牛乳に漬けて冷蔵庫に入れて30分以上置く 4. 牛乳からレバーを取り出し、水気を切ってハーブソルトをたっぷりまぶす 5. 白ワインを小鍋に入れ、沸騰させる 6. 耐熱カップにレバーを入れ、沸騰した白ワインを注いで手早くスプーンなどで混ぜる。にんにくやしょうが、ローレルなどを使う場合は、この段階でレバーとともに入れる。 7. 6を炊飯器に入れ、ときどきカップの中身をかき混ぜながら90分間保温する 以上です! 炊飯器は、だいたいどこのメーカーも60度から70度の設定です。温度が選べる場合は、60度以上かつ低めの設定にするとパサつきを抑えられますよ。 【白ワインがいい仕事をする!】 ちなみに、白ワインは殺菌のために使った……わけではありません。ワインはアルコールが入っているので沸点温度が低いのです。何種類か沸騰させてみたところ沸点は 82〜84℃程度 。つまり、レバーの臭みが出てしまう100℃になることはないんです。 さらに素晴らしいのは 白ワインの香りがレバーに移るところ 。臭みが気にならなくなる上にワインが香る大人味になっちゃいます。いよっ白ワイン、いい仕事! 「鶏レバーの低温調理」をしながら考えたこと：やっぱり「安全確保」は簡単ではない│Dabo's life in KL, Malaysia. 【管理栄養士さんに安全面を聞いてみた】 安全を考えて調理したとはいえ、記事として書くにはやはり専門家の意見が聞きたい! そう思って「 ずぼら栄養士の15分ご飯 」でおなじみの、管理栄養士の川村郁子さんに聞いてみました。川村郁子さんは病院の管理栄養士だった方で、調理専門学校で食品衛生学を教えている先生でもあるんです。 川村先生曰く、 「60度以上で90分加熱できていれば、食中毒の心配はないでしょう。レバーを小さめにカットすることで内部の温度が上がるようにしているので、レシピに反して厚く切るのは絶対にNG。切ってみて、内部が白っぽくなっていない場合は加熱が足りないので、もう少し加熱してください。シソや生姜など、殺菌作用のあるものを一緒に食べると安心ですよ」 とのこと。 フォワグラ級のトロットロの食感は、お酒のつまみに最適。トロットロ濃厚で臭みのない鶏レバーを、ぜひ試してみてくださいね。このレシピ開発のために、毎日鶏レバーを食べていたら、私(記者)は貧血から解放されました。 取材協力= 管理栄養士・川村郁子さん 料理・撮影・執筆= 山川ほたる (c) Pouch
1. レバーを美味しく低温調理する方法 一般的な加熱調理の仕方では、高温になることで素材が凝縮し水分が流出するため、肉質が硬くなってしまいやすい。しかし、低温でじっくり加熱することにより、柔らかい食感をキープできるということが低温調理の最大のメリットだ。レバーのパサつきを防ぎ、しっとりふわふわとした食感に仕上げることができるのである。 レバーを上手に低温調理するコツ 低温調理を行う場合は温度を一定に保つ必要があるため、専用の調理器具を使用する方法が最も簡単だ。または、炊飯器で調理することも可能である。調理前にレバーの筋や脂肪を取り除き水洗いしよう。新鮮な鶏レバーは血を洗い流す程度でもよいが、牛や豚のレバーは臭みが強いため、さらに牛乳に漬け込むなどの下処理が必要だ。ポリ袋に下処理済みのレバーと調味料を入れて空気を抜いてから密閉し、温度設定した低温調理器に入れよう。 設定温度により仕上がりが変わる 低温調理の際に重要なのが設定温度だ。とくに牛レバーや豚肉(レバー含む)は、中心部を63℃で30分以上、もしくは75℃で1分以上加熱することが義務付けられている(※1)。また、鶏レバーに関しても同様の注意喚起が出ている(※2)。より温度を高く設定すれば安全性も高まるが、高温になるほど食感が損なわれやすくなる。合法な加熱時間を守りつつ加熱し過ぎにならないようにすることが、美味しく仕上げるコツだ。 2. 低温調理レバーの食中毒の危険性 低温調理を行う場合に、気を付けなければならないのが食中毒のリスクである。63℃で30分以上、または75℃で1分以上の加熱を守っているつもりでも、実際には中心部まで加熱されていないケースがあり、低温調理レバーによる食中毒が多発しているのだ。 カンピロバクター食中毒 レバーの低温調理による食中毒でとくに多いのが、カンピロバクター食中毒だ。下痢や腹痛、嘔吐、頭痛などが主な症状だが、乳幼児や高齢者など免疫力の弱い人は重症化する危険性もある(※2)。とくに鶏肉や鶏レバーの加熱不足で起こりやすいが、牛レバーや豚レバーでもリスクがあるため注意が必要だ。 原因と対処法 加熱不足になりやすい原因としては、レバーに厚みがあり中心部まで火が通っていない、水位が低くレバーが湯から出てしまっている、袋や低温調理器にレバーを入れ過ぎているなどが挙げられる。 熱を十分に行き渡らせるためには、袋にレバーを入れる際に厚みがある場合はカットすること、重ねて入れないことを心がけよう。また、レバーが水面から出てしまわないよう水量に気を付け、袋が浮かないよう重しをして加熱をするなどの工夫も大切だ。 3.
