06. 03 文:KWC 写真:菅井淳子 監修:高城順子、カゴメ 参考文献:『もっとからだにおいしい野菜の便利帳』白鳥早奈英・板木利隆監修(高橋書店)
夏の暑い時期にさっぱり味の 手作りしそジュース いかがですか? スーパー等で赤しそを見かけたらぜひ作ってみて下さいね! アンチエイジング効果のある、しその実の塩漬けもおすすめ。ぷちぷちとした食感がやみつきに(*^^*) 梅シロップで梅ジュースも我が家で大人気です♪
おすすめレシピ 赤しそジュース のピンク色が大好きなゆうこです。 あの色が好きなんですよね! 赤紫蘇をたっぷり戴いたので、あこがれの 赤しそジュース を作ってみることにしました(*^^*) 今回いただいたのはこちらの赤しそ。 暑い日だったので、ちょっとしんなりしてしまいましたが、昨日もらったばかりなので大丈夫でしょう! 6月の終わりから、7月にかけてスーパーや産直などで出回っていますので見つけたら即ゲットしてみてくださいね。 楽天、Amazonでもお買い得の赤しそがあります! 赤しそを手に入れられたら、しそジュースを作って行きましょう♪ 赤しそジュースの作り方 赤しそジュース の材料です。 材料 赤しその葉 200g ※茎を除いて葉っぱのみ 砂糖 300g 酢 150ml 水 1L 作り方 【1】まず茎から葉っぱを切り離す 茎から葉っぱを切り離し、よく洗ってザルにあげます。 【2】しその葉と水を鍋に入れ、強火にかける しその葉と水を強火にかけ、沸騰したら中火~弱火にして5分煮ます。 火にかけたら、葉が緑色になってる! 【3】ザルにあげ、しその葉を取り除く 黒っぽい汁が取れました。 【4】葉を除いた赤しその汁に砂糖300gを混ぜあわせる 赤しその汁に砂糖を混ぜます。 【5】酢150mlを赤しその汁に混ぜ合わせる 酢を入れるとこんなきれいな色に!! 酢を入れる前と後を比較してみました。左が酢を入れる前。右側が入れた後です。 右側の酢を入れた後の方があかるい色になってますね! 化学変化ですね。 子どもと一緒に作ると、楽しいかも。 しそシロップは保存瓶に入れて、冷蔵庫で保管し1ヶ月保存可能です。 しそジュースを飲んでみました! あっという間にしそジュースが完成しました! 農家のしそジュース｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]. その日のうちに飲めるので、さっそく作ってみました。 お好みで水で薄めて、炭酸を入れます。 すご~い!! こんなにキレイな色が出るとは!! お店で飲んだのと同じ しそジュース が、自分でも簡単に作れました\(^o^)/ 子どもたちも大好きで「これ、うまっ! !」 と大好評。 これはほんとに簡単にできるので超おすすめです。 味はさっぱりしたしそ風味です。 このピンク色に癒やされます(*^^*) 梅ジュースが好きな人は、はまる味ではないかな~と思います。 まとめ 今回初チャレンジのしそジュースでしたが、うまくできて簡単でびっくりでした!
