TOP ヘルス&ビューティー 美容・ダイエット ダイエット方法 ダイエットにも役立つ?めかぶの効果を管理栄養士が解説 つるつるとした食感とヘルシーなイメージから女性に大人気のめかぶ。実はその効果、ダイエットだけじゃないんです!めかぶに含まれるさまざまな栄養と健康への効果を解説。めかぶのバリエーションが広がるレシピも一緒にご紹介します。明日からすぐに取り入れられますよ♪ ライター: 佐々木 梓 管理栄養士 妊産婦食アドバイザー、インナービューティーダイエットアドバイザー。医療機関の管理栄養士として、乳幼児から高齢者まで幅広い対象者に向けた食事カウンセリングをおこなう。料理教室… もっとみる めかぶの栄養にはどんな効果がある? めかぶに含まれるフコダインは、ぬめりのもととなっている成分です。フコイダンは腸から吸収されにくいため、腸内で免疫を活性化させてくれる働きがあるとされています。 体の中で病原体が蔓延するのを防ぎ、病気の感染を防ぐ働きが期待されています。(※1) 免疫力を高める働きもあるフコダインは、海藻特有の水溶性食物繊維の一種です。 水溶性食物繊維は、大腸内で腸内細菌のエサになる栄養素で、善玉菌を増やすことで腸内環境をよくしてくれると言われていますよ。(※2) 新陳代謝を活発にする めかぶにはヨウ素という栄養素が豊富に含まれています。ヨウ素は体になくてはならないミネラルの一種。甲状腺ホルモンの材料になります。(※3) 甲状腺ホルモンは新陳代謝を促し、子どもの場合は成長も促す役割を持ちますよ。(※3) 食後の血糖値上昇を防ぐ めかぶのヌルヌルとした食感のもとになっている成分の水溶性食物繊維は、一緒にとりいれる糖質の吸収を緩やかにしてくれると言われています。(※2) そのため水溶性食物繊維は、食後に血糖値が急上昇してしまうのを抑えてくれる働きがあります。(※2) めかぶのカロリーや糖質は? エネルギー量……11kcal 糖質量……0g 食物繊維……3. 4g 食塩相当量……0. めかぶの栄養って？髪の毛への効能・もずくとの栄養の違いも解説！ | cyuncore. 4g あっさりと食べられるめかぶは栄養素を見てみても低カロリーでヘルシーです。糖質制限中のかたでも取り入れやすい食品。さらに不足しがちな食物繊維も補えます。(※4) めかぶを食べるおすすめのタイミングは? 水溶性食物繊維が豊富なめかぶは、食事の最初に食べるのがおすすめです。 水溶性食物繊維は糖の吸収をゆるやかにしてくれるので、糖質の多い食品の前に食べておくことで、食後の血糖値が急上昇するのを抑えてくれると言われていますよ。(※2, 6) ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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生のめかぶは、しっかりと洗って汚れを落とし、硬い「ミミ」の部分は小さく切ってから使用してくださいね。下処理として、沸騰したお湯で2分ほど湯通してください。鮮やかな緑色になったら取り出して冷水で冷やしておきましょう。 では、おすすめのめかぶ料理をご紹介します。 ・めかぶのゴマ油和え カリカリ梅とめかぶをごま油であえるだけで、立派なおかずになります。 材料(4人分) めかぶ(乾燥)20g キュウリ1本 カリカリ梅2個 ゴマ油大さじ1 ミルびき岩塩適量 下準備 めかぶは袋の表記通りにもどし、水気をきる。キュウリは両端を切り落として長さを3等分し、さらに細切りにする。カリカリ梅は種を取り除き、ザク切りにする。 ※調理時間には、めかぶをもどす時間は含まれていません。 作り方 手順1: ボウルにめかぶ、キュウリ、カリカリ梅を混ぜ合わせ、ゴマ油を加えて和える。