ザワークラウトは、日本の漬物に近い歴史ある食材で、乳酸菌や食物繊維が豊富な健康に良い食べ物です。キャベツは安く販売されていることがありますが、ザワークラウトにすれば、より健康的に食べられるうえ保存も効きやすいのでおすすめの保存方法です。料理にも取り入れやすいのでぜひ作ってみてください。
煮込んでも炒めても美味しい万能なお漬物、ザワークラウト。 よく肉料理の付け合わせとしてそえられていますよね。 豊富な栄養素と酸っぱさが魅力であるこの食べ物は、乳酸発酵で作られるドイツ発祥の漬物で、実は1世紀にはもう既に古代ローマで食べられていたとの記録もあるほど歴史ある食べ物なのです。 この記事では、ザワークラウトの基礎知識に加え、簡単、炒め物、煮込み、サラダにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 夫婦関係を修復したい… 夫婦問題でお悩みの方へ 夫婦カウンセラーの存在をご存知ですか? 探偵に依頼した人の中の 約70%が復縁 しています(※)。 探偵調査で真実を知り、今後の解決方法を冷静に考えることが大切です。 夫婦関係を再スタートするためにも、再構築のノウハウが豊富な 夫婦問題の専門カウンセラー に相談してみませんか?
油が全体に回ったら、水、コンソメ、ローリエを入れて沸騰するまで加熱し、アクを取ります。ザワークラウト、ウィンナーを加え、蓋をして15分ほど煮ます。 4. 塩、ブラックペッパーを加えて味を調えたら器に盛り付け、イタリアンパセリを刻んでちらします。 麻の糸 ミッドボール セピア(白山陶器) 麻の糸のようなセピア色の縞模様が特徴の深皿。「器だけを見るとシンプルで何気ない印象ですが、料理を盛り付けると本領発揮。具だくさんのポトフがきれいにまとまりますね。側面のセピア色も全体を引き締めてくれます」 教えていただいたのは… 料理研究家 舘野真知子さん 栃木で8代続く専業農家に生まれ、管理栄養士として病院に勤務後、2001年アイルランドの料理学校に留学。生産者が身近な環境の中、素材を生かす料理を学んで帰国。メディアのフードコーディネーターやレストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた後、現在はフリーランスの料理家として発酵料理をキーワードに活動中。料理の楽しさや食べることの大切さを栄養、料理、文化を通して伝えています。「おいしく食べる 甘酒レシピ」(東邦出版)など著書多数。オフィシャルサイトは、 こちら から。 >> 他の月の保存食レシピを見る
3. ザワークラウトを加えて炒める ザワークラウトはざるに入れて水気を切っておきます。 酸っぱいのが苦手な方は一度さっと水洗いすると和らぎます。 ▼先ほど野菜をいためた鍋に加えて、炒めます。 4. 肉を戻し、水・酒・ローレルを加えて煮る 圧力鍋で30分ほど加圧して放置 。 肉が固いようであれば様子を見つつさらに加圧します。 酸っぱいのが苦手な方は、固形コンソメかりんごジュースを入れると和らぎます。 圧力鍋を使わない場合は弱火で1時間半ほどコトコトと煮るとお肉が柔らかくなります。 我が家ではティファールの圧力鍋を愛用しています。我が家で使っているものは年季が入っておりますが、最近の商品を見ると色や形のバリエーションが多くてつい買い替えたくなります。 買う時は高く感じましたが長く使えて調理時間の時短にもなります。便利なもんです。 5. じゃがいもは一口大に切って別ゆでする じゃがいもは他の野菜と一緒に茹でると崩れてしまうので、別茹でにします。 ▼鍋に入れて一緒に煮る時間は10分ほど。 6. 食べる直前にソーセージを入れる。 ソーセージは永く煮てしまうとふやけてしまうので、食べる直前に鍋に入れて温める程度で大丈夫です。 ▼こんな感じで。 かなり具だくさんなので、 崩さないようにそっとかき混ぜたり、おたまでスープをまわしかけたりして温めます。特にじゃがいもは崩れやすいので注意が必要です。 味見をして塩コショウで味を調えます。 7. 【本格レシピ】ザワークラウトのスープ！酸味が美味しいドイツ家庭の定番！！ | A researcher in the kitchen. マスタードを添えて完成 ▼マスタードはいつもマイユの種入りマスタードを使います。 圧力鍋で煮込んでいるので、お肉はホロホロです。 煮込むことで野菜の甘みが引き出され、ザワークラウトの酸っぱさと相まって深みのある味になります。 二日目になるとさらに味が染みて美味しくなるので、我が家では2日間にわけて食べています。 一番最初に作った時は「酸っぱ! !」と感じましたが、もうすっかり慣れて今では夫だけでなく私も大好物です。 ザワークラウトの酸っぱさが苦手な方は以下のことをやってみるとかなり和らぎます。 お子さんがいらっしゃる場合は少し酸味を取った方がいいのかもしれないなと思います。 サワークラウトの酸っぱさが気になったら、以下を試してみてください。3つとも行うとかなり酸っぱさが和らぎます。 ザワークラウトをさっと水で洗う。 野菜を炒める時にバターを使う スープに固形コンソメ1つを入れる。 スープ以外のザワークラウトの食べ方は?コールスローサラダがおすすめ ザワークラウトは買ったものの、どうやって食べ切るか。食べ方が難しいですよね。 コールスローサラダ にするのがオススメです。 作り方は… ザワークラウトを水で洗って水気を絞る。 ハムを細く切って1.
