国内 2021年1月7日 木曜 午後0:30 福島県内で発掘された出土品としては、最高レベルとされる大発見があった。 全国的に注目されるそのワケとは!? 山の中では"あり得ない"人骨の発見 福島県文化振興財団 遺跡調査部・吉田秀享さん: 第一印象はウソ。ウソだっていうのが第一印象。あり得ないので 訪れた人が食い入るように見つめる、約4, 000年前の遺物の貴重な展示。 2020年1月に限定公開された、縄文時代の出土品だ。 貴重な縄文時代の出土品の数々 この記事の画像(10枚) 全国的に珍しいのが、赤い漆が塗られた土器。 「第一印象はウソ」…これがその正体なのか? 世紀の大発見ランキングベスト20. 発見されたのは、福島・川俣町の「前田遺跡」。 普通は山の中の遺跡ではあり得ません 山の中ではあり得ない発見、それが「人骨」。 前田遺跡では、40体以上が見つかったという。 しかし、なぜこれが全国的に珍しいのか? 内陸部の遺跡ですと、人間の骨とかは文字通り土にかえってしまうんです。その骨がちゃんと残っていた 通常、沿岸部の貝塚などでは、貝から土に溶けたカルシウムが骨を守り、人骨が多く発見される。 一方、内陸部は微生物によって、骨は土にかえってしまうのだ。 ところが、前田遺跡の土に多く含まれる鉄分が皮膜を作り、骨が偶然残った可能性があると考えられている。 この日も… これ骨!骨!骨! 福島テレビ・豊嶋啓亮アナウンサー: そんなにさらっと 足のスネらしき部分が確認できる。 福島・川俣町「前田遺跡」 腕をどうも曲げているらしいんだな。腕を曲げていて、横向きで膝を曲げている すなわち、屈葬で埋葬されたと推定されている。 重要文化財クラスの出土品も さらに、大切に保管されているのは、ほぼ完品の漆器。 重要文化財クラスの出土品だという。 そして、弓。これらの木製品も、本来は消えてなくなるはずが、状態良く残されていた。 このあたりも、かなりいっぱい土器が出てるじゃないですか? 出てる、出てる こんなに、出ることってあるんですか? あまりない!あまりないんだけど、前田遺跡だと、これが当たり前になっちゃう 今、壁みたいになっているところ、飛び出てるじゃないですか 全部、全部、全部、土器 矢印の部分、全て土器 見つかった出土品は推定100万点 国道114号線の改良工事に伴い調査されている、前田遺跡。 当初は、1年で終わる予定だったという。 調査が始まって3年だが、それでも作業は追いついていない。 それもそのはず、"出るわ出るわ"で、これまでに見つかった出土品は、推定100万点!
2016/1/6 2016/2/18 食べ物 餅がカビました。袋に入った状態でもらって、家に帰って台所に置いて、翌朝見たらもうカビてました。はえーよ!
このように、カビには怖いリスクがあります。やはりカビの生えたお餅は思いきって捨てた方が良さそうです。 「でも、もったいない……!」その気持ちも分かります。食べ物を捨てる罪悪感を味わわないためにも、できるだけカビが生えるのを阻止したいところですね。 そこで次章では、 お餅にカビが生えるのを防ぐ方法 をお伝えします! 【4】カビが繁殖しやすい「お餅」 もち米が原料のお餅は、栄養価が豊富な食材。焼いたり揚げたり、お鍋に入れたり……さまざまな味で楽しめるのも嬉しいですね。 ただお餅には、 「なんだかとってもカビやすい」 という印象もありませんか? お餅は実際、とてもカビが生えやすい食べ物なのです。そのヒントは「カビが繁殖する条件」にあります。 なぜすぐカビるの? カビが好む4つの条件 カビが繁殖するためには、次の4つの条件が必要です。 温度 湿度 酸素 養分 この4つが揃うと、カビは喜んで繁殖してしまいます。 多くのカビが20〜30度、とくに25度前後で最も繁殖が活発になります。ただしカビの中には低温を好む種もあるため、冷蔵庫の中でも繁殖するケースがあります。 湿度80%を超えるととくに活発になります。多くのカビは、空気中に水分が多く含まれるほど元気になります。 冷蔵庫の内部は他よりも湿度が高いため、ある意味繁殖しやすい状況と言えます。 他の条件が揃っても、酸素がなければカビは繁殖できません。カビの菌糸や胞子が成長するには、酸素が不可欠だからです。 このため宇宙のような真空状態ではカビの被害は広がりませんが、一般家庭でその環境を整えるのはなかなか難しいことです。 栄養 栄養分もカビの繁殖に不可欠です。とくにカビが好むのは、タンパク質やでんぷんなど。もち米から出来ているお餅は、カビの大好物なのです。 お餅はカビにとって大好物! 上記4つの条件のうち、お餅にはすでに「湿度」「栄養」の2つが備わっています。お餅は、 タンパク質 でんぷん 脂質 水 を豊富に含んでおり、カビにとって天国のようなもの。繁殖しやすいのにもワケがあるのですね。 お餅のカビを防止するには、他の2つの条件をシャットダウンする保存方法が大切です。 【5】こうすればカビが生えにくい! カビが生えた部分を取り除けば食べても大丈夫？ | 子育て応援サイト CHEER!days. 正しいお餅の保存法 生えてしまうと怖〜いカビ。しっかり予防していきましょう。 ……とは言え、じつはカビの繁殖を100%防ぐことは物理的に不可能です。なぜなら、カビの胞子は空気中のいたるところに漂っているから。 目に見えなくても、カビはそこらじゅうにいるのです……(あまり想像したくありませんが!
