何かと健康ブームである現代ですよね。 昔からにんにくは、健康に良いとされていて、プラス料理にも使いやすいということで、にんにくのオイル漬け(ガーリックオイル)を作ったことがある人もいることでしょう。 しかし、初めて作る人に多いのが、にんにくのオイル漬けが爆発してしまって大変だったということ。 爆発って大げさだな?!と思うかもしれないですが、実際に正しく作っておかないと、ボコボコと泡が出てこれはなんだ! ?という騒ぎになってしまうのも事実なのです。 そこで、今回はにんにくのオイル漬けの爆発騒ぎの真相と正しい作り方についてお伝えしていきます。 にんにくのオイル漬けが発泡したら失敗?原因は? にんにくのオイル漬けを作って数日、何だかビンの中をみると気泡が出来ていて、日に日に大きくなっていて、これって爆発しそう? ニンニクのオリーブオイル漬け | ニンニク栽培.com. とか、食べられない状況なのではないかとか心配になってきたという経験をしたという人が少なからずいるようです。 実際に、この状況を経験したら、これは失敗か! ?と思う状況になると思います。 しかし、失敗と決めつけるのはまだ早いんです。 そもそも、 オイル漬けを作る工程では、必ずといって良いほど、気泡が発生します。 というのも、にんにくがオイルにつけ込んでいる間、にんにくの中に含まれている空気を外に出そうとしてガスを発生させて、気泡をだしているからなのです。 この気泡のことをしっかりと把握して正しく対処すれば、まだ失敗まではいきません。 次の項で気泡が発生しても爆発までいかないオイルの成功法をご紹介します。 そして、失敗してしまったときの見極め方ですが、こんな状態なら失敗と言えるので覚えておいてください。 オイル漬けの失敗例 気泡が大きくたくさんあり、日に日に増える 蓋を開けてみると異臭がする 色が明らかに変色している など、 明らかに見た目やニオイが変な場合 には、残念ながら失敗している可能性が高いので、それは破棄するようにして、新しいものを再度つくるようにしてください。 では、次で正しい作り方と発砲を防ぐ方法をお伝えしていきます。 ガーリックオイルを爆発させないための作り方やポイントは?
ガーリックオイルを作りましたが失敗でしょうか? ・みじん切りのニンニクをグレープシードオイルに漬ける。 ・消毒済みの480mlの瓶。 ・オイルは満タン、ニンニクは瓶の5分の4くらいの位置の量。 ・キッチンで常温放置。 蓋を開けると泡がサーっと少し振ったコーラのように出てきました。 匂いも少しキツイので発酵しだしたと思い、今は冷蔵庫で保存してますが、このオイルは失敗ですか? もし失敗ならば何が悪かったのでしょうか。また復活させる裏技を教えてください。 2人 が共感しています ・キッチンで常温放置。・・・・原因はこれ 私は加熱方法です、冷蔵庫保存。一ヶ月でも問題なし。 2人 がナイス!しています 原因はやはりそこでしょうか。 怪しいと思って、すぐに冷蔵庫に移し、いまも冷蔵保存しています。 いまさらですが、加熱してみようと思います。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント レシピも教えていただきありがとうございました。 どちらの方のアドバイスもとても役に立ちました。 お二人の方、ありがとうございました! お礼日時: 2015/6/17 23:19 その他の回答(1件) 瓶とか蓋を茹でて、しっかり水気を取ります。 ニンニクはみじん切りにします。 オイルをフライパンに入れニンニクは3分の2をきつね色になるまで加熱する。 なると火を止め残りの3分の1を入れて混ぜます。 瓶に移したっぷりオイルを入れます。 種のとったのを入れてやると日持ちします。 いろんなものに使えるから便利です。 一度火にかけて、いないためだと思います。 生のニンニクをオイルにつけるレシピもたくさん存在しているんですけどね。 火を通すと油は酸化してしまうと書いてあったので、むしろ生のほうが長持ちすると思っていました。 もう何を信じてよいのやら…。
先日、作ったこちらの にんにくのオリーブオイル漬け。 タイトルのとおり… 失敗しました。。。 無念じゃ…。。。 昨日、一昨日と 蓋を開けて空気を抜くのを 忘れていた結果、 今朝、蓋を開けたら ポンッ!!! という音とともに 結構な勢いで発泡!!! ん??? 同時に瓶の中から 漂ってくる香りが なんか微妙…。。。 特にスライスした にんにくの香りがのほうが。 発酵してしまったのかな? うげっ…!!! 香り的に これあかんわ…。 塊のほうは まだ大丈夫な感じだったけど、 やはり微妙…。。。 やらかしたー!!! お弁当作りの前に 失敗したことに気づいたのですが、 ショックのあまりに しばらくフリーズ。 お弁当作りに 支障がでるくらい落ち込みました。 フリーズした時間が長くて お弁当作りが 間に合わないかと思いました(笑) ネットでいくつか調べてみたら 蓋は緩めに締めておくのがポイントで、 やはり1日に1~数回は 空気を抜くことが必要みたい。 くぅー!悔しい! 今回の失敗を踏まえて 次は蓋を緩めにしめて、 空気を抜くことを 忘れないように気を付けます。 にんにくはたくさんあるから 近々リベンジだ! シンガーソングライター こはる オリジナルソング「一歩、前へ」