梅干しを漬けるのに欠かせない「赤しそ」は、6〜8月にしか手に入らない、夏の風物詩です。今回は、この赤しそをたっぷり使った、さわやかな味わいの「しそジュース」を紹介します。料理研究家の高城順子先生に、ジュースのもととなるしそシロップの作り方と保存法、暑い時期にぴったりの味わい方を教えていただきました。 保存容器の正しい煮沸消毒の仕方はコチラ 長期保存OK!しそシロップの作り方 赤しそは、スーパーなどでは茎つきのまま売られていることが多いのですが、葉の部分だけを摘み取って使います。このほか必要な材料は、水、砂糖、クエン酸だけ。クエン酸は、鮮やかな赤色に仕上げるために使います。 材料(2リットル分) 赤しその葉(正味)…300g、水…2リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)…500g〜1kg、クエン酸…25g りんご酢でも作れる クエン酸が手に入らないときは、りんご酢でも代用できます。 ※りんご酢で作る場合の分量は、赤しその葉300g(正味)、水1. 8リットル、砂糖(きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK)300〜500g、りんご酢150〜200gとなります。 砂糖の量に注意 砂糖の量は好みによって加減してかまいませんが、冬場や春先まで長期間保存する場合は、砂糖が少ないとカビが発生しやすくなります。 クエン酸で作る場合は、水1リットルに対し250g以上を目安に入れましょう(りんご酢で作る場合は、水900mlに対し150g以上が目安となります)。 赤しそは葉を摘み、よく水洗いする。 大きめの鍋に水を沸騰させ、赤しそを入れる。一度に入りきらない場合は、数回に分けて菜箸で押し入れる。 再度沸騰したら、中火で15分ほど煮出す。粗熱が取れたらザルで液をこし、さらにザルの上からゴムベラなどで押しつけるように絞る(下の写真)。 青しそで風味アップ 煮出すとき、青しその葉を3、4枚入れると風味が良くなります。 こした液を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火にかける。砂糖が完全に溶けたら火を止め、粗熱を取る。 クエン酸を加え(りんご酢で作る場合もここで加える)、よく混ぜてから、完全に冷ます。 絞ったしその葉は、捨てずにアレンジ!
赤しそ 購入時価格:500g(葉は約200g)150円+税 2021年6月 去年から作り始めたしそジュース。しその香りが夏らしく、甘くてさっぱり。酢やクエン酸を入れることできれいなピンクむらさきのシロップができあがります。 購入したのは、太白区にある佐藤園芸です。 佐藤園芸さんは富谷市にもありますが、野菜の販売は西中田店。店内・店外の売り場で季節の野菜や果物が購入できます。佐藤園芸さんは切り花も充実しているのでそちらもおすすめですd(^_^o) 今回購入した赤しそは柳生産との表示、根っこ付きで販売中でした。 材料 赤しそ500g(葉200g) 砂糖350g リンゴ酢150㏄ 水1500㏄ 作り方 ▲根までついて販売されていた赤しそです。ジュースにするときは葉しか使わないので葉っぱ部分をちぎります。きれいに洗っておきます。 ▲1~1. 5リットルの水を沸騰させます。 ▲ちぎった葉を入れます。すぐしんなりしてくるので、山盛りくらいがちょうどいい。 ▲このまま10分くらい煮出します。 ▲一度濾すのでざるとボールを用意、熱いのでトングもあった方が便利です。 ▲りんご酢と砂糖も用意。今回は酢が150㏄、砂糖は350gです。 ▲こんな風ににぶい紫色になってきます。 ▲濾したところ。下に落ちた汁は鍋に戻しました。トングで押してしっかり汁を絞っています。 ▲戻した汁。濃い色ですね。ここに酢と砂糖を入れます。 ▲するとさっぱりとした香りになり、汁の色が薄くなりますよ。砂糖が溶けるまで加熱したら冷まして完成。 メモ 好みの濃さに水で薄めていただきます。飲んでみると酢をもっと多くしてもよかったかなという感じ。青じそを何枚か入れるとさらに風味がよくなるそうですよ。 梅干しに入れる赤じそは塩もみしてあく抜きするけれど、こちらは煮立ってきたときに浮いてきたあくをすくうだけで大丈夫。 葉っぱをちぎって煮るだけと簡単にできるから、しそが出ている間にもう1回つくる予定です。 今日もおいしくいただきましたヽ(*´∀`)
