ムーランルージュが提供している「金魚ねぶたパフェ」。奥は「さちこの~」をアレンジした「うさの♡しあわせアップルパイ」 ムーランルージュにつながる階段。いとみちをはじめ映画のポスターなどで埋め尽くされている 映画「いとみち」の撮影で、劇中に登場する「津軽メイド珈琲店」のメニューを担当したのが、青森市古川のカフェ「ムーランルージュ」の舘脇未来さん(35)と佐藤浩孝さん(51)。同店では現在、映画に登場したアップルパイやパフェなどを限定メニューとして提供している。「いとみち」のストーリーでは親子の物語も"縦糸"のひとつとなっているが、提供している限定メニューはくしくも、舘脇さん親子の物語ともリンクしている。 ここから先は、東奥日報本紙の定期購読者しかご覧になれません。定期購読者の方は「東奥ウェブ読者くらぶ」に登録して下さい。 登録は「東奥日報デジタルポート」から
Notice ログインしてください。
詳しくはこちら
過去の販売実績を参考にする インターネットオークションサイトは価格設定をする際に非常に便利なツールです。しかし、理想を言えば「過去の販売実績を参考にすること」がベストではないでしょうか。もちろん、適当に価格を設定して売れた商品はデータには含めない方が良いかと思います。しっかりオークションサイトや競合店で調査を行なって、価格を設定し自店舗に並べた商品が対象になります。 実際に売れた商品というのは その後も売れる確率は高い ため、安心して仕入れを行ないやすいです。 リサイクルショップの強みになることも十分に考えられます。 コツ4. リサイクルショップを調査する(競合店調査) リサイクルショップを経営していく中で他のリサイクルショップに足を運ぶ 「競合店調査」 は非常に重要です。競合店の定義は難しいですが、少なくとも同じ地域内にあるリサイクルショップへは調査に行くべきではないでしょうか。 「競合店がどのような商品をどれくらいの価格で販売しているのか」という点を意識して店内を回っていきましょう。 自店舗の価格設定が競合店と大きく差があった場合 、もう一度価格をリセットしもう一度設定する必要があります。 コツ5. 「鮮度管理法」で商品の鮮度により価格を変える リサイクルショップはスーパーの鮮魚コーナーと同じく「鮮度」が命です。 鮮度が大切な理由は簡単です。なぜなら、リサイクルショップは「お客様がワクワクする空間」でなければいけないからです。 お客様が来店されて前回と同じ商品ばかりだったら、 「新鮮味がないショップ」 と思われてしまいます。そのようなことが続いてしまうと、せっかく獲得したリピーターも離れていってしまいます。 そのような問題を事前に防ぐ方法が 「鮮度管理法」 です。鮮度管理法とは 「商品の鮮度を常に把握しておくこと」 だと考えてもらえれば良いでしょう。 参考にできるのが「スーパーマーケットの鮮魚コーナー」です。 スーパーマーケットには開店と同時に店にお刺身が並びます。夕方くらいまでに売れ残っていると、20-30%の値引きシールが貼られます。そして、閉店一時間前になると更にその上から「半額」というシールが貼られ、お客様に購入されていきます。 リサイクルショップの商品もスーパーに並ぶお刺身のように考えましょう。意識するポイントは「お店に置いてから何日が経過しているのか?」ということです。 一ヶ月売れ残ったら在庫処分 などを独自で決めていかなければ、新しい商品を仕入れることができなくなります。 コツ6.
小さい商品の方が取り扱いが圧倒的に楽なんです。 要するに、棚に収納できるような小さい商品であれば、保管コストや移動コスト、発送コストはほとんど考える必要はありません。 そういった意味で、 商品のサイズや重量は買取価格を決めるにあたり非常に重要な要素 になってきます。 商品の流動性による基準 先にお話しした倉庫を借りる費用にこちらもかなり関係してくるのですが、一坪3, 000~4, 000円程度月々かかる倉庫に、ずっと同じ商品がとどまっていた場合、どんどん倉庫費用だけがかさんでいきますよね? いかに商品の回転数を増やして、効率的に倉庫運用をするかがリサイクルショップに限らず、倉庫を使う業種では重要なポイントとなります。 ここでも ヤフオクの落札相場 がかなり参考になります。 要するに、ヤフオクで多く入札が入っている商品はそれを欲しいと思っている人が多いので、流動性が高いと考えられますよね?
