!簡単で美味しくておしゃれなおうちゴハンをアップしていきますのでよろしくお願い致します(*^_^*) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 黒豆の人気ランキング 位 酢黒豆(酢漬け黒豆)・健康&ダイエットにお勧め 炒り黒豆 ダイエットに 圧力鍋で簡単!もっちり黒豆☆甘さ控えめ 黒豆煮☆炊飯器で 関連カテゴリ 豆類 あなたにおすすめの人気レシピ
重曹を使ってふっくら!薄味仕立ての黒豆煮 さっぱりした甘さの黒豆はいかがでしょう。薄味仕立てになっているので食べやすく、お箸が止まらなくなるかも! 縁起物の黒豆は、健康な生活を願いおせちに入っているそうです。まめに働く、まめに暮らすなどの語呂合わせもあるのだとか。おせちには欠かせないひと品ですね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
汁だけではなく、 豆自体も色がかなり違います! 写真だと分かりづらいのが残念…。 黒色は魔除けの色、悪気をはらう色。 そのため、 「黒々とした黒豆が良い」 という説があるようです。 ぜひ鉄を使ってみてください! 出来立てよりも、翌日まで 煮汁に浸かった方が黒くなりました。 火入れを2~3日繰り返すと、 更に黒く発色! 甘味も馴染み、 傷みにくくなるそうですよ~! 黒豆上手なコツ4 黒豆の選び方 これは私の疑問でもあります。 どんな黒豆を選べばいいのか? 「大粒の黒豆は美味しい?」 高級黒豆というと 「丹波の大粒黒豆」ですよね~。 大粒だとそんなにも 美味しいのでしょうか? はい!実験してみましょう(笑) 向かって右が一般的な大きさ。 左は、10. 2mm以上の選別品です。 煮汁に一晩つけた特大黒豆を アルミ鍋で煮ていきます。 4時間経過…。 えっ?まだあまり柔らかくない…。 更に3時間煮て、 やっと柔らかくなりました! 計7時間!! 食べてみると… う~ん! たしかに食べごたえあって美味しい! …でも冷静に考えると、 一粒の食べごたえがあるだけかも? 7時間煮ることを考えると、 一般家庭では普通サイズで充分! と思った、普通な私でした! 特大黒豆はお値段もお高いので… 煮る時間や家庭用なのか?特別なのか? を考えて選ぶのが賢いかもです! 黒豆の煮方（重曹を使わずふっくら炊くレシピ） - YouTube. 黒豆上手なコツ5 ホーロー・圧力を超える裏ワザ 最初の実験で、 鋳物ホーロー鍋や圧力鍋で作るのが 美味しいと分かりましたねー。 でも! 一般家庭によくあるアルミ鍋で、 鋳物ホーロー鍋を超える 美味しい黒豆は作れないのか?! さぁ、いよいよ! アルミ鍋・炊飯器が、鋳物ホーロー鍋・圧力鍋で煮た黒豆を超えられた方法をご紹介しますよ! <方法1>重曹を入れる 1つめは、 重曹を入れることです! 重曹にはアクを抜く働きがあり、 アルカリがたんぱく質を分解。 そんな作用があると言われています! <方法2>新聞&毛布で包んで一晩 2つ目は、 新聞紙と毛布!!! 4時間煮たあとの熱々お鍋を 新聞紙と毛布にくるんで 一晩おきます! 保温されながら 徐々に徐々に熱が下がります。 そのため、翌朝食べてみたら…、 う~ん!!! シルクのような柔らかさにー!!! アルミ鍋がホーロー鍋を超えましたよ! 嬉しい♪ ただ、炊飯器で調理したものは、 シルクまでの柔らかさには なりませんでした…。 炊飯器の良さは、手軽さ!