ザワークラウトの食べ方を知っていますか?そのまま食べても美味しいのでしょうか?今回は、ザワークラウトの食べ方や<スープ・炒め物・納豆>などのアレンジレシピを紹介します。ザワークラウトの歴史や味わいも紹介するので参考にしてみてくださいね。 ザワークラウトとは?味はまずいの?
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
2014/11/03 photo by: Mmm… Pastrami on deli rye with sauerkraut / jeffreyww はじめまして。Sophyです! 日々、食べることばかり考えながら生きている私は、世界各国の料理にも興味津々です。 そんな私が今回ご紹介したいのは、ドイツの伝統食「ザワークラウト」です! ザワークラウトは、ちょっと酸っぱい、ドイツ風キャベツのお漬物。フランス語読みだと「シュークルート」となります。 このザワークラウト、塩とキャベツを数日〜1週間ほどかけて発酵させるのが、本来の作り方です。 でも、 そんなに待てない! すぐに食べたい! という時もありますよね。 それに、キャベツを上手に発酵させてザワークラウトにするのは、意外と難しいのです……。 実は私、失敗した経験があります。仕込んで数日しても、「なかなか発酵しないなぁ」とのんびり放置していたら、いつの間にかキャベツが傷んでしまっていました。おそらく、塩の加減を間違えていたのだと思いますが、ちょっとショックな経験でした。 ですが、これからご紹介する"レンジを使った"作り方なら、そんな心配は不要です。 どんな作り方なのか、さっそく見てみましょう! 【レシピ】ザワークラウトのレンジを使った簡単な作り方! 簡単ザワークラウト 〜基本の作り方〜 3〜4人分のレシピです。調理時間は、わずか5分〜10分。 とても手軽に作れます! 発酵食品で免疫アップ！ザワークラウトの簡単レシピ・アレンジメニュー|ulu lā'u MEDIA SITE. 【材料】 キャベツ 1/4個(小さめ) 塩 小さじ1 ☆お酢 大さじ1と1/2 ☆砂糖 小さじ1/4弱 ☆ブラックペッパー 少々 ☆ローリエ(ローレル) 1/2枚(無くても可) ☆乾燥唐辛子 輪切りのものを少々(無くても可) ☆キャラウェイシード 少々(無くても可) 【作り方】 キャベツは、やや太めの千切りにする。 耐熱容器の中で、キャベツに塩をまぶし、軽く混ぜる。 密封しない程度に軽くフタかラップを乗せ、電子レンジ(500W〜600W)で3分半〜4分加熱する。 その間に、☆の材料を混ぜておく。 加熱したキャベツの水気を軽く絞る。熱いので気をつけて! なるべくキャベツが熱いうちに、☆の調味液と混ぜる。 冷めたらできあがり!時間がある時は15〜30分ほど馴染ませると、さらに美味しくなります。 ちなみに、キャベツの火の通り具合は、これくらいが目安です。 キャラウェイシードというのは、こんな形のスパイスで、スーッとした風味が特徴です。 このキャラウェイシードや、唐辛子を入れる時は、様子を見ながら少しずつ加えるのがオススメです。特にキャラウェイシードはクセが強いので、 たくさん入れすぎると、味がキツくなってしまいます。 また、米酢を使う場合は、甘みが強いと、少し和風の甘酢っぽい風味になるようです。あくまで好みですが、私は砂糖少なめの方が好きでした。特に、すし酢などの調味されたお酢を使う場合は、砂糖や塩の量に気をつけてみて下さいね。 ところで、ザワークラウトのレシピを調べてみると、普通のお酢ではなく、ワインビネガーを使ったレシピなどもよく見かけます。お酢を変えると、どんな風に味が変わるのでしょうか?
