みなさん、こんにちは!
2017年10月7日 第1198回 今日のこれ注目!ママテナピックアップ コンビニで売っているゆで卵には、あらかじめ塩味が付いているものがありますよね。ちょうど良い塩加減で、黄身までしっかり味が付いていることから、家でも作りたいと考えたことがある人も少なくないのでは? そこで、コンビニに負けないおいしい味付け卵の作り方をご紹介します。 つるっと殻が取れる!味付け卵 コンビニの卵のようにしっかり味が付いて、しかも殻が簡単に取れちゃう、ぜひ覚えておきたいレシピです。 【材料】 ・卵…必要なだけ ・水(ゆでる用)…卵がつかるくらいの量 ・塩…80g ・水(味付け用)…500ml 【作り方】 1)水(500ml)に塩を溶かし、冷蔵庫でしっかり冷やす 2)卵を冷蔵庫からだし、常温にしておく 3)鍋に水を入れ、しっかり沸騰させておく 4)おたまなどを使い、卵が割れないようにそっと鍋に入れる 5)7分〜10分程度、お好みの硬さになるまでゆでる 6)アツアツの卵を1に入れて、冷蔵庫で一晩冷やしたら完成 卵は一気に温度を上げた方が殻が剥きやすいです。また、卵はなるべく熱い状態で、よく冷えた塩水につけるのがポイント。 どうして?卵に塩味がつく秘密 意外と簡単に作れる味付け卵。でも、なんで殻がついているのに、なかまでしっかり塩味がつくのでしょうか? その秘密は、卵の殻にあるたくさんの目に見えない大きさの穴。本来は卵のなかに酸素を取り込めるようにあいている穴ですが、この穴は塩も通します。 そして、冷たい塩水に熱い卵を入れると、浸透圧が強く働き、卵のなかに塩分がどんどん吸収されていくんだそうです。そのため、塩水はよく冷やしておき、卵は熱いうちに入れる必要があったんですね。 コンビニで毎日買うには、ちょっとお値段が気になる味付け卵も、自宅で作ればとってもお得! シンプル 塩味のゆで卵 作り方・レシピ | クラシル. 冷蔵庫でつけ込む時間の長さによって、塩味の濃さが変わるので、自分好みの味の濃さになる時間を覚えておけば、もうコンビニのお世話になる必要なしかも? (文・姉崎マリオ) ※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
実は、卵の殻には目に見えない無数の小さな穴が空いています。 そうなんです。 8 だから、私は冷蔵庫から出してすぐの卵を沸騰したお湯に入れます。 あなたも一度試してみませんか? 新しい味に出会えるかもしれません。 マヨネーズとツナはゆで卵に合いますね、もうこれだけで飲めます!. ここにゆで卵を入れ、水をゆで卵が半分浸るくらいに入れます。 😆 普段の食事はもちろんのこと、弁当、軽食として旅行やピクニックなどに持っていくこともできます。 水…250cc• まずは普通のゆで卵を作りましょう、茹で時間は15分くらいにしました。 酒…大さじ2•。 参考URL: 先日作ってみました。 冷蔵庫から卵を取り出し、 卵の丸い方の端によく洗った画びょうで穴をあけます。 Q:卵の殻をツルンとむく方法は? A:ゆで卵を急冷するのがコツ。 ☎ この方法を試してみて、子どもの頃、ラーメン屋さんでこんな感じで卵をむいている人がいたのを思い出しました。 2 ポイントは、卵が熱いうちに塩水に入れることですよ。 コンビニの塩味ゆで卵の作り方 — Duration: 1:16. Q:卵は水からゆでる? お湯からゆでる? A:卵は水からゆでるのがおすすめ。 朝のお弁当作りで、冷蔵庫から出した卵を常温にしてって面倒じゃないですか? 3ヵ月保存OK！便利な塩たまごの作り方. 気温によっても、卵が常温になる時間って違うから、困りますよね。 😛 関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 17 とりあえず、たまごを半熟程度にゆでます。 4ふたをして4分茹でます。 たまごがいい加減になったらすぐに冷やして、容器に入れ、一晩以上置いて、完成しました。 ご家庭のお鍋の大きさや卵の大きさで、茹で時間は調節してみてくださいね。
