ホーム 話題 食中毒って全員がなるものなのでしょうか? 食中毒って全員がなるものなのでしょうか？ | 生活・身近な話題 | 発言小町. このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 36 (トピ主 0 ) mennko 2014年6月28日 09:15 話題 2週間ほど前、ジッパー付きの袋に塩などで味付けをした鶏肉を入れ、沸騰したお湯の火を止め10分(私は13分入れていました)ふたをして入れておく、というレシピを見てから試したくてたまらず、今日の十一時ごろやってみました。 中まで火が通ってるのにしっとりしてて美味しい!すごい!と私は感動したのですが、家族には大不評でした。 そんなやり方で火が通るわけないと言われました。 少なくとも中がピンクとかそういうことはなかったのですが……ちなみに食べたのは私だけです。 食中毒やカンピロバクターなど、確かに今は心配になる季節です。 病は気からとも言いますし、不安がっていても仕方ないと思うのですが、そもそも生肉の加熱不足などで食中毒になったことはないです。今回はちゃんと加熱できていたと思いますし…… ふと思ったのですが、食中毒になるものを食べた場合は全員が発症するのでしょうか? トピ内ID: 0607366837 16 面白い 35 びっくり 4 涙ぽろり 6 エール 8 なるほど レス レス数 36 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 氷の星の住人 2014年6月28日 09:56 家族で居酒屋へ行ってしめさばなどの生ものを食べたとき、 私一人大丈夫で父は下痢、母と兄は蕁麻疹になったことがあります。 また、モツのお刺身が有名なところでは予約時に"お子さんやお歳の方はいらっしゃいませんよね"と、確認されます。 あとね、加熱しても死なない食中毒因子は有りますからね。 まぁ主様をフォローするなら"じゃぁ食べるな"で良いのでは? 料理法で主様のなさった方法は確立されてますから問題は無いです。 再度ですが、 同じものを食べても全員が発症するものではありませんよ。 年齢や体力、体調によります。 また、食べた量にもよります。 現に、法律の改正のきっかけにもなった "レバ刺しの大量食中毒事件"でも発症してない人は居たでしょ。 トピ内ID: 8501176676 閉じる× 亜由子 2014年6月28日 10:00 食中毒を起こす菌などが体内に入った場合 当然のことですが、発症する人もしない人もいますよ。 発症しても重くなる人軽い人、それは個人差です。 抵抗力の問題もありますし、菌が入り込んだ量にもよります。 もちろん本人の体力の問題も。 日頃、発酵食品をよく摂取する人は食中毒になりにくいというデータもありますよ。 でもテーマとなるそのことより、ご家族が「火が通るわけない」と言った理由の方が気になります。 なぜ火が通るわけないのでしょうか?
怖いレシピですね…。 というより、それ聞いてどうしたいのでしょうか? 自分の料理は大丈夫だ! 食中毒・ノロウイルスに関する質問・疑問一覧 | OKWAVE. 病は気から!とでも正当化したいんでしょうか? 私もその料理作った事がありますが、大抵のレシピと同じで、放置1~1時間半でした。 10分は常識的に考えても短すぎると思います。 皆さんが嫌がる気持ちよくわかります。 トピ内ID: 6474346781 生命力 2014年6月28日 20:14 同じようなレスが続くと思いますが、同じものを食べても食中毒になる人とならない人がいます。なるかならないかは、その時の体調によると言われていますね。あなたはきっと他の人より胃腸が丈夫なんだと思いますよ。と言うより生命力の強いバイタリティ溢れる人なんでしょうね。 トピ内ID: 3175475187 雨のち晴れ 2014年6月28日 23:26 う~ん、食中毒になるかどうかは、食べた量とか、体力とかも関係すると思いますよ。ちょっとおなかが痛くなったけど、出したらスッキリ!程度から入院するぐらいひどいのまでいろいろだと。 ただね~心配しながら食べるのって嫌じゃない?ご家族が可哀想。 自分は気にならなくても、心配する家族がいたら、私はしないなー トピ内ID: 9671682267 原因菌 2014年6月28日 23:51 >食中毒になるものを食べた場合は全員が発症するのでしょうか?