親子で楽しむポイント4:おみやげのレターセットで手紙を書こう 「PLAY! MUSEUM」は、 展覧会の余韻を楽しめる「おみやげ」 つき。かえるくんのように、大切な人へお手紙を書いてみてくださいね。 新型コロナ感染症拡大防止対策について 「PLAY! 」では新型コロナ対策として「安心・ゆったり」の取り組みを行っています。 詳細はこちら! 5組10人に無料入場券をプレゼント! 今回「いこーよ」では、 「PLAY! MUSEUM」の企画展/常設展共通チケット を応募者のなかから抽選で5組10人にプレゼントします! 応募の締切は2月12日(金)23:59まで 。下記のリンクより奮ってご応募ください! 応募フォームはこちら! 子供も大人も優しい気持ちになれそうなアート展。絵本の世界を静かにゆっくり楽しんでくださいね! ■「アーノルド・ローベル展」概要 会場: PLAY! 温泉＋癒やし 東京で味わう空と緑の絶景 立川「SORANO HOTEL」 | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]. MUSEUM 所在地: 東京都立川市緑町3-1 GREEN SPRINGS W3 アクセス: JR「立川駅」、多摩モノレール「立川北駅」から徒歩約5分 開館時間: MUSEUM 10:00〜18:00(入場は17:30まで) PARK 10:00〜18:00(入場は17:00まで/12:30〜13:00、15:00〜15:30は館内消毒のため一時クローズ) SHOP 10:00〜18:30 CAFE 10:00〜19:00(L. O 18:30) ※2021年1月12日(火)から2月5日(金)の平日は、終了が1時間早まります(開館時間短縮延長の場合は公式サイトで発表) 親子向け設備: オムツ替えシート(多目的トイレ)/ベビーチェア(カフェ)/ロッカー(無料)
5万分の1地形図 大正13年 甲州街道の下和田坂を降りたところから川べりを西北に進み澤の坂を登り普済寺北西側を抜けて段丘上を西方向へ進んだ道。江戸名所. 【2020年最新】魚屋路(ととやみち)の宅配メニュー一覧. 2020年9月現在の魚屋路(ととやみち)の宅配(デリバリー)メニュー一覧です。ウェブサイトやスマホ、電話から注文することが可能です。通常店舗とメニュー及び価格が若干変わるため、最新の宅配メニューをまとめてみました。配送料や最低注文代金、注文 立川・八王子・青梅の特集 新年会特集 年末年始のイベントにぴったりのお店、宴会会場を一挙ご紹介 歓迎会・送別会特集 あの人の好きな料理が出てくるお店で、印象に残る歓送迎会を ビール特集 美味しいビールが飲めるお店を、美味しい料理とともにご紹介! ととやみち 立川富士見店の出前・宅配・デリバリーをLINEで. ととやみち 立川富士見店の注文をお得に!【LINEデリマ】ではピザ・寿司・ラーメン・カレー・うどん・中華などの出前、宅配をLINEアプリから簡単注文。人気チェーンを含む18, 500店のメニューを会員登録不要で注文可能。ポイントも貯まり、お得なクーポン情報もご紹介。 立川駅北口のペデストリアンデッキ下のバスターミナル。ここに明治に活躍した歌人・若山牧水(明治18年~昭和3年)の歌碑が建っている。 碑には『立川の駅の古茶屋さくら樹のもみぢのかげに見送りし子よ』と刻まれている。この歌は牧水が明治39年(1906)に、奥多摩への旅の途中、立川. おもてなし旬魚と地鶏 ととや 立川店(東京都立川市曙町/居酒屋、刺身、鍋)の店舗詳細情報です。施設情報、口コミ、写真. 詩歌(しいか)の道 詩歌の道地図(JPG:33KB) 若山牧水歌碑(JPG:435KB) 高村光太郎詩碑(JPG:687KB) 根川緑道を中心に、立川市歴史民俗資料館から根川貝殻坂橋までの約2. 4キロメートルに立川市にゆかりの深い作家の句碑や歌碑などが建立されています。 立川 回転すし「魚屋路(ととやみち)」(初) - 多摩 我が愛し. その答えは「魚屋路(ととやみち)」にあると思う。立川市富士見町の奥多摩バイパス沿いにある「魚屋路」は、昔はすかいらーくがある場所だった。その後ガストに変わった時期もあっただろうか。 立川 理道(たてかわ はるみち、1989年 12月2日 - )は、トップリーグのクボタスピアーズに所属するラグビー選手。 目次 1 プロフィール ととやみち立川幸町店: 寿司の宅配、出前なら楽天デリバリー ととやみち立川幸町店のおすすめ商品 雅1人前 2, 890円(税込) 注文・詳細選択ページへ ずわいがに甲羅盛 2, 290円(税込) 注文・詳細選択ページへ (人気)握り8貫ランチ 860 円(税込) (厳選)おすすめ握りランチ 860円(税込) (ランチ)7種の 860.