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札幌が発祥の地といわれているスープカレー。 暑い季節、寒い季節、いつでも食べたくなりますよね。 スープカレーは、スパイスを効かせてさらさらとしたスープに、ごろっと野菜や肉が入っているのが特徴です。 わざわざ外に出てスープカレーを食べに行かれる方もいらっしゃるのではないでしょうか? 実は、必要なスパイスを揃えるだけで家でもスープカレーを楽しむことができます! 今回は、スーパーで購入できる食材・調味料を使って、基本のスープカレーのレシピをご紹介していきます。 スープカレーの材料2人分 材料 量 じゃがいも 1個 にんじん 1/3本 かぼちゃ 2切れ ナス 1本 れんこん 4cm オクラ 2本 にんにく 1かけ しょうが 手羽元 4本 水 400ml カレー粉 大さじ1 クミン 小さじ1/2 塩 小さじ1 サラダ油 塩こしょう 少々 スープカレーを作るにあたっての調理器具 調理器具 用途・詳細 深めのフライパン (28cmを使用) バット (肉の下味用) おろし金 (にんにく・しょうがをすりおろす用) ボウル (ナス・れんこんを水にさらす用) スープカレーの作り方 1. じゃがいも、にんじんは皮をむき、4等分に切る。 2. かぼちゃは半分に切る。 3. ナスは8等分に切り、格子状に切り込みを入れる。 4. れんこんは皮をむき、1cm幅に切る。 5. ナス、れん こんは5分水にさらし、水気をよく切る。 6. オクラは板ずりし、沸騰した湯で2分茹でる。縦に半分に切る。 7. にんにく、しょうがはすりおろす。 8. 手羽元に塩こしょうをふる。 9. フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、オクラ以外の野菜を入れ、中火で焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。 ※野菜を焼くとき、油はねに注意してください! 10. 手羽元を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。 ※最後にスープと一緒に煮込むので、ここでは中まで火が通ってなくても大丈夫です。 美味しそうな焼き色をつけるだけで、見た目がよくなります! 11. フライパンで簡単に調理できる本格スープカレー「ごろごろ野菜で作る スープカレー用スープ」新発売 - WMR Tokyo - ライフスタイル. フライパンにサラダ油大さじ1、にんにく、しょうが、カレー粉を入れて香りが立つまで弱火で炒める。 12. 水、固形洋風だしを加えて中火で煮る。 13. 煮立ってきたら、にんじん、じゃがいも、手羽元を加え手羽元を加えアクを取りながら10分煮る。 14. 器に盛り、オクラを飾る ※盛り付けは深めのお皿がおすすめ。 先に具材を盛りつけてから、スープを注ぐと盛りつけしやすいですよ。ご飯をスープに浸しながら食べてみてください♪ おうちで作るスープカレーのコツと、アレンジ 意外と簡単にできるスープカレー。 野菜や肉を別で焼くのは少し手間かもしれませんが、別で焼いておくことで美味しく仕上がります。 具材はお好みでアレンジしてみてもいいですよね。 ピーマンやゆで卵、チーズなどをトッピングしても美味しいです。 お肉は手羽元ではなく、鶏もも肉などで作るのもいいですよ。 今回は深めのフライパンひとつで作ったレシピになっています。 まずはこのスープカレーからチャレンジしてみてください!
Description スープカレーはお店でしか食べたことなかったですがお家で作ってもすごく美味しいです♡ 鳥ももか手羽元 1枚 お好きな野菜 好きなだけ 鶏がらスープ 小さじ1 ■ あればハーブソルト 作り方 1 野菜は好きな形に切っておく! 玉ねぎは みじん切り にする。 2 鶏肉は 一口大 に切って塩コショウしておきます。手羽元はそのままでオケ! 3 フライパンでオリーブオイルを温め鶏肉を 皮目 から焼く! 4 鶏肉に焼き目がついたら一旦取り出してそのフライパンにニンニク生姜をいれ、玉ねぎの みじん切り を黄金色まで炒めていきます! 5 ここでトマト缶投入、カレールーとコンソメ鶏がらスープバターをいれ混ぜます 6 均等にまざったらお肉を再度入れてお水も投入します!15分くらい煮込んで 7 この間に野菜を焼きます!焼き目をつけたら火が通るように蓋をして蒸す! 8 最後にあればハーブソルトなどでお好みの味に調整してスープは完成! 9 お野菜と綺麗に盛り付けて完成です! コツ・ポイント スープカレーが食べたいと彼氏に言われて大絶賛でした!芽キャベツ、なす、れんこんなどの焼き野菜が特に美味しかったです! ( ・⊝・∞) このレシピの生い立ち 彼氏がカレー大好きなので! レシピID: 6671669 公開日: 21/02/26 更新日: 21/05/22 つくれぽ (1件) コメント (0件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1 件 (1人) 2021/05/21 おおっ!まさにスープカレー!!なんかヘルシー! !と家族に大好評でしたよ♪うっかりトマト缶が全部入ってしまいました… ごぼいぬ
コーヒーと輸入食品の専門店カルディー には、珍しい海外商品やカルディ オリジナルの商品がずらっと並んでいます。今日ご紹介するのはスープタイプの大人のためのリゾット「カルディオリジナル スープリゾット スパイスカレー」。本格的なスパイスたっぷりの辛口カレーリゾットなのに1食分91kcalと低カロリーで、ダイエットのお助け食材にもぴったりな商品を実食ルポ! スパイス香る本格派「カルディオリジナル スープリゾット スパイスカレー」をご紹介! お米の食感とおいしさが生きたアルファ化米(乾燥ごはん)と、スパイスたっぷりの辛口カレーを合わせて食べる、スープタイプの大人のためのリゾット「カルディオリジナル スープリゾット スパイスカレー」。3食分入りで343円(税込)。 中にはアルファ化米(乾燥ごはん)の袋とスパイスカレーの袋が3食分ずつ入っています。 アルファ化米(乾燥ごはん)は見慣れぬビジュアルです。何となくシャカシャカした感じがします。 作ってみる 器にアルファ化米(乾燥ごはん)とスパイスカレーを入れます。 スパイスの香りは本格的! 食欲をそそります。 熱湯160mlを注ぎます。立ち上る香りは、さらにスパイシー。インド料理屋さんにトリップです。 お湯を注いだらよくかき混ぜます。ここでよくかき混ぜないでおいてしまうと、スパイスが固まってしまうのでよくかき混ぜましょう。このまま3分置きます。 カップラーメン同様3分待ったら完成です! とっても簡単。 実食! 「カルディオリジナル スープリゾット スパイスカレー」 早速いただきたいと思います! 熱々のリゾットを食べてみると、サラッとしたカレースープに少しの歯ごたえと粘りのあるアルファ化米(乾燥ごはん)の食感がおいしい! しっかりした後をひく辛さの本格的なスープは、野菜の旨みや酸味が詰まっていてスパイシー。あっさりしながら旨みの強いスープです。スパイスの刺激がスープを更に爽やかにしています。 小腹が空いたとき、おやつや夜食にぴったりなサイズの「カルディオリジナル スープリゾット スパイスカレー」は、なんと1食分で91kcal!! この本格的な味わいと満足感で低カロリーとは嬉しいですね。罪悪感なく食べられます。 チーズ ランチに食べた筆者は、小腹どころかお腹ペコペコだったので、もう一袋いただくことに。2食目はピザチーズを20gのせてみました。チーズをのせたふた袋目を食べても、1袋目と合わせて約250kcalほどでご飯一杯分くらい。この味わいでこのカロリーは凄い!