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おたけせんべい袋入詰め合わせ 8袋入り(送料無料) ¥ 6, 250 detail
天野さんは危機感を持っていました。また、いろいろな物を見て食べて吸収したいという強い探求心もあり、店にこもるばかりではなく自分の足でいろいろな所へと顔を出すようにしていて、そのような中、同市内のオーガニック農家さんと出会いました。 そのオーガニック農家さんでは、藤枝の土と気候を生かし、農薬等は使わずに、自然の環境下で野菜や果物、お茶など色々な農産物を、安全・安心にこだわり手間ひまかけて栽培されています。そこにあるのは、「ひと様の口に入るものだから本当に良いものを作ろう」という気持ち。天野さんはそのこだわりとやる気に感化され、「地元の農家がこだわって栽培したものを使って、おたけせんべいの新しい煎餅をつくりたい」思うようになり、開発に着手します。そして完成したのが、香料や上白糖以外の甘味料は一切使用していない、自然素材そのままの色と風味を生かした「スイーツせんべい」です。 ●お煎餅をスイーツに! こだわったのは素材を感じられること 従業員さんが作ってくれたおせんべいのちりめん小物。かわいい! おたけせんべい本舗［藤枝市］｜アットエス. 「スイーツせんべい」は、花びらの形をした、さくっとした食感とほんのり甘い味わいの、一口サイズのお煎餅です。現在、蜜柑・檸檬・藍苺(ブルーベリー)・抹茶の4つの味が販売されています。香りは、お煎餅そのものからは強く感じないのですが、口に入れるととても香ります。びっくりするぐらい香るので、一度ぜひ食べてみてください! この風味を出すまでには、2年にわたる研究、試作を重ねました。食べやすい厚さや大きさ、食感を追求し、そして何よりも、素材の味・香り・甘みをいかに損なわずに出すかにこだわりました。 例えば、果物系の「蜜柑煎餅」・「檸檬煎餅」・「藍苺煎餅」。果物の実や皮を乾燥・粉末にし、お煎餅にまぶすことで、それらの色と香り、味を出しています。聞いて驚いたのが、柑橘類は皮を入れるか入れないかだけでも風味が全く変わるということ。また、皮と果汁の配分量を決めるのがとても難しく、酸味や苦味が強く出てしまったり、香りがうまく出なかったりと、何度も試作を重ねました。 そしてまた驚いたのが、「藍苺煎餅」のブルーベリーの風味が、普段食べているブルーベリーの風味とは違ったことです。上品でさわやかな香りが口いっぱいに広がり、ブルーベリー本来の味はこんな味なんだ! と取材陣一同思わずうっとりしてしまいました。おたけせんべいではブリーベリーの粒を農家から直接仕入れて、自社工場にて乾燥、粉砕しています。ブルーベリーの爽やかな甘さと酸味は繊細で失われやすいため、加工して本来の味を出すことはとても難しかったそうです。 4つのうちの一つだけ、果物ではなく抹茶を使用した「抹茶煎餅」がありますが、こちらの茶葉も藤枝産。藤枝は昔から日本茶の生産地としても有名で、新商品開発にあたり地産のものを使いたいと思った時、お茶は欠かせないと思ったそうです。また、昔からお煎餅にはお茶が一緒に出されるように、2つは相性がいいですよね。ですから、このお煎餅も美味しくないわけないのです。しかも、抹茶の風味がしっかりと感じられる、味わいのあるお煎餅です。 そして、試作した味は4つで終わりではありません。例えば香りのいい柚子などにも挑戦しましたが、香りと甘みをお煎餅に閉じこめるのはなかなか難しく、商品化に至らなかったそうです。でも、一つがうまくいかなかったからといって、商品開発が止まるわけではありません。まだまだ試してみたい味はたくさんあるとのことで、今も開発は続けられていて、2016年の春には新しい味も出る予定です!
