豆腐は水切りをしておきます。 2. トマトは洗って、角切りにします。 3. トマトと豆腐をボウルに入れ、ドレッシングを加えて和えます。 4. 器に分けて盛り付け、えごま油を垂らして完成です。 トマト ・リコピン2. 5~3mg (推奨量15mg/日) :善玉コレステロールを増やします。 えごま油 ・オメガ3脂肪酸:悪玉コレステロールを低下させます。 ドレッシングはノンオイルを使用し、えごま油を加えることでコレステロールを下げやすくします。えごま油は熱によって酸化しやすいので、加熱をしないサラダにはぴったりです。 汁物「わかめたっぷり味噌汁」の作り方と摂れる成分 乾燥わかめ 小さじ2 人参 1/15本 長ネギ 1/5本 だし汁 カップ2 味噌 小さじ2 1. 乾燥わかめは水で戻しておきます。 2. 人参は千切り、長ネギは小口切りにします。 3. 鍋にだし汁を入れて、人参を加え、火にかけます。 4. 沸騰したらわかめを加え、再び軽くひと煮させます。 5. 火を止めてから味噌を溶かし入れ、味を調えたらお椀に盛ります。 6. 長ネギを散らして完成です。 わかめ ・アルギン酸:悪玉コレステロールの排出を促します。 海藻類は低カロリーな食材なので、ダイエットにも役立ちます。たっぷり含まれる食物繊維は便秘改善にも効果がありますよ。 主食「しらたき入りご飯」の作り方と摂れる成分 米 1合 水 1カップ しらたき 100g 1. お米は研いでおき、通常の水の量を入れておきます。 2. しらたきは水洗いして、小さめにカットし、フライパンで乾煎りします。 3. 炊飯器に加えて炊き上げます。 しらたき ・水溶性食物繊維:悪玉コレステロールの排出を促します。 作りやすいように、2人で1合の計算にしていますが、多いようであれば盛り付け時に減らしてください。ご飯の食べすぎは、中性脂肪の増加につながり、コレステロールを増やす原因にもなります。しらたきを加えることで食べ過ぎ防止にもなりますよ。また、安価で安定して手に入るしらたきは、野菜が高い時のレシピに活躍してくれます。 この献立1食分の食品成分 エネルギー 579kcal たんぱく質 29. 9g 脂質 15. 【管理栄養士が解説】悪玉コレステロールを下げる食事法とは？ | ダイエットプラス. 9g 食物繊維 5. 3g 食塩相当量 2. 0g 和食のまとめ 高コレステロール血症の方の食事は、カロリーや脂質を抑えながら、コレステロールの低下作用を持つ食品をとり入れていくことがポイントです。この献立は、コレステロールを下げる野菜や海藻類をしっかり摂ることで、ボリュームアップにもなり、満足感を感じられてお腹にたまる料理となっています。 食事は1回だけではなく、毎日の積み重ねが大切です。無理をせず、簡単にできる工夫を盛り込むこと、凝りすぎないこと、バリエーションを豊富にすることが続けるポイントですよ。 また、コレステロールを減らす効果のある食品を摂っていても、脂質の量が多いのはNGです。脂質の量と質を意識して、健康な食生活を心がけましょう。 悪玉コレステロールを下げるレシピ・洋食編 ~地中海式の動脈硬化予防食!
管理栄養士が、「誰でも絶対簡単にできる!」「悪玉コレステロールを下げる成分がたっぷりとれる!」をテーマに考えた、コレステロールを下げる献立とそのレシピです。 食べ飽きないよう、和洋中の3パターンについてそれぞれ主菜・副菜・汁物・ごはんもののメニューを紹介しています。 コレステロールを下げる食事とは コレステロールを下げるためには、食材を自由にコントロールできる自炊料理が一番です。隠れて見えない調理中の油を減らすことができたり、自分の好きな味付けをして美味しく食べられるというメリットがあります。 しかし、いざ食生活を見直そうとしても、どんな食事を作れば良いのかわからないという人も多いのではないでしょうか。簡単に手に入れやすい食材を使用し、含まれる有効成分の量や働き、料理のポイントなどについて解説しますので、日々の健康管理に是非役立ててみてくださいね。 コレステロールを下げるレシピ・和食編 ~身近な食材で有効成分をしっかり摂取! はじめは基本の和食です。 主菜「サバのグリル焼き〜蒸し野菜添え」の作り方と摂れる成分 材料2人分 サバ 80g (2切れ) キャベツ 1枚半 人参 1/15本 椎茸 2枚 ポン酢 大さじ2 作り方 1. キャベツはざく切り、人参は千切り、椎茸は薄めにスライスします。 2. 野菜と椎茸は加熱ができる容器に入れて、ふんわりとラップをし、500Wのレンジで3分ほど加熱します。(野菜の柔らかさを見て、足りないようだったら追加で加熱してください。) 3. サバは魚焼きグリルで焼く。 4. 焼いたサバをお皿に乗せ、その上に加熱した野菜・椎茸を乗せます。 5. ポン酢をかけてできあがりです。 この料理で摂れる成分 サバ ・DHA 1247mg EPA 850mg :悪玉コレステロールの低下作用があります。 椎茸 ・エリタデニン:善玉コレステロールを維持しながら悪玉コレステロールだけを低下させます。 ・食物繊維:コレステロールの吸収を抑制し、排出を促します。 この料理のポイント 悪玉コレステロール低下作用のあるDHAやEPAが含まれる青魚を使用しましたが、脂質は多めなので、グリルで焼いて余分な油を落としています。野菜は蒸し野菜にすれば、大事な栄養素の損失も抑えられます。 副菜「トマトと豆腐のドレッシング和え」の作り方と摂れる成分 トマト 1個 絹ごし豆腐 1/4丁 ノンオイルドレッシング 大さじ2 えごま油 小さじ1 1.