おすすめ鶏ハムレシピも3つ紹介 【重要でもないお知らせ】 この度昨日から1日大事に育てた鶏ハムがとうとう炊飯器を卒業してお腹に入ることになりました お世話になった皆さんには感謝の言葉もありません 立派なお腹のお肉としてこれからも夢十夜と一緒に頑張っていきたいと思います 画像は胸肉2枚分ですがもう2枚あるので大事に食略 — 🦄💭💗ゆめじゅや🦄💭💗 (@genmono2525Noah) July 18, 2020 私のよく食べるレシピを3点お伝えします。 基本は味付け前に行うことが3つありますので以下を参考にしてからレシピを参照してください。 胸肉の皮は外すこと 胸肉をある程度フォークで差し穴をあけておくこと ジップロックに写し、味付けをしたらしっかりと空気を抜くこと この3点に留意して作成してみてくださいね。 王道の塩で揉みこんだだけのシンプルな鶏ハム サラダチキンを買うと高いので自分で鶏の胸肉買ってきて鶏ハム作ってます。 市販のものより安いし絶対美味しい! — ツヂ ノリヒト (@N9x9LfzplBoneMq) April 16, 2021 非常にシンプルですが、お肉を入れたジップロックに岩塩を適量加える ジップロックを閉める前に、ある程度お肉になじませるよう揉みこむ 臭みが気になる場合は料理酒を入れておく めんつゆとしょうがのさっぱり鶏ハム 炊飯器鶏ハム仕込み 今回はにんにくめんつゆ — Liz🐮 (@AL_psn_Toro) October 7, 2019 めんつゆが半分~3/4程度被るように加える ショウガ(チューブで可)をチューブでいうと3~5cmほど加えて良く揉みこむ 今回紹介の画像ではにんにくを加えているがショウガでもOK! 醤油とみりんで照り焼き風鶏ハム 初めて鶏ハム作ったよ♪簡単ダイエット食✌️❤️鶏胸肉切らずに丸々一個と醤油大1とみりん大2(なっちゃんは目分量)を耐熱袋に入れて炊飯器にダイブ!お湯と水を7:3で浸かるくらいまで入れて、保温ボタン押して放置したら1時間で出来上がり!柔らかくて美味しかったよ! 鶏ハムと食中毒の心配 - 消化器の病気・症状 - 日本最大級／医師に相談できるQ&Aサイト アスクドクターズ. — 🐰近野菜瑞(こんのなつみ)🍛 (@konnonaako10) June 27, 2020 醤油:みりん=1:1の配分でお肉が半分~3/4被る程度の量を入れる。 よく揉みこみ、お好みでにんにくを加える(チューブでも可) まとめ 結果報告Part2 鶏ハム作り♪ 初めてだったのでレシピ通りにやったらコストコの胸肉が!!
