俺の魚を食ってみろ!! 神田本店 魚に拘った海鮮居酒屋 JR「神田駅北口」より徒歩30秒 俺の魚は 朝水揚げされたばかりの魚が当日届く "独自ルートを確立" 必ず新鮮なお魚をお客様にお届けします! 鋭い目利きで仕入れた上質な海鮮料理をご提供しており、 「お刺身盛り合わせ!玉手箱!」は 選りすぐりのお刺身を鮮やかに盛りつけた逸品です。 季節の地酒もご用意しております。 飲み放題付きコースも人気です◎ JR「神田駅北口」より徒歩30秒と駅近です。
』を運営する株式会社AO代表の前原さん 2度目の緊急事態宣言のもと「豊洲市場」に活気はなく、行き場のなくなった海産物が山のようにあるという。 例年であれば、カニなど旬の魚介類は需要が高まっている時期で、仲卸業者も在庫を抱えて困るなどという事態は予想もしていなかったはずだ。 「私達飲食店が仲卸さんの力になり、その力を漁師さんたち生産者への支援へと繋げてほしい」 と代表の前原さんは言う。 『俺の魚を食ってみろ!! 』では、「カニ・寿司食べ放題」の開始から僅か10日で700kgものカニを仕入れ、今後満席が続けば1日に100kg前後のカニを消費する見通しだという。 寿司に使う魚介も、仲卸業者に相談し調整しながら仕入れている。 「こういう時だからこそ、飲食店の仕事の本質や社会的役割を見つめ直した。 食材を作ってくれる生産者や届けてくれる仲卸業者に感謝し、美味しく料理してお客さん食べていただく喜びを仕事の糧にする。 そういう本質忘れずにやっていきたい。」 と前原さんは言う。 原価率は80%ほど、今後の状況によっては赤字になる可能性もあるという。赤字覚悟での実施は、少なからず仲卸業者を助けているだろう。 漁師や仲卸業者を支援できる"三方良しのムーブメント"にしたい 店頭や各テーブルには、「頑張れ豊洲! !」と題し、スタッフ一同の想いが書き綴られた手書きのポップが置いてある。 今回のキャンペーン期間中、ハッシュタグ「#頑張れ豊洲」をつけてカニやお寿司、ポップの写真をInstagramやFacebookにアップすると、「穴子一本にぎり」など3種の超特選寿司から1貫サービスされる。 こういった取り組みやテレビなどでの紹介もあり、「食べることで応援したい」と来店するお客さんも増えつつあり、生産者・飲食店・お客さんの"三方良しのムーブメント"が起き始めている。 コロナという厳しい状況下だからこそ生まれたともいえる、『俺の魚を食ってみろ!! 俺の魚を食ってみろ 田町本店(三田/魚介・海鮮料理) - Retty. 』の破格の「カニ・すし食べ放題」。 美味しいカニや寿司を食べることで誰かを応援できるとは、なんて素敵な取り組みだろう。 みなさんもぜひ、生産者への感謝を胸に、黙々とカニを食べ行ってみてはいかが? 予約するなら『俺の魚を食ってみろ!! 神田本店』が狙い目 取材時にはすでに「西新宿店」は2月7日までほぼ予約が埋まっていたが、1月23日から始まった「神田本店」はまだ席に余裕があるとのこと。 ただ、おそらくいま都内で最も忙しい飲食店なので、くれぐれも予約はお早めに。これを見たらすぐに予約しよう。
コンサルの視点で一言 昨日の店、 魚の仕入れにこだわっている感じがして、大変 満足度の 高い店だった。特に、刺身の演出や抹茶割の 演出など、料理を エンターテイメント的に見せるやり方など、 工夫がみられ、お客さま視点で 非常に楽しめる感じに なっている。写真の残すインパクトもあり、 今の時代に 合った接客とサービス、演出をしている店だった。
Tomokazu Yokote Masakazu Furukawa Hiroshi Edagawa Kaya Takatsuna Gaku. 破格の「カニ・すし食べ放題」で仲卸を応援！西新宿・神田『俺の魚を食ってみろ!!』 | favy[ファビー]. M 新鮮な魚が食べられると人気の海鮮居酒屋 新鮮な魚料理がいただけるお店です。こだわりの素材を使用した美味しさはもちろん、見た目の演出も凝っていて楽しい食事ができると人気の海鮮居酒屋です。ドライアイスの入った大振り刺身の玉手箱、うにが豪快に入ったおにぎり、目の前でバーナーで炙ってくれるシメサバなど、話題にしたくなるメニューが豊富で、会社帰りのビジネスマンはもちろん、家族連れのお客様も多く訪れます。 口コミ(55) このお店に行った人のオススメ度:76% 行った 108人 オススメ度 Excellent 40 Good 61 Average 7 田町でのみ。 生も焼いても魚がうまい! 酒が進みます。 今日は小学校時代の同級生飲み会。 東京にきたことのない子がいたので、田町の飲み屋街の雰囲気を味合わせたく、田町のこのお店を予約。 まずは定番「玉手箱」をオーダー。 玉手箱を知らない同級生は蓋を開けてびっくり(^^) 掴みはOk。 後はだし巻き卵や枝豆などのつまみ系とお酒が有れば十分。 なんせ何十年ぶりに会う人もいましたので、話に花が咲きまくりました。 お刺身、新鮮、肉厚で間違いないです。 三田駅前にある魚介中心の居酒屋さん。 突き出しにはおちょこで飲む汁物。 玉手箱という刺身の盛り合わせが名物で開けると煙りがでてきます! アテ系メニューも多く、魚はどれも美味しかったです。 コスパも良く美味しいお魚を食べたい時にオススメです。ただ、ラストオーダー早いので注意!
店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 俺の魚を食ってみろ!!
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