まだまだ暑い日が続きますが、皆さんお元気ですか? 貧血なんかになっていませんか? 私(記者)はそうめんばかり食べているからか、先日おもしろいほど連続して立ちくらみになり、あやうく違う世界に旅立ちそうになってしまいました。そこで、あわてて 鶏レバーで鉄分補給 をしようとしたのですが……鶏レバーってなんであんなにもパサつくのでしょう? しかも、下処理を失敗すると、すごく獣臭くなっちゃうし。 レバーが苦手だという人は多いですよね。でも考えてみれば、フォアグラだってレバーの一種。鶏レバーがフォアグラみたいにトロットロにできて、臭みもちゃんと抑えられれば、鉄分補給としてではなく普通におつまみとして食べたいのに! ということで、いろいろと思考錯誤してみた結果、 4つの材料で簡単に作れるのに、フォアグラ級にトロットロの鶏レバーが作れる方法を見つけましたよ! 【クリアしないとならない条件!】 鶏レバーレシピを開発するのに考えなくてはならないのは、パサつきの防止と、臭みの解消、それに何と言っても 食中毒対策! おいしくても、直後にトイレに急行だなんて、あまりに危険すぎますから! ということで、抑えなければならないのは以下の条件。 ・ 鶏レバーの生臭さは100℃以上で加熱すると出てくるので、100℃未満で! ・ 加熱しすぎるとパサつくので、極力低温で! ・ カンピロバクターを死滅させるために60度なら1分以上の加熱が必要! ・ サルモネラ菌を死滅させるために60度なら15分以上の加熱が必要! ・ O157を死滅させるために、60度なら10分以上の加熱が必要! これをクリアして考えついたレシピが、以下です。 【「トロトロ鶏レバー」の作り方】 <材料(作りやすい分量)> ・ 鶏レバー 100g ・ 白ワイン 100cc ・ 牛乳 80g ・ ハーブソルト(なければ塩胡椒、もしくはお好みのハーブと塩) お好み 材料が増えてもいいという場合は、 すりおろしたにんにく や しょうが 、 ローレル なども使うとおいしいです。 <用意するもの> ・ 炊飯器 ・ 小鍋 ・ 炊飯器に入る大きさの耐熱のカップ(マグカップなど) ・ 沸騰直前の湯 カップを炊飯器に入れたときに3/4くらいまで浸るだけの量 <作り方> 1. 炊飯器に沸騰直前の湯を入れて、保温コースをセット。 2. 鶏レバーを5ミリ程度の厚さにスライスして、流水で洗い、血の塊を取り除く 3.
