2012年9月9日(日) テレビ朝日 ウチゴハン ~マーボーナス~ ウチゴハンでは、旬のナスとピーマンを使った 【本格麻婆ナス(マーボー)】 を作っていました。 気軽に家にあるもので作れるぅ\(^o^)/!と思いきや、新ショウガの酢漬けとその汁でサッパリと!ビーフジャーキーを加えて、うま味と香ばしさをプラスする!というかなりの「技ありレシピ」でした\(◎o◎)/! んーー・・・。新ショウガの酢漬けと汁は、生姜&お酢を。ベーコンでビーフジャーキーの代わりに作っちゃいました。だいぶ代用ばかりで本来のレシピと違いますが(^_^;) ベーコンでも十分に噛むと旨みを感じて美味しかったです! 酢揚げしたナスは、トロッととろけるような食感♪ ピーマンも入るから食感の違いとボリュームもアップして、よかったです(*^_^*) 五十嵐美幸シェフ流! 【本格麻婆ナス(マーボー)】 レシピ <材料> 4人分 長ナス…2本(300g) ピーマン…2個 豚ひき肉…200g ビーフジャーキー…10g (ベーコン代用) 新ショウガの酢漬け…50g(ショウガ代用) 酢漬けの汁…大さじ2 (お酢を代用) サラダ油…適量 豆板醤 …小さじ1 しょうゆ…大さじ1 甜麺醤…大さじ3 水…100ml 鶏がらスープの素…小さじ2/3 水溶き片栗粉…小さじ2 【本格麻婆ナス(マーボー)】 の作り方は、続きに書きました。 <作り方> 写真:1/2量弱 1.ナスはヘタを落としピーラーで縞模様になるようところどころむき、縦4等分に切り、更に斜めに半分に切ります(16等分)。 ピーマンもナスと同じような大きさに切ります。 2.フライパンで油を190度まで熱してナスを素揚げし、40秒ほどたったらピーマンも加え、20秒ほどで全て取り出します。 ※ナスはさっと緑色になる程度まで素揚げすることで、炒めてもシャキッとしたナスに仕上がります! ウチゴハン【本格麻婆ナス(マーボー）】五十嵐美幸シェフのレシピ | 三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」. 3.油を取り出したフライパンに、豚ひき肉を加えて強火で3分かき混ぜながら炒め、細かく刻んだビーフジャーキーを加えて1~2分ほど炒めます。 ※ビーフジャーキーでうま味と香ばしさをプラス! (私は、ビーフジャーキーの代わりにベーコンを使用しました) 4. 豆板醤・しょうゆ・甜麺醤を加えて全体を混ぜ合わせ、刻んだ新ショウガの酢漬けと汁を加え、1分ほど炒め合わせます。 ※お酢の代わりに新ショウガの酢漬けを汁ごと使って、さっぱりとした味わいに仕上がる!