器に盛り、ミルびき岩塩をかける プチトマトを添えると彩りもよく、さらに美容成分が多くなりますよ! レシピ めかぶのゴマ油和え カリカリ梅の食感が効いていますね。 10分 36 Kcal ・ネバネバ和え物や丼に『めかぶ納豆』 めかぶを小さく刻むと、切れ目からぬめりが出て、さらにヌメヌメを実感できますよね。そんなぬめりの強い生めかぶは、ご飯との相性もいいのです。 材料(2人分) めかぶ1パック 納豆1パック オクラ2本 ミョウガ(縦半分)1/2本 しょうゆ小さじ2 湯通ししためかぶを包丁で細かく叩く ポン酢やめんつゆで和える 下準備 オクラは分量外の塩で表面をこすり、繊毛を取って水洗いし、縦半分に切ってさらに薄切りにする。ミョウガは薄い半月切りにして水に放ち、水気を絞る。 作り方 手順1: 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る そのままご飯にのせてもおいしいですし、オクラや長芋などのネバネバ野菜と和えるのもおすすめです。 レシピ めかぶ納豆 めかぶと納豆、オクラ、ミョウガを混ぜていただく、身体に良い一品。ご飯にかけても美味。 3分 60 Kcal ・納豆とも相性バツグン! めかぶは、ネバネバ食材の王様・納豆とも相性がいいです。納豆にも便秘解消の効果があり、栄養満点の食材ですよね。 ひきわりの納豆とめかぶのたたきを混ぜたり、たくあんをプラスしたり。ご飯ではなくお豆腐にのせれば、完璧なダイエット料理になるでしょう。 ■めかぶはダイエットや美容に最適!
どうも、ゆうきです。 今回は最近はやりの めかぶダイエット に話したいと思います。 めかぶダイエットは、 いつもの食事にめかぶを取り入れるだけ で、俳優の佐藤健さんも実践した今話題のダイエットです。 ではなぜめかぶを食べると痩せるのでしょうか? めかぶの栄養や効果・効能、カロリーや糖質をから めかぶダイエットのメリットを徹底解剖していきます。 ====== 1.めかぶの栄養素の凄さ まずめかぶは 低カロリー で 低糖質 です。 カロリーは100gで約11kcal でとても低カロリーです。 糖質もほぼゼロに近いのでとても少ないです。 そして、なんといっても 豊富な食物繊維 です! 最近は 食物繊維はダイエットに良い としょっちゅう言っている感じがしますが、、、 その食物繊維が100gあたり約3. 4g! キャベツは1. 8g、レタスは1. 1g、ねぎ2. 2g、野菜は平均してだいたい1. 8g程度と言われています。あのさつまいもでも2. 3gなんです! なので、めかぶの3.
健康食品として根強い支持を集めるもずく。スーパーでも見かけることが多く、毎日の食事に取り入れやすい点からも人気のある食材です。健康だけでなく美容にも効果が期待できるとされていますが、その栄養素には一体どのようなものがあるのかよく知っているという人は多くないようです。健康や美容のためにめかぶを食べ始める前に、めかぶにはどんな栄養があるのか、詳しく知っていきましょう! めかぶの栄養って?そもそもどんな食材なの? めかぶとは、ワカメの根元部分にあるひだ状になっている部分を指す言葉です。 簡単にいうとワカメの"一部"ですが、めかぶの部分には生殖細胞が存在するため、ワカメよりも栄養は豊富とされています。 めかぶにはカルシウムやナイアシン、水溶性食物繊維、ヨウ素やアルギン酸、そしてフコイダンといった栄養素が含まれています。中でも、めかぶのあのねばねばとした食感のもととなる成分である「フコイダン」には、とても高い健康効果が期待できる栄養素とされています。 フコイダンには、免疫力を高める作用があると考えられています。風邪などの予防にも効果的で、ウイルスやがん細胞を攻撃する効果も期待できます。 また、髪の健康や花粉症・アレルギー予防にも効果が期待できるので、非常に健康や美容に役立つ食材といえるでしょう。 