篤です。 企業理念のブログにようこそお越しくださいました。 ありがとうございます。 企業理念から応援したい会社を見つけたり、 世の中を支える会社をご紹介したりしています。 今日はおたけせんべい本舗をご紹介します。 いろいろなおせんべいの入った 詰め合わせを頂きました。 どれもふわっとした感じのおせんべいで、 美味しかったです。 おたけせんべい本舗は静岡県藤枝市にある、 おせんべい屋さんです。 創業は「明治の頃」としかわかりませんでしたが、 「150年を超える歴史を持つ」という老舗です! 現在6代目の同族会社です。 店名である「おたけ」は 創業者である「天野たけ」氏が自ら命名しています。 <コーポレートメッセージ> 江戸時代の藤枝宿で生まれた、 今も昔も変わらぬ味 受け継いできたのは、 宿場の文化と中浮かしの技術。 この「中浮かしの技術」というのが おたけせんべいの特徴で、 独特のサクッとした食感は、 「中浮かし」の焼き加減により作られます。 「固くもなく、そうかといって軽すぎない、 ちょうど中間ぐらいの焼き加減にするため、 長年の経験をもとにした絶妙なタイミングを見計らいます」 とありました。 おたけせんべいの原料は 「うるち米」と味付けに「しょうゆ」「砂糖」「食塩」だけです。 このシンプルな味わいには、 「中浮かし」の焼き加減があってこそ、です。 作っている動画がありました。 味付けは一枚一枚手作業です!
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ホーム 無印良品 2019年12月28日 2021年1月10日 mico ご訪問ありがとうございます。雰囲気ミニマリストの mico です インスタグラムはこちら→ 2019年12月上旬からスタートしたサービス。 無印良品の不揃いバウム・ケーキ・ドーナツ・スコーン・パイを合わせて4本or8本買うと、無料で貰えるギフトボックスを利用しました。 不揃いシリーズを8本選んで、レジで「ギフトボックスお願いします」と伝えたら、専用のギフトボックスに詰めてくれる嬉しいサービスがあります。 無印の不揃いシリーズのお菓子、貰って嬉しいと思うのは私だけじゃないはず! チーズバウム 親しい友人への手土産やプレゼントにぴったりだと思います。 mico これからのシーズンだと、バレンタインやホワイトデーにも使えそう♡ こんな時にも ママ友との集まりに 友チョコ ちょっとしたお礼に 受験生への差し入れに 8本買うと貰える!ギフトボックスの中身 箱はスライド式 結構しっかりした箱です 無印良品らしい蝶結びが可愛いですね。蝶結びには「何度あっても良い」という意味から一般的なご挨拶やお礼に使えます。 反対に、弔事や病気見舞いに使用すると「不幸を重ねる」「病気を繰り返す」という意味となってしまいますので注意。 上段 上段はちょっと冒険的なラインナップで攻めてみた。 下段 下段はバナナバウムなど定番品(私の中で)を仕込みました^^ 店舗で店員さんが詰めてくれたのですが、後から自分で並べかえました。 (テープとかも無いので) mico もし開けた時にチョコ系ばかり並んだら、「茶色っ! !」ってなりそう(笑) 開けた時の第一印象は大事! バウム用無料ギフトボックス｜スタッフのおすすめ | 無印良品・ショップニュース | 広島PARCO-パルコ-. 全部出したらこんな感じ 不揃いお菓子シリーズがきっちり8本入る大きさで、まさにジャストフィット! 私の選んだ8本♡ 改めて見るとチョコ系多め(笑) バウムはチョコがけ系がちょっとリッチな気分になります^^冬は特に。 迷いに迷った私の中のベスト8!「神エイト」です(笑) 40種類の中から選ぶのはすっごく楽しかった!でも8本に絞るのほんと難しかったな〜。 mico 少しずつカットしてみんなでシェアして食べるのがオススメ♡ 価格は全て消費税込み150円 不揃いお菓子シリーズ 無印良品の不揃いお菓子は一律150円(税込)というのが嬉しいですね。 150円×8本=1200円(税込) 無印良品週間なら 1080円(税込) 追記:4本買えば貰えるギフトボックス登場 4本は1段になっています♩ 150円×5本=600円(税込) 無印良品週間なら 540円(税込) 気軽にプレゼント出来る金額なのに、選ぶのも楽しい&貰った人も嬉しい!