Customer reviews Review this product Share your thoughts with other customers Top reviews from Japan There was a problem filtering reviews right now. Please try again later. Reviewed in Japan on April 16, 2008 Verified Purchase 以前人間ドッグで、母と父のコレステロールと中性脂肪値が高かった為に、母がこの本を購入し、実践しました。 本どおり全てのおかずを忠実に作ったわけではありませんし、他の中性脂肪を下げるレシピ集も参考にしました。 ですが、全体の大部分はこの本の食事例を参考にして日々の食事を改善したところ、次の人間ドッグでは二人とも見事に標準値まで下がりました!
> 健康・美容チェック > コレステロール > 悪玉コレステロール(LDLコレステロール) > 【奥薗レシピ】超悪玉コレステロールを増やさない!豆乳レアチーズケーキの作り方|たけしの家庭の医学 スイーツを食べ過ぎると、超悪玉コレステロールを生み出してしまいます。 ●スイーツに含まれる超悪玉コレステロールを増やす2大成分 by Alwin N. A (画像:Creative Commons) 1. コレステロール 生クリーム・牛乳・卵黄・バター ※コレステロール1日の摂取基準600mg ※シュークリーム1個でコレステロール250mg(五訂日本食品標準成分表より) 2.砂糖 超悪玉コレステロールを増やさないようにするためには、コレステロールをカットし、砂糖をできるだけ少なくする必要があります。 コレステロール78%カット、砂糖77%カット ■ 豆乳レアチーズケーキの作り方・レシピ (1人分89kcal) クリームチーズ(100g)を電子レンジに40秒かけ、やわらかくする。 奥薗レシピのレアチーズケーキ(クリームチーズ100g:コレステロール99mg)で、通常のレアチーズケーキ(クリームチーズ200g:コレステロール198mg)に比べて、55%カットに成功! 悪玉コレステロール値が下がった！私が実践した７つのこと | ふうらぼ. 泡だて器で混ぜたところに、水で溶かした粉ゼラチンを入れ混ぜる。 無調整豆乳(400ml)を少しずつ加え混ぜる。 ※豆乳はカロリーが低く、コレステロールが含まれていないメリットがある。 奥薗レシピのレアチーズケーキ(豆乳400ml:コレステロール0mg)で、通常のレアチーズケーキ(生クリーム200g:コレステロール240mg) レモン汁(大3)を入れて、さらに混ぜる。 ※豆乳のたんぱく質がレモンの酸で固まっていくので、生クリームのような感じに。 器に流し込む。 冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。 キウイフルーツの皮をむいておろし金ですりおろす。 砂糖(大2)を入れ、キウイソースを作る。 奥薗レシピのレアチーズケーキ(砂糖18g)で、通常のレアチーズケーキ(砂糖30g¥)に比べて、40%カットに成功! ※キウイに含まれる食物繊維で中性脂肪を下げる効果も期待できる。 固まったレアチーズケーキにキウイソースをかける。 奥薗レシピのレアチーズケーキ(コレステロール99mg)で、通常のレアチーズケーキ(コレステロール452mg)に比べて、78%カットに成功!
3)アボカドと豆腐のわさび醤油サラダ コレステロールが気になる方のキーワード、不飽和脂肪酸や抗酸化成分をはじめ、更にビタミン、ミネラル、葉酸などあらゆる栄養素を含むスーパーフード、アボカドを用いたレシピです。植物性タンパク質も豊富に摂れるのでオススメ。 【作り方(2~3人分)】 ・ボウルにこめ油大さじ1、醤油大さじ1、お酢大さじ1、わさびチューブ約3cmを入れて混ぜます。 ・水切りした豆腐(絹、木綿どちらでも)1丁、サイコロ状に切ったアボカド1個を入れて混ぜたら出来上がり。味が薄い場合は、お塩で味を整えてください 4)長芋のフライドポテト風 ジャガイモではなく、水溶性食物繊維を多く含む長芋を使用。更に揚げ油にこめ油を使用することで、コレステロールを気にする方にもぴったりです。 ・長芋は皮付きのまま厚さ1cmの斜め輪切りにし、1枚を7~8mm幅の棒状に切り、酢を少し振りかけ、ぬめりが無くなったらさっと水洗いして水分を拭き取ります。 ・片栗粉大さじ2と青のり粉小さじ1を混ぜ合わせた衣に絡ませます。 ・フライパンに多めのこめ油を入れ、両面をこんがり揚げ焼きにしてください。 ・塩と青のり、お好みでブラックペッパーをふりかけて出来上がり。 *料理研究家 足立 敦子先生のレシピ よりコレステロールを下げるためには? 適度な運動を習慣づけることは効果的。運動によって悪玉(LDL)コレステロールが下がり、善玉(HDL)コレステロールが上がる効果も認められています。体に負担をかけすぎない程度に、ウォーキングやサイクリング、軽いジョギングをはじめることももちろん効果的です。通勤時にひと駅分歩たり、エスカレーターやエレベーターを使う代わりに階段の昇り降り習慣を取り入れてみるなど、日々できることから少しずつはじめてみるのはいかがでしょうか。 まとめ コレステロール値の異常は、特別な症状がないのに動脈硬化などの怖い病気を進行させてしまうきっかけとなります。気になりはじめたときに食生活を見直し、適度な運動習慣を取り入れることで、数値改善を目指しましょう。
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