん! いつものクッキーをおいしいサクサククッキーにするコツ レシピと作り方 - まるの日. 型抜きクッキーのつくり方 材料 ( 35~40個分) 薄力粉 120g バター 60g(食塩不使用) 粉砂糖 30g 卵黄 卵1個分 塩 ひとつまみ バニラオイル 少々 クッキーをつくるときは型を用意しましょう! クッキー型(抜き型)はバラエティー豊富。100円ショップでも購入できます。 下準備 バターと卵は室温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。 1 バターを練る ボウルにバターを入れて形がなくなるまでゴムベラで練る。粉砂糖を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 バターを練るときの柔らかさを"ポマード状"と表現することもありますが、特に女性はポマードを見たことがある方が少ないのでは(笑)?強いていえば、ハードヘアワックスの硬さかしら? 2 卵黄とバニラオイルを加える 卵黄を加え、黄色い筋が見えなくなるまで混ぜる合わせる。バニラオイルと塩を加えて混ぜる。 バターと卵はクリーム状になればOK。混ぜすぎは禁物!生地がベトベトしてきたら、バターが溶けかけている合図です。 3 薄力粉を加える 薄力粉の半分を加えて混ぜる合わせる。粉っぽさがなくなったら、残りの薄力粉を加えて、同じように混ぜる。 薄力粉が入ってからは、混ぜるたびにグルテンが出てきます!ボウルの側面に生地を貼り付けるようにしながら、手早く混ぜ合わせましょう。 4 生地を休ませる ラップを広げて、3をぴったりと包む。四角い形に整えて、冷蔵庫で1時間以上休ませる。 生地を冷やして休ませると、バターが溶けにくくなるのと、グルテンを少なくする効果もあります。せっかちな方でも焦りは禁物ですよ!
honao またクッキーが失敗しちゃった… bochiko どう失敗したの? honao 固くなってしまった。サクサクに作れないんだ。 bochiko クッキーをサクサクに作るにはちょっとしたコツがあるんだよ。 こんな悩みありませんか? こんな悩み サクサクの美味しいクッキーの作り方が分からない どんな道具があれば美味しいクッキーが作れるの? サクサククッキーのレシピが知りたい この記事では、クッキー作りで悩んでいる方が、 絶対固くならないサクサククッキーが作れるように次のことをまとめてみました。 本記事の内容 クッキー作りに必要な道具 クッキーをサクサクにするコツ サクサククッキーのレシピ ハロウィンやクリスマス、バレンタインに手作りクッキーはとても嬉しいプレゼントです。 小さなお子さんがいる家庭でも一緒に作るお菓子作りに、クッキーはうってつけです。 簡単に見えるクッキー作りも実は、奥が深いんです。 私もこの方法でクッキーを作るようになって、失敗せずサクサククッキーが作れるようになりました。 クッキーをサクサクにするコツ クッキーをサクサクにするコツは、 POINT! 空気を入れる 生地を触りすぎない 焼き時間を調整する 空気を入れる 空気を入れるってどういうこと? と思われたと思います。 クッキー作りに空気を入れる方法は2つあります。 粉や砂糖をふるう バターと砂糖を白くなるまでしっかり混ぜる 【①について】 粉や砂糖を計量した後、粉ふるいで2回ほどふるいます。 ふるうことで密着していた粉や砂糖の隙間に空気が入ります。 【②について】 バターと砂糖を、混ぜ始めると黄色になります。 さらに混ぜ続けると白くなってきます。 この白くなると、空気が入ったという目安になります。 生地に空気を入れる理由には以下のものが挙げられます。 理由 ダマにならず混ざりをよくする 異物混入を防ぐ 生地を膨らませる この工程でしっかり空気を入れることで、粉との混ざりをよくします。 POINT! 粉や砂糖を計量したら、まず、2回ふるう バターと砂糖は白くなるまで混ぜる 生地を触りすぎない バターと粉をしっかり混ぜるために触りすぎるとバターが溶けてしまいます。 バターが溶けるとサクサク感がなくなってしまいます。 生地に熱が伝わらないように、生地を混ぜるときは手を使わず、 木じゃくしを使ってください。 また、木じゃくしで混ぜるときは、ねるように混ぜるのではなく、 木じゃくしを立てて、切るように混ぜます。 粉気がなくなればオッケーです。 手で押せるぐらいの生地の固さが目安です。 POINT!