+:。(ノ^∇^)ノ゚. +:。 パイル時のようなコットン糸で編んだので結構ゴツゴツしてますが、オールシーズンいけそうなものが出来て満足です♪♫♬ これからも可愛くて、できれば簡単な(笑 編み図を楽しみにしています。ありがとうございました♡ 2011/7/21 17:51 ○こづきさん ありがとうございます。 拙い編み図なので、分かりづらい部分があったら遠慮なく突っ込んでください! 2011/6/19 15:37 編み図アップして下さってありがとうございます! 今編んでいる物が終わったら編んでみようと思います。 2011/6/19 15:20
このハンドメイド作品について 年中素材のコットンで編んだので季節を選ばずに使えます! かぎ針編み:シェル模様の三角ショールの編み方 Crochet Triangular Shawl / Crochet and Knitting Japan - YouTube. 材料 コットンツィードチャルカ(ハマナカ) 約70g 革ハギレ 5×4cm 木ボタン 1個 カブトピン(サンプルは7. 5cm) 編み図 道具 カギ針5/0号 作り方 1 横長にストールを編みます 長さはお好みで。サンプルは130cmくらいに編んでおります。 最初の鎖編みで、 (4の倍数+1目)で調整できます。 2 編み図のピンクの模様編みを2回やった後、水色のふち編みをしてください。 3 カブトピンをまとめます。 革ハギレをボンドでとめ、ボタンを縫いつけます。 このハンドメイド作品を作るときのコツ 柔らかく編んだ方がストールが丸まらずにふんわりして良いと思います。 蝶子さんの人気作品 「ストール」の関連作品 ペルファボーレで編む ゴージャスなストール ひんやりストール プードルファーのふわふわストール♪ タッセル&ポンポンのベルト*マフラー&ストール用 小花模様のストール 扇模様のストール ネット編みのストール パイナップル模様のミニストール パイナップル模様のストール 三角ミニストール(ポンポン付き) ストール クロバー「咲きおり」で織る スリーシーズンストール 全部見る>> この作り方を元に作品を作った人、完成画像とコメントを投稿してね! ストールのレシピを探していて、こちらのストールに一目惚れして作ってしまいました! 家にあった糸を使ったので、縁編みの途中でピンクの糸が足りなくなり、同じシリーズの生成り糸で縁編みをしてごまかしてます。 縁編み全部を生成りにしたほうがよかったかも、と悩みましたが、出来上がりには満足しています。 また可愛い編み図があったらレシピを公開してくださいね。 ありがとうございました。 2014/4/10 23:17 春用のストールがほしくて、編み図を探してたどりつきました☆ 思った通り可愛いストールができて、大満足です^^ 外側の縁編みのギザギザが気に入ったので、内側もギザギザにしちゃいました。 ちなみに作り目は225目です。 製作時間は…10時間くらいだと思います。 今使ってる紺色の春コートにぴったりのピンクのコットン糸で編んだので、毎日使う予定です♪ また新しい作品ぜひ公開してください^^ 2012/4/4 02:04 可愛い編み図公開ありがとうございます(u‿ฺu✿ฺ) 早速編んでみました。 最後の縁編み鎖3目⇒間違えて5目で編んでしまいましたが、それはそれでいい感じに出来ました゚.
三角ストールの編み方おばあちゃんが昔編んでくれたものを私も作りたい... - Yahoo! 知恵袋 | かぎ針編みショールの編み図, 編み物 モチーフ, かぎ針編み 簡単
三角ショールの編み方(2)【かぎ編み】の簡単な編み方♪ diy crochet triangle shawl tutorial - YouTube
Nov 9, 2018 すてきにハンドメイド、2018年10月号。 書店ではもう11月号が販売されており、最後の一冊でした。ふだんNHKテキストを買うことはないですが、今回は目的があって。 表紙の三角ショールです。 表紙ではかっこよくお姉さんが着こなしてますが、わたしが使ってもこんな風に洒落ないのは承知。それでもいいと決めたわけは**「ちょっと暖かそう、自分にもできそう」**だから。 講師はニットデザイナーの川路ゆみこさん(著作の検索結果にリンクしています)。ほがらかで可愛らしい先生ですね〜、番組を見ててほっこりしました。 で、この先生曰く**「セーターを着込むでもない肌寒さのときにさっと羽織れる」**と。 家事をしたりパソコンしたりする時、なんとなく寒いかも…でも暖房付けるのもどうかな〜なんてあるわけです。 そんなときに軽く羽織れるショールを作れたら素敵だなと。すてきにハンドメイドだなと。かぎ針で鎖編み・長編みで初心者向けっぽいのでチャレンジしてみようと。 材料 中細程度のアルパカ糸 合計180gほど かぎ針 6/0号(3.
気になっていた三角ショール編み始めます! - YouTube
ボタニカルモチーフのマフラー完成!三角ショールも編み始めたよ! そしてサルーテのイタリア語講座 食事編 - YouTube