圧力鍋で超柔らか、鶏胸肉で鶏チャーシュー 圧力鍋を使って、超柔らかな、鶏チャーシューです。みじん切りの玉ねぎたっぷりで超絶品な... 材料: 鶏胸肉、玉ねぎ、水、しょうが(チューブ)、ネギの青い部分(あれば)、こんぶ茶、しょう... 圧力鍋で蒸し鶏 by occo※ 暑い夏を乗り切るのに、さっぱりしたお肉を食べたくて♬ 胸肉、塩、砂糖、レタス、プチトマト、水 電気圧力鍋で簡単 鶏むね煮 chappa 煮汁は別皿に盛ってスープにすれば あっという間に2品完成(笑) 材料入れてスィッチ押... 鶏むね肉、ネギ、お好み野菜(にんじん、キャベツ、玉ねぎ)入れなくてもOK、☆水、☆酒...
オリジナルレシピ 電気圧力鍋 KPC-MA2 よだれ鶏 レシピ番号: 19 モード: 温度調理 時間: 1時間50分 密封/排気: 排気 材料 4人分 ・鶏むね肉 2枚(500g) ・長ねぎ(青い部分) 1本分 ・しょうが(スライス) 3枚 ・塩 小さじ1/2 ・酒 大さじ1 ・水 500ml ・きゅうり 1/2本 ・トマト 1/2個 ・ピーナッツ お好みで [A] ・鶏のゆで汁 大さじ2 ・しょうゆ ・黒酢 ・砂糖 ・ピーナッツバター ・具入りラー油 ・白ごま 小さじ2 ・長ねぎ(みじん切り) レシピ 鶏むね肉は、全体にフォークで数か所の穴をあけ、塩をまぶす。長ねぎは10cm幅に切る。 付け合わせのピーナッツは砕き、きゅうりとトマトは薄く切っておく。 内なべに[1]、しょうが、酒、水を入れ、本体にセットする。 ふたをして「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」を選択する。 レシピ番号「19」で決定し、再度決定で確定させる。 ふたのレバーを「排気」にセットする。 決定キーで調理開始。 調理終了後、ふたを開け、バットにゆで汁ごとあける。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間程冷やし、5mm幅に薄く切る。 [A]を混ぜ合わせタレを作る。 [2]と共に器に盛って、[9]をかけて出来上がり。
「とぅるん」食感の鍋レシピは、先を読み進めてください! 【材料】 鶏むね肉…120g 白菜…150g しめじ…30g 厚揚げ…130g(1丁) 春菊…20g(小1株) 片栗粉…25g(大さじ2杯弱) 【鍋出し汁】 (12:1:1の割合の鍋出し) 水…360cc みりん…30cc 薄口醤油…30cc カツオ出しの素…2g ゆず胡椒…少量 オリーブオイル…5cc(小さじ1杯) (約30cc入るお玉で水12杯、みりん1杯、薄口醤油1杯と計った分量です) ※鰹削り節でとった鰹出し汁を使う場合は水の分量が「鰹出し汁」になります(360cc)。この場合は「カツオ出しの素」は入れません。 1.白菜は、半分に切り重ねて、5~6切れに切ります。 (茎は小さく、葉は大きく) 2. 今年の鍋は“ドロドロ”で。鶏むね肉にうま味スープが絡みすぎ「とろ～り治部煮風ごま油鍋」【Yｕｕ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 春菊は、根元を切り落とし葉だけを茎からはずします。 流水で洗っておきます。 3.厚揚げは、4等分に切った後、湯沸かし器の湯をかけ油抜きします。 4.鍋に【鍋出し】の水、調味料を合わせます。オリーブ油も加えます。 5.鍋出しが沸騰してきたら、白菜、厚揚げ、しめじをぶち込みます。 超弱火でゆっくり焚きます。 6.野菜、厚揚げを焚いている間に鶏むね肉を 切ります。 皮を下にしてまな板におきます。