調理時間:1時間 0分(黒豆の浸し時間を除く) 材料 10人分(作りやすい分量) 黒豆 200g A 砂糖 180g(三温糖・きび砂糖など) 塩 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 重曹 小さじ1/2 水 1. 2リットル(1200ml) 錆びた釘 3〜4本 作り方 下準備 鍋に A 砂糖 180g、塩 小さじ1、しょうゆ 大さじ1、重曹 小さじ1/2、水 1. 失敗しない！黒豆の艶々煮 レシピ・作り方 by nana's recipe｜楽天レシピ. 2リットル を入れて煮立てる。 軽く洗った黒豆を水気を切って、錆びた釘はガーゼに包むか、お茶のパックに入れて、鍋に入れて5時間以上〜一晩おく。 1 中火にかけて落し蓋をして〈不織布のキッチンペーパーでも良い〉、途中アクを取りながら20〜30分煮て、蓋をしてしばらくおく。 2 これを繰り返し、柔らかくなるまで吹きこぼれないように注意して合計3時間煮る。 3 31日まで1日一回は火を通す。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「おせち料理」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
TOP レシピ 大豆・豆腐 豆類 黒豆 つやつやふっくら!甘くておいしい黒豆の煮方&アレンジ10選 黒豆の煮方をmacaroni動画でご紹介します。黒豆は皮が破れたり、シワシワになるなど失敗がつきもの。ちょっとしたコツでツヤツヤふっくらに仕上がるんですよ。この記事では食べ方アレンジもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 ・黒豆……200g ・水……1500cc ・砂糖……200g ・しょうゆ……大さじ1杯 黒豆はさっと洗って、鍋に入れ、水を加えてそのまま常温でひと晩浸けます。 1. 黒豆煮を作ったのですが見事に失敗しました。 - 黒豆を一晩つ... - Yahoo!知恵袋. 黒豆を調味料と一緒に火にかける 水に浸けておいた黒豆に、砂糖としょうゆを加えて火にかけます。白いアクが浮いてきたらきれいに取り除きます。 2. 落し蓋をして煮る 落とし蓋をして、弱火で3〜4時間煮ます。煮汁が減ってきたら、黒豆が煮汁から出ないように、途中で水を足します。 3. 火を止めて冷ます 黒豆が指でつぶせるくらいのやわらかさになったら火を止めます。フタをし、そのまま冷ましてできあがりです♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
投稿者:ライター 田口忠臣(たぐちただおみ) 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2021年5月19日 正月に欠かせない黒豆。おせち料理の黒豆には「マメに働けますように」や「マメに暮らせますように」という意味がある。縁起のよい正月料理は、できれば美味しく調理したいもの。今回は黒豆の煮豆の作り方と失敗しない戻し方などを紹介しよう。 1. 黒豆を使った料理 おせち料理では定番の黒豆だが、いったいどんな豆なのだろうか。黒豆の概要と黒豆を使った加工品や料理を紹介しよう。 黒豆とは 大豆の品種で、黒大豆やぶどう豆とも呼ばれる。皮にアントシアニン系の色素を持つ黒大豆ポリフェノールが含まれることから黒い色をしている。 代表的な品種には、兵庫県や岡山県、京都府、滋賀県などで栽培されている大粒の「丹波黒(たんばぐろ)」、北海道や東北で栽培されていたが、粒が小さく栽培や収穫に手間がかかることから生産農家が減り、幻の黒大豆といわれる「黒千石(くろせんごく)」、長野で栽培されている「信濃黒」。長野や北関東、北陸地区で栽培されている「玉大黒(たまだいこく)」などがある。 黒豆を使った加工品や料理 黒豆は、大豆の仲間のため一般的な大豆同様に納豆や豆腐、味噌、きなこなどに加工される。また、黒大豆ポリフェノールの健康効果から黒豆茶などにも加工されている。 黒豆を使った料理としては煮豆があるが、黒豆ごはんやサラダ、カレーやスープなどに入れても美味しい。また乾燥させる前の生の黒豆は、未熟なうちに枝豆として食べても、独特の風味を感じることができる。 2. 黒豆煮豆の作り方 最も代表的な黒豆の料理である煮豆の作り方を紹介しよう。 厚手の鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら砂糖、醤油、塩と錆びた釘を入れて火を止める。洗った黒豆を鍋に入れて、5時間ほどつけて戻す。(錆びた釘はよく洗い、お茶パックなどに包んで鍋に入れよう) 黒豆が戻ったら、鍋を中火にかけ、沸騰寸前に弱火にしてアクを取り除き、差し水をしてからもう一度煮立て、さらに差し水をする。この間もアクを取る。 落としぶたをし、さらに鍋のふたをして、ごく弱火で5~6時間ほど煮る。豆が煮汁をよく含んだら火からおろし、そのまま煮汁につけて一晩置き、十分に味をしみ込ませ完成。 3.
