クレープ生地 by 美紀♡ お店のような大きいクレープがお家のホットプレートで! 材料: 薄力粉、強力粉、卵、牛乳、無塩バター お店みたいな☆しっとりクレープ生地 山カズ 破れにくいけど、しっとりなクレープ生地。モチモチし過ぎない生地です♡ 薄力粉、強力粉、上白糖、塩、牛乳、卵、サラダ油、バニラオイル、生クリーム、練乳、グラ... 簡単!クレープ生地 しらす隊 おいしい!簡単!だから、おやつにも!お店のような、クレープが、つくれます!話題のレシ... ▽薄力粉、▽砂糖、▽塩、〇卵、◆牛乳、◆バター
こんにちは!キッチンカーでクレープ屋開業準備中の ゆきち (@yuki_one2) です。初出店は11月中になりそうです。 さて僕は クレープが大好き なんですけど、クレープの何が好きかってやっぱり 生地 なんですよね。 生地こそクレープ屋の 個性 であり、もっとも こだわるべき ものだと思ってます。 でもさ.. クレープの生地ってどうやって作るの…? そうなんです。 僕はクレープ作りのど素人なんで、生地の作り方を知りません。 知らないのなら 研究 しましょう!! とにかく生地を作りまくって、納得のいく 僕の生地 を作りたいと思います!!
そして丸くするトンボを右回りから 左回り に変えました。僕にはこっちの方が合っているみたいです。 肝心な生地ですが 強度は十分 です。 油断するとちぎれてしまいそうですが、しっかりと火を通せばひっくり返すことは難しくありません。 食感も良かったですね。 モチモチ としていて、多少時間が経ってもすぐに硬くなることもありませんでした。 クレープ生地の完成 これまでの生地の研究で分かったことをまとめます!! お店に負けない‼美味しいクレープ生地‼ レシピ・作り方 by そうちーまま｜楽天レシピ. 生地のくっつきやすさの問題 生地に火が通っていないとくっつきやすくなる 強力粉よりも薄力粉の方が多少くっつきやすい 水分量が多いとくっつきやすい 生地がちぎれる問題 生地の強度は水分量に左右される 水分が多いとモッチリとした食感が生まれるが難易度も上がる 粉の割合が多いと剥がしやすく生地がパリッとした食感に その他に気づいたこと 塩は入れても入れなくても変わらない バターがあることによって生地の旨味が出る バターを入れすぎると生地がもろくなる 生地作りの段階でしっかり混ぜることが大事 最終的な生地の配合 薄力粉:40g 強力粉:40g 片栗粉:40g グラニュー糖:40g 卵:3個 牛乳:150cc 無塩バター:15g これで大きいクレープが5枚分です。 いかがだったでしょうか? クレープを焼き始めて3週間くらいしか経っていませんが、気付いたことは多いです。とにかく「 やってみる 」というのが大事なんですね。 "クレープ屋でバイトして経験を積んだ方がいいのか" そんなことも考えましたが、まったく必要ないです。 独学で十分 です。 キッチンカーとは使う機材が違うし、生地もおそらく違います。 時間の無駄 ですね。 自分で挑戦してみるのが一番!! もちろん、これで生地作りは終わったわけではありません。やっとスタートラインに立った感じです。 これからも焼きながら、何かしらの改善をしていきたいと思います。 自作のクレープ1号
ケーキ屋さん直伝☆クレープ生地 by たけじょう | レシピ | 簡単お菓子レシピ, レシピ, ケーキ生地