殻がついたままのゆで卵に塩味がついているのは、ちょっと不思議ですよね。 卵の殻には目では見ることができないくらい小さい穴がたくさんあいています。 この穴は、卵が呼吸をするために空いていて、1つの卵に6000個~8000個ほどの穴が空いています。 濃度の濃い塩水にゆで卵を入れることで、 「浸透圧」で卵の殻の小さい穴から塩分が入って、ゆで卵に塩味をつける ことができるんですよ。 浸透圧を簡単に説明すると、容器に入れている食塩水の濃度は高く、卵の中の塩分の濃度は0に近い状態ですよね。 すると、濃度が高い食塩水は、卵の中も同じ濃度になるように塩分が移動していきます。 つまり、卵に空いている穴を通って卵の中に塩味が入っていくんです。 これが殻付きの卵に塩味が付く理由です。 ゆで卵を半熟にしたときの賞味期限は? 塩味のゆで卵を沢山作って保存しておきたいと思っても、半熟のゆで卵は賞味期限が短いので作り置きはできません。 半熟のゆで卵の賞味期限は約1日 です。 固ゆでにしたゆで卵も賞味期限は3日ほど です。 固ゆでのゆで卵でも、塩味の殻付きゆで卵を作ったら殻をむかずに冷蔵庫で保存して3日ほどで食べきるようにしてくださいね。 殻を剥いてしまうと日持ちがしないので、殻を剥いたら1日程度で食べるようにしてくださいね。 また、ゆで卵は冷凍保存ができないので注意してください。 殻付きの塩味ゆで卵の作り方 まとめ コンビニやスーパーで売っている塩味がついた殻付きのゆで卵は、自分でも簡単につくることができます。 塩味をつけるのに少しだけ時間がかかりますが、前日の夜に作っておけば、朝には出来上がっているので手間はかかりません。 お弁当に持っていくゆで卵も、中まで塩味がついていると美味しいんですよね。 ぜひ、美味しい塩味のゆで卵を作ってみてくださいね。
コンビニみたいな"塩味ゆで卵"の作り方をご紹介。お弁当やサラダ、オードブル作り、小腹満たしのおやつなど、何かと使えて便利ですよ。 コンビニみたいな"塩味ゆで卵"の作り方 コンビニで売っているような、殻をむく前から塩味がついているゆで卵の作り方です。時間さえあれば、簡単に家庭でも作れます。 原材料 卵4個、塩40g、水200ml ツール 鍋、お玉、フリーザーバッグ、キッチンペーパー 作業時間 20分 1. フリーザーバッグに塩40gを入れる 2. 水200mlを加え塩を溶かす。口を閉じ、冷蔵庫で冷やしておく 3. 好みの固さのゆで卵を作る。殻にヒビが入らないよう注意 4. ゆであがったらキッチンペーパーにとり、表面を乾かす(水で冷やさない) 5. 塩水の入ったフリーザーバッグに熱いままのゆで卵を入れる 6. 袋の口を閉じ、粗熱をとる 7.
3杯分(0. 6合)入ります 実際にどれくらい温度が変わらないか試してみました。熱々のミネストローネをスープ容器に入れます。温度は約60℃ 5時間たって測り直してみると、約55℃。しっかり保温されており、温かいまま食べることができました ご飯、味噌汁、おかずと、全部揃って満足感のあるお弁当になります タケノコご飯と和風のおかずで。ピクニックに行くのもいいですね とにかく保温機能がすごいです。スープとご飯は温かく、おかずは常温というのも気が利いています。男性だとおかず容器がちょっと小さいと感じるかもしれませんが、このシリーズもサイズが豊富なのでお好みのサイズを見つけてください。ただ個人的には、このサイズでもご飯がガッツリ入るので、スープを具材が多いものにするなど工夫すれば、男性でも満足感が味わえると思います。水筒のような形で、専用バッグが付いていることもあり、ちょっとした行楽にも持ち運びしやすいですよ。レンチンができない環境でランチをする方にぴったりだと思います。 折りたたんで持って帰れるお弁当箱! 【4】フラットランチボックス サイズ:幅21×奥行11×高さ4cm 容量:800ml 電子レンジ:OK 食洗機:OK 続いては、究極にコンパクトな、折りたたみ可能なお弁当箱です。折り曲げに強いポリプロピレン素材で作られており、中身を入れる際に組み立て、食べ終わったらたたんで収納ケースに入れて持ち帰ることができるというもの。耐熱性にもすぐれており、電子レンジの使用もOK。使い捨て商品のように見えるかもしれませんが、もちろん洗って何回でも使えます。 パッケージ自体が収納ケースになっており、中に弁当箱本体、フタ、バンドが入っています。食べ終わったらこの状態にたたんで収納ケースに入れて持ち帰れます 組み立てました。折り目のついているポリプロピレン素材なので簡単に作れますし、また簡単にたたむことができます 小さめの丸パンでハンバーガーを。ポテトフライを添えてアウトドアのお弁当に 手を汚さないという意味ならサンドイッチが最強。パンにピッタリなサイズ感もいいですね こちらは容量410mlのミニサイズ。ミニサイズだとおいなりさんが3つ入るくらいのコンパクトさ。サラダやデザート専用としても便利そう たたむとこんなに薄くなります!
