1になったことも海外のゲストからの爆発的な人気につながっているよう。 天井に舞うソファや、梁から下がるブランコなど、まさにマジカルな店内。 その「レモスカトゥールバー」で人気なのがオリジナルカクテル。なかでもこの「Kyoto Gardens」は「季の美」をベースに、レモンジュースや抹茶などをシェイクした1杯。 「『季の美』はまさに唯一無二であり、高いオリジナリティを感じさせるジンです。日本の高い美意識と和のテイストを感じさせる『季の美』でなければ、この『Kyoto Gardens』は作れません」と語るクリストフさん。 たしかに『季の美』をストレートで嗅ぎ、口に含んでみると、ふくよかな香りの奥に山椒やお茶のフレーバーを感じる……ような…。果たして本当に山椒やお茶を使っているのか? これは、実際に造っている現場を見に行かないと! (この項続く) ◆ レモスカトゥールバー 京都蒸溜所で学ぶ「季の美」 銅製のポットスチル(単式蒸溜器)が美しい京都蒸溜所。 京都某所。中心部からクルマで20分ほど走った郊外に佇む小さな建物が「京都蒸溜所」。ここで、かの「季の美」が生まれ、世界へ向けて発送されています。 この日はラッキーなことにオーナーのデービッド・クロール氏にお話を聞くことができました。 京都蒸溜所創業者のひとりであるデービッド・クロール氏。金融業界からウィスキー業界へ、そしてジン造りに取り組む異端児でもあります。 ── なぜ京都でクラフトジンを造ろうと考えたのでしょうか?
2020/9/28 ジン, 洋酒 季の美(きのび)という京都のクラフトジンをご存じですか? 水が綺麗なことで有名な伏見の名水を使用しており、お米を始め、玉露や柚子、ヒノキや山椒など日本の食材を使っているのが特徴。 和の食材とジュニパーベリーがマッチした香りと味わいで、世界からの評価も高い一本です。今回は、 クラフトジン「季の美」の美味しいおすすめの飲み方 をご紹介します。 飲み方1 ストレート 繊細な香りと味わいが特徴の季の美は、まずストレートで飲んでみてほしいところ。 最初は柚子の香りとまろやかな甘みを強く感じますが、口の中でじっくり味わうと、それぞれのハーブやスパイスも感じられます。複雑ながらもバランスが良い味わいで、クオリティの高さがうかがえます。 ウイスキーのように加水して飲むのもおすすめ。加水することによって甘みが前に出てきて、口当たりがよりまろやかになります。 飲み方2 ジントニック ジン定番の飲み方、ジントニック。もちろん、季の美にもぴったりの飲み方です! トニックウォーターの甘みと苦味が柚子や山椒の香りを引き立て、爽やかに。不思議と口当たりも甘くなり、飲みやすい味わいになります。美味しく作るコツは、通常のジントニックよりも濃い目に作ること。 山椒や生姜など、季の美に使われているスパイスをプラスするアレンジも◎。柚子や柚子皮を添えると、ジンの柚子の香りをより引き立ててくれます。 飲み方3 マティーニ 有名なカクテルの1つ、マティーニ。カクテルの王様と呼ばれているマティーニは、使うジンで味がガラっと変わるのが特徴。季の美で作ったマティーニは、柚子と山椒の香りがベルモットの香りとベストマッチ! 通常のマティーニよりも口当たりが良い、さらりとした味わいに仕上がります。オリーブは入れないレシピで作るのがおすすめです。 また、公式ホームページに載っている、日本酒を使ったアレンジマティーニもおすすめ。季の美の爽やかさを日本酒が下から支える一杯。普通のマティーニが苦手という方にも飲んでほしいおいしさです。 飲み方4 お湯割り アイスで飲むイメージが強いジンですが、実はお湯割りも美味しい飲み方。特にお茶や柚子など、温かくしても美味しいスパイスを使っている季の美はお湯割りに向いています。使うお湯は、通常のお湯割りよりも高めの、90℃前後のものを使うのが良いですね。 季の香は温めると、焼酎のお湯割りや日本酒の熱燗を思わせる米の香りを強く感じます。洗練されていながらも、どこかほっとする味わい。 ナイトキャップにも、お食事と合わせても美味しくいただけます。 飲み方5 ロック 公式ホームページでもおすすめされている飲み方の一つが、ロックです。香り高い季の香は、焼酎やウイスキーのようにロックでいただいても美味しいんです。 加水されることによって香りが立ち、氷で冷やされることによって飲みやすくなりますよ。大きくて丸い氷を使うとより美味しく作れます。 また、食前酒にもおすすめなのが、山椒を振りかけるアレンジ。スパイシーな味わいがたまりません!