(私は、新ショウガの酢漬けの代わりに普通の生姜、酢漬けの汁の代わりにお酢を代用しました) 5.さらに、水・鶏がらスープの素を加えて煮立たせ、2の素揚げしたナス・ピーマンを加えて絡めます。 水溶き片栗粉を加えて1分ほど炒めて全体にとろみをつけて 【本格麻婆ナス(マーボー)】 の出来上がり
絶品 100+ おいしい! 旨辛い味でご飯が進みます。香味野菜と中華みそをしっかり炒めて奥深い味わいに。 献立 調理時間 20分 カロリー 238 Kcal レシピ制作: 吉田 朋美 材料 ( 2 人分 ) ナスは縞模様に皮をむき厚さ1. 5cmに切り、ピーマンは乱切りにする。白ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。 1 熱したフライパンに白ゴマ油を多めにひき、ナスとピーマンを炒め、取り出す。 (1)のフライパンに白ゴマ油を足し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。豚ひき肉を加え、色が変わったら豆板醤、甜麺醤を加えてしっかりと炒める。 3 鶏ガラスープ、酒、しょうゆ、砂糖を加え、ナスを戻して煮る。一旦火を止めて片栗粉を同量の水で溶いたものを加え、再び中火にかけてトロミをつけ、ピーマンを戻して全体を合わせ、器に盛る。 鶏ガラスープは、市販の顆粒チキンスープの素を表示通りの分量でお湯に溶かしたものでOK。 レシピ制作 ( ブログ 料理研究家、フードコーディネーター 祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。 吉田 朋美制作レシピ一覧 photographs/naomi ota|cooking/mai muraji みんなのおいしい!コメント
【本格中華】簡単!麻婆茄子の作り方(マーボーナス) 【プロが教える本格中華】店長の料理教室 Make a dish How to Mapo eggplant Chinese dishes - YouTube
笑顔がごちそう ウチゴハン(放送終了) 2012年09月09日 放送 五十嵐流!本格麻婆ナス 4人分 肉 野菜 炒める 1 長ナス 2本(300g) ピーマン 2個 2 サラダ油 適量 3 豚ひき肉 200g ビーフジャーキー 10g 4 「Cook Do」豆板醤 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 「Cook Do」甜麺醤 大さじ3 新ショウガの酢漬け 50g 酢漬けの汁 大さじ2 5 水 100ml 鶏がらスープの素 小さじ2/3 水溶き片栗粉 小さじ2 1 ナスはヘタを落としピーラーで縞模様になるようところどころむき、縦4等分に切り、更に斜めに半分に切る(16等分)。ピーマンも同じように斜めに切っておく。 2 フライパンで油を190度まで熱してナスを素揚げし、40秒ほどたったらピーマンも加え、20秒ほどで全て取り出す。 ※ナスは全体が緑色になるくらいまで揚げるのがポイント! 麻婆茄子 レシピ 本格絶品 レシピ. 3 油を取り出したフライパンに豚ひき肉を加えて強火で3分かき混ぜながら炒め、細かく刻んだビーフジャーキーを加えて1〜2分ほど炒める。 4 「Cook Do」豆板醤・しょうゆ・「Cook Do」甜麺醤を加えて全体を混ぜ合わせ、刻んだ新ショウガの酢漬けと汁を加え、1分ほど炒め合わせる。 5 さらに、水・鶏がらスープの素を加えて煮立たせ、素揚げしたナス・ピーマンを加えて絡める。水溶き片栗粉を加えて1分ほど炒めて全体にとろみをつける。 ・ナスは炒めると油脂分をどんどん吸収してしまいます。それを防ぐのが素揚げです!さっと緑色になる程度まで素揚げすると、炒めてもシャキッとしたナスに仕上がります! ・ビーフジャーキーで牛肉のうま味・燻製ならではの香ばしさをプラス!お酢の代わりに新ショウガの酢漬けを使うことで、さっぱりとした麻婆ナスに! !
中華のプロがレシピ公開! !汗が溢れ出す本格四川麻婆豆腐【国振西新井】 - YouTube
レシピID:1590022705 公開日:2020/07/08 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ マーボー豆腐(麻婆豆腐) ロカボ ダイエット 糖質制限・低糖質 中華丼 なすの味噌炒め doonext ボルダリングが趣味で、食は減量や体重維持、パフォーマンス向上を目的としてますが、美味しく満足できるレシピを考案し実践し続けています。 美容や健康を意識する人にも向いているレシピが多いです。 糖質は完全カットはせず、血糖値が上がらない範囲で摂る。 経験と知識に基づいて、辿り着いた結論です。 ロカボで高タンパク良脂質な食を意識しています。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR マーボー豆腐(麻婆豆腐)の人気ランキング 位 本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆ 焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪ ひき肉たっぷり♥簡単なのに本格!麻婆茄子 レンジで手抜き!ささっと簡単麻婆豆腐 関連カテゴリ 豆腐料理 あなたにおすすめの人気レシピ
」と言っています。 4. 0 すみ 様(経理・財務系・女性) レビューした日: 2010年8月24日 以前はシャチハタのインクカートリッジを使い捨てにしていました。交換する回数が多くなってきたので、この補充インキを使うことによって、カートリッジを再利用できるので、環境的にもお財布にもやさしいと思います。ただ量が少なくなると使いづらくなるのが難点です。全般的にはお徳商品だと思います。 参考になっている低評価のレビュー 4 2. 0 安い羊 様 2019年1月17日 便利のようですが・・・ 黄色いフタを開けると、シャチハタネームのインキパッド(棒状)を挿すようになっています。本商品の側面を押し込むことでインクがパッドを挿しこむ部分に溜まる仕組みです。はじめは割と軽い力でインクが溜まりますが、半分以下まで少なくなってくるとそれなりの力を加えないとインクが溜まりません。それ自体は良いのです… 続きを見る (用途:伝票捺印) 0 5.