繊維に逆らうように7~8mm厚で包丁を斜めにして平たく切ります(肉の表面を良く見ると繊維の方向が見えます。その方向に対しできるだけ直角になるように切り込んでいきます)。 7.ボウルに片栗粉を入れ、鶏肉1枚ずつにまぶします。 手でも箸でもいいです。付けすぎたらほかの鶏肉になすりつけます。 8.鍋を強火にして、(7. )を1枚ずつ入れます。 1~2分焚きます。 9.春菊を加えて、熱が通ったらゆず胡椒を加えて完成です! 鶏むね肉は必要以上に焚くと硬くなります。 『 独身男性が自分で作る簡単!腹いっぱい!ガッツリレシピ 』 板前暦23年の私が独身男性のために、手軽にできるガッツリ料理を伝授します! 仕事で疲労したあなたでも豪華な料理が簡単に作れます! <<登録はこちら>>
鶏むね肉って安いしヘルシーなんだけど、熱を通すと硬くなるしパサパサするしイマイチ…、と思い込んでいる方、必読です。無料メルマガ『 おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ! 』では、鶏むね肉を柔らかく調理する裏ワザ&そのむね肉を使ったこの時期ピッタリのお鍋のレシピを紹介しています。 とぅるん食感!鶏むね肉のゆず胡椒出し鍋 gatugatu佐藤です。 今回は、「 鶏むね肉を軟らかく食べる鍋 」を伝授します。 「鶏のむね肉」、熱を通すと硬くなるイメージを持っていると思います。実際、長く焚くと硬くなって最悪の食感です。どんなに味がよくても噛んだときに違和感があれば美味しさは半減します。 が、鶏むね肉を少々焚きすぎても軟らかく食える方法があります。これを熟知していれば、鶏むね肉にビクビクする必要がないです。 それは…『 片栗粉をつける 』です。 鶏むね肉に片栗粉をつけることで熱が入ると表面が軟らか~くなります。「つるん」じゃないです」 とぅるん 」とした食感です。少々焚きすぎて中が硬くなっても表面の異常な軟らかさでカバーできます。 この調理法、笠原 将弘(かさはら まさひろ)さんのアイデアを 丸パクリ しました。あなたが、書店で料理本を立ち読みするなら一度は笠原さんのレシピ本を目撃したことがあると思います。恵比寿に「賛否両論」という店を構える和食の職人さんです。テレビにもよく出てますね。 簡単でかなりのアイデア料理を紹介しているので、「まだ見たことないで…」という場合は是非! レシピ本を立ち読みして下さい。あなたのズボラ料理の参考になるヒントがたくさん散りばめられてます。わざわざ、買わなくていいですよ。彼が儲かるとムカつくので…(同じ和食調理人で年も近い)。 で、鶏むね肉に片栗粉をまぶして焚く方法で、おススメするのが、「とぅるん食感!鶏むね肉のゆず胡椒出し鍋」。 鍋出しは、味の付いた出し。何度もしつこく、うざいくらい繰り返し伝授している、『 12:1:1の割合 』の鍋出しです。この鍋出しをベースに隠し味に オリーブオイル を微量加えます。これで、やんわり「コク」が出る。 鍋材料は、シンプル白菜、しめじ、厚揚げ、春菊、それとメインのとぅるん鶏むね肉。最後の仕上げに鍋出しに「 ゆず胡椒 」をぶち込みます。あっさりでちょっとコクがあって、ゆず胡椒でピリッと引き締まった味です。 「隠し味」のオリーブオイル。「いい油」だからといって摂り過ぎると体脂肪になります。オリーブオイルの主成分は、オレイン酸(オメガ9)。これ体内で生成できるので、不足することはまずありえないです、も○みちさんみたいにドバドバ料理にぶっかけて食ってると、体に蓄積され肥満体になります…。体にいいものでも、摂り過ぎは『毒』です。気をつけて下さいね。 つるん食感…間違い!