5〜4枚 約4. 5〜5枚 薄力粉 50g 75g 砂糖 20g 30g 牛乳 50g 80g 水 50g 80g 卵 1個 1個 サラダ油 少量 少量 《作り方》 ①小麦粉、砂糖をボールに入れてよく混ぜます。 ②①に牛乳を入れよく混ぜる。 ※私は、計りの上で直入れです!楽チン!おすすめです。 ③卵を割り入れ混ぜる。 ④水、サラダ油を少量入れさらに混ぜる。 ※①〜④の手順は、ダマ防止のため。(粉をふるわないので) ⑤ 弱目の中火にして 、フライパンに油を ティッシュ などでまんべんなく引きます。 そこに、おたま一杯弱のクレープ液を、薄焼き卵を焼く要領でフライパンを傾け回しながら焼く。 ⑥乾いたら弱火にしてひっくり返す。 端の方をめくってみて、簡単に持ち上げられたらひっくり返せるタイミング! ここで焦りすぎず、ちゃんと焼けてからひっくり返すのがポイント。 手でも全然大丈夫! ひっくり返して少し焼いたら出来上がり♬ 我が家の定番クレープのご紹介 クレープって、結局は 生地うんぬんより何を挟むかってのが重要 だと思うのです。 甘いものよりも甘くないお食事系の方が美味しいと思うのは私だけ? 我が家で作るクレープは、もうこれしか作らないってくらいになってます。 定番ですが、おすすめです! 是非参考にしてみて下さいね😊 ハムチーズ ハムチーズは、こんな感じで、作業は火をつけたままで。 折りたたむ!出来上がり(^ ^) ホカホカの生地にとろけるチーズがたまりません! クレープ生地のレシピ！ お店の味が自宅で出来る人気レシピ14品｜All About（オールアバウト）. あたたかいうちに召し上がれ! ツナサラダ ツナにマヨネーズと塩胡椒を混ぜたものを用意します。 塩胡椒はちゃんと入れた方が味が締まります! ツナのオイルとレタスの水気はしっかり取った方がベター。 じゃないと白い牛乳のような汁がクレープ からし たたり落ちてきます。分かる? 玉ねぎスライスはお好みで!入れるとワンランクアップな感じしますよね。 生地をお皿に広げて… こんな感じでのせます! 半分に折って… 両側から折りたたんで… はい!出来上がり! 召し上がれ~♬ この作業を手早くフライパンの上でするのもおすすめ!!! 温かい生地とシャキッと冷たいレタスの温度差が美味しいんです💗 シュガーチーズ 後、最近ハマってるのが、シュガーチーズ! こんな風にフライパンの上でチーズとお砂糖をのせます! インド料理店のチーズナンが好きな人はハマると思いますよ〜 ナンとは全然違いますが、甘じょっぱいのがクセになる。 ハムチーズのハムがなくなった時に気まぐれで砂糖をかけたら美味しかったのです。 最後に・・・ 手軽に出来るから、急なおもてなしにも対応出来ます!
いままでパッチリした二重まぶただったのに、急に一重へと変わってしまった。こんな経験をお持ちの方はいませんか?
匿名 2014/01/07(火) 08:45:11 子供のころ目じりにくっきりの奥二重だったのが成長するにつれて二重部分がどんどん減ってほぼ一重になりました アラサーになった今では一重の目の上に並行二重の窪みがあるみたいな目です アイプチしても目頭がうまいこと二重になってくれない 60. 匿名 2014/01/07(火) 08:54:45 元々左が二重で右が奥二重でした。 中学生から目が悪くなり出して、目を細めていたら左が奥二重で右が一重になりました! 目を細めるのは本当に良くないらしいので、気をつけてください! 61. 匿名 2014/01/07(火) 10:19:32 二重から一重になった時期があって、アイプチとかメザイク色々試したけど、いかにもくっつけてます感がバレるのが嫌で、つけまつげをするようにしたら二重に戻りましたよー。 62. 匿名 2014/01/07(火) 11:09:06 Berryz工房の菅谷梨沙子ちゃん。 目が本当にぱっちりで子供の頃は天使みたいだった。 劣化がひどいと言われているけれど、たぶん15か16くらいで太って奥二重になったのが最大の原因なんだよね。 痩せたからか、アイプチなのか、今は普通に二重に戻ってる。あの髪型とメイクのせいで悪く見えるけれど。 63. 匿名 2014/01/07(火) 11:21:58 本田圭佑ってまさに 二重から一重位の変化じゃない? 