近江商人の商売の心得で、「売り手よし」「買い手よし」「世間よし」の3つのよしのこと。日本史を勉強していてこの単語が出て来ました。 hiroさん 2019/04/20 16:49 2019/04/23 20:47 回答 three way satisfaction 1. ) three way satisfaction (三方よし) 「三方よし」は英語でthree way satisfactionと訳せます。その三つのよしはpurchaser(売り手よし)、buyer(買い手よし)、society(世間よし)です。たぶんこのことを言うと英語の母国語の人が知りません。その時は日本史の関係のことと教えたほうがいいです。
TOP 今こそ「三方よし」経営 シリーズ 企業を規則によって画一的に縛り、株主の利益を追求する米国型の資本主義に転換点が訪れている。改めて見直されているのが、近江商人に由来する「三方よし」経営だ。「売り手よし」「買い手よし」「世間よし」をベースに社会貢献や事業の持続性を重視する考え方は、ESG(環境・社会・企業統治)や脱炭素の流れにも通じる。コロナ禍でさらに注目が集まる日本型の経営モデル、資本主義の在り方を検証する。(写真:Shutterstock) この記事の著者 小原 擁 日経ビジネス記者 佐藤 嘉彦 橋本 真実 10回 WATCHすると、トップページやマイページで新たな記事の配信が確認できるほか、 スマートフォン向けアプリ でも記事更新の通知を受け取ることができます。 おすすめのシリーズ あなたにオススメ ビジネストレンド [PR] は、日経ビジネス電子版の会員のみご利用できます 有料会員(月額プラン)は初月無料!
『三方よし』って何?
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#じゃがいも #料理ハウツー 子育てに奮闘中の、現役薬剤師ライター。「専門知識を徹底的に分かりやすく」をテーマに、様々な分野で執筆しています。時短家電と手抜きを駆使して、薬剤師&ライター&母親&主婦をゆるりと兼業中。趣味は投資とインテリア。おうち大好き、超インドア派です。 レシピで「じゃがいも●g」や「玉ねぎ●個」という表記を見かけても、個体差のある野菜ゆえ、どのくらいの量を用意すべきかピンとこない方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、じゃがいも大中小の大きさ別の重さや100gあたりの量を、実際に量って調べてみました! 目次 目次をすべて見る 【サイズ別】じゃがいもの重さとカロリー じゃがいもは個体差があり、大きなものから小さいものまで様々なサイズが売られています。 じゃがいものサイズは、産地によって規格が若干異なります。ちなみに、じゃがいもの生産量日本一の北海道で使用されている野菜標準全道統一規格では、以下のように分類されています。 スーパーなどでよく販売されているサイズはS~Lサイズが多いようです。 そこで今回は、スーパーで購入したサイズの異なる3種類のじゃがいもの大きさと重さを実際に測ってみました! じゃがいも(大)丸々1個 まずは、購入した中で1番大きなじゃがいもです。 縦7. ハンバーグ 4人前 分量 プロが教えます（プロレシピあり） | フレンチシェフ喜多村のブログ. 5cm、横8. 5cmの大きさで、重さは247gでした。 重さが247gでしたので、先程の規格では2Lサイズのじゃがいもに分類されます。 日本食品標準成分表(※)によると、じゃがいもの廃棄率は10%となっているので、計算上は食べられる部分の重さは約222gになります。 実際に皮を剥いてみると重さは214gで、廃棄率は約13%でした。この場合のカロリーは162kcalです。 ※出典: 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」 じゃがいも(中)丸々1個 次は、購入した中では中くらいの大きさのじゃがいもです。縦5. 0cmの大きさで、重さは141gでした。 重さが141gでしたので、先程の規格では Lサイズのじゃがいもに分類されます。 皮を剥いた後の重さは117gでした。廃棄率は約17%と、こちらも食品成分表の廃棄率10%よりも大きくなりました。このときのカロリーは約89kcalです。 じゃがいも(小)丸々1個 次は、購入した中では1番小さいサイズのじゃがいもです。縦5.
レシピには、適量や適宜と似た分量がわかりにくく曖昧な言葉がいくつかあります。ここでは適量と似た量がわかりにくい言葉を、適量と比較しながら説明します。 ①少々 少々は辞書で見るとわずかの分量、数量を意味し、目安としては小さじ8分の1から10分の1で0. 5グラム程度です。具体的な計り方としては、親指と人差し指の2本の指で調味料をつまみます。なお、しょうゆ、酢、みそなどの指でつまめないものであれば小さじ8分の1ほどになります。 ②ひとつまみ ひとつまみは辞書で見るとわずかな量とされていて、料理でいうと親指、人差し指、中指の3本でつまむ量を指します。3本の指を使うため、少々よりも少し量が多く2倍くらいだと言われています。具体的な数字に変えると小さじ5分の1ぐらい、または大豆1個分ともされ1gほどになります。 (*少々とひとつまみの違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。) 適量の量は自分次第! 料理本などに書かれている適量の量は、自分次第であることが分かりました。料理に慣れないうちは適量が分からず失敗することもあるかもしれませんが、少量ずつ加えるなど工夫をしながら、自分に合った適量を見つけていきましょう。
TOP レシピ 汁物・スープ クラムチャウダー 牛乳とコンソメで作る!「クラムチャウダー」の簡単レシピ 手軽にできておいしいクラムチャウダーレシピをご紹介します。白ワインや生クリームは使わず、牛乳とコンソメで味をビシッと決めるレシピです。濃厚なあさりの旨味と、牛乳のまろやかな味わいが贅沢な気分にさせてくれますよ。角切り野菜の食感が楽しく、ベーコン入りで食べごたえもばっちりです!