新型コロナウイルスの流行により、私たちの行動には制限が生まれ、飲食店もまだまだ苦戦を強いられています。こんなときこそおいしいものを食べて明日への活力に、そして、飲食店を元気にしていきたいですね。 そこで、グルメ情報に精通している方々に、今月いちばんおいしかったお店や料理についてアンケートを実施。「今月の一皿」「2, 000円以下のお手軽グルメ」について教えていただきました。 今回は、 食べロググルメ著名人 の大木淳夫さんにお答えいただきます。 大木淳夫 「東京最高のレストラン」編集長 1965年東京生まれ。ぴあ株式会社入社後、日本初のプロによる唯一の実名評価本「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より20年に渡り務めている。その他の編集作品に「堀江貴文 VS. 外食の革命的経営者」(堀江貴文)、「新時代の江戸前鮨がわかる本」(早川光)、「にっぽん氷の図鑑」(原田泉)、「東京とんかつ会議」(山本益博、マッキー牧元、河田剛)、「一食入魂」(小山薫堂)、「いまどき真っ当な料理店」(田中康夫)など。 好きなジャンルは寿司とフレンチ。現在は、食べログ「グルメ著名人」としても活動中。2018年1月に発足した「日本ガストロノミー協会」理事も務める。 Q. 今月行ったお店の中で〈一番おいしかった食べ物〉を教えてください A. 「平ちゃん」の鯛茶漬けです 鯛茶漬け 写真:「ハリネズミの耳」 6月12日、日本橋にオープン。実家がおでん屋さんという、人気フレンチ「ラぺ」の松本一平シェフが仕掛ける新業態。同店でスーシェフだった根内大和さんがシェフを務める。「おでん」として守るべきところは守りながら、フレンチの技法を活かした料理の数々は、驚きに溢れていてなんとも楽しい。コースを堪能する中で募ってくる、"このおでんの出汁をご飯にぶっかけたい! "という願望を見事に満たしてくれる「鯛茶漬け」は、〆にふさわしい。 ちなみにこちらのスペシャリテ「おでん春巻き」も逸品だが、解説してしまうとネタバレになるので、ぜひお店で味わっていただきたい。 Q. 川野の６位が最高 - 日本橋経済新聞. 今月食べた中でおすすめしたい、2, 000円以下のグルメを教えてください A.
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東京都中央区にある「日本橋」。国道の始点にもなっている日本橋は古い歴史を持ちながらも日々進化を遂げている場所です。また、東京駅から歩いて行ける事もありアクセスも良く、オシャレなカフェもあるんです。そんな日本橋、実は密かに占いで人気を集めている事をご存知ですか?今回は、東京・日本橋にあるよくあたる占いをご紹介したいと思います!
今朝は4時前に無事(? )目が覚め薄暗がりの空に浮かぶ月を撮影できた 。 望遠鏡は今回もカメラ三脚に乗っけたSharpStar50ED、しかし2倍バローとの相性が悪いので接眼鏡を谷Or9mmでに変更。 さすがにアイレリーフの短いこの接眼鏡にコンデジ手持ちは厳しいのでアタッチメントを使用(めんどくせー )。 接眼鏡変更のおかげかカメラアタッチメントのおかげか、かなりちゃんと写ってくれた。 4時10分、気流はかなり良かった。 太陽は南半球のかなりな高緯度に小さな双極群が出現。 8時21分、6cmF15+Or18mmでコンデジコリメート。 上の画像の画素等倍でこの程度の大きさ。 さて発達してくれるかな? 「ボクの記憶」ニール・ちくわぶ. 今日のお昼は…きゅうりサンド 。 何故ここあるのかわからないが…カブトムシとクワガタの折り紙 。 5時ごろに突然風が吹いて大雨が降った 。 叩きつけるような豪雨だったが、web会議中だったのでその様子は撮影できず… 。 雨はすぐに上がり雲は切れてきて東の空の雲がピンクに染まったので、ケータイカメラでパノラマ撮影。 手持ちでスキャンしているので地平線がゆがんだ… 。 大体、東北東~西北西の範囲が写っている。 この後、 伴奏を1曲録音した。 