→ ハッピーバースデーパスポートの情報を確認する 大 人:3, 100円→ 2, 500円 小学生:2, 000円→ 1, 600円 幼 児:1, 400円→ 1, 100円 シニア:2, 700円→ 2, 200円 大 人:5, 500円→ 4, 500円 小学生:4, 300円→ 3, 500円 幼 児:2, 800円→ 2, 300円 シニア:3, 800円→ 3, 300円 ②JAF会員証を提示する JAF会員の方は、チケット窓口にJAF会員証を提示すると、会員を含む5人までプールチケットを割引料金で利用する事ができます。 プール営業期間中は100円~400円の割引率となっていますね。 さらに、JAFPLUS三重版掲載のクーポンを提示すると、通常の会員証提示よりも格安に利用できるので非常におすすめです! ただ、他に割引率が高い方法もありますが、詳しい割引料金はこちらから確認できるので、興味のある方はチェックするようにしましょう。 → JAF会員優待情報を確認する ③イオンカードを提示する イオンマークの付いたカードをお持ちの方は、チケット窓口にイオンカードを提示すると、会員を含む5人までチケットを割引料金で利用する事ができます。 ちなみに、イオンクレジットカードで支払えばポイントが貯まりますし、入会金・年会費無料で、今なら登録すると数千ポイントも貰えるので、さらにお得に利用できますよ。 → 入会金・年会費無料のイオンカード(WAON)を確認する! 大 人:3, 100円→ 3, 000円 小学生:2, 000円→ 1, 900円 幼 児:1, 400円→ 1, 300円 シニア:2, 700円→ 2, 600円 大 人:5, 500円→ 5, 200円 小学生:4, 300円→ 4, 100円 幼 児:2, 800円→ 2, 600円 シニア:3, 800円→ 3, 600円 ④タイムズクラブカードを提示する タイムズクラブカードをお持ちの方は、チケット窓口にタイムズクラブカードを提示すると、会員を含む5人までチケットを割引料金で利用する事ができます。 → タイムズクラブカードの優待情報を確認する ⑤鈴鹿サーキットオンランショップから前売り券を購入する 鈴鹿サーキットオンランショップ 「MOBILITY STATION」 では、プールの前売り券が販売されており、チケットを通常よりも安く購入することができます。 しかし、期間限定の販売となっており、かなり早い時期で割引料金による販売が終了するので要注意。 さらに、他に割引率が高い方法もあるので、そちらもチェックしておきましょう!
遊園地, プール, アクティビティ 三重県鈴鹿市にある 「鈴鹿サーキット」 は、F1グランプリや鈴鹿8時間耐久レースで有名な国際レーシングコースのあるサーキットです。 サーキットの他にも、ホテルや天然温泉、キャンプ場、そして遊園地 「モートピア」 などがあり複合的な「モビリティリゾート」となっています。 遊園地 「モートピア」 では、7〜8月夏季シーズン限定オープンのプール「アクアアドベンチャー」の営業もあります。 鈴鹿サーキットの 割引クーポン は、遊園地「モートピア」の 入園パスポートが安くなる サービスが多いです。 いろんな割引サービスを比べて、お得に遊んでください! 鈴鹿サーキットモートピアの入園料金は? 遊園地「モートピア」には 《入園券》 と入園+のりもの乗り放題 《パスポート》 があります。 大人(中学生以上) 子供(小学生) 幼児(3歳以上) シニア(60歳以上) 入園券 1, 700円 800円 600円 ー モートピアパスポート 4, 300円 3, 300円 2, 100円 3, 000円 プール券(入園+プール) 3, 100円 2, 000円 1, 400円 2, 700円 サマーパスポート(入園+プール+のりもの) 5, 500円 2, 800円 3, 800円 ※《プール券》《サマーパスポート》は、アクアアドベンチャー営業期間のみ(2019年6/29〜9/8) 他には夕方からのみ入園できる《トワイライト入園券・パスポート》が、土・日やシーズン限定で販売されます。 詳しい日にちは公式サイトで確認してください。 → 公式サイト 「モートピア」で遊ぶなら 乗り物は必須 でしょうから、 乗り放題の「モートピアパスポート」 が良いでしょうね! 【鈴鹿サーキットモートピア割引】2021年最安値クーポンはココ！安い優待券チケット料金18選 ｜ レジャー坊や. 子供が乗れるゴーカートやキッズバイク、もちろん本格的なレーシングカートやジェットコースターもあるので、乗り物好きにはたまりません・・ このパスポートは、割引サービスがいろいろとあるので参考にしてみてくださいね。 モートピアパスポートの割引・クーポン情報 「モートピア」の割引サービスは、どこでチケットを購入するかや、どの優待割引サービスを利用するかによって割引額が違いますので、料金で分けてみました。 最大200円引きの割引サービス 最大200円割引になるサービスは 「コンビニ」 などで前売り券を購入する場合に受けられます。 大人 子供 幼児 割引後料金 4, 100円 3, 200円 割引額 -200円 -100円 この割引前売り券を購入するには、コンビニの端末を利用します。 JTB、セブンチケット、ローソンチケットで割引前売り券が購入できます。 前売り券については、公式サイトに購入できる場所が詳しく書かれているのでご覧ください。 → 割引前売り券については「公式サイト」へ 小学生以下のお子さんが誕生月であれば、さらにお得な割引もあります。 その他、公式サイトにはその時によって割引企画もあるのでチェックしてみると良いですよ!