マッシー 「月刊PCエンジン」誌で編集ライターデビュー。「64DREAM」誌デスクを経て前職はXbox 広報のゲーム漬け人生。猫とガンプラとaqoursが存在理由のホビー担当。
健康・節約・エコにもつながることで、持参する人が増えている弁当。 最近では、様々なニーズに合わせてつくられた弁当箱が増えています。 そんな種類豊富な弁当箱の中から、自分に合ったものを見つけるポイントをお伝えします。 お弁当箱選びで、 押さえておきたい3つのポイント 1.生活スタイル・行動を振り返る 自分用の弁当箱を選ぶなら自分の生活確認を、自分以外の人に購入する時は使う人の生活スタイルを知っておくことで、選ぶ弁当箱が全く変わってきます。 例えば通勤方法や食べる場所などによっても、向いているお弁当箱の種類が異なってきます。 2.素材や種類、機能を知る プラスチックやアルミ、木製などの「素材」、一段や二段、どんぶり型などの「形」によっても、それぞれ異なる特長をご存知ですか? 長く使っていくなら、まずはそのお弁当箱の長所・短所を知っておくことが大切です。 最近では保冷剤一体型など、お弁当の鮮度を守る機能をもったお弁当箱なども出ています。 動画の商品を見る 3.自分に合ったサイズを確認する 「大きさなんて、なんとなくで選ぶけど…」「大体これくらいかな?」と感覚で選んでいませんか?まず、自分の年齢・性別に合ったサイズを知っておきましょう。 3つのポイントを踏まえ、 早速 選んでみましょう。 ▼サイズから選ぶ ▼素材・形・機能から選ぶ ▼生活スタイル・行動から選ぶ 自分に合った容量・サイズを知る 実は一番重要とも言えるポイント。これくらいかな?と大体の感覚で購入されていませんか?
お弁当箱のカーブに詰まった少量の食べ物がなんだか臭いを放っている・・・。 つまようじなどでほじり漂白剤につけても、あとほんの少しだけ取れない(;O;) ここが フラット になっていてさっと洗えたらどんなにいいことか、と苛立ちすらおぼえるほどです。 この形はまじめにおすすめしません! ★ アルミ製のお弁当箱 アルミは臭いなどがつきにくく、衛生的でとてもいいです。 でも冬場はお弁当は 氷 のようになっています。 夏場はおすすめです。 使い分けるといいと思いますが熱伝導があまりにもいいため、熱々のおかずやご飯を入れると、母も持てないほどの熱さになりますので気を付けてください。 ★ ゴムパッキンのあるお弁当に注意 大抵のお弁当箱にはゴムパッキンがついてますよね。 あれはあれで漏れないし便利です。 でもご存じかと思いますが劣化も早いし黒カビのようなものがついたり、 間にものが挟まってこれまた洗うのが大変です。 外して、乾かして、ふいて、そしてセットして。となかなか大変です。 漏れることを考えればそのくらい仕方ないわ、という優しいお母さんも多いとは思いますが、ずぼらな私は毎回のパッキンの掃除に嫌気がさしてしまいます。 しかも伸びたりしてはまらなくなったりと交換が必要になります。 でもこのパッキンは、注文しなければならない。ひょいっと買いにいって手に入らないので、面倒くさくて ゴムパッキンの劣化=お弁当箱の廃棄 という図式ができあがってしまうのがずぼら主婦です。 そんなんでいろいろとお弁当箱の遍歴を繰り返し、私が落ち着いたのがこれ! そう!なんでもないタッパーです。 100均のでもいいとは思いますが、これは600円くらいしたかな。 このタッパーの優れている点は、パッキンの部分が一体化しているという点です。 これだとパッキンにものが入り込む心配はないし、黒カビにおびやかされることもない。 これはなんだかんだとかなり使っています。 見た目だけですかね、デメリットは。 いくつか小分けされたおかず箱だと、臨機応変がきかないんです。 例えばかつ丼や親子丼などで手抜き弁当ともくろんでも、小分けされたものだと融通がきかない。 さすがに2つのおかずの箱に、同じカツ丼の具を入れるわけにはいかなく、もう一つのほうには野菜炒めなどを入れて、とか考えなくていけなくなるわけです。 例えばよくあるこういうお弁当箱です。 これはこれでいいのですが、おかず入れが2つあることによってちまちま作る必要があります。 しかもさらにパッキン部分がイヤ!