明日の天気は…まぁ太陽が出ても出なくても暑いことに変わりはなさそうだ。 夜明け前…ではあるものの、もう空は明るい時刻に目が覚めた。 今日も良い天気 になりそうだ(←決して喜んではいない )。 月の周りはうっすら雲があり月はもう間もなく消え入りそうな勢い。 ↓はコンデジズームMaxでの撮影。 一応SharpStar 50ED +2倍バロー+Or18mmでコンデジコリメート記念撮影。 明け方に晴れが続いてくれたら細くなってゆく有明の月を追っかけてみたいところだが、さてどうなるか? アサガオは今朝も違う顔が咲いていた。 午前中、家に人がいなくなったスキに伴奏を1曲録音 。 少々ラフだがとりあえずテンポや音運びのチェックをしてもらって、問題なければこの方向で細部を詰めるためのパイロット版、と言う扱い。 午後はカンカン照りの中でウォーキング。 途中で具合が悪くなってもすぐ逃げ込めるように今回も運動公園のウォーキンングコースを周回。 木陰も多くて歩きやすいので別に具合が悪くなるようなことはなかった。 570mのコースを8周+ちょっと寄り道、約5kmの早歩きで汗ぐっしょり。 コース内側の野球場では少年野球の練習中。 その上空をトンビが飛ぶ。 ということで、今日はけっこういい感じの一日だった、かな。 これはしたり 。 本日ISSが上空通過するのをすっかり忘れていた。 2分前に気が付いて方向よく確認しないで「たしか北斗七星のわきを通る」程度の記憶でカメラセットしたら…。 案の定こんな感じ 。 三日前に↓こんなトラブルがあったのでちょっと心配している。 ロシアの宇宙実験棟「ナウカ」国際宇宙ステーションにドッキングするも直後にトラブル[追記あり](秋山文野) - 個人 - Yahoo!
風はどこから吹いていた?
最近30日の落札済み商品 木のいのち木のこころの西岡などのオークションで落札されたすべてのカテゴリでのヤフオク! 落札相場一覧です。 「【木のいのち木のこころ(天・地・人)】新潮OH文庫」が1件の入札で800円、「木のいのち木のこころ OH!文庫」が1件の入札で1円、「木のいのち木のこころ 天・地・人 新潮文庫/西岡常一(著者), 小川三夫(著者)」が1件の入札で273円という値段で落札されました。このページの平均落札価格は358円です。オークションの売買データから木のいのち木のこころの値段や価値をご確認いただけます。 商品件数:3件(ヤフオク! ) 保存可能な上限数に達しています このまま古い検索条件を 削除して保存しますか? 【紹介】木のいのち木のこころ 天・地・人 新潮文庫 （西岡 常一,小川 三夫,塩野 米松） - YouTube. 無料会員登録でさらに商品を見る! 10ページ目以降を表示するには オークファン会員登録(無料)が必要です。 無料会員登録でお気に入りに追加! マイブックマークのご利用には 会員登録でお気に入りに追加! マイブックマークに登録しました。 閉じる エラーが発生しました。 恐れ入りますが、もう一度実行してください。 既にマイブックマークに登録済みです。 ブックマークの登録数が上限に達しています。 プレミアム会員登録で 月1, 000回まで期間おまとめ検索が利用可能! 期間おまとめ検索なら 過去10年分の商品を1クリックで検索 「プレミアム会員」に登録することで、 期間おまとめ検索を月1, 000回利用することができます。 プレミアム会員に登録する
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著者プロフィール 西岡 常一(にしおか・つねかず) 1908年奈良県に生まれる。1995年没。西岡家は、鎌倉時代にはじまる法隆寺四大工の一人、多聞棟梁家につながる宮大工の家柄。明治のはじめ祖父常吉氏の代に法隆寺大工棟梁を預かる。常一氏は幼少より祖父常吉氏から宮大工の伝統技術を教え込まれ、1934年に法隆寺棟梁となる。20年間にわたった法隆寺昭和大修理で、古代の工人の技量の深さ、工法の巧みさに驚嘆したという。法隆寺金堂、法隆寺三重塔、薬師寺金堂、薬師寺西塔などの復興の棟梁として手腕をふるった。