クリスマスの時やケンタッキーに行った時に食べるフライドチキンとの違いは、 鶏肉に塩やこしょうとその他のお好みのスパイスを入れて、小麦粉であげたものです。 骨付きや手羽元などいろんな部位の鶏肉で、 アメリカ料理の代表的 なものの一つで、アメリカ版の唐揚げですね。 他にもチキンナゲットも人気ですよね。鶏肉を一回ミンチにして、味付け成形して揚げます。 唐揚げとザンギの違いは? 北海道や愛媛、山形など一部地域で唐揚げのことを ザンギ、ザンキ、ケンザンキ というところがあります。 ザンギの語源が、中国語の炸子鳥、ジャーズージーから来ているとも言われれいます。 この部分が日本に伝わり、鳥の唐揚げのことを指していましたが、 揚げ物全般を意味する唐揚げという意味になったと言われています。 他にも説はあるのですが、聞いたことない人にとっては不思議な名前。 違いは、地域によって魚介の唐揚げを指すところや鶏の唐揚げのことを指したり、 味付けの違いや小麦粉と片栗粉の違いと様々、地域によってバラバラなので、 住む地域による方言や郷土料理の一つと考えたほうが良いようです。 まとめ 唐揚げという大きい括りの中に、竜田揚げやフライドチキンなどがあります。 唐揚げは、下味で小麦粉、 竜田揚げは、日本の醤油味で片栗粉、 フライドチキンは、アメリカのスパイス味で小麦粉、 わかりやすく言えばこんな感じですね。 好みはわかれるかもしれないですが、 違いが分かれば、私達の食の楽しみにもなりますよね。 これだけ色んな人に好まれる料理、これからも味や料理方法は進化していくのでしょうね。 合わせて読みたい! スポンサードリンク
16 pt # 同じ鶏の揚げ物を指すことばですが、「ザンギ」「唐揚げ」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ナゲット」の違いとはなんでしょうか?よろしくお願いします。.. - 人力検索はてな ↑ごめんなさい、さっき必要個所を特定するの忘れてました。 121 名前: 100ではないが 投稿日: 02/09/09 15:43 >>116 ・から揚げ 肉を小麦粉を主体とした液体で練りこみ油で揚げたもの。 ・竜田揚げ 肉をデンプンを主体とした液体で練りこみ 表面に粉(デンプンなど)をまぶし油で揚げたもの。醤油味が一般的。 ・フライドチキン 小麦粉を主体とした粉に香辛料などを入れ、 表面に粉(デンプンなど)をまぶし油で揚げたもの。塩味が一般的。 ・チキンナゲット 一般的に鶏の"むね肉"だけを 小麦粉を主体とした粉にベーキングパウダーを加え水で溶いた衣をつけ 油で揚げたもの。塩味が一般的。
「唐揚げ」は指す範囲が広く、「竜田揚げ」や「ザンギ」は「唐揚げ」の調理法を限定したものや別称だと考えるといいでしょう。 「チキン南蛮」は「唐揚げ」に南蛮酢とタルタルソースを合わせた料理で広く見れば1種と言えないこともないです。でも、「チキン南蛮」自体が全国に知れ渡っていて、別の料理だと言うことも出来ます。 そして、「とり天」は「唐揚げ」ではなくて「天ぷら」の1種です。 いかがでしたか? 今回は「唐揚げ」と「竜田揚げ」、「ザンギ」、「チキン南蛮」、「とり天」の違いについてお伝えしました。 どの料理にも共通していえることは美味しいということ。それぞれに良さがあり、たまに無性に食べたくなるときがありますね。 ぜひ参考にしてみてください。
つまりそれぞれの違いは からあげは「小麦粉をまぶしたて揚げたもの」 竜田揚げは「片栗粉をまぶして揚げたもの」 ザンギは「下味をしっかりつけた唐揚げ(北海道での表記)」 となります。 広辞苑によるとからあげは片栗粉をまぶして揚げたものも含むようなので、「竜田揚げ」も「ザンギ」も「からあげ」と呼んで間違いではないことがわかりました。 またザンギは明確な定義はなく、「下味をつけたもの = 味が濃いもの」を北海道でザンギと呼ぶのが有力なようです。 個人的にはショウガの味がしっかりと効いたザンギが大好きです。
アウトドアカフェ山小屋 住所:上尾市菅谷2-86-3 TEL:048-729-5814 ご自宅でも山小屋のお料理を!テイクアウトMENUにランチボックスを追加! パスタマンジャーレZaZa上尾店 住所:上尾市緑丘3丁目4-9 TEL:048-778-6662 石窯焼のナポリピッツァやプロが作る色々なパスタをご自宅で食べられます。 塩ホルモン三島まるたか上尾店 住所:上尾市柏座2-10-3 TEL:048-782-7289 カルビ、牛タン、サガリ、もつ煮込み、カルビ丼、牛スジ丼などTO可能! 麺屋 冽 上尾 住所:上尾市宮本町14-16 TEL:048-708-8263 極濃厚つけ麺、辛つけ麺、まぜそば、チャーシュー飯のTO承ります! 埼玉県 持ち帰りグルメ｜埼玉県飲食事業者の宅配・持ち帰り弁当情報. まえ沢亭 住所:上尾市上70-1 TEL:048-777-4129 スペシャル弁当、焼肉弁当、カルビ弁当、ビビンバ丼などTO承ります! 一番鶏 上尾駅前店 住所:上尾市谷津2-1-50-35 TEL:048-779-0777 焼とり1本170円、とり唐揚げ560円(ともに税別)、その他いろいろ。 餃子の大将 住所:上尾市柏座3-10-31 TEL:048-776-0341 焼き餃子、しそ餃子、水餃子、チーズ餃子、肉餃子、キムチ餃子など各種!
