NST便り2017. 8月号 2019年06月05日 みなさん,こんにちは. 今回はダイエットに効果があるといわれているココナッツオイルが,認知症の予防にも効果があるのではないかといわれていることについてお話しします. <ココナッツオイルの効果・効能> ココナッツオイルに含まれる油脂は「中鎖脂肪酸」と呼ばれます.「中鎖脂肪酸」は,腸管から吸収された後,すぐに肝臓で処理され,脳や体がエネルギーとして利用できる「ケトン体」に変換されます.「ケトン体」はブドウ糖と同様に脳まで届き,エネルギーとして使われうる物質です.「ケトン体」は身体内でも消費され,体内にとどまらないことが特徴です. このケトン体を利用した「ケトン体ダイエット」は,低炭水化物(低糖質)食を一定期間以上続けると,肝臓が「体内にすでにある脂肪」を分解して、ケトン体を作ってエネルギーとして使い始め,減量につながるという考えによるものです.このためケトン体に変換されるココナツオイルはダイエットに効果があると言われています. では本題であるココナッツオイルによる認知症予防について説明したいと思います. 認知機能が低下している脳では,通常の脳で使われている「ブドウ糖」がエネルギーとしてうまく使えなくなっています.ただし,「ケトン体」はエネルギーとして使うことができるので,脳のエネルギー不足は改善され,神経細胞の死滅がそれほど進んでいなければ,認知機能も改善できるということのようです.今のところ統計的な評価は得られていませんが,効果があった例も実在するようです. 認知症以外にも,自閉症などのさまざまな脳や神経の疾患について、ココナッツオイルのような「中鎖脂肪酸」を摂取する,「ケトン体食」を実践する試みあり,効果がある方もおられるようです. 今回は簡単にダイエット・認知症の予防について説明しましたが,ココナッツオイルは他にも便秘解消・日焼け防止・乾燥予防など様々な効果があるといわれています. 注意しなければいけないこともいくつかあります. ・ココナツオイルは糖質と一緒に摂取すると「ケトン体」が作られにくくなります. 認知症にはココナッツオイルが効く / 白澤 卓二【著】 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店｜本、雑誌の通販、電子書籍ストア. ・「ケトン体」を作るためには大さじ2杯を一度に摂る必要があります。 ・脂質なので,ココナツオイルを摂取する分,他の食品でのカロリー制限が必要. 味やにおいが独特で苦手な方もいると思いますが、さまざまなレシピが出ていたりするのでぜひ試してみてください。 今回は6階西病棟看護師 本村美貴が担当しました) NST(栄養サポートチーム) : 岡部 幸男(薬局) 水分のとろみは,嚥下障害の患者にとって,誤嚥を防ぐ基本かつ重要な対処法です。このNST便りを読んで、普段とろみをつける際に参考にしてもらえたら嬉しいです.
逆に長鎖脂肪酸といって キャノーラオイルや、オリーブオイルなどに一般的な植物油 に含まれているものが長鎖脂肪酸です。 炭素の結びつきが11以上と長いです、 食欲が抑えられるって本当??
ホーム > 和書 > くらし・料理 > 健康法 出版社内容情報 高齢者の4人に1人が認知症の時代。有効な薬がない今、わたしがたちができる対策とは? ある認知症患者の症状を37日間で劇的に改善させたココナッツオイルについて解説する一冊。 内容説明 高齢者の4人に1人が認知症!家族が「まるで別人」になりはじめたとき、神様でも医者でもないあなたが今すぐにできることとは―37日間で劇的に改善されたココナッツオイルの底力。 目次 第1章 認知症は不治の病か?
株式会社主婦の友社は、1月28日(火)、認知症の概念を大幅に変える、画期的な予防提案書「アルツハイマーの改善&予防に!ココナッツオイルでボケずに健康」を刊行いたしました。 加齢制御医学の大家でもある順天堂大学大学院教授白澤卓二先生が推奨する、ココナッツオイル摂取によるアルツハイマー予防や治療は、米国人医師メアリー・T・ニューポート氏が発見。すでに米国では36%の人に改善効果が認められたという驚きの結果がでています。以降新聞や雑誌などでも話題となり、日本でもココナッツオイルの売り上げが急上昇中です。 販売量、輸入量は増えているものの日本ではまだ馴染みの薄いココナッツオイルだけに、その摂取方法などに疑問を感じている方が少なくありません。本書は、「ココナッツオイルでなぜアルツハイマーが改善するか」についてや、その特徴をわかりやすく説明するだけでなく、おいしく食べる方法まで詳しく紹介した初めての本です。 ココナッツオイルは、脳のエネルギー源のもとになる中鎖脂肪酸を豊富に含む! アルツハイマー病になると神経細胞がエネルギー源としているグルコース(ブドウ糖)を使うことができない"ガス欠"状態になり、様々な認知障害を引き起こします。しかし、グルコース以外にも中鎖脂肪酸が肝臓で分解されてできるケトン体も神経細胞のエネルギー源になります。この中鎖脂肪酸を多く含む(約60%)のが「ココナッツオイル」なのです。 1日大さじ2杯のココナッツオイルから始めよう! 健康向上やアルツハイマー予防なら1日大さじ2を目安に、飲み物や食べ物とあわせて摂取するのがカギ。本書では、 日頃の食べ物との合わせ方や、ココナッツオイル入りの手作りスムージー、白澤教授おすすめのカレーやスープなど、食べやすい&作りやすいレシピを紹介 しています。 コーヒーに入れれば人気のフレーバーコーヒー風に。コーヒーの苦味がマイルドになり、ノンシュガーでもおしく。 インスタントのコーンスープやかぼちゃのスープなど、ポタージュ系のスープによく合う。味わいがワンランクアップ。 固まったココナッツオイルをバターのように塗っても。甘い香りで極上のトーストに。 ココナッツオイルは加熱調理にも使えます。炒め油として使うと野菜がシャキッと仕上がります。 スペイン風オムレツなど卵料理とも相性がいい。 ココナッツオイルの販売量が前年比500%超え!
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