材料(4人分) 鶏むね肉 400g *砂糖 大匙1/2~1 *塩 *香辛料 適量 *はお好みでアレンジを楽しんで下さい 塩・香辛料は下記ミックスソルトでも可 香りソルト・スパイシーグルメソルト クレイジーソルト・ハーブ入り岩塩等 ※塩分の強い塩は量を控えめに 砂糖ははちみつ・きび砂糖もお勧め 作り方 1 鶏むね肉の皮を剥ぎ均一の厚さになるように切り開き砂糖をすり込み、次に塩をすり込み、お好みで香辛料をすり込みます 2 下処理をした鶏むね肉を袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で2日~3日程熟成させます 熟成すると肉に透明感が出てきます ※塩分が少ないと熟成は遅いですが加熱前に塩抜きしなくてもよくなります 3 熟成させた鶏むね肉を冷蔵庫から出し、表面の余分な調味料を洗い流します ※塩分が多いようなら塩抜きをします 4 洗った鶏むね肉はしっかり水気を拭き取り、四角くしやすいように削ぎ分け貼り合わせ、耐熱ラップできつく巻いたら輪ゴムで止めて長さ20cm、直径4cm位に形成します 5 ※太いと中心部が加熱されないので肉が大きい時は2本に分けます ※ラップは融解や破裂等しない安全なラップで、調理は100℃を超えないですが念の為耐熱110℃以上のラップを使って下さい 6 スーパー活力なべで1. 5Lのお湯を沸かし消火して200mlの水を足します ※水は100℃での加熱を避けるために足します 7 4の形成した鶏むね肉を浮かばないように浸け込みガラス蓋をします ※気温が非常に低い時は200mlの足し水無で浸け込みます 8 IHコンロの余熱と全面7層のスーパー活力なべの保温力を利用して2時間程放置すれば出来上がり 9 ※気温が低かったり肉が多かったりで1時間後の湯温が下がり過ぎた場合は70℃まで沸かし直し1時間程放置して出来上がり 10 ※気温が低い時は足し水をした後、鍋をタオル等で保温しながら放置した方が過熱気味にならずに沸かし直しもせずに済みます 11 熟成や放置時間は長いですが作業としては20分掛かるでしょうか?
VOL. 35 【医師監修】産後は便秘になりやすい!? その原因と解消方法とは 一般的に、妊娠中は便秘になりやすいとよくいわれますが、実は産後の女性も便秘になりやすいことをご存じでしょうか?今回は、産後の女性の便秘事情と、便秘になってしまった時の対処法について紹介します。 産後は便秘になりやすい! その原因は?
産後の便秘期間には個人差がありますが、一般的に「産褥(さんじょく)期」や「産後の肥立ち」と呼ばれる産後約6〜8週間は、腸の動きが低下しやすいと考えられています。したがって、この期間に2、3日ほどの便秘になることは珍しくないでしょう。 便秘は、体力と食習慣、排便習慣が戻れば解消される場合が多いため、産後約6〜8週間はしっかりと体を休めて、食習慣と排便習慣を改善していけば、徐々に快方に向かっていくはずです。 産後の便秘、解消方法は? 便秘の解消するためには、体力と食習慣、排便習慣を戻すことが大切です。ここでは、具体的な解消法を4つ紹介します。 ・体を休める 妊娠・出産を終えた母体は、大きなダメージを受けています。その上、産後は育児でストレスが溜まりがち。その疲れた体をまずは休めることが大切です。ゆっくりリラックスする時間は取りにくいと思いますが、家族や周囲の人の協力を得ながら、睡眠時間や休息時間を確保しましょう。そうすることで、自律神経が整い、便秘の改善が期待できます。 ・水分を多めにとる 先述した通り、体内の水分量が減ると便は硬く出にくくなってしまいます。そのため、水分摂取は便秘解消の基本です。特に赤ちゃんに母乳を与えている場合は、多めに摂取することを心がけてください。1日2~2. 5ℓを目安に、少なくとも2ℓは摂取するようにしましょう。 ・食物繊維を含む食品をとる 食物繊維は、人間の消化管で分解(消化)されることなく大腸へ達する成分で、腸内の善玉菌のエサとなって善玉菌を増やしたり、便の材料となってカサを増すことで腸の動きを促したりする作用があります。そのため、食物繊維が豊富なごぼうやブロッコリー、納豆、おから、しいたけ、ひじきなど、野菜や海藻類を積極的に取るのがオススメです。 ・落ち着いてトイレに座る習慣を作る 赤ちゃんの世話をしていると、なかなか目を離すことができず、落ち着いてトイレに座る時間が取れないという人は少なくありません。しかし、そうやって便意を我慢していると、便秘が慢性化してしまう恐れがあります。 便秘を解消するためには、毎日決まった時間にトイレに座り、排便に挑むことが大切です。最初は便が出なくても、続けていくことで排便習慣が整い、便が出やすくなるはずです。 産後の便秘で、病院は行った方がいい? Vol.35 【医師監修】産後は便秘になりやすい！？ その原因と解消方法とは ｜ コラム｜便秘解消！ ｜ 酸化マグネシウムE便秘薬｜健栄製薬. 薬は?
