植野流おでんの基本のだしの引き方 材料 ( 2L分) 水 2L 昆布 15g 鰹節 60g 醤油 小さじ2 塩 少々 市販のおでんを買ってきたら、下記の方法で引いただしに具材を入れて食べてみてください。いつもとの違いに驚きますよ! 1 昆布でだしを引く 昆布は湿った布巾で拭くか、ざっと水で洗って表面の汚れを落とし、水を張った鍋に入れて火をつける。沸騰する直前に火を止め、昆布を取り出す。 火加減は中火。 2 鰹節でだしを引く 昆布を取り出したら一度沸騰させ、ザルに入れた鰹節をザルごと鍋に10秒ほど入れ、取り出す。塩、醤油で味付けをして完成。具材を入れると味が濃くなるので、少し薄いと感じるくらいの塩味でよい。おでんが煮詰まったときに加えられるように、多めにつくるのがよい。 ザルを使うことで、楽にだしから鰹節を引き上げられる。 煮込む順番が要! おでんの具材は、基本的には好きなものを入れて楽しんでほしい。しかし、具材を入れるタイミングを変えたり、ひと手間かけるだけで濁りのない美味おでんを味わうことができるので、ぜひ試してみて!
『油揚げ』といえば、稲荷寿司やお味噌汁の具をイメージする方が多いと思いますが、実は、焼く、煮る、炒めるなど、さまざまな料理にアレンジできる万能食材なんですよ。大豆を主原料としているので、たんぱく質豊富なヘルシー食材でもあります。今回は、おつまみ、作り置きもできる副菜(常備菜)、メイン、煮物、稲荷寿司、炊き込みごはんなど、油揚げを使った手軽で美味しいアレンジレシピをご紹介します。 2019年06月06日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 豆腐 油揚げ 常備菜 下ごしらえ 料理、おつまみ、お弁当作りに『油揚げ』を活用しよう 焼く、煮る、炒めるetc…アレンジ自在の万能食材! 出典: 豆腐を薄く切って油で揚げた『油揚げ』は、大豆を主原料とした栄養豊富なヘルシーな食材。形や大きさもさまざまで、切って使うだけでなく、袋状にして中に詰めたり、開いて巻いたり、いろんな使い方ができます。調理法を変えて、アレンジを楽しんでみましょう。 ヘルシーな油揚げは、糖質制限やダイエットしている方にもおすすめ!
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
おでんタルタルとおでんドック 材料 ( 1個) おでんタルタルソース ・ たまご 1個 ・ こんにゃく 2切れ ・ 柴漬け 大さじ1 ・ マヨネーズ 大さじ1~2 ホットドックパン 1個 からしマヨネーズ 大さじ2 焼きちくわ 適量 カレー粉 適量 1 おでんタルタルをつくる 残ったたまご、こんにゃくと柴漬けを細かく刻む。ボウルに全ての具材とマヨネーズを入れて混ぜる。このままつまみとして食べても美味しいが、もうひと工夫。 すべての具材を同じくらいの細かさに刻むのがポイント タルタルはそのままおかずにもなるし、パンに乗せても◎ 2 おでんドックをつくる ホットドックパンは、軽くトースターで温める。温まったパンの切れ目に、からしマヨネーズをまんべんなく塗る。焼きちくわを半分に切って、ホットドックパンに詰め、カレー粉を振る。 からしマヨネーズはたっぷり塗ろう。 焼きちくわの切り口を上にすると、後でソースがのせやすくなる。 隠し味にカレー粉を振る。 タルタルをたっぷりかける。 3 皿に盛って完成 食べごたえがあるので、朝ごはんやランチにお薦め。焼きちくわが、洋食にトランスフォーム! 隠し味のカレー粉とからしマヨネーズがピリリと、いい仕事してます。 写真:伊藤菜々子 文:dancyu編集部 この連載の他の記事 今日、なにつくる?
オードリーが出演している「そらをみなきゃ困るよ(通称・そらみな)」でオススメの回を教えてください オードリーが出ているというので、そらみなを見てみようかと思うのですが 量が膨大すぎて、時間をあまりとれません。 よければ、みなさんが「コレは見ておいたほうがいいよ!」とオススメする回を教えてください。 回答してくださる場合は、 ①オススメする回(♯○○) ②内容 <例> ①♯34 ②若林がブログを読まれるバツゲーム(やれやれ資本主義ver) のように、してもらえると嬉しいです。 よろしくお願いします。 お笑い芸人 ・ 1, 837 閲覧 ・ xmlns="> 50 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました ①#14 ②オードリーの地上波では聞いたことない話がありました。オモシロではないですが。あと若林Sキャラ炸裂。 ①#36 ②蒼井そらブログ音読。平和太郎初登場。 ①#39~40 ②若林の変顔が見れます。#40はイケメン春日も見れます。 ①#43 ②若林のサプライズ誕生祝い ①#42 ②若林・春日のブログ音読。春日と土偶のラブシーン再現。 ①#50 ②後半の春日が全裸になってからのくだりは声出して笑いました。 その他の回答(1件) ①♯50 かな? ②若林がSになるww おもしろいですよ^p^
そらみな#1 その1 - Niconico Video
情報バラエティー イマダ屋 変・変換 教授を褒め殺せ 佐川のハプニンクイズ シーズン1-3 ハプニング禊(みそぎ) 勝手に○○→未来予想部 第○回 放送日 お題 登場人物 俳優 第1回 2009年5月12日 「 三国志 」 劉備 渡哲也 曹操 舘ひろし 孫乾 石原良純 諸葛孔明 峰竜太 第2回 2009年5月19日 ドラクエ100のサブタイトルと職業 おれが魔王で魔王がおれで 横綱・パントマイマー 第3回 2009年6月23日 ドラクエ100の新しい乗り物 キティーホーク 第4回 2009年6月30日 ドラクエ100の新しいモンスター おしべスライム・めしべスライム 輝け! スライム大賞 臭え~スライム そらみな準レギュラー争奪! そらモネア 第1試合 虹鱒VSモンキーチャック 1stステージ:制限時間3分以内に蒼井そらを何回笑わせられるか? 勝者:虹鱒 2ndステージ:チャット参加者の名前をいくつ覚えているかな? 勝者:モンキーチャック 3rdステージ:2コンビは大輪教授をどう尊敬しているか?