メタルラックは、用途に応じてさまざまに変身させられますね。さらに一工夫を加えるだけで、よりおしゃれな棚に自作出来ますよ。次からご紹介するやり方は、誰でも取り組みやすい方法なので、ぜひ参考にしてくださいね。 ①塗装しておしゃれに! メタルラックや板を塗装すると、よりおしゃれでオリジナリティのある見た目に変えられますよ。特に人気なのは、ホワイトやブラックでメタルラックを塗装することです。メタルラックをホワイトにすると、すっきりとした見た目や柔らかい印象になります。ブラックは、トレンドの男前スタイルやクールな見た目になりますよ。 板は、メタルラックの色に合わせてホワイトやブラックにしてもおしゃれですね。メタルラックは棚が網状になっているので、塗装に時間がかかります。ですが道具を揃えれば好みの色に変えられますし、完成した時の喜びは格別の物があります。メタルラックの色に飽きたら、塗装にチェレンジしてみてはいかがでしょうか。 ②引き出しやS字フックを付ける! 【DIY】メタルラックの棚用天板を自作でパソコンデスクをプチリフォーム 手順紹介 - YouTube. メタルラック用の引き出しや、DIYで人気のS字フックをメタルラックに取り付ければ、使い勝手の良い棚に改造できますよ。食器棚などは、奥にしまった物が取りにくいこともあります。引き出しにすればさっと取り出せます。また、メタルラックの棚の正面は隙間があり、S字フックを引っ掛けやすいです。 引っ掛けたS字フックには、カップや買い物バッグ、エプロンなどキッチングッズを引っ掛けて使いやすい食器棚に出来ます。メタルラックを食器棚や衣装棚など物を多くしまう目的で使う場合は引き出しを、すぐに使いたい物があるならS字フックを活用してみましょう。 メタルラックに置く板は、「オイルステイン」と言われる塗料で塗装すると、味わいのある見た目に変えられますよ。木目を生かしたツヤのある板にしたい場合は、オイルステインがおすすめです。下記では、オイルステインについて詳しく解説しています。おしゃれな棚にしたい方は、ぜひご覧ください! DIYでメタルラックをおしゃれにリメイクしよう! メタルラックの無機質さは魅力があり、そのまま活用してインテリアに取り入れている方も多いアイテムです。さらに、塗装したり組み立て直して改造したりとひと手間加えれば、より使いやすくて自分好みの家具に変えられますね。ご紹介したDIY例も参考にしていただき、素敵なメタルラックにリメイクしてみてください!
わたしのように湿度の高いお部屋に住んでいる方はもちろん、アトピーさんやアレルギー体質で衛生面が気になる方も、ルミナスのスチールラック本棚は必見ですよ。 木製とスチールラック本棚 比較⑤【インテリア性、見た目の格好良さ】 最後に『とはいえスチールラックってインテリア性はどうなの?』というところ。 スチールラックの本棚が便利で機能的なのはわかったけれど、銀色のラックがお部屋に合うか心配…。 シルバー色がギラギラ、ピカピカして無機質な印象になるのでは?という心配のある方は、 『ウッドシート』『コルクシート』と組み合わせることで温かみが出ますよ! また、別メーカーになりますがERECTA(エレクター)の ホームエレクターレディメイド というシリーズから、ホワイト・ブラック・ブラウン・クロームなど豊富なカラー展開のスチールラックが発売されています。 ぜひお試しください♪ ルミナスのスチールラック本棚なら、こんな裏ワザが! 奥行のあるスチールラックをアイランド本棚風に!? わたしのおすすめは、ルミナスラックの定番『奥行46タイプ』のスチールラックを本棚にする方法です。 このサイズだと、本棚にするには少し奥行がありすぎる…?と思われるかもしれませんが、 両面から本を取り出すことのできる『アイランド本棚』にするという裏技があります! メタルラックをベッドに活用する方法は？机代わり・本棚にする自作も | BELCY. 両面から本を収納する『アイランド本棚』という新しい提案! 一般的な本棚は奥行20~25cm程度のものがよく売られていますが、ルミナスの奥行46タイプなら両面から本を収納してちょうどいい大きさ。アイランド形式にすることで抜群の収納力を発揮します! また『奥行46タイプ』はスチールラック界隈では定番のサイズなので、組み合わせられるパーツが沢山あるというところもポイント。棚(シェルフ)の種類が豊富で、ウッドシェルフや、ソリッドシェルフ、パンチングシェルフなどお選びいただけるデザイン・サイズが豊富です。 仕切りを付けて、使いやすさをアップ!本のラベリングにも! 1段の中で本をジャンル分けしたいなら『ディバイダ―』を取り付けることで、仕分けが可能! こんな風にスチール部分にポストイットをくるっと輪にして止めれば、目印の仕切りラベルになります。 ※ディバイダーはワイヤータイプのシェルフにお使いいただけます。 ポストイットをくるっと巻き付けるだけ♪ 簡単に仕切りラベル風!
