絶品 100+ おいしい! 豚バラ肉とナスをこってり味に炒めた一品。甘辛でご飯がすすむ!ナス料理の大定番です。 献立 調理時間 10分 カロリー 389 Kcal レシピ制作: 杉本 亜希子 材料 ( 2 人分 ) <調味料> 豚バラ肉は長さ4~5cmに切る。ナスはヘタを切り落としてひとくち大の乱切りにし、水に放って水気をきる。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。 1 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉とナスに焼き色がつくまで炒める。 全体に炒められたら、<調味料>の材料を加えて汁気がなくなるまでしっかり炒める。器に盛り、大葉を散らしてかつお節をかける。 レシピ制作 ( ブログ / HP 管理栄養士、料理家 管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。 杉本 亜希子制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
豚肉とわかめの炒めもの
カリカリに炒めた香ばしい豚肉と、しっとりとしたわかめの組み合わせが絶妙。レモンの風味がアクセント。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
豚バラ薄切り肉 250g
ねぎ 1本
わかめ(塩蔵) 50g
レモンの絞り汁 大さじ1
サラダ油
酒
しょうゆ
塩
こしょう
熱量 249kcal(1人分)
塩分 0. 7g(1人分)
作り方
豚肉は長さ4cmに切る。ねぎは幅1cmの斜め小口切りにする。わかめは水に約10分つけてもどし、水けを絞って長さ3cmに切る。
中華鍋にサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉をほぐし入れて炒める。豚肉がカリカリになったらねぎ、わかめを加えてさっと炒め、酒大さじ1をふり、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて調味する。ねぎがしんなりしたら火を止め、レモンの絞り汁大さじ1をふって器に盛る。 (1人分249kcal、塩分0. 7g)
レシピ掲載日:
1999. 【みんなが作ってる】 なす 豚肉 炒めもののレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 2. 2
豚バラ肉を使った その他のレシピ
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更新日: 2020年3月 6日 この記事をシェアする ランキング ランキング
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「生姜が爽やかな豚肉とナスのポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 生姜の香りがとても爽やかな、豚肉とナスのポン酢炒めはいかがでしょうか。 味付けはポン酢なので、さっぱりしていて、食欲のない時にもぴったりですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:20分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚ロース (薄切り) 200g ナス 2本 ごま油 大さじ1 (A)すりおろし生姜 (A)ポン酢 大さじ3 (A)砂糖 小さじ2 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. 【みんなが作ってる】 なすと豚肉の炒め物のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。豚ロースは3cm幅に切ります。 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。 3. 豚ロースに火が通ったら(A)を入れて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉はお好みの部位で作ってください。 ポン酢の種類によって、甘みや酸味が変わるので、お好みで砂糖の量を調節してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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そろそろ分譲住宅を購入しようと頑張っているので、健康と節約、両方を考えておウチごはんが基本です。 そのためには、慌ただしい朝、疲れて帰った夜でも冷蔵庫にあるものでササっとご飯を作るのがマスト! 