その存在を知ってから半年以上、いつか行こう行こうと思っていた地場チェーン店『長命うどん』に行ってきました。 地元に愛されるクイックな うどん屋 さんのようなのですが、うどんとそばを1つの丼に盛って「うそ」と呼んだり、うどんと中華そばを盛って「う中」と呼んだりする…というなんともトンチキな…いえ、魅力的なメニューがあると。 どうしてそうなった。 でも、絶対食べたいじゃん、そんなの!! と思って遂に行ってきました。死ぬほど暑いけど、温かいうちゅうを食べるぞ。 お店に入ってドキドキしながら 「う…うちゅう、小盛り、 かき揚 げ」と言うと 「小宇宙、 かき揚 げ〜」とコールが入って、 「うおー小宇宙って言った〜!」と思ってソワソワしていると、 これが出てきます。 うどんは、細め。ふにゃふにゃかと思ったらそうでもなく、つるつる。 中華そばは、まっすぐで黄色い。こちらもつるつる。 おつゆは、立ち食い蕎麦ぽい、 かつお 節や昆布の和のお出汁に醤油みりんの感じ。 かき揚 げは小海老がいっぱい。 写真だともやしみたいに見えるのが「う」。 麺をそれぞれで食べても、混ぜて口に入れても、どっちでも楽しい。おつゆがアッサリしてるけど、中華そばと かき揚 げのコクでなんつーか海の家のような気持ちに。あー、おもしろいー。 メニューをよく見ると、 きしめん も冷麦もそうめんもあって、どれでも組合せできるらしい。つまり…そうめん中華の「そうちゅう」とか、そばと きしめん の「そきし」とか、なんならトリプルの「うそきし」とかもできちゃうのか。 すごく…やりたい!
ヨーグルトと名犬スーさんのこと 今日も、ヨーグルトをかけたトマト、おいしく食べる。 水切りヨーグルトの作り方を聞かれたので、写真に撮った。 コーヒーをいれるように、フィルターをセットしてそこに普通のヨーグルトを入れるだけ。 この方法、ずいぶん前にどこかで見て覚えた方法です。 キッチンペーパーでもオッケー。 このままのセットで、冷蔵庫に入れて30分〜2時間。 しっかり水切りしたヨーグルトは、あっさりしたクリームチーズのようで、オリーブオイルやごまや、ハーブソルトととてもよく合う合う! マグカップには、ヨーグルトから出た水がたっぷりと入ってます。 これ、ホエーとかいう、タンパク質の液体らしい。 おいしくないけど、飲む方がいいみたい。 (味噌汁に入れるといいよ!と友が言う・・・) 夏野菜の、素揚げで甘酢ドボンも飽きる気配もないのでまた今日も〜♪ 冷蔵庫に冷やしておくと、いつの間にかなくなっているので、息子も飽きてないのだろうよ、と思う。 七味を振って、よりおいしく〜♪ 8月から、やずやさんのサイト、ココカラPARKでイラスト展をするので、プロフィール写真用にと海岸に写真を取りに行ってきた。 午後3時ごろはまだ暑くて、海岸の石も砂も熱々なので、スーさんは連れていかなかった。 バスケットからはみ出しているグリーンのもの、長ネギに見えるかもしれないけれど、ウクレレだよー!
A. フードダイアリー』とも繋がりが感じられる、 アメリ カのいろいろなスタイルの美味いものを見られて面白い。ハイエンドでデリケートな美食というより、うわ!うめえ!みたいなものがバンバン出てきて気持ちいい。 影響されてグリルドチーズサンドを作って食べたら美味しかった。 *3 みんなも アメリ カ人の気持ちになって作ってみよう。 【グリルドチーズサンドの作り方】 パン2枚の両面にバターを塗ります。 フライパンに火をつけ、バターを溶かします。 フライパンにパンを2枚とものせます。 パンの片面が焼けてきたら、1枚ひっくり返して溶けるチーズをいっぱいのせます。 もう1枚のパンをチーズの上に重ねます。 サンドイッチをひっくり返して焼きます。 出来上がり。 罪の味がします。
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