2017/6/3 食物 こんにちは!ふきよせです。 夏になると、冷ややっこやそうめんの薬味として大活躍するみょうが。 独特のさわやかな香りと、シャキシャキとした食感がおいしいですよね。 ただ、いっぺんにたくさん手に入ると、消費方法にちょっと困ります。 「親戚から大量に送られてきた」 「箱買いをしてしまった」 そんなときは、甘酢漬けにして、保存してみてはいかがですか?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 中山沙折(なかやまさおり) 2020年12月 8日 薬味の定番みょうがは傷むのが早い。思い立ったときに料理に使えるよう、うまく保存できる方法はないかとお探しの方も多いだろう。本稿では冷蔵と冷凍に分けてみょうがの保存方法を紹介するとともに、甘酢漬けで作り置きする方法も紹介する。上手に保存して食べたいときにいつでも使えるようにしよう。 1. みょうがを冷蔵保存する方法 生のみょうがはあまり日持ちしない。そのままにしておくと、すぐに芯や花芽が出てきて実のしまりがなくなり、触るとフカフカしてくる。下処理は難しくないので、上手に保存してシャキシャキとした歯ごたえと独特の風味を楽しもう。 そのまま野菜室で保存する みょうがを丸ごとポリ袋などの保存袋に入れて封をし、冷蔵庫の野菜室で保存すれば3~4日はもつ。 ペーパータオルに包んで保存する ぬめりの原因にもなる表面の汚れをしっかり流水で落としたら、水で湿らせたペーパータオルで包んでからポリ袋に入れて、野菜室で保存しよう。この場合、2〜3日ごとにペーパータオルを交換するとよい。うまく保存できれば10日程度はもたせることができる。 水をはった容器に入れて保存する 丸ごとはもちろん、冷奴の薬味に使った残りなどもこの方法で長く保存できる。プラスチック製の保存容器に水をはり、みょうがを入れたらふたをして冷蔵庫の野菜室に入れるだけだ。2日に1度水を取り替えれば2週間、うまくできれば1カ月ほどもつこともある。独特の風味はやや落ちるものの、乾燥を防ぐことができる。 2. みょうがを冷凍保存する方法 みょうがを長期保存したいときは冷凍もおすすめだ。ただしシャキシャキ感は落ちてしまうので、その点は覚えておいてほしい。 丸ごと冷凍庫へ 霜がつく場合があるので、水気をよく拭き取ってから1つずつラップに包み、冷凍用の保存袋に入れて冷凍しよう。金属製のバットがあれば、その上にのせて冷凍庫に入れるとよい。うまく保存できれば2カ月程度はもつ。使うときは自然解凍もできるが、再冷凍はしないほうがよい。したがって使う分だけを解凍し、使い切ってしまうのがよい。 使いやすい形にカットして冷凍庫へ 千切りや斜め薄切り、輪切りなど好みの形・大きさにカットして冷凍保存すると、すぐに使えて便利だ。この場合は1回分ずつなど小分けにしてラップに包み、冷凍用の保存袋に入れて保存しよう。ただし丸ごと冷凍する場合と異なり、包丁を入れているので保存期間は2週間程度が目安となる。同じように、解凍せずそのまま調理に使おう。 3.
すし酢で簡単☆みょうがの甘酢漬け すし酢で簡単に作るみょうがの甘酢漬け。そのままでも、混ぜごはんの具、付け合わせ、お弁... 材料: みょうが、すし酢、きび糖(砂糖)、湯 きゅうりとみょうがの甘酢漬け by ♪♪maron♪♪ カリポリ食感のきゅうりとみょうがの風味がクセになる簡単甘酢漬けです♪ あと一品や箸休... きゅうり、塩、みょうが、A. 醤油. 酢. 砂糖. 和風顆粒だし. ごま油. いりごま みょうが大根サラダ ♪Miwa♪ 別レシピ「みょうがの甘酢漬け」を混ぜたさっぱり甘酸っぱい大根サラダ。大根が瑞々しい♡... ★大根(スライサーでスライス・千切り)、★みょうがの甘酢漬け(別レシピ)、★マヨネー...