三重県鈴鹿市にある 鈴鹿サーキット では、夏になるとアクアアドベンチャーというプールの営業を行っており、流れるプールや水上アスレチック、スライダーなど楽しめる人気プール施設となっています。 そんな鈴鹿サーキットのプールを楽しみたいなと考えていると思いますが、チケット料金を見てみると高いので、安く利用できないかなぁと思ってしまいますよね。 そこで今回は、 鈴鹿サーキットのプール割引チケットでコンビニやJAF等のクーポンで格安に利用できる方法 についてお伝えします! ちなみにこちらでは、鈴鹿サーキットの基本情報やアクセス情報など確認できるので、行く前にチェックしておくと役に立ちますよ♪ → 【楽天トラベル】鈴鹿サーキットの基本情報やアクセス情報を確認する! 鈴鹿サーキットプール割引チケットでコンビニやJAF等のクーポンで格安に利用する方法! 鈴鹿サーキットのプールのチケット料金を格安に利用できる割引券やクーポンの入手方法を紹介します。 セブンイレブンやファミリーマート、ローソンなどの各コンビニから前売り券を購入する方法や、JAF・ベネフィット・ヤフオク・金券ショップを利用する方法も紹介しているので、しっかりとチェックしておきましょう! ちなみに、こちらで鈴鹿サーキットの遊園地チケットを安く利用できる割引クーポン情報を紹介しているので、気になる方はこちらも要チェック! → 鈴鹿サーキットの遊園地の割引クーポン情報を確認する! ※注意! 【500円割引】鈴鹿サーキット遊園地モートピア パスポート割引情報《プール割引もあり》 | 割引クーポンチケットお得なび！. 時期によっては通常料金が変更、割引期限の終了、割引除外期間の設定、割引率や割引になる条件が変更されている場合があるので、必ず公式HP・割引対象サイトを確認してから利用しましょう。 (もしも変更になっていた場合は、お問い合わせからご一報下さると修正致します) [入園+プール入場] 大 人:3, 100円 小学生:2, 000円 幼 児:1, 400円 シニア:2, 700円 ※幼児3歳以上、シニア60歳以上となっています。 [サマーパスポート] 大 人:5, 500円 小学生:4, 300円 幼 児:2, 800円 シニア:3, 800円 ※入園+のりもの乗り放題+プール入場のチケットです。 → 鈴鹿サーキットの公式サイトを確認する! ①ハッピーバースデーパスポートを利用する 誕生日月の小学生以下の子供を含めた家族5人までがハッピーバースデーパスポートを利用することができます。 チケット窓口に生年月日を証明できる物を提示すると、チケット料金を通常よりも安く利用できるのでおすすめです。 ただ、他に割引率が高い方法もあるので、そちらもチェックしておきましょう!