文化財保存技術者、文化功労者、斑鳩町名誉町民。著書に『木のいのち木のこころ(天)』(草思社)『蘇る薬師寺西塔』(共著、草思社)『木に学べ』(小学館)『法隆寺を支えた木』(共著、日本放送出版協会)『斑鳩の匠・宮大工三代』(共著、徳間書店)ほか。 「2010年 『新装版 法隆寺 世界最古の木造建築』 で使われていた紹介文から引用しています。」 西岡常一の作品 この本を読んでいる人は、こんな本も本棚に登録しています。 木のいのち木のこころ〈天〉を本棚に登録しているひと 登録のみ 読みたい いま読んでる 読み終わった 積読
この記事は会員限定です (1)素直な木は弱い 癖と個性、生かせば強くなる 2014年12月9日 3:30 [有料会員限定] 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 世界最古の木造建築、法隆寺。その「昭和の大修理」をはじめ、薬師寺金堂・西塔などの再建を棟梁(とうりょう)として手掛けたのが宮大工・西岡常一氏です。 本書は西岡氏とその唯一の内弟子、小川三夫氏らが人の育て方と生かし方、職人の心構えなどを語ったのを塩野米松氏が聞き書きでまとめた名著です。一流を目指す人、チームを率いる人にお薦めで、愛読する経営者も少なくありません。 今も法隆寺の五重塔が、ゆるみ・ゆがみ... この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 残り587文字 すべての記事が読み放題 有料会員が初回1カ月無料 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら
ここで、西岡氏の記事が 『ニューモラル 心を育てる言葉366日』(12月24日)"物には「いのち」がある" の表題で掲載されていますので、ご紹介します。 ―― 宮大工の西岡常一氏(1908~1995)は、木には二つの「いのち」があると言っています。一つは、木のいのちとしての樹齢。もう一つは、木が用材として生かされてからの耐用年数のことだそうです。西岡氏は言います。 「木は大自然が生み育てた命ですな。木は物やありません。生きものです。人間もまた生きものですな。木も人も自然の分身ですがな。この物いわぬ木とよう話し合って、命ある建物に変えてやるのが大工の仕事ですわ」(『木のいのち木のこころ(天)』草思社) この言葉からは、自然に対する謙虚さ、さらに「いのち」を活(い)かしていく自分の仕事に対する責任感と誇りを感じます。 ―― 西岡常一氏の奥深い名言から学ぶ 「物いわぬ木とよう話し合って、命ある建物に変えてやるのが大工の仕事ですわ」 この奥深い名言に、現在、「法人機関紙」の編集に身を置く者として、あらためて 1)読者が何を求めているかを把握 2)文字(活字)を通して、必要とする情報を分かりやすく、かつ正確に伝えることを常に意識し、ベストを尽くすという、「仕事をするうえで大切なこと」を教えられた気がします。
PRESIDENT 2013年12月2日号 著者の西岡常一さんは法隆寺などの復興を果たした宮大工です。木の命を生かす技術、木の心を知るための知恵を飛鳥の工人から受け継いだ宮大工。彼らがいかにして伝統的な建築物を造り上げていくかという建築の話なのですが、私は組織論としての気付きを得ました。「堂塔建立の用材は木を買わずに山を買え」という至言からは、組織風土を見極めよ。「木は生育の方位のままに使え」は、人材を活用せよ。 「堂塔の木組みは木の癖で組め」は、チーム力を最大化せよというように。これはあくまでも私の解釈ですが、様々な立場からそれぞれに解釈できると思います。1300年前の先人の知恵には本質を貫く凄みがあると教えてくれます。 『木のいのち木のこころ』(新潮社) 著者 西岡 常一 小川 三夫 塩野 米松 キリンビールマーケティング社長 1976年キリンビール入社。取締役営業本部営業部長などを経て、2009年メルシャン社長、12年1月より現職。 この記事の読者に人気の記事