彼氏が初めて家に泊まりに来るけど、朝ごはんは何を作ったらいいんだろう…。 料理でちょっと出来る彼女感もアピールしたいな…。 彼をドキッとさせられるような絶品の朝食を作りたい! そんなあなたに今回は、男性が本当に喜ぶ人気の献立をご紹介します。 「俺の彼女最高かよ!」と思わせるような朝食メニューを作って、彼の胃袋をつかんじゃってくださいね! アドセンス広告(PC&モバイル)(投稿内で最初に見つかったH2タグの上) 1. フレンチトースト 彼氏が泊まりに来る時の朝ごはんとして 、「フレンチトースト」 はおすすめです。 女子っぽい可愛らしいメニューでありながら、なかなかのボリューム感なのでお腹をしっかり満たすことができるからです。 それにフレンチトーストなら、 「いつもこんな可愛いもの食べてるのかな…」 と彼の中であなたの女子らしさがアップしていきます。 気になるのは朝ごはんの難易度ですが、実はそこまで難しくはありません。 食パン、牛乳、卵、砂糖 があれば、基本のフレンチトーストは出来てしまいます。 夜のうちに付け込んでおけば、手際よく作ることができますよ。 あとは、お好みでバニラエッセンスを加えてみたり、 はちみつやチョコソースでアレンジしてみるのもGOOD 。 一番大切なのは焦がさないように 火加減に気を付ける こと。 彼氏が泊まりに来る前に練習してみると安心です。 2. 彼氏が泊まりに来る！朝ごはんメニュー！女子力抜群の絶品献立5つ！ | 恋愛up！. 目玉焼きorスクランブルエッグ 朝ごはんの定番と言えば、 「目玉焼きやスクランブルエッグ」 などの卵料理です。 ハムやウィンナーを付け合わせるのもいいでしょう。 こういったメニューって家でも食べていることが多いので、 「家庭的だな~」 と感じてもらえる可能性も高いのです。 卵料理って、種類や焼き加減がその人によってさまざま。 なので、彼氏が泊まりに来る前に、朝ごはんは 目玉焼き派なのかスクランブルエッグ派なのか を聞いておくとよいですよ。 さらに、 彼の好みに合わせて、固焼きか半熟などの調整ができると「女子力高い!」と思ってもらうことができます。 上手に作れるか不安…という場合は、事前に練習しておきましょうね。 その場で彼の好みに合わせて調理できるように、作り方や焼き加減を身につけておくとよいですよ。 3. ピザトースト 泊まりに来る彼氏が、朝ごはんもガッツリ食べたいタイプなら、 「ピザトースト 」もおすすめ。 簡単に作れて、ボリュームも満点。 ピザソースは市販で売っているものを使えばOKです。 あとは、玉ねぎやピーマン、コーン、ウィンナーなど、 彼のお好みの材料とチーズをのせてトースターにINするだけ です。 実家暮らしや一人暮らしの場合、朝から凝ったメニューってあまり出てこないことが多いですよね。 だからこそ結構作るのが大変そうに見えるピザトーストが朝ごはんに出てきたら、彼氏も感激すること間違いなし。 泊まりに来る彼が、そんなにピザを好きではない…という場合は、 コーンマヨやハムチーズトーストなんかもおすすめ ですよ。 普通のトーストとは違って、 「ひと手間かけた感」 が伝わるし、手軽に作れて美味しいので朝食メニューに最適です。 4.