連載「美食のネタ帖」では、「なんか面白い店ないかなぁ」「最近どこか行った?」と聞かれることが多い食いしん坊担当が、ガチでおすすめなお店や、デートで使えるネタを紹介いたします。 その第18回のお題は「クラフトジン」。数年前からバーやカクテル業界でのビッグトレンドとなっているクラフトジンですが、ウイスキーと同様、国産はとくに品薄で人気が高く、なかには手に入りにくいアイテムもあります。国産クラフトジンのすばらしさはどこにあるのか? 知りたい(飲みたい)! そこで今回は日本のクラフトジンを学びに(飲みに?)行ってまいりました、一路、京都へ! なぜ、京都か? それは日本初のジン専門蒸溜所「京都蒸溜所」がそこにあるから。2016年8月に操業を開始した比較的新しい蒸溜所でありながら、日本、それも京都産の素材にこだわり、伏見の水を使用したスーパープレミアムなクラフトジン「季の美 京都ドライジン」は国内外から注目を集め、いまや日本を代表するクラフトジンになりました。 「季の美」代表的なラインナップ、左から、宇治の茶園「堀井七茗園」の玉露と碾茶を贅沢に使用した「季のTEA」、11種のこだわりのボタニカルを使用した「季の美」、力強くドライな味わいの「季の美 勢」。 おっと、本題に入る前にまずはジンとはどんなお酒か、おさらいしておきましょう。ジンとは、大麦やライ麦、トウモロコシ、じゃがいもなど穀類から造るスピリッツをベースに、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカなど、ボタニカルと呼ばれるハーブ類を数種加え、再蒸留させて造られるスピリッツ。 実はクラフトジンには味や製法に関する具体的な定義は設けられておらず、ゆえに作り手の自由度が高いのが、このクラフトジンの面白いところでもあるのです。では「季の美」はどんな味わいなのか? まずは京都でいま話題のバーへ行ってまいりました。 [レモスカトゥールバー](京都・河原町) 粋で小体な店が軒を連ねる高瀬川沿い。木屋町通りの、この辺りかな? と探しあてたら……すごい行列! 当方、表参道のアイスクリーム屋や、「ラーメン二郎」に並んだ経験はあるものの、バーに行列する日が来るとは思ってもみませんでした。しかも半数以上が海外からのゲスト。なんなんだ、このバーは。 「レモスカトゥールバー」店主のクリストフ・ロッシ氏。 フランス語で魔術師を意味するレモスカトゥールという店名が表すように、店主のクリストフ・ロッシ氏は元マジシャンという異色の経歴を持つバーテンダー。といってもいわゆるマジックバーとは趣を異にして、この空間、時間のすべてがマジカルなエクスペリエンスをもたらすユニークな存在です。世界的なレビューサイト「YELP」で京都のおすすめスポットNo.
第1代表 準決勝は、強豪 大阪ガスとの対戦でした。 9回裏で粘りも見せ、満塁のチャンスを作りましたが、 あと一本が出ず。2-5で敗戦でした。 カナフレックス 000 000 002 / 2 大阪ガス 101 001 1 1× / 5 次戦は、13日(日) 10時 vs パナソニック 次の試合勝てるようしっかり準備していきます! 引き続き応援よろしくお願い致します!
硬式野球部 選手紹介 スケジュール 公式戦成績表 都市対抗野球大会 日本選手権大会 キャンプ情報 応援メッセージ募集中!
5次→2次と3段階の予選を通過しないと本大会には行けません。創部してまだ実績がなかったカナフレックスは最初、この"1. 5次"にも苦戦してきました。 2014年から、滋賀1次での敗退が3度。京滋奈1次に進んだ2015年と2016年も、2次への出場権は獲得ならず。しかも2015年は3チーム中2チームが進出できたのに、です。2019年は滋賀1次が免除で、京滋奈1次に連勝して、ついに近畿2次へ出場しました。しかし2次予選1回戦でミキハウスに敗れ、敗者復活の第4代表決定トーナメント1回戦で大和高田クラブに負けて涙を飲んでいます。 そして今季は滋賀1次と京滋奈1次とも予選免除!他の企業チーム同様、近畿2次からの登場でした。よって1日の日本生命戦は、カナフレックスにとって2次予選初勝利だったんですよね。チームには8人の新人選手がいて、今季初の公式戦、おまけに相手は日本生命。本来ならガチガチに緊張してしまいそうな状況でしょう。でも実にのびのびと本領を発揮!藤井コーチはさらっと言います。「オープン戦で手応えがあったので」。口数が少ない藤井コーチだけに、ものすごく値打ちのある言葉でした。 【1回戦】4時間半の死闘を打で制す!
第91回都市対抗野球大会 近畿地区第2次予選 第5代表決定戦 日本生命6―1ニチダイ ( 2020年9月24日 わかさスタジアム京都 ) <ニチダイ・日本生命>第5代表となり喜ぶ日本生命ナイン Photo By スポニチ 日本生命が近畿地区最後の1枠となる第5代表に滑り込み、全国最多となる2年連続61回目の都市対抗出場を決めた。 1―1の7回1死満塁から広本拓也(31=法大)の遊ゴロの間に勝ち越すと、なおも1死満塁から代打の15年目・高橋英嗣(36=東海大)が中前打で続き、打者一巡10人の猛攻で5安打を集中。一挙5点を奪った。5回2死一、二塁で登板し、4回1/3を1安打無失点とほぼ完璧に救援した10年目・藤井貴之(32=同大)らベテランが躍動した。 今予選は初戦のカナフレックス戦に23被安打11失点で敗れるなど苦しい戦いが続いたが、都市対抗への切符は離さなかった。十河章浩監督(53)は「ホッとしました。出れば第1代表も第5代表も同じ。この苦しみの分、選手もたくましくなっている。日本一を目指します」と力強く話した。 これで近畿地区は全5代表が出そろった。代表チームは以下の通り。 【第1代表】NTT西日本 【第2代表】パナソニック 【第3代表】大阪ガス 【第4代表】日本新薬 【第5代表】日本生命 続きを表示 2020年9月24日のニュース