鈴鹿サーキットプールは無料開放されることがあります。 鈴鹿サーキットのツイッター公式アカウントを見る限りでは、過去にゴールデンウィークにプールの一部が無料開放されていました。 天候によってはまだ肌寒い日もありますが、元気な子どもたちは水着に着替えて入っているようです。 ツイッターの公式アカウントに無料開放のツイートがありますので、少しご紹介します。 大人はズボンを膝まで上げたり、短パンで参加していますね。 5/6(日)GW最終日 夏 みたいなお天気 ダカラ! プール 15:00まで無料開放中(・ω・)ノ — 鈴鹿サーキット (@suzuka_event) 2018年5月6日 子供たちが水着に着替えてプールに入っているようです。 暑いGWにプール無料開放中! 働くクルマも見られて、プールも入れて、 ちょこちょこ いろいろと食べたり (o・ⅴ・)<おいしい! GWイベント情報はこちら 州´・ v ・)<行ってくるね! — 鈴鹿サーキット (@suzuka_event) 2018年5月5日 今回は、鈴鹿サーキットプールの入場料金の割引券や前売り券、無料開放についてお伝えしました。 鈴鹿サーキットプールの割引券や前売り券の割引額はこちら。 MOBILITY STATIONで前売り券を購入するのが一番お得ですね。 ここ数年、無料開放はゴールデンウィークに実施されているようです。 鈴鹿サーキットには遊園地のモートピアとプールがあるので、1日中楽しめますね。 最後まで読んで頂いてありがとうございました。 良い記事だと思って頂けたら下のボタンをポチッとお願いします^^
月額550円と有料になっていますが、割引対象施設は多いですし、家族みんなで利用すればあっという間に元は取れるので、長い目で見ると大きな金額を節約することができますよ。 しかし、鈴鹿サーキットのプールチケットは期間限定の販売となっており、かなり早い時期で割引料金による販売が終了したり、割引料金で利用できても割引率が低い場合もあるので注意が必要です。 ちなみに、こちらから登録して下さった方限定で2ヶ月無料で利用できるようになっているので、こちらからお得に利用しましょう! → デイリーPlusに登録してお得に利用する! ⑪駅探バリューDaysに登録して前売り券を購入する 駅探バリューDaysとは、映画館やレジャー施設、宿泊施設など、約120万件の割引サービスを提供しています。 先ほどのデイリーPlusと似たようなサービス内容になっており、月額330円という安い料金で利用できるのが魅力! 5か月以上継続して利用するなら、月々の料金の合計がデイリーPlusよりもお得になるのでおすすめですよ♪ → 駅探バリューDaysに登録してお得に利用する! ⑫ネットオークションや金券ショップを利用する 各ネットオークションサイトや金券ショップでは、鈴鹿サーキットのプールの割引券などが稀に出品されていることがあり、通常よりも安く購入することができます。 色んなサイトを覗いてみて、安い物があったら落札してみましょう! ちなみに、aucfan(オークファン)というサイトでは、ヤフオクやラクマなどのオークションサイトで出品されている物を、一括検索することができるようになっています。 色んなサイトで調べる必要が無いので時間と手間がかかりませんし、価格の相場も確認できるので安心して買い物ができる。 しかも、メールアドレスだけで無料登録できて、使い方も非常に簡単なので、こちらからチェックして割引クーポンをゲットしましょう! → aucfanに無料登録して鈴鹿サーキットの割引クーポンを調べる! まとめ 今回は、鈴鹿サーキットのプール割引チケットでコンビニやJAF等のクーポンで格安に利用できる方法をご紹介しました! 期間限定の方法になりますが、上記の方法が最も割引率が高いので非常におすすめです。 他にもコンビニで前売り券を購入したり、JAFなどの割引もあるので、自分に合った方法でお得に利用しましょう! ちなみにこちらでは、鈴鹿サーキットのプールの混雑状況や場所取りの時間、必要な持ち物などについて紹介しているので、行く前にこちらもチェックしておくと役に立ちますよ♪ → 鈴鹿サーキットのお役立ち情報を確認する!
最大300円引きの割引サービス 最大300円割引になるサービスは、各種 「カード会員」 になっている場合に受けられます。 4, 000円 -300円 この割引サービスは、下記の会員特典などを利用します。 HONDA C-card カワサキライダーズクラブ くもん友の会デイトブック 日本自動車連盟(JAF) イオンカード セゾンカード この会員になっていると割引優待サービスを受けることができます。 カードの提示だけで割引になるので、便利ですね! 最大500円引きの割引サービス《プール割引あり》 最大500円割引になるサービスは 「デイリーPlus」 を利用する場合に受けられます。 シニア 2, 600円 -500円 -400円 (割引プラン公開期間:~2021年3月31日まで) 「デイリーPlus」はYahoo! JAPANが提供する優待割引サービスです。 月額有料サービスですが 《2ヶ月無料》 で利用できるのがポイントです!