質問日時: 2009/07/07 16:30 回答数: 3 件 先日乾燥わかめを買おうとしたときに、中国産はさっさと止めたけど、韓国産と書いてあるのを見てう~んと考えてしまいました。 中国も日本も韓国も同じ海に面しているけど、日本産はまず第一に高い。なぜ日本産はあんなに高いんだろう?と思うけど、それはおいといて、中国産は色々言われているからつい警戒してしまうけど、韓国産はあまり危険性について聞いた事がない気がします。中国と韓国とでは何か基準が違うんでしょうか。 乾燥わかめだけでなく、韓国産の食品全体についての安全性はどうなのか教えてください。 物についてはさほどの違いがあるとは思わないのですが、安全性が高くて安ければ楽なので。 また韓国産や日本産と言っていても、やはり中国産や北朝鮮産なども多いんでしょうか。 No. 中国 産 わかめ 安全部转. 1 ベストアンサー 回答者: maxend 回答日時: 2009/07/07 17:30 韓国産と中国産の安全性は変わりません。 若干薬品に対してのモラルが韓国産のほうが高いかもしれません。 >>また韓国産や日本産と言っていても、やはり中国産や北朝鮮産なども多いんでしょうか。 生産地で既に偽装されてるケースが多く自分で育てるか獲るかしないと確実な方法は無いのではないでしょうか? アサリの場合 北朝鮮→韓国→日本の経路で入れば日本としては韓国産表示になります。 ウナギの場合は活魚で輸入して国内加工すると国産となります。 (ウナギ協会は面の皮が厚い) たまねぎ等は農家が輸入して農協に出荷した疑惑があります。 今後は生産国名が中国&韓国が消えて【外国産】表記に変わるので選ぶのに苦労するでしょう。 4 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。 う~ん、安全性はほとんど変らないとすると(高いけど)国産が一番いいってことでしょうか。 外国産に表記が変るとすると、バーコードの始めの二つでどこ産か見ることになるんでしょうか? 04日本。0○どこそこ。て具合に?こうなったら私はお手上げですね。(生産地じゃなかったかな?) それにそうなったら例えばブラジル産とアメリカ産の肉を混ぜたひき肉とかも出てくるわけですか?なんか考えれば考えるほど怖くなってきちゃいます。 お礼日時:2009/07/08 17:35 そういうことには疎いんですが、もしかしたら、韓国には北朝鮮の核実験の影響を受けた商品が入って来ているかも知れないですね。 放射能のことを考えるとたしかに気分悪いですね。 1 この回答へのお礼 ありがとうございます。 放射能の影響とは全く考えてもいませんでした。うわ~、、こわ!!
4%(148点中)となる(図2)。 成果の活用面・留意点 鳴門の一部地域(和田島・福村)の検体については、窒素同位体比が比較的低いことから、判別分析ではグレーゾーンに入る可能性がある。 本研究に用いたのは、2011年産品のデータのみであり、年変動の可能性が示唆されることから、安定同位体比の年変動の有無を調査する必要がある。 三陸産・中国産・韓国産についての判別も含め、より詳細な判別のためには、安定同位体比についても元素数を増やし、さらに微量元素分析結果を総合し、判別精度を高めることが求められる。 具体的データ その他 中課題名:信頼性確保のための原材料・生産履歴判別等の技術開発と標準化 中課題番号:180d0 予算区分:共同研究(理研ビタミン)、交付金 研究期間:2011~2012年度 研究担当者:鈴木彌生子 発表論文等:鈴木彌生子ら(2013)日本食品科学工学会誌、60:1-10
結論から言うと結晶しているしていないでは、本物のはちみつかどうかは見分けることは出来ません。それは、花の種類によって結晶しにくい蜜しやすい蜜があるからです。また、極端な温度差等により結晶しにくい蜜も結晶してしまうこともあれば、結晶しやすい蜜でも保存状態次第で結晶しないこともあります。 そのため、 はちみつを購入する際は、結晶化している、結晶していないで判断して商品を選ぶことはお勧めできません 。 ○品質検査をしっかり行っているか 中国産はちみつで皆様が一番気になるのは安全面だと思います。 現在、国内で流通している中国産はちみつは安全なものがほとんどです。それは、中国国内での規制強化や分析技術の向上、また日本国内でのはちみつに対する検疫等によりはちみつの安全が守られているからです。しかし、これだけでは安心することは出来ません。 そこでポイントとなるのが、製造者が原料となる中国産はちみつから製品に至るまで徹底した品質管理をどのように行っているかが重要といえます。そのため、 安心・安全な中国産のはちみつを購入する際は、製造者が徹底した品質管理を行っている商品を選ぶようにしましょう 。 3.
それは「もうそう」といわれるものです。 ごく自然のもので食べてもまったく害はありませんので安心してください。 解決済み 質問日時: 2008/10/7 18:54 回答数: 1 閲覧数: 387 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材 国産わかめと中国産わかめについて 昨日スーパーに行った時にわかめに目が行きました。 中国産の... 中国産のわかめは青と言うか緑と言うか微妙な色の袋に入っていつも100円で売っています。 それと全く同じ色の袋で「三陸産わかめ 100円」だったんです。 今まで国産のわかめでその色の袋に入っているわかめを売って... 解決済み 質問日時: 2007/7/13 13:59 回答数: 1 閲覧数: 5, 176 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材
国産の問題の中で今回は、下記のことに触れたいと思います。 養鶏、養豚、養牛です。すなわち畜産ですね。 実は食用に飼育されている、「鶏、豚、牛」は 飼料すなわち多くの場合で エサの中に薬品、抗生物質を添加 します。 余談ですが、現在国内においてはホルモン剤の使用は禁止されていますが、 出回っている海外産のものはほとんど使用されていると思って差し支えないでしょう。 なぜか?
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