驚きです トピ内ID: 1098313679 ママは宇宙人 2014年6月30日 04:30 >> 病は気からとも言いますし、不安がっていても仕方ないと思うのですが、 >> そもそも生肉の加熱不足などで食中毒になったことはないです。 ↑ これ…、物凄い暴論ですね。 加熱不足で食中毒にならなかったのは運が良かっただけです。 まぁ昨今の清潔、殺菌に関しては少々神経質だとは思いますが、実際それで食中毒になることを防止できるのは事実ですよ。 加熱に関してもそうです。 以前は"カレーは一晩おいた方がおいしい"って言われてましたよね。 今は"一晩おいたカレーは危険"に変わってきましたよ。 まぁ、保管方法により大丈夫だそうですが。 火を通しても死なない因子(菌?ウィルス? )が有るそうですよ。 トピ内ID: 8693503411 ニャンと! 2014年6月30日 08:38 料理の経験がないお方でも直観的にヤバイと理解できそうなことです。 そのレシピは、知人からの受け売りですか? それともTV放送や新聞、雑誌の記事でしょうか? ひょっとして、手順を見誤っていませんか? 手順を再確認する必要がありますよ? トピ内ID: 5826149703 ☂ 雨降り 2014年6月30日 09:49 鶏ハム系、よく作りますし、いろんなレシピを参考にしてますが、 >沸騰したお湯の火を止め10分 これはちょっと怖いです。 大抵は、沸騰したお湯に数分いれて茹でて、その後火を止めてそのまま冷めるまで置くパターンが多いです。 沸騰したお湯に火を止めて入れるのでは殺菌できるほど火が通るとは思えないのですが。 しかも10分でお湯からあげてしまうのでしょう? 保温調理にすらなってないですよ、それだと。 大量のお湯が冷めるまでの間に保温調理されるので、結構な時間お湯につけっぱなしにするものです。 ご家族のみなさん、食べなくて正解かも。 こういう微妙な調理法で作った物を、 お子さんやお年寄りや疲れてる人には絶対出さない方がいいですよ。 本当にお腹壊しますから。 元気な自分だけが食べるようにした方がいいです。 今回、お腹を壊さなかったのは、たまたまかもしれません。 体調の悪い時だったら、下痢ぐらいはしてたかもしれませんね。 トピ内ID: 0597798524 はずかし 2014年6月30日 13:02 私の場合、鳥刺しを初めて食べて、一人だけ当たりました。おいしいよ、と私が転勤していって、私の歓迎会でです。 そういうこともあります。疲れていたんでしょうね。 鳥は何分以上火を通せと母から教わった割と古い世代です。トピ主さんのようなやり方だと私の場合は母から叱られるでしょう。 危ないです。正直。 で、実際そうだったんですから、観念してください。 トピ内ID: 3453785882 あなたも書いてみませんか?
70 ID:QEPesYp3a よくわからん このチャーシューは低温調理が足りてないから文句言ってるの? 51 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:30:12. 72 ID:JziIAzJY0 そもそもにラーメン屋の衛生環境とか低温調理以前の問題やろ 52 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:30:12. 81 ID:KTeU8qWzr あれこんな時間やったんか もうちょいやってると思てた 53 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:30:54. 79 ID:c/fT+Mo20 近所にあるラーメン屋がこういうチャーシュー出してくるわ 最初食べた時はローストビーフと勘違いした 54 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:30:57. 09 ID:bSsy3pVx0 正直レア度は求めてないな 一幸舎の総本家は大丈夫かなアレ ラーメンは好きやけどチャーシューは普通でええわ 55 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:31:01. 94 ID:5lpSSzNYr チャーシューはゴリゴリ熱入った茶色でええわ 56 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:31:02. 34 ID:fOCK1QRKH 無菌豚知らん人多いな 57 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:31:02. 45 ID:ykIUMD3Fa 生っぽいのを好む奴食いたがる奴が一定数いるのもまたなんというか 58 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:31:11. 13 ID:1XaNCrmkr このチャーシューみて食べたい~とはならんけど流行ってんのかな まあ熱通すに越したことはないわな 59 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:31:11. 34 ID:LRuX/yL7d レアチャーシューはクソ それだけで行かなくなる 60 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:31:23. 09 ID:KLaGKK1AH たががラーメンにそんな調理法いらんわ 61 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:31:39. 12 ID:KlU/3WhsM 62 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:31:44. 79 ID:nDSJs9Ki0 ほんとみんな生が好きなんだから 63 風吹けば名無し 2021/03/05(金) 10:31:44.