匿名 2018/10/07(日) 00:17:05 そこまでおもてなししなきゃいけないのかー! 私は普通にコンビニとかで明日の朝ごはん各自買おう〜って買ってたよwそれか朝マック行ったり、パン屋さんへ買いに行ったり。朝早い時間のパン屋さん楽しいし。 88. 匿名 2018/10/07(日) 00:17:10 >>50 >>60 ありがとう 34歳未だ独身だけど笑 89. 匿名 2018/10/07(日) 00:40:19 泊まらせて朝食もって面倒くさい。 90. 匿名 2018/10/07(日) 00:53:38 え、朝起きれないから寝てる… 91. 匿名 2018/10/07(日) 01:10:55 これ以外ない。 92. 匿名 2018/10/07(日) 01:12:24 画像貼れなかった!ガストのモーニング! 93. 匿名 2018/10/07(日) 01:21:45 そんながんばらなくていいのだよ。 94. 匿名 2018/10/07(日) 01:23:39 作るの嫌~! 泊めてあげて朝食まで作るしかないの? おもてなしめんどい。 朝なんか食べたいなら前日にコンビニで買いな。 95. 匿名 2018/10/07(日) 01:27:55 がるちゃんのみんなは都会なんだね… 近所に早朝からオープンしてるお店ないよ 畑で味噌汁の具を調達して、運が良ければ産みたて卵でたまごやきだよ。 96. 匿名 2018/10/07(日) 01:32:52 前日にパン屋で多めに買って、当日切り分けて大きなお皿に盛り付けたよ! パンバイキング的な? 後は好みの飲み物を用意した。 コーヒー、紅茶、牛乳、ジュース…などなど。 旦那の友達だったけど、結局前日飲み過ぎてほぼパンを食べずに超余ったけどねw 97. 匿名 2018/10/07(日) 01:47:32 作ります。ど田舎なので周りに店もないし。 作ってると大抵みんな起きてくるので、みんなで作って食べますよ。 それがまた楽しいです。 98. 匿名 2018/10/07(日) 01:58:34 >>74 なんていい子なんだ! 99. 彼氏の家でお泊まり時必見！男性100人が惚れ直した行動とは. 匿名 2018/10/07(日) 02:19:22 >>97 え〜〜朝から皆で調理は私には無理だな。。 100. 匿名 2018/10/07(日) 02:29:59 冷凍ご飯か残りご飯あったらチャーハン作るよ!
101. 匿名 2018/10/07(日) 02:32:50 すごい!尊敬します!多分その男性はあなたに見合って無かったのでしょうね ハイスペ男性はそういうの好きだと思う 102. 匿名 2018/10/07(日) 03:21:33 私は普段から朝はしっかりご飯食べるのでそれを単純に2人分作るだけ。相手が朝はそんなに食べない人の場合は自分の分だけ用意して相手にはコーヒーいれるくらいしかしないよ。 103. 匿名 2018/10/07(日) 04:29:59 しれっと18禁カレーを差し出す 104. 匿名 2018/10/07(日) 05:00:29 人が作ったものは食べたくないので 食べに行くかコンビニで買うのが一番いいかな 朝は食べなくても食べてもどっちでもいい 105. 匿名 2018/10/07(日) 06:42:03 食パン焼いて黒蜜かけたのとチーズ、カルシウムのウエハース、紅茶、バナナ、ソフトプルーン を出してもらった。 その子のいつもの決まってる朝ごはんだって 106. 匿名 2018/10/07(日) 07:52:36 >>105 ちょっとクセがある朝食じゃないか、、私は黒蜜もプルーンも苦手だからそんな朝食出されたら悪いけどテンション下がる。手作りはリスク高いよ。 107. 匿名 2018/10/07(日) 08:14:50 うちはモーニングサービス無いんでって言う てか、宿泊代払え。 素泊まり7千円 108. 匿名 2018/10/07(日) 10:42:54 彼氏と2人きりなら外に食べに行くことが大半 彼の後輩も一緒に泊まりの時はサンドイッチとかハンバーガー作ってた 109. 匿名 2018/10/07(日) 11:05:46 泊まる方から「コンビニ(もしくはパン屋とか)で朝ごはん買おうか」って提案してほしい気もする。用意してあれば「いらないよ」っていうし、なかったら買うし。 110. 匿名 2018/10/07(日) 11:32:28 パンケーキとその横でウインナーでも焼くかなぁ。後は人によってコーヒーとか紅茶とか? 自分が誰かのお家に泊まりに行っても、パンや牛乳出してもらえたら満足だし!! 111. 彼氏が家にお泊まり！朝ごはんレシピの決定版【プロポーズされちゃうかも】｜お嫁入り手帖｜アラサー女子の婚活・結婚準備・嫁入り道具まとめブログ. 匿名 2018/10/07(日) 14:32:07 ベーコンエッグに スーパーとかの千切りにしてあるサラダ パン スープ 卵焼き おひたし 味噌汁 漬物 ご飯 かな!私もパターン一緒だよ(笑) 極たまにはポーチドエッグ作って イングリッシュマフィンにしたりするけど 大概パンは焼くだけ(笑) 112.