会陰切開したあとは… 排泄後の陰部の拭き方 - YouTube
出産から1ヶ月間の肛門周囲の感覚が戻らない時期には無理に肛門をしめる体操をすることは必要ありません。まずはダメージを受けた肛門周囲や骨盤底に負担をかけないようにして回復するのを待ちます。具体的には便を硬くならないように(形はあるが軟らかいが最適)、トイレの時間をできるだけ短くする、重いものを持ったり、長時間の立ちっぱなしを避けることです。 最後に 幸せな出産の中での便失禁という状態はとてもショックを受ける出来事かと思います。しかしながら現在は多くの治療法も存在しますので前向きにあきらめないでください。また、せっかく授かったお子さんの可愛らしい時期ですので、あせらず子育ても楽しみながら治療していきましょう。
お産後に便秘を訴える人は比較的多く、出産経験者の調査では、約6割の人が便秘になり、その中の3人に1人がお産後に便秘になっています。 妊娠中から産褥期にかけては、腸の動きが低下していますので、便秘がちになります。 とくにお産直後は骨盤底の筋肉や肛門括約筋などが伸びきっていて、便意を感じにくくなっていたり、会陰縫合部の痛み、疲労などで便秘の傾向が強くなっています。 便秘をそのままほうっておくと、子宮の回復をおくらせたり、痔になったり、すでに痔のある人は状態を悪化させてしまいます。 お産後6日間も排便がないようならば、医師に下剤(内服薬・坐薬・イチジク浣腸等)を出してもらいましょう。 便秘の予防には、水分の摂取(授乳を始めると、1日に1000~1500mlほどのおっぱいが出るので、より一層の水分の補給が必要)や規則正しいバランスのとれた食事で胃腸にリズムをつける、繊維の多い食物をとる、また朝食後、必ずトイレに行くなどして、排便の習慣をつけるように心がけましょう。 (情報)「ベビカム 妊娠した女性、妊娠・出産・育児ママと家族を応援」
0歳の息子のお母さんをしています、わぐりです。「ハハのつぶやき」という子育てイラストを Twitter と Instagram で描いています。 2年の不妊治療を経て子どもを授かり(連載 「モヤサバ妊活」 )、たくさんの発見があった妊娠期(連載 「妊婦のハッケン」 )を過ごした私も、いよいよ出産!産む前は、出産そのものに気をとられがちですが、その直後の新生児育児こそ、壮絶な日々。この連載「ハハになった日」では、自分の出産・産後体験をベースに、出産前の自分に伝えたいことを紹介していきます。 会陰切開後のトイレ[ハハになった日 #5] 分娩時に、 会陰切開 をしました。会陰切開自体は、いきんでいる最中だったので全く意識することなく、傷を縫うときも麻酔が効いていたので大丈夫だったのですが・・・そのあとはしばらく痛みが続き、痛み止めの薬を飲んでいました。当然、座るときには痛いので、 円座は欠かせませんでした。 汚い話で申し訳ないのですが、 出産後初めてのトイレ(特に大)は、本当に恐怖でした。 そんなことあるのか分かりませんが、また裂けてしまったら怖い!と思い、すごくゆっくり用を足すよう、細心の注意を払いました。 そこで気づいたのです。「こ、これは・・・特訓の成果がいかせるのでは? !」その特訓とは・・・ 実は出産前、友人に勧められて、トイレで毎回、いきみ逃しの練習をしていました。 出したくても、勢いよくふんばるのを我慢し、少しずつ出す練習 、です。。(お食事中の方、すみません!!) 無痛分娩では役に立たないかもと思いつつ、計画日より前に陣痛がきて自然分娩になった場合のために、一応練習しておいたのですが・・・それがなんと、 会陰切開後のトイレで役に立つ とは(笑)。練習しておいてよかったーーー。 出産前の私に伝えたいです。「いきみ逃し、会陰切開後のトイレで役立つよ。」と・・・。 [わぐり] 2018年4月に息子を出産した34歳。 「ハハのつぶやき」 Twitter(@ninputweet) と Instagram(@ninputweet) で、妊娠中から現在の育児中までのイラストを、ほぼ毎日更新しています。 妊娠・出産 2019/04/03 更新