1 宇都宮餃子 知名度全国区! "宮っこ"が愛する宇都宮餃子。市内に専門店多数 宇都宮 関連記事あり 2 とちおとめ 生産量は日本一。栃木を代表する作物のいちごの人気品種 佐野・足利 3 とちぎ和牛 柔らかさ、風味、味わい、と三拍子揃ったブランド牛"とちぎ和牛" 4 那須のパン 新鮮な牛乳や卵など、大自然の恵みを贅沢に使ったこだわりパン 那須・塩原 5 大谷のとうもろこし 甘さが魅力! 埼玉県 ご当地グルメ. 那須町のとうもろこし 6 スープ入り焼きそば 見た目はラーメン、内容や味は焼きそばという斬新なメニュー! 7 とて焼き アイデア具材をくるりと巻いていただくご当地ファストフード 8 レモン牛乳 懐かしい味で広い世代から愛されるレモン風味の乳飲料 9 今市そば 日光の名水と恵まれた自然環境、宿場町の歴史が育むそば文化 日光・鬼怒川 10 いもフライ 佐野の隠れ名物"いもフライ"は、おやつにぴったりのB級グルメ 那須のソフトクリーム 生乳の濃厚アイスに適度な空気を含ませた優しい味 耳うどん 耳形のユニークうどんを正月に食べれば、近所づきあいも円満?! しもつかれ 無病息災の行事食。「しもつかれ」を食べ歩いて健康に! 那須の高原野菜 高原の爽やかな風と清水で育まれる寒暖差が決め手の新鮮野菜 ゆば 元は僧・修行者の大事なたんぱく源。美味しく食べて健康に。 にらそば 薬味の域を超えた大量のニラとともに歯ごたえを楽しむ変わりそば 宇都宮カクテル カクテルの街・宇都宮。地元農産物を使ったオリジナルレシピも!
そんななか、鳩ヶ谷方面から意外なグルメ情報が飛び込んできた。鳩ヶ谷ソース焼きうどんである。川口としては2011年に「鳩ヶ谷」と合併して得た貴重なコンテンツといっては失礼だろうか。ともかくこれは、鳩ヶ谷市商工会らが市内に工場を構えるブルドックソースと共同開発した特製ソースを使用した焼きうどん。晴れて川口名物グルメにカウントされる逸品だが、ブルドックソースとのコラボとは実にいいところに目を付けたものだ。 埼玉県は、うどん生産量が全国2位という「隠れうどん県」である。そこに特製ソースが加わった唯一無二のご当地グルメ。が、出自が鳩ヶ谷のためか、PRがそもそも足りていないのか、その存在を知らない川口市民も少なくない(ソース味は浸透しているけど)。これはちょっと悲しいぞ。 もっとも、鳩ヶ谷ソース焼きうどんの定義は「特製ソースを使っているか否か」だけで、麺の種類や具材に指定がない(ユルい! )。よって、店によっては生卵がトッピングされていたり、マヨネーズやかつおぶしが振りかけられてお好み焼きスタイルになっていたりと、見た目に統一感がない。この指定のユルさも鳩ヶ谷ソース焼きうどんが川口名物としてブレイクしきれない一因のような気もするが、定義のユルさを逆手に取れば、ルールがないゆえに各店ごとにトッピングや使用する麺に違いが出て、店の個性は出る(川口特産の野菜を具にしてもいいかもしれない)。 それならこれは提案だが、京急電鉄が以前から行っている「みさきまぐろきっぷ」のように、鳩ヶ谷の街を走る国際興業バスやタクシー各社とコラボして、鳩ヶ谷ソース焼きうどんをお得に楽しめるチケットを作成し、食べ歩きシステムを作り上げてはどうだろう。そうすればもうちょっとB級グルメとして認知されるのではないだろうか。ちなみに、鳩ヶ谷商工会らが運営する鳩ヶ谷ソース焼きうどんの公式ホームページのブログは、2012年の更新が最後となっている。つまり盛り上がっていない証拠で、今こそ策を講じる時ではないだろうか。 ■書籍情報 『これでいいのか埼玉県川口市』 著者:鈴木ユータ、松立学 価格:980円+税 発行:マイクロマガジン社 →地域批評シリーズ一覧はこちら これでいいのか埼玉県川口市