そう思うなら、次の飲み物は避けた方が良いでしょう。 ただ、絶対に飲んではいけないということではなく、ご自身の体質や体調を鑑みて、「ちょっと今日はやめておこう」とか「迷ったらこっちを選ぶ」という具合に選択できればいいと思います。少なくとも、何も気にしていなかった時よりは、 飲み物を選ぶ動機付け になるでしょう。 【BAD】① ビール~アルコール~ 今の季節ならカラオケでなくても飲みたくなりますよね、ビール。 気持ちは分かりますが、喉のことを考えるなら… 歌いながらのアルコールは厳禁 です! アルコールには利尿作用 があるため、せっかく取った水分を尿に変え、体外に排出してしまいます。 とくにビールは、塩気のあるおつまみとの相性が抜群ですから、さらに喉が渇きます。 体から水分が減るということは、喉も乾燥するということ。 いわゆる "酒やけ" がこの状態です。 カラオケの最中は少しだけ我慢して、アルコールは歌い終わってからのお楽しみにしておきましょう。 【BAD】② 烏龍茶~カテキン~ アルコールが苦手な人がつい選びがちなのが烏龍茶でしょう。 お茶なら何の問題もない!? 残念ですが お茶系全般もNG です。 とくにウーロン茶は、 油分を分解する作用 があるため、口の中や声帯の油分を洗い流してしまいます。 喉に潤いを与えてくれる油分は大切です。 "口の中がスッキリした"と感じるので、飲食しながらのカラオケには最適に思えますが、実は喉に必要な油までスッキリさせちゃっています。 また、カフェインとカテキンの両方が入ったいるお茶系の飲み物は、 乾燥と血管収縮を引き起こす原因 になるのでカラオケでは避けた方が良いです。 ですが、カラオケでも、歌うような場面でもなければ、カテキンには殺菌作用があるので、風邪かな?という時は緑茶でうがいをすると良いでしょう。 どうしてもお茶系が飲みたい時は、少し我慢して"ハーブティー"や"ゆず茶"などのホットを選んでみてはいかがでしょうか。 【BAD】③ コーラ~炭酸飲料~ ビールがダメならせめて炭酸くらい…そんな声も聞こえてきそうですが、 炭酸飲料も口や喉を乾燥させる ので我慢! カラオケで喉に悪い飲み物・良い飲み物は？喉をケアするおすすめの方法を紹介！ | FLIPPER'S. 炭酸飲料には多くの糖分が含まれています。 その 糖分が口の中の水分を奪い、声帯の伸縮や閉鎖にも影響 を与えるのです。 とくに夏場はビールと同じように飲みたくなりますが、その刺激も喉にはあまり宜しくありません。こちらも、歌ってひと汗かいた後に飲むことにしましょう。 【BAD】④ コーヒー~カフェイン~ アイスはダメそうだけど、ホットなら!?
TOP 暮らし 雑学・豆知識 飲み物の雑学 喉に負担をかけない!カラオケでおすすめの飲み物とは? たくさん歌うことで、喉を痛めやすいカラオケ。喉の負担を減らすためには、飲み物がポイントです。この記事では、カラオケでおすすめの飲み物や、控えるべき飲み物について解説します。カラオケのあとはいつも喉が痛い……という方は、ぜひ参考にしてくださいね。 ライター: ニコライ グルメライター。スイーツやお店の紹介、コラムまで食に関することは幅広く書いていこうと思います。日本酒が好きで飲み歩きも多いこの頃。旅行先のカフェに行くのも好きです。どうぞ宜… もっとみる 監修者: 渡辺 りほ 管理栄養士 学校給食センターにて、管理栄養士として献立作成や食に関する指導に従事した経験から、子どもたちだけでなく幅広い世代への「食育」に興味を持つ。現在は在宅WEBライターとして、栄養学… もっとみる 知っておきたい!カラオケで頼みたい飲み物 カラオケに行った数時間〜数日後に、喉の痛みを感じることがありますよね。原因はさまざまですが、歌い過ぎによる喉の痛みを感じにくくするためにも、カラオケでドリンクを上手に選んでみるのはいかがでしょうか?
残念… コーヒーは利尿作用のあるカフェイン入り です。 アルコールと同様に、コーヒーをたくさん飲むとトイレが近くなりますよね? こちらも水分を体外に排出してしまうため、 口も喉も乾きやすく なります。 それでも、コーヒーが飲みたくて仕方ない場合は、砂糖の入っていないノンカフェインの"デカフェ"で代用。 カフェイン中毒の方には辛いでしょうが、匂いだけで我慢という手もあります。 【BAD】⑤ 牛乳~乳製品~ カラオケで牛乳を飲む人はあまり見かけませんが、 ヨーグルトなどを含む乳製品も喉の通りを悪くする ので避けた方が無難です。 体にも良いし、喉も滑らかにしてくれそうなイメージがありますが、歌うことを前提にした場合は逆効果です。 乳製品特有の膜が張り、痰が絡みやすくなる ため喉に引っ掛かりを感じます。 コーヒーのカフェインがダメなら牛乳をたっぷり入れて"カフェオレ"にすれば…と考えていた方、ごめんなさい。 どちらにしても、カラオケでの飲み物としてはお勧めできません。 カラオケで喉に良い飲み物3選 飲むものがない!? いったい何を飲めばいいの? カラオケではの水分補給は必須ですから、必ずドリンクは用意しましょう。 ただし喉のケアを考えるなら、次の飲み物が良いでしょう。 【GOOD】① 常温の水 水分補給を目的にするなら、やはり 常温の水がベスト です。 刺激も与えず、喉も冷やさず、乾燥させることもありません。 水が苦手、常温の飲み物が苦手という方は、水を白湯にしてハチミツを加えて "ホットハチミツ白湯" にしてみては?すべてのドリンクバーでは無理だと思いますが。 温かくてほんのり甘いだけでも飲みやすくなりますよ。 カラオケは空調のせいでかなり乾燥しています。 もし可能であれば、濡れタオルをハンガーに掛けておくとさらにGOOD! カラオケの飲み物で喉に良いものは？楽しく歌うためのおすすめ豆知識！ | TravelNote[トラベルノート]. 【GOOD】② リンゴジュース 水だけじゃ味気ない、ジュースくらい飲みたい! そんな時は、 体を冷やさない果物や野菜のジュースがおすすめ です。 ビタミンやミネラルが豊富な果物ですが、一般的には体を冷やすと言われています。 ですが、体を冷やさない果物もあります。 見分け方は簡単です。 穫れる地域や食べる季節で、だいたい"冷やす"か"温める"かが判断できます。 夏に食べる(穫れる)スイカ、メロン、パイナップル、トマト、キュウリ、ナスなどは、体の熱を冷ます効果があります。 なので、 秋から冬に食べる(穫れる)果物や野菜 を選べば良いわけです。 中でも、一年中どこのドリンクバーにもある、 リンゴジュースがおすすめ です!