めかぶの栄養を詳しく解説! めかぶの栄養①ピロリ菌の排除・がんの予防効果 めかぶの主要栄養素、フコイダン。既にお話したように免疫力アップに非常に役立つ栄養素ですが、フコイダンには胃腸の不調につながるピロリ菌を排除し、胃がんを予防する効果も期待できるとされています。 フコイダンには硫酸基と呼ばれる成分が含まれており、これが胃に存在するピロリ菌を排除する効果があるとされているのです。 この硫酸基は胃の粘膜にも存在している成分です。ピロリ菌は胃の粘膜にある硫酸基に付着する性質を持っているため、フコイダンを摂取すればフコイダンの硫酸基にピロリ菌が付着してそのまま腸へとピロリ菌を押し流して体外に排出することができるといわれているのです。 胃がんをはじめ、胃潰瘍や胃炎、十二指腸潰瘍といった胃の様々な病気を予防し、内蔵の健康を保つのに役立つ栄養素といえます。 めかぶの栄養②免疫力アップでがん・アレルギーの予防に! めかぶに含まれるフコイダンの最も大きな健康効果といえば、免疫力を高める効果です。 フコイダンには、がん細胞やウイルスを攻撃して排除するナチュラルキラー細胞が含まれています。更に、ウイルスへの抗体を作って免疫力を高める効果が期待できるのです。 風邪やアレルギー、そしてがんの予防だけでなく、インフルエンザや花粉症の改善にもつながるとされています。 自然治癒力のアップにもつながるので、病気などの治りが早くなるなどの効果も期待できます。 めかぶの栄養③コレステロール値を下げる効果も!
このコラムを読んでくださっている読者の方はご自身や家族の健康に、とても関心が高いのではないでしょうか。 例えば、夜遅くまでお仕事をして帰宅。そこから晩ごはんを食べる。 お仕事のお付き合いで夜遅くまで飲食して、朝は何も食べずに出勤する。 などなど。不規則な生活に、あなたや家族の体は悲鳴をあげているかもしれません。 20代の頃はなんとか若さでカバーできても、30代、40代になってくると、気力、体力のおとろえを実感しますし、生活習慣病も気になってきます。 働く男性も女性も本当に大変だと思いますが、ご自宅もしくはご自身で運動や食事など、なにか健康対策をしていますか? 健康対策…と言われても…。 そんなことは分かっていても、忙しい毎日をすごしているなかで、健康や食事について自信をもって気をつけていますと言えないことのほうが多いかもしれませんね。 そこで今回は、忙しくても毎日の健康のことを考えて、がんばっている読者の方のために、カンタンで効果抜群の健康法をお届けします。 カンタンで効果抜群の健康法とは、おかげさまの運営会社カネリョウ海藻が大学と共同研究をおこなった、食後血糖値の上昇をおさえる救世主として注目をあつめる『ある海藻』を食べる健康法についてのお話しです。 目次 今回得られるメリット 今回のコラムを読むことで得られるメリットはこちらの3つです。 1.病気のリスクは意外に多く、決して他人事ではないことがわかる 2.『ある海藻』にかくされた新しい健康効果を知ることができる 3.特に仕事や家庭でがんばるみんなの健康予防ができる では、早速コラムをスタートしましょう! それは『めかぶファースト®』 和食文化をもう一度見直しませんか? 『ある海藻』で毎日の食事の見直しをしませんか? 『ある海藻』とは、『 めかぶ 』です。 そして、めかぶを食べて、食後血糖値の急上昇をおさえる方法を めかぶファースト®と言います。 めかぶファースト®とは、カネリョウ海藻と和洋女子大学・家政学部・健康栄養学科の多賀昌樹准教授と共同で進めている研究の試験結果で、めかぶに食後血糖値の上昇をおだやかにする作用があることが 世界ではじめて確認されたことから、めかぶファースト®と名づけられました。 ベジタブルファーストよりすごい!めかぶファースト®!