公開された第1話では、田舎町でマー・ダンダン(ジョウ・シャオオウ)が率いる盗賊グループが、古墓(こぼ)の宝を盗掘(とうくつ)している作業中に、得体の知れない生き物が突如現れ、周囲がパニックに状態になるシーンからスタート。その不気味さは、想像をはるかに超えたこの先の冒険を示唆しているかのよう。そんな中、北京では、敏腕トレジャーハンターのフー・バーイー(パン・ユエミン)と相棒のワン・カイシュエン(ジャン・チャオ)が、骨董市でお宝を所有する農民のリー・チュンライン(フー・ミン)に出会い、あの手この手で骨董品専門家・金歯(トン・レイ)の共へ連れていくことに成功するが…。果たしてそのお宝の価値は如何に!? フー・バーイーとワン・カイシュエンの名コンビぶりが、冒頭から楽しめ、笑いも誘う第 1 話。これから待ち受ける予測不可能な冒険の序章は、決して見逃せない! 「鬼吹灯(きすいとう)~魔宮に眠る神々の秘宝~」 予告編Part. 「メルティーキッス（Meltykiss）」のおすすめ商品一覧【もぐナビ】. 1 「鬼吹灯(きすいとう)~魔宮に眠る神々の秘宝~」 予告編Part.
Home ニュース 『鬼吹灯(きすいとう)~魔宮に眠る神々の秘宝~』DVD 第1話特別公開&9種のレンタルキービジュアル一挙公開! 『鬼吹灯(きすいとう)~魔宮に眠る神々の秘宝~』DVD 第1話特別公開&9種のレンタルキービジュアル一挙公開! ※この映画はまだ評価がありません。 『鬼吹灯(きすいとう)~魔宮に眠る神々の秘宝~』DVD 第1話特別公開&9種のレンタルキービジュアル一挙公開! 再生ランクインク 1 位を独走!中国最高のベストセラー小説を破格のクオリティで映像化したアクション・アドベンチャー超大作「鬼吹灯(きすいとう)~魔宮に眠る神々の秘宝~」DVD が、8 月 4 日(水)に待望のリリース決定! 本作は、魔宮に眠る秘宝を求め、呪われた盗掘者〈トレジャーハンター〉たちの"盗墓(とうぼ)=冒険"を描き、中国版インディ・ジョーンズとも謡われる王道冒険譚が融合し、熱狂的ファンを獲得した話題作!中国では古くから、先祖が冥界でも使えるようにと死者とともに多数の副葬品を埋葬する文化があり、"盗墓(とうぼ)"とはそこに眠る古代の宝を盗掘(とうくつ)する墓荒らしのこと。「三国志」で有名な曹操も大規模な盗掘を行っていたことでもお馴染みだ。原作は"最初の盗墓小説"と称される金字塔、「鬼吹灯(きすいとう)」シリーズ。民間伝説などをベースにした不思議な設定と、累計発行部数は1200 万部を超え、2005 年の発表以降、類似の作品が後を絶たず、今や一大ジャンルとして地位を確立。同シリーズは幾度も映像化される中、本作は過去最高傑作と原作ファンも大絶賛!主人公を演じるのは、ドラマ俳優・オブ・ザ・イヤーをはじめ、数々の賞を受賞している実力派俳優パン・ユエミン。空前の大ヒット作「昼と夜」では、1 人 2 役で双子の兄弟を演じわけ、イケオジ俳優として大ブレイク! 本作でもその魅力を遺憾なく発揮し、砂漠の中のワイルドな姿で色気も纏うトレジャーハンターとして大活躍!さらに「夢幻の桃花~三生三世枕上書~」で大人気の俳優ガオ・ウェイグァンが、物語の鍵を握るキーパーソンとして登場!凄腕のトレジャーハンターだった男の若き日を演じ切り、その雄姿が圧倒的な存在感を示した。さらに、ヒロインを演じた『空海―KU-KAI―美しき王妃の謎』のキティ・チャン、『モンスター・ハント 王の末裔』ジャン・チャオら個性的なキャラクターたちの演技合戦も見物!古代遺跡という舞台設定に、風水術や気の流れといった東洋ファンタジー要素が現実と混じり合った世界観は見るだけで心躍ること間違いなし!数千年の呪いを解く伝説の秘宝を探すため、トレジャーハンターたちが大暴れする"ケタ外れ"のエンターテイメント巨編をぜひ、ぜひ楽しんでほしい。 ★DVD リリースを記念して、第 1 話を特別に公開!
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