香り豊か♪ 白ワインを使ったりんごのコンポートのご紹介です。シナモンの香りがアクセントに♪レモンの酸味がりんごのおいしさを引き立てます。食後のデザートにいかがでしょうか。 調理時間 180分以上 カロリー 262kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. りんごのコンポート | 広沢京子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. りんごは縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。芯を取り除いて皮をむく。レモンは4枚薄切りにし、残りはしぼる(レモン果汁)。 2. 鍋に白ワイン、水、砂糖、りんご、レモンの薄切り、シナモンスティックを入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にし、クッキングシートで落としぶたをして10〜15分煮る。 3. 火からおろしてレモン果汁を加えて混ぜ、粗熱がとれるまでおく。ボウルに入れて表面に密着させるようにぴったりとラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。 一定評価数に満たないため表示されません。 ※レビューはアプリから行えます。
2019. 06. 04 375834 デザート 作り方 1 びわは皮をむいて、半分に切り、種とその周りの薄皮を取り除く。 ※半分に切るときは、アボカドのように種に沿って包丁を入れるようにすると切りやすいです。 2 鍋にびわ、白ワイン、はちみつ、水1/2カップを入れて中火にかける。 煮立ったら弱火にしてアクをとり、クッキングシートなどで落し蓋をし、10分煮込む。 レモン果汁を加えてそのまま冷まし、清潔な瓶に入れ、冷蔵庫に保存する。 「コンポート」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
りんごのコンポート
料理:
撮影:
宗田育子
材料 (2人分)
りんご 1個
レモン(国産・皮つきのもの)の薄い輪切り 4枚
白ワイン(なければ水) 1と1/2カップ
はちみつ 大さじ3
市販の好みのアイスクリーム(バニラ、キャラメルなど) 適宜
熱量 296kcal(1人分)
作り方
りんごは縦4等分に切って皮をむき、軸としんを取る。ホーロー(またはステンレス)の鍋に、白ワインとはちみつを入れてさっと混ぜる。りんごを並べ入れてレモンを散らし、中火にかける。
沸騰したらアクを取って弱火にし、15分ほど煮る。りんごに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったらでき上がり。器に2切れずつ盛り、好みのアイスクリームを添える。コンポートは、冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしい。
レシピ掲載日:
2006. 11. 2
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