摂りすぎ?塩分・糖分・脂肪分 最近巷で、「塩分、糖分、脂肪分」という言葉をよく耳にします。これらは『美味しいものを構成している三つの要素』ですが、『肥満や高血圧、糖尿病といった生活習慣病の発症に関与する三つの要素』でもあるのです。 あるアンケートによると、中高年(35~69歳)の約73%の人がこれらの摂り過ぎを気にしています。 インスタント食品やレトルト食品、コンビニのお弁当は、多大な便利さをもたらしてくれました。その一方で、これらの食品には美味しさや保存性の目的で、多量の塩分、糖分、脂肪分が含まれており、肥満や生活習慣病といった様 々な弊害をもたらしているのも事実です。これらを予防するためには、全く異なる性質の塩分、糖分、脂肪分を同時にケアする必要がありますが、それは非常に難しいことです。 摂りすぎをなかったことに!? 「アルギン酸」は水溶性食物繊維の一種で、腸内で水分を吸収しゲル化、ゼリーのようにドロドロになります。この状態のアルギン酸は腸の中に在る余分な塩分や糖分、脂肪分を包み込んでそのまま排出してくれます。 参考文献:中村照夫 「アルギンを使って何ができるか」 Food research, No.
自分に自信が持てないと悩んでいませんか? 「自分に自信を持つためには自分を好きになることが大切!」と書かれている書籍やコラムも多いですが、そもそも自分を好きになる方法がわからない……と思われている方も多いと思います。 今回は、まず「自分を好きになる方法」から解説し、さらに後半は【恋愛編】と【仕事編】に分けて「自信を持つための過程」を書いていきたいと思います。 まずは自分を好きになる。自己一致させる方法 「自分を好きになる」ということは、長所を増やしていくことではありません。 エステに通って肌をピカピカに磨いても肌は加齢とともに衰えてきます。その時に自分を嫌いになっていたら意味がないということ。 「本当に自分を好きになる」ということは、「ありのままの自分を知って受け入れる」ということ なのです。これを 自己一致 といいます。 以下、自己一致するためのひとつのやり方をご紹介します。 自己分析が肝心。自己一致する方法 1. 紙に自分の特徴を思いつくままに書く(「頑固」「すぐ緊張する」「料理が得意」「髪が綺麗」「背が高い」など思いつくまま書いてOK)。 2. それぞれを長所と短所に分ける。 3. 短所としてあげた項目の中で長所として言いかえることができるものがあれば長所の欄にそれを加える。その逆で、長所としてあげたものでも短所と言いかえられるものがあれば短所に加えることも行う(例:「頑固」→「決めたことはやり遂げる」、「不安感情が強い」→「事前対策が得意」等)。 4. 自信を持つ方法とは？ 恋を楽しむために自信を付けよう！ | iVERY [ アイベリー ]. 紙に書いたものじっくりと見て自分はこういう人間なのだとそのまま受け止める。 長所が多いから良い、短所が多いからダメ、といった感情的な見方はしないでください。 このパーソナリティで今を生きている自分を愛おしむ気持ちで受け止めることが大切です。
自分の容姿に自信を持つには?コツ3つ 外見を磨くことも自信につながることをお話ししましたが、容姿に不安な人はどう外見から自信をつければよいのでしょうか。 (1)専門家の力を借りる ファッションのことがよくわからなくても、エキスパートはたくさんいます。デパートのコスメ売り場で似合うコスメや施し方を教えてもらったり、ランジェリーショップで自分のバストに合う形やサイズを選んでもらったり、自分の体格に合う洋服を選んでもらったりするとよいでしょう。 自分のパーソナルカラーや骨格に合うものを着るだけで、見違えるほどにラインが美しく出るようになります。 (2)ダイエットや筋トレをしてみる 体型が気になるなら、ダイエットや筋トレで体をつくっていきましょう。実は男性は女性が思っているよりも、ややぽっちゃり体型を好ましく思う傾向があり、男女でも価値観が異なります。 モテを意識するのなら、異性に意見を聞きながら余計な脂肪を落としたり、痩せすぎなら筋肉をつけて骨格を美しく見せたりするのがオススメ。実は、筋トレが精神によい作用をすることは、科学的にも言われています。 (3)ときにはプチ整形してもいい?
自分に自信が持てなくて、積極的に恋愛を楽しめないという女性は多いのではないでしょうか?恋愛に対して消極的になればなるほど、さらに自信を失っていくという悪循環……。この負の連鎖を断ち切るためには、自分に自信をつけるしかありません!