2021年07月25日更新 エリアで絞り込む 北海道 東北 宮城県 青森県 岩手県 秋田県 山形県 福島県 関東 東京都 神奈川県 千葉県 埼玉県 群馬県 栃木県 茨城県 甲信越 山梨県 長野県 新潟県 東海 愛知県 岐阜県 三重県 静岡県 北陸 石川県 富山県 福井県 関西 大阪府 京都府 兵庫県 奈良県 和歌山県 滋賀県 中国 広島県 岡山県 山口県 鳥取県 島根県 四国 香川県 愛媛県 徳島県 高知県 九州 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県 1〜10位 11〜20位 21〜30位 31〜40位 41〜50位 第1位 前日比 狭山スキー場 ウォーターフェス 狭山スキー場にゲレンデスライダー登場! 開催中 2021年7月15日(木)~9月12日(日) 地図 詳細データ 所沢市 狭山スキー場 体験イベント・アクティビティ 第2位 西武園ゆうえんち「大火祭り」 夜空を埋め尽くすド迫力の大花火 2021年7月15日(木)~9月5日(日) 西武園ゆうえんち 花火 第3位 【花・見ごろ】国営武蔵丘陵森林公園 スイレン 雅の広場の池に咲く、色とりどりの睡蓮 2021年6月21日(月)~8月31日(火) 比企郡滑川町 国営武蔵丘陵森林公園 雅の広場 花・自然 第4位 【花・見ごろ】国営武蔵丘陵森林公園 ヒマワリ 夏の風物詩 ヒマワリ 2021年7月1日(木)~8月2日(月) 国営武蔵丘陵森林公園 運動広場 第5位 チームラボ どんぐりの森の呼応する生命 武蔵野の森が光のアート空間へと変身 2020年8月1日(土)~常設 東所沢公園 イルミネーション 第6位 プラザノース サマーステージ2021 子どものコンサートデビューに! もうすぐ終了 2021年7月25日(日) さいたま市北区 さいたま市プラザノースホール ライブ・音楽イベント 第7位 アロハテーブル ルミネ大宮 ハワイアンBBQビアガーデン 手ぶらで楽しめるハワイアンバーベキュー 要予約 2021年4月21日(水)~9月中旬 さいたま市大宮区 ルミネ大宮店【営業時間変更】 グルメ・フードフェス 第8位 【プール】東武スーパープール 1日たっぷり遊べるレジャーランド 2021年7月4日(日)~9月5日(日) 南埼玉郡宮代町 東武スーパープール イベントその他 第9位 妖怪・特撮映画祭 特撮名画一挙上映!サクラタウンで『妖怪・特撮映画祭』開催 7月23日(金)~8月12日(木) ところざわサクラタウン 映画 商業施設のイベント 第10位 第36回南越谷阿波踊り 本場徳島、高円寺に次ぐ日本三大阿波踊り 入場無料 2021年8月20日(金)~22日(日) 越谷市 南越谷駅 新越谷駅周辺 祭り フェスティバル・パレード 埼玉県のスポットランキングを見る 季節特集 この時期に人気のスポットやイベントが濃縮された季節特集 花火特集【関東】 全国約800件の花火大会を掲載。花火大会当日には、開催・延期・中止などの開催速報をお届けします!
鶏男 住所:上尾市大字小敷谷696ー2 スカイハイツ104 TEL:048-726-9777 焼き鳥を中心に創作料理を楽しめます。 中華料理 チャイナ 住所:上尾市井戸木3-17-11 TEL:048-786-2546 創業50年以上の中華食堂です。 くれないの豚 住所:上尾市平方3913 TEL:080-9020-9071 豚のかしら肉を炭火でじっくり焼いたものをテイクアウトのみで販売しております。 中華料理 勇(ゆう) シンプルな町中華の味を清潔な店内でいただけます。 鳥八 住所:上尾市柏座2-3-29 円山ビル1階 TEL:048-777-1888 必ず満足する!! 絶対満足する、そんな焼き鳥をご提供します!! 寿司割烹 つか本 住所:上尾市柏座1-10-3-104 TEL:048-771-0005 名物あなごが大好評! 埼玉県 ご当地グルメ つみっこレシピ. 上尾駅西口より徒歩8分のお店です。 居酒屋チョイス 上尾 住所:上尾市柏座1丁目1−21 アリコベールホテル館1F(THE CHOICE施設内) TEL:048-729-7400 埼玉の名店グルメと、オリジナルメニューをご提供! インド料理サリナ 住所:上尾市浅間台2-10-6 タツオビル1階 TEL:048-871-8503 お料理全てテイクアウト可能、ご家庭でサリナの味が楽しめます。
※アクセス数に基づくランキングです。 海鮮料理に地鶏料理、B級グルメから郷土料理まで!日本全国に数多くあるご当地グルメの中から、るるぶ. comがオススメする10点をご紹介します。番外編もチェックしてみてね! まだまだある!気になるグルメをご紹介。 数あるご当地グルメの中からおすすめラリーマップをご紹介♪ 【愛知県】 名古屋グルメめぐり 【チェックポイント数】6件 【難易度】 【東京都】 都内注目ラーメン店 【チェックポイント数】24件 【難易度】