鶏の胸肉が高たんぱくでヘルシーなことはみなさまもすでにご存じのことでしょう。 今日は、そんな 鶏ハム「サラダチキン」 を ヘルシオ で作ってみたいと思います。 鶏肉を調味料に漬け込む時間が一晩かかるので、それだけは注意です(笑) 塩を多くすれば1時間くらいでも軟らかくなるようですが、わが家は減塩したいので寝かせております。 作る前にちょっと食中毒のこと話したい! 「サラダチキン」 コンビニでも簡単に手に入るけど(というかコンビニから流行ったのかな)お家でも低温調理ですでに作っておられるかもしれませんね(*´▽`*) ただ、集団給食に長く携わってきた栄養士としては、ちゃんと加熱ができているのかってことがすごく心配です。 レシピを見たら、「沸騰したら鶏肉を入れ、火を止めて蓋をして鶏肉に中まで火を通します」なんてことがよく書かれている! 加熱もしてないの( ゚Д゚)??? ミント 鶏肉にちゃんと火が通っていないと、カンピロバクターの食中毒になっちゃうよ! カンピロバクターは約65度で数分加熱すれば死滅しますが、本当に鶏肉の中まで65度になっているのか?! 計った人いるかな?! ちょっと古いデーターではありましたが、 厚生労働省のHP で市販鶏肉の カンピロバクターの汚染率を見てみたら、なんと 40%から60% くらいあるんです 😨😨😨 かなりの確率で汚染されとる! 集団給食では他の菌やウイルスのことも想定して、「75度1分加熱」が常識です。 75度まで中心温度が上がってから、さらに1分間その温度を持続しないといけません。 ノロウイルスに関しては85度1分です。(2枚貝など) スチームコンベクションオーブンには食品に刺す温度計が付いているし、調理師さんは揚げ物をしても焼き物をしても1分間温度計で測定しておりました。 調理に携わる人間は、食中毒になる可能性のある食品を(肉の刺身やたたき、牡蠣などの2枚貝)食べることすら許されていません。 禁止ではないけど、暗黙の了解って感じです。 現に私、大好きな牡蠣を数十年食べなかったもの 話が逸れてしまったかもしれませんが・・・ 要は、 低温調理のちゃんとした電気調理器を使う以外はあまりサラダチキンをお家で作るのはおすすめしません。 すみません、長々と。 1品目:やわらか鶏ハム では気を取り直して、私はシャープ ヘルシオ を使って「やわらか鶏ハム」を作ります。 ちゃんと加熱できれば問題はありませんから!
こんにちは、えいがです。 今日は、美容室はあえて来てほしくないお客さんを決めた方がいいというお話をしていきたいと思います。 やっぱり美容室も、お店のことを好きになってきてくれるお客様で運営していきたいじゃないですか。 そう考えた時に「来て欲しくないお客様を明確にしておく」ことが重要なんですね。 「 来て欲しい お客様を明確にする」ではなく「 来てほしくない お客様」を設定するのは 来てほしいお客様を決めても、ぼんやりしてしまって結局どうアクションしたらいいのかが分からなくなってしまうからです。 来て欲しくないお客様ってどのような方か、みなさん頭の中に何かイメージはありますか?
ありがとうございます。 このブログにも、また来てくださいね! (笑) 今回の内容の関連記事はこちらです → 美容師の『今度、飲みに行きましょう』は営業トーク?社交辞令? → 『美容師と仲良くなりたい』そんな時どうすればいい?何か方法はある? では今回も最後までご覧になって頂き、ありがとうございました!! 次の記事はこちらです → 美容師は売り上げ関係なしに、楽しみにしているお客さんているの?
新型コロナウイルス感染防止対策を実施している美容室では、スタッフだけではなくお客様にもマスクをしたままの施術を推奨しています。 美容師の仕事は、「お客様にお似合いの髪型を提供する」こと。これが、マスクをしたままでも可能なのでしょうか? 今回は、マスクをしたままの施術の問題点や、美容室でできる配慮について解説します。 マスクをしたままカットをして大丈夫?
こんにちは、まるおです。 美容室を予約するとき必ずと言っていほど、 スタイリストの指名の有無 があるか... 定期的に通う 1回きりの来店ではなく、 何回も定期的に通って下さるお客さんの存在 はうれしいものです。 お互いの理解度も増し、 ヘアスタイルの好みなども分かるようになる ので、初めて行ったお店には続けて何回か通うことをおすすめします。 もちろん同じ担当スタイリストを指名しましょう。 担当が変わると、その恩恵は限りなく少なくなりますのでご注意を。 【良い美容室の見つけ方】美容室ジプシー卒業の為のはじめの一歩! こんにちは!まるおです! いきなり質問ですが、 行きつけの美容室はありますか?