まずは無料でスタート♪食事を撮るだけ、プロから食事のアドバイスが届く! ・専属の管理栄養士がダイエットをサポート ・食制限なし!正しく食べて身につく「やせ習慣」♪ ・管理栄養士が、写真を目で見て丁寧にアドバイス。AIではありません! ・「あってるかな?」そんな食事のお悩みを正しい知識でアドバイス
キャベツとちりめんじゃこのスパゲティ キャベツたっぷり!シンプルな和風仕立てのパスタです。 by 02c35 材料(2人分) スパゲッティ 160g キャベツの葉(6枚) 200g オリーブオイル 大さじ3 たかのつめ 2本 にんにく(みじん切り) 大さじ1 ちりめんじゃこ 50g エリンギ 100g 塩・こしょう 適宜 しょうゆ 小さじ1 バター 5g 万能ねぎ(小口切り) すだち 1個 作り方 1. キャベツはざく切り、エリンギは縦半分に切り長さも半分にして薄切りにする。にんにくはみじん切り、たかのつめは半分にきり種を除く。 2. 春キャベツとちりめんじゃこのパスタ レシピ 山内 けい子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火にかけゆっくりにんにくが色づくまで温める。さらにちりめんじゃことエリンギを加えて炒める。 3. 2と並行して塩を加えた湯でスパゲティを茹でる。茹で時間の最後の1分ほどキャベツも加え一緒に茹で、ざるにあげる。 4. 2のフライパンに3を加えて和える。3の茹で汁で水分の調整をする。しょうゆで味を調える。バターをからめる。(好みで塩こしょうを加える。) 5. 4を皿に盛り付けて、仕上げに万能ねぎとすだちを添える。 メモ キャベツは葉のかたさを見て茹で時間を加減することでボリュームや食感を調節できます。またちりめんじゃこに塩気があるので調味は味をみながら控えめにします。 トップページに戻る
磯の香り漂う。しらすの青海苔ペペロンチーノ 緑色が鮮やかなパスタです。オリーブオイルににんにくの香りが移り、食欲をそそります。生青海苔としらすは加熱しすぎないように炒めましょう。ふっくらとしたしらすからは、磯の風味も感じることができますよ。また、ネギの甘みがプラスされてバランスのいい味に仕上がります。 5. ごまで風味豊か!白菜のしらすペペロンチーノ しらすペペロンチーノは白菜とも相性抜群です。白菜はほどよくシャキシャキ感が残るようにさっと炒めます。食べ応えを出すことができますよ。すべてボウルで混ぜて和えるだけなので、とても簡単に作ることができます。すりごまをトッピングして、風味をプラス。しらすの塩気と白菜の甘みが絶妙で、やさしいほっこりするような味です。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
材料(2人分) スパゲティ 200g 春キャベツ(普通のキャベツでも可) 3~4枚(お好みで) しらす 1パック にんにく 1片 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ4 塩 適量 作り方 1 キャベツは5cmほどのざく切りにし、にんにくは荒いみじん切りにし、鷹の爪は種を抜き輪切りにします。 2 たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れスパゲッティを茹でます。表示時間の1分早めに茹で上げてください。 3 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を弱火で炒めます。(焦がさないように) 4 香りが立ったらしらすを入れ、軽く炒めます。 5 キャベツはパスタを茹でてる鍋で軽く下茹でし、④のフライパンに加え炒めます。 6 少し早めに茹で上げたスパゲッティをフライパンに加え、そこへ茹で汁を少し入れてよく混ぜながら軽く炒めよく味をなじませます。塩分が少ないようだったら塩を振り、味を調えます。 7 器に盛って出来上がりです! きっかけ 旬の食材、春きゃべつを使ってのレシピを考えました。 シンプルなパスタに春きゃべつの甘さが際立ちます。 レシピID:1210007116 公開日:2015/04/24 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ペペロンチーノ 昼食の献立(昼ごはん) その他のイタリア料理 しらす キャベツ 関連キーワード 春きゃべつ イタリアン スパゲッティ ワインに合う みやびのふる里 こんにちは。みやびのふる里です。 当店では、旬で新鮮な京都で採れた野菜を中心に近郷野菜を取り扱っています。 採れたての新鮮野菜を使った美味しいレシピをご紹介していきたいと思っておりますので どうぞよろしくお願い致します(^^)/ 最近スタンプした人 レポートを送る 24 件 つくったよレポート(24件) 65724125 2017/03/12 21:10 まちゃこ2939 2016/05/11 10:31 pompadour5413 2016/03/18 13:18 ばーちゃお 2016/03/17 14:06 おすすめの公式レシピ PR ペペロンチーノの人気ランキング 位 絶対にうまい!ペペロンチーノ イタリア人に教えてもらった ペペロンチーノ 夏野菜のにんにく生姜醤油パスタ 簡単!失敗なし!ランチにワンパン★ペペロンチーノ 関連カテゴリ イタリア料理 あなたにおすすめの人気レシピ
しらすとキャベツのペペロンチーノ by gonta* 美味しいしらすが手に入ったら、是非お試しください♡ 優しい塩気が、たまらない美味しさ... 材料: スパゲティ、水、塩、ニンニク(みじん切り)、輪切り唐辛子、オリーブオイル、キャベツ(... lou17 潰したにんにく多めで食べ応え抜群!シンプルで美味しいペペロンチーノ キャベツ、しらす、アンチョビ、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、茹で汁、塩、パスタ、...