元は日本人には珍しい、 陰影のある肉食系の目だったのに、 今はよくいるモンゴロイドのおっさんの目。 64. 匿名 2014/01/07(火) 14:01:34 いとこと弟が10歳くらいまでは二重でぱっちりしてたのに、今は祖父の若い頃に似た一重です。 でもこの前正月に会った時、36歳の一番上のいとこだけ年老いてからの祖父の二重になってました。 遺伝子恐るべし。 ただ一重でもみんな眉と目が近くおでこが出てる?んで混血に間違われるタイプの一重です。 65. 匿名 2014/01/07(火) 14:31:11 私もたまに右目だけ二重から一重になるけど アイプチして寝て次の日にはなおってる(*´ω`*) 66. 匿名 2014/01/07(火) 14:55:18 泣くと、次の日目がはれて、大変だったのですが、雑誌でみた方法を実践してからは目がはれていません。 1泣いてから30分は寝転んだり、頭を下にしないこと。(座る) 2まぶたをこすらない。 3泣いてすぐに、目薬をさす。 以上です。 あと、私も二重の幅がいろいろかわるのですが、そういうときは化粧筆の後ろの部分の丸い部分で、なぞって正しい位置に合わせています。そのまま40分くらいで固定されますよ。 67.
匿名 2014/01/07(火) 05:35:04 二重ネタ好きですね(^^; 私は年齢とともに二重の幅が狭くなってきたような気がします 痩せたり太ったり加齢で皮膚がたるんだりすると変わってくるんじゃないでしょうか? 52. 匿名 2014/01/07(火) 05:56:25 娘も二重ですが体調によっては一重になります。一週間くらい戻らなかったり。 あと、泣いて腫れた方がたくさんいるけど、前にテレビでやってましたが、涙が出たらそのまま泣き終わるまで瞼は決して触らずに、頬に流れ出た涙だけを拭くといいらしいです。晴れは瞼をこすったりして起こるものなので、なるほどと思い実践したら、多少効果はありましたよ! 53. 匿名 2014/01/07(火) 06:03:25 泣いた翌朝は瞼が腫れてすごいことになってるけど、まつ毛あげてメイクすると一日だけ平行二重になる。腫れてるから違和感はあるけど。 で、腫れが引くと結局もとの末広二重に戻る。 もともと二重だったら、また自力で戻せると思うけどなー。 54. 匿名 2014/01/07(火) 06:37:38 知り合いにそういう人がいた。 二十歳くらいの写真だと目元二重くっきり、細面の美人なのに その10数年後の現在は、眠そうな腫れぼったい目元で まるで土偶みたいになっていて、まったく面影なし…。 何が違うのか、一番大きい見た目は すごく太ってしまっているということ。 髪も細くなっていて、皮膚自体もたるんだ感じ。 年取ると色々変化はあるだろうけど、 彼女の場合、まだそこまでの歳ではないのに ちょっとひどいなーと思う…。 急激に体重増加でもしたのか…気を付けないとと思った。 55. 匿名 2014/01/07(火) 06:59:01 2さん 主さんは結構悩んで言ってるのにその言い方はちょっとないと思います。 私は二重から一重になるのって嫌です 私には冗談で流せません。すいません。 56. 匿名 2014/01/07(火) 08:18:59 泣いて目が腫れると一重になります。 逆に三重になることもあります。県名みたいになっちゃった。 57. 匿名 2014/01/07(火) 08:20:19 日本人なんてドブスの一重しかいないでしょ、元から。 韓国の方が二重率が多いくらいだよ。 58. 匿名 2014/01/07(火) 08:38:59 体調が悪いとすぐに奥二重から一重になります。しかも、必ず右目。一重になるとなぜか頭痛になるので、ローヤルアイムで二重にしてます。アイプチだと皮膚がつっぱってまた頭痛。不思議な(変な)私。 関係ないですが、イヤリングすると頭痛がする。ネックレスとお揃いでしたいけどできません。 59.