TOP > プレスリリース一覧 > キャップレスタイプにリニューアル!「Xスタンパー ビジネス用 キャップレス」発売 ポンとひと捺し、ビジネスシーンをもっと便利に、スマートに 2020年10月 キャップレスタイプにリニューアル!
お問い合わせ頻度の高いインキの補充の補充方法を商品別にご説明します。お手持ちの商品機種をご確認の上ご覧ください。 ・ネーム9 ・ネーム6 ・簿記スタンパー ・ブラック8 ・ブラック11 ・ネーム9 Vivo ・ネームエル ・キャップレス9 ・キャップレス9 リール式 ・ネーム6 キャプレ ・プチネーム ・プチらっかん ・ペアネーム ・ネームエルツイン ・キャップレスネーム ・キャップレス丸型 ・キャップレス角型 ・スタンディングネーム ・ジャポン ・スクエアネーム12
」と言っています。 5. キャップレスタイプにリニューアル！「Ｘスタンパー ビジネス用 キャップレス」発売 ポンとひと捺し、ビジネスシーンをもっと便利に、スマートに｜シヤチハタ. 0 hme 様(製造業・現場系・女性) レビューした日: 2018年10月2日 蓋はしっかり 締 め て、立 て て 保管しよう(前科一犯) 薄くなったとおもったら2、3適。Xスタンパー、ネーム9、他補充スタンプに使用しています。使いやすいです。以下コレを使用しているXスタンパー[FAX済]、ネーム9(氏名)についてのレビューになりますが最初のうちはきれいな赤色がでますが徐々につまるようで5年、10年と使っていくうちに最終的に補充していて… 続きを見る フィードバックありがとうございます 1 4. 0 しょこら 様 2018年2月20日 キャップレス9のインク補充に。印面を上にしてインクを垂らしますがすぐには浸透しないので少し不安に。12時間以上おいてみると、すべて浸透していてきれいに押せるようになりました!ネーム9のインク補充にも使えないことはないみたいなので、お得かなと思います。 0 3. 0 あい 2017年5月1日 朱色と間違えた…朱色と比べるとスタンプっぽいけど、慣れればあまり気にならないです。 ヒロヤ 2017年4月29日 インクが無くなって思案してたらLOHACOにあったから慌てて注文致しました。 9 お局 様(製造業・経理・財務系・女性) 2016年6月20日 液だれ 量は適量なのですが、たまたまなのか液だれ酷いです。あと、残量が解らないので買うタイミングを逃します。 (用途: データ印の補充) シャチハタ補充インク キャップレス9・Xスタンパー用 XLR-20N 赤 20mlに関連するページ ますます商品拡大中!まずはお試しください 補充インク(赤)の売れ筋ランキング 【補充インク】のカテゴリーの検索結果 注目のトピックス! シャチハタ補充インク キャップレス9・Xスタンパー用 XLR-20N 赤 20mlの先頭へ シャチハタ補充インク キャップレス9・Xスタンパー用 XLR-20N 赤 20ml 販売価格(税抜き) 販売価格(税込) ¥418 販売単位:1本
シャチハタ補充インク キャップレス9・Xスタンパー用 XLR-30 朱色 30mlの先頭へ シャチハタ補充インク キャップレス9・Xスタンパー用 XLR-30 朱色 30ml 販売価格(税抜き) 販売価格(税込) ¥576 販売単位:1個
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