片付けてもまたすぐに使う ことになるし、ウチは夫も料理をするから、 見えないところにしまうと分からなくなって 、お互いイライラの原因にもなるから、出しっぱなしのほうが平和でラク! ちょっと見た目は気になるけれど、 「いちいちしまってられないわよ!」 ってのがホンネです。 目指すのは時短クッキング! そのためにぱっと手に取れて使いやすくしたい。 理想は 「モノは多くても、整頓されて清潔感が保たれているキッチン」 です。 シンプルライフに憧れています。 家に居る時間が長い分、ごちゃごちゃした部屋がストレスに。心の平静を保つためにも(笑)、出しっぱなしは極力NG! ただ、 引出しや戸棚の中は割とざっくり整理になってしまってる みたい。 2年前に引越ししてから空いたスペースにどんどん物を詰めちゃったから、 収納ルールが曖昧 なままなんです。 どこに何を入れたかを把握しているのは自分だけ なので、夫や手伝いに来てくれる母からは「あれはどこ?」と頻繁に聞かれてしまって、今度はそれがストレスに・・・(苦笑) 私が入院したりしたら、きっと困るだろうな。いろんなところを勝手に開けられるのもちょっと恥ずかしいし、 「なんとかしなきゃなー」 と漠然と考えてはいます。 見た目スッキリは譲れない! だけど、自分しか分からないミステリー収納とはオサラバしたい。 理想は 「見た目スッキリ・探し物ゼロ・みんなが使えるキッチン」 です。 リビングからキッチンが見えづらいから、多少出しっぱなしでも気にならないのが助かる~! ただ、 そもそものスペースが限られるから収納場所には苦労 しています。 時短家事が目標だから、食材はまとめ買いしてストックするし、便利な調理家電や料理道具もつい増えちゃって・・・。 本当は好きなお皿やグラスをもっと買いたいけれど、これ以上しまう場所がありません。 キッチンが広い家を探すか、ひとまずモノを減らすか悩みどころ… 元々の坪数が限られているので、引越し前にリフォームするときには仕切りが無い広々とした空間にしたんです。 広々したのはいいけど、 リビングダイニングからキッチンが丸見え っていう諸刃の剣。「出しっぱなしNG」にしているから大がかりな片づけはあまり要らないけど、ただ気になるのは、お客様が来るとき!ゴミ箱の目隠しが無いし、おもてなし料理に奮闘中の舞台裏もすべて見られて、 お客様の目線が気になって焦る・・・!
クリナップキッチン「CENTRO」を採用されたお客さまの収納例をご紹介します。引出し内をすっきりと、そして使いやすく収納するコツとは? さまざまなアイデアをぜひご参考に! 【キッチンツール・調味料】ツールは使用頻度別、調味料はサイズ別に! ●ケースを活用した収納。軽量スプーンの収納場所もポイント 一番上の引出しには、よく使うキッチンツールとスパイスなどのサイズの小さい調味料を収納。高さのある調味料は 2 段目にまとめられています。収納用のケースは、クリナップのアクセサリーパーツや 100 均、ホームセンターのものを活用されています。 ここで注目したいのは、軽量スプーン。調味料類とセットで収納しておくと、使用時の作業動線がスムーズになるのでとってもおすすめです。 上段のスパイス収納でご活用いただいているのは、 CENTRO 専用のアクセサリートレー。オンラインショッピングサイトにて、詳細をご確認いただけます。 アクセサリートレー・ワイドタイプはこちら>> このキッチンの全貌を見る>> ●引出しの深さに合わせた収納方法。ケースを揃えて見た目もすっきり! 1段目の浅い引出しには背の低いものを、 2 段目の深い引出しには背の高い調味料をと、高さ別に分けられています。 1 段目で使いたいけれども、そのままでは入れられない調味料は、高さの合う容器に移し変えて上手に収めています。 ●グリルレスの引出し収納。種類ごとに分けてわかりやすく! グリルレスの加熱機器の場合、通常グリルが設置される部分に引出しが取り付けられるので、収納場所が増えるのがメリットのひとつ。 一番上の引出しには、スパイスとキッチンツールが収納されています。2段目は背の高いボトル類やよく使う調味料を、一番下には粉物や乾物類が入っています。 こちらのキッチンでも、調味料の収納用にクリナップの アクセサリートレー をご活用いただいています。 ●お玉などのツールを可動式の吊戸棚に。調味料は1か所にまとめてケースで分類 よく使うツール類を手動で上げ下げできる吊戸棚「 ハンドムーブ 」に収納したアイデア。水切りタイプなので、洗って入れてそのまま自然乾燥できます。使わないときは吊戸棚をしまっておけるので、すっきりとした収納が叶いますね。 調味料はひとつの引出しにまとめられていますが、ケースごとに仕分けしてわかりやすいよう工夫されています。 このキッチンの全貌を見る>> 【食器収納】用途別に分けるのがおすすめ!