カラオケで練習すると、すぐに喉が枯れてしまうよ、、 もしかすると、選んではいけないドリンクを飲んでいるかもしれないね。 本記事ではボイストレーニング歴4年以上の僕が、こんなお悩みを解決するよ! この記事を読むと解決すること 上手く歌うために適切な飲み物 飲んではいけない飲み物 飲み物以外に気をつけること 飲み物で喉に負担をかけていませんか? カラオケで歌を上手く歌うには、実は飲み物が重要なアイテムです。 普段何気なくオーダーしている飲み物を意識して変えてみてください。いつもよりグッと歌いやすくなるかもしれません。 カラオケでスムーズに歌える、のどを労わってくれる飲み物、反対に避けたい飲み物などを紹介します。この機会に、カラオケでは飲み物にも気を使ってみましょう。 プロフィール ともきゃん 当ブログ「ともきゃん家」の運営者。 ロックを聴いたり、ギターを弾く時間が好き。 ボイストレーニング歴は4年以上。 音楽教室レッスン歴は2年半。 ギター歴は4年以上。 ※エレアコギター「TSP178AC SBB タカミネ」愛用 目次 今すぐ歌声を変える超簡単な方法【結論:飲み物を変える】 カラオケで歌うとき、もっと上手く歌えたらいいのに、前はもっと声が出たのに…と感じたことはありませんか? 上手く歌うためにはさまざまな方法があります。トレーニングや発声練習などを続ければ、難しい歌も理想通りに歌えるようになるかもしれません。 しかし、それには時間もお金もかかります。そこで「今すぐ歌声を変えたい!」という方にぜひ意識してほしいのが飲み物です。 カラオケで飲み物をオーダーするときは、好きな飲み物よりも歌声にいい影響を与えてくれる飲み物を選んでみましょう。 飲み物によってのどをリラックスさせたり、ダメージを受けたのどを労わることができます。特別なトレーニングをしなくても、すぐに歌声を変えることができますよ!
カラオケで歌を上手く歌うためにおすすめの飲み物やNGな飲み物をご紹介いたしました。これらを意識するだけでもかなり違いを実感できるでしょう。 日本バンドのDREAMS COME TRUEの吉田美和さんは、 リコリスティーを愛飲している といいます。リコリスとは、漢方にも使われるハーブの一種で、咳ややのどの負担を和らげる効果があります。 ソロアーティストの三浦大知さんは、 ステージ上でミルクティーを飲んでいる といいます。本人曰く、ミルクティーを飲むといつも通りの歌声に戻るそうです。笑 プロのアーティストでも、入念にのどのケアをしていることが分かりますね! もっと上手くなりたい、好きな歌を自信を持って歌いたい!という方は、さらにボイストレーニングを始めてみませんか? 自宅でも簡単にできるトレーニング方法は、当ブログでもいくつか紹介しています。 呼吸 姿勢 身体の使い方 このような3つも合わせてトレーニングするとベスト!喉の負担が減るだけではなく、歌も上達していきます。 なかでも、姿勢の意識の仕方については、今すぐ実践できる内容になっています。ぜひ、下記の記事も参考にしてみてください。 これからはカラオケの飲み物にも気を使って、好きな歌を思い切り歌いましょう! たかが飲み物、されど飲み物。 カラオケの飲み物に迷ったら「常温の水」を選ぼう!