私の祖父母は「お餅のカビは取ってしまえば大丈夫!捨てるとバチが当たる」と言って、お餅のカビの生えた部分を取り除いて食べていました。 子供のころは、私もそれを信じてお餅を食べていたものです…(TT) 現在は、カビの研究も進み、カビの有用性も証明されている一方、多くのカビ菌が発がん性の高い毒や、アレルギーを起こすアレルゲンを出すことがわかっています。 昔は、チーズを発行させたり、ペニシリンを精製原料として使われている「アオカビ」などでも、実際は150種類ほどの菌があり、有用性のあるものはこの中のほんの一部と言われています。 そして、人体に良いカビか悪いカビかなどの見分け方も専門家の目を持ってしても、一目でわかるものではないとされています。 また、カビの中には、耐熱性が強いものも存在していますので、焼いたり、茹でたり、揚げたり(熱処理を加える)しても決して安全とは言い切れないんです。 表面に生えたカビを取り除いてもダメ!?
さて、ここまでお餅に生えたカビの有毒性や、カビが生えないするようにするための保存方法についてまとめてみましたが、お餅にカビが生えやすい環境(お家)ということは、壁や窓、洋服などお部屋全体にカビが生えやすい環境と言えます。 その為、しっかりと 換気 を行い掃除をこまめに行う、また 消毒用エタノールでカビを取り除く など室内のカビ対策も見直すようにしましょう。 また「毎年お餅にカビが生えるけれど、もしかしたら家全体にカビが生えているのかも?」と心配になったらカビ取りのプロに相談して、根本的にカビの除去をする方が良いでしょう。 カビ取りのプロに相談 【ひどいカビにお悩みの方へ】 自力でカビ取りをしても何度もカビが再発してしまう カビ臭さをどうにかしたい ひどいカビが発生して自力では対処できない このように、ひどいカビにお困りの方は、一度カビ取りのプロ 「ハーツクリーン」 に相談してみませんか?! 安全性の高い薬剤で、自社オリジナルの厳しい研修をクリアしたカビ取りの専門業者だからできる 技術力の高いカビ対策方法 をご提案します。 お客様の声はコチラ→ ★ カビ取りサービス内容はコチラ→ ★ カンタン見積りシミュレーションはコチラ→ ★
)。「絶対生えないようにする!」ということは誰にも出来ません。 逆に言えば、対策をとっていたのにお餅にカビが生えてしまっても「私の保存方法がダメだったのかな」なんて思わなくてOKということ!
5cm四方のサイコロ型に切ったお餅を、風通しのよい場所で天日干ししましょう。 カラカラになるまで数日ほどかかりますが、できあがった乾燥餅は常温で保存が可能です。 きちんと乾燥させれば、賞味期限は半年ほどに延びるのも嬉しいですね。この乾燥餅は、油で揚げてあられにする食べ方がオススメです。 お餅のカビには油断しない! 以上、お餅に生えるカビについて、色々と学んできました。 「取り除けば大丈夫」はじつは危険。 お餅はカビが生えないよう、手に入れたらすぐに保存方法を決めましょう。 今年も美味しいお餅で、ほかほか冬が越せますように♪