どのリサイクルショップでも適当に価格を決めている訳ではなく、このような価格算出のための計算式があり、それに応じて買取金額を決定しているのです。 商品を売りに出した際は、一度お店の人にその金額となった理由を聞いてみるのもいいかもしれません。 お店によっては嫌がる店員さんもいるかも知れませんが、そういったお店はあまり信用しないほうがいいです。 たとえその場ですぐに答えることができなくても、キチンと調べて来てくれるような店員さんは好感が持てますし、納得して商品を売ることができます。 もちろん当店では聞かれたことには全て正直にお答えしておりますので、些細なことでもお気軽にご質問下さい!
いろいろと他にも書きたいことはありますが、今後考えがまとまってから書くことにします。 本来、できる限り創意工夫をして 相手の利益を追求するのが商売 なんです。そうですよね?
リサイクルショップで継続的な利益を出すために欠かせないのが「価格設定(プライジング)」です。 今回の記事では「リサイクルショップでの価格設定をする際の6つのコツ」を紹介していきます。 コツ1. いくらで売りたいかではなく「いくらで売れるか」を知る 新しく仕入れた商品に価格をつける際に「仕入れ値」を軸にして販売価格を設定していく方法があります。ひとつ例を挙げて考えてみましょう。 例えば、3, 000円で仕入れたあるキャラクターのフィギュアをショップの価格を決めようとしているとしましょう。3, 000円という仕入れ値を基準に考えた結果、5, 000円という価格設定に決まりました。 しかし、このように仕入れ値を意識した価格設定は間違っている場合が多いのです。 なぜなら、 「市場(マーケット)」を無視した価格設定 だからです。 価格設定の際には、まずそのフィギュアがマーケットでどのくらいの価格で売買されているのかを知る必要があります。 「この価格なら売れる」 という値段を商品に付けましょう。 コツ2. リサイクルショップはどんな感じで値段がつけられているか？っていう話 | 買取キングダム～不要な物を賢く売る買取情報サイト～. オークションサイトで「最低落札価格」を調べる いくらで売れるかを知ることが大切と書きました。 しかし、市場で売買されている商品の価格を知るにはどういう方法があるのでしょうか? 最も素早く知りたいのであれば「インターネットオークションサイト」が役に立つでしょう。 2017年10月現在で利用者数が多いオークションサイトとして 「Yahoo! オークション」、「モバオク」 の2サイトが挙げられます。 もし、これら2つのサイトの落札価格を同時に調べたい場合は 「aucfan(オークファン)」 という国内最大級のオークション相場サイトの利用をおすすめします。 ※aucfanのサイトには「楽天オークション」の項目もありますが、同サービスは2016年10月をもって終了しています。 しかし、これらのオークションサイトが役に立つのはあくまで「商品の型番」が正確にわかっているケースです。家電製品、電子機器類や時計などは型番が記されているため、オークションサイトの落札価格を知ることができます。ちなみに、参考にするべき落札価格は 「最低落札価格」 が良いでしょう。オークションサイトでは、商品の状態含めて同一商品でも落札価格がかなり変動するためシビアに考えていた方がよいからです。 最低落札価格にどれくらい上乗せして販売すれば良いのかは商品によって違うため、一概には言えないので、実際に試行錯誤を行ないながら知っていくしかありません。 コツ3.
お持ちいただいた品物の販売価格を設定し、それを基準に買取価格を決定します。 (2017年2月17日作成) 販売価格の設定は、まず一般の小売店や中古市場で、その商品がいくらで出回っているのか市場価格調査を行います。市場になかなか出回っていない商品や価格算出が難しい商品は、700店舗に及ぶ当社の全店舗取引データをもとに販売価格を設定します。 買取価格は、販売価格を設定した後、当社の買取価格表を参考に設定します。以上の流れで買取・販売価格が設定されます。 ※商品の状態や、店舗の在庫状況により買取価格は異なる場合がありますのでご了承ください。 この記事にGood! する