その他の回答(6件) おかかの小さな お握りをひと口サイズを 彼が起きる前に作って あげたら?食べなきゃ食べないで いいんだから、、 おにぎりにたくわんと あったかいお茶をすぐ準備できる位は へでもないのでは? それから またあなたが寝てしまえばいい話、、 作って差し上げるべきです!いや、作りなさい。 男はそういうの弱いし、憧れというか幻想を抱いている生き物です。 イングリッシュマフィンを買ってきて、キンピラと牛肉でも入れて出してやれ!野菜ジュース、もしくはミネストローネとか作って、デザートに果物のヨーグルトがけ(フルーツソースかけたりね)でも出せばもっと好きになるよ。間違いないから! 1人暮らしの女子の料理姿はかなり破壊力ありますよ。後ろから抱きつかれる確率は100%です。 作ってあげるべきかどうか ってより・・・ 作ったら喜んでくれるかなぁ って考えで作る方がいいんでないの。 でもこういう遅く起きるパターンが 多いとなると、朝食はいらねぇ 的な感じも無いとも限らない。 もちろんそこを話して確かめる のも必要だが・・・ 一番はせっかくのお泊りで、 休みなんだからって部分を どう考えるかだよね。 休みだからゆっくり寝るか・・・ せっかくの休み、寝てるのも もったいないから充実した 一日にしようと、ちゃんと起きて 朝食を食べようと促すとかね。 せっかくの休み、寝ていたら もったいないから、早寝、 そこそこ早起きで朝食食べよう! 作ってあげるから!って言えば、 作ってくれるのを喜ばない 訳にはいかんだろう。 好きな彼女だし・・・ 作ってあげるべきの前に、 早く起きるスタイルを作ろう。 なぜ起きるのかも含めてね。 1人 がナイス!しています 彼氏の希望を聞きます。 朝が食べたいかなくてもいいのか。 食べなくていい人が多かったです。 ホテルへ泊まれば、軽く朝食付いてくるのを食べたり。 今はもう既婚です。旦那は前は食べてなかったけど、一緒に暮らし出すと食べたいと言いましたが… 別に作ってくれても、そうでなくても気にはならないと思いますけどね。 自分もよく、さぁお昼食べに行こう!って感じで出かけて食べたりします。 でも気になるなら、前日に彼氏と買い物に行ったらどうですか? 意外と2人で食材の買い物をするって楽しいですよ。 なんか夫婦間みたいな疑似体験もできて、すこしドキドキしたりもします。 新鮮な感じがしていいですよ!
匿名 2018/10/06(土) 23:05:11 私も主と同じ感じの朝食が多いです。 いつものトースト焼いて、スクランブルエッグとウインナーとプチトマト添えて、コーヒー入れるくらい。 それか他の方もコメントしてるけど、一緒にコンビニで朝食買うかな。 18. 匿名 2018/10/06(土) 23:05:30 19. 匿名 2018/10/06(土) 23:05:46 泊まる側なら前日夜にコンビニで泊めてくれた人の朝食や夜食用のおやつもたんまり買って行く! 20. 匿名 2018/10/06(土) 23:05:46 コンビニのパンを投げつける 21. 匿名 2018/10/06(土) 23:05:53 ランチパックを買うわ 22. 匿名 2018/10/06(土) 23:06:30 これにトーストで簡単に済ませる 23. 匿名 2018/10/06(土) 23:06:38 おいしいパン屋さんの食パンでサンドイッチとサラダとスープと卵料理くらいでいいと思う 24. 匿名 2018/10/06(土) 23:06:42 パン、コーヒー、スクランブルエッグか目玉焼き 洋食の方が手間が少ないと思う パンが固くなってたらフレンチトーストにするよ 25. 匿名 2018/10/06(土) 23:07:10 1万渡して買って来させる 足りねー分は払っとけって感じで 26. 匿名 2018/10/06(土) 23:07:28 気心知れた友達ならいつも通りにご飯と味噌汁と納豆とか卵焼きとかウインナーとかそんなものしか出さない。 彼氏なら、友達とメニューは一緒でウインナーをタコさんにするくらい笑 27. 匿名 2018/10/06(土) 23:07:42 彼氏ならご飯、味噌汁、卵焼きくらい。 友達なら買う。 28. 匿名 2018/10/06(土) 23:07:43 コンビニやスーパーで買うか 温かいのを食べたいならご飯なら松屋・やよい軒 ・吉野家でパンがいいなら喫茶店 と分けてます 29. 匿名 2018/10/06(土) 23:07:59 えーえらいね。私は外で食べるよ。 30. 匿名 2018/10/06(土) 23:08:13 >>25 1万? ?結構、持たせるんだね 31. 匿名 2018/10/06(土) 23:08:14 32. 匿名 2018/10/06(土) 23:08:41 朝ごはんが和食派なら魚焼いてお味噌汁と漬け物とのりと納豆(嫌いじゃなければ)と温泉卵とか 33.