更新:2020. 06. 05 DIY 収納 ライフスタイルまとめ おしゃれ メタルラックをおしゃれにDIYしたい!そう思っていませんか?ここでは、メタルラックを使った自作方法を、用途別にご紹介しています。また、よりおしゃれにDIYするコツも分かりますよ。ぜひチェックして、お気に入りのメタルラックを作ってくださいね! DIYでメタルラックをリメイクする魅力って? スチールラックですっきり収納 | ホームセンター通販のカインズオンラインショップ. ①好みのテイストに変えられる! メタルラックをDIYでリメイクする最大の魅力は、何と言っても「好みのテイストにリメイクできること」と言えます。メタルラックは、そのまま使っても丈夫で、大きな物から小物までを収納できます。けれど、その見た目は無機質で、「好みじゃない」という人も多く見られます。 そこでメタルラックをDIYでリメイクするわけですね。メタルラックや板を好きな色で塗装したり、板を好みのテイストの物に変えたりするだけで、部屋の雰囲気や自分の好みに合ったメタルラックに変身させられます。また、かごやフックで収納力も自在に変えられます。メタルラックは、自分好みに自在に改造出来るのです。 ②初心者でも意外と簡単にできる! メタルラックのDIYは、「初心者でも意外と簡単にできる」ことも人気の一つとなっています。板を好みの物にする場合は、工具を使って作業することもありますが、ほとんどの人は自力でDIYを達成されていますよ。下記でご紹介する、本棚やテレビ台、食器棚の自作方法をぜひチェックして、DIYにトライしてみましょう! 【本棚DIY】メタルラックの自作方法は?
色々な用途に使用できるメタルラックは、とっても便利ですよね。しかし、置いたものが丸見えで、目隠ししたくなるのが難点。そこでメタルラックの、おしゃれなのに実用的な目隠し収納術をご紹介。メタルラックの魅力を再発見出来ますよ。 【この記事は2019/12/7に更新されました。】 メタルラックはカッコいいけど… おしゃれな収納が必要なメタルラック 自分の好みの高さやサイズに調整できるメタルラックは、今大人気の収納家具ですよね。しかし使い方次第では、インテリアを台無しにしてしまいます。 では、メタルラックのおしゃれでカッコいい、目隠し収納術とは、どんな方法があるのでしょうか。色々な実用例をチェックしてみましょう。 メタルラックの目隠し収納術#引出しを使う クリアボックスの引出しが便利 直接メタルラックに物を置くよりも、整理整頓がしやすく、埃もかぶりにくいため、クリアタイプの引き出しは人気が高いです。 メタルラックの目隠し収納術#ボックスを使う ペーパーボックスが大人気 そこでメタルラックと相性がいい上、物を整理整頓しやすく、目隠し替わりにもなる、ボックスタイプの収納アイテムが、今大人気です。 メタルラックの目隠し収納術#カーテンを使う 【まとめ】メタルラックの目隠しはDIYせずに出来る! 目隠し収納術を活用しよう 関連する記事 この記事に関する記事 この記事に関するキーワード キーワードから記事を探す 住まい・家庭 DIY インテリア 収納術 家具
最近DIY界隈では 「リメイクシート」 が流行っているようです。 地味で味気ない素材に貼り付けるだけで、見た目の印象が簡単かつ劇的に変わるよ!と、言うもの。 ダイソーやセリアなどの、いわゆる「100均」で売っているものを実際に使ったことがあるのですが、全長が短く剥がれやすい物が多かった印象です。 なので今回私は、通販サイトAmazonで発見・購入したリメイクシートについて、記事にしたいと思います! 味気ないMDF板を大理石調にしてみた!