出典: 美味しさをキープしながら日持ちもする冷凍保存。手作りした作り置きおかずの冷凍保存期間は、約1~2週間が目安になります。冷蔵ならば2~3日から1週間ほどなので、冷凍の方が長く、いざという時に出来立ての味を楽しめます。特に暑い季節はできるだけ早く使い切りましょう。 【解凍】のポイント 自然解凍でそのまま持っていける?
毎日お弁当を用意するのは、なかなか手間のかかるもの。自分で作って会社に持参している人も、家族のために作ってあげている人も、コツコツ続けていくのが面倒だと思う日だってあるでしょう。 しかし、この "手間" を一気に省く良案があるのです。それは、 お弁当を1週間分まとめて作って、お弁当箱ごと冷凍しておく 方法! インスタグラムのハッシュタグ 「#まるごと冷凍弁当」 を見ると、冷凍お弁当に挑戦している人がたくさんいることがわかります。今回は、その中でもひときわセンスが光っていたMAYA(@heavydrinker)さんに、お話を伺ってみることにしました。 【冷凍庫→自然解凍→レンジでチン】 MAYAさんは、フォロワー数15万7300超を誇る、人気のフードインスタグラマー。毎日のように美味しそうな料理の写真がアップされるので、お腹がすくったらありゃしません。 特に興味をそそられるのは、 「#まるごと冷凍弁当」 。ハンバーグに卵焼きといった定番のお弁当おかずから、お好み焼きといった変化球まで、おかずの種類は多種多様。 冷凍庫から取り出して、職場に持っていくあいだに自然解凍。その後レンジでチンして食べるから、味は変わらないみたいなんです。 【きっかけは「夫の単身赴任」】 Q. MAYAさんが冷凍弁当を始めたきっかけはなんですか? 「冷凍弁当を始めたきっかけは、夫の単身赴任です。外食、買い飯が苦手な夫なので、少しでも何かできれば、と始めました」 ……ああもう、MAYAさんのコメントには "愛" しかない! どうやら、 冷凍弁当を作ってはまとめて宅急便で送っている ようで、ランチのみならず 夜ご飯(冷凍夕飯) も一緒に送っているみたいなんです。 こういった心遣い、わたしにもいつかできるかな……。できたらいいな……! 【自分も同じものを食べる】 1週間分のお弁当をまとめて作るときに、かかる時間は 1時間 。 MAYAさんいわく、周囲から(冷凍弁当は)「まずそう」「本当に美味しく食べられるの?」と聞かれることが多かったらしく、食べる夫が可哀そうだと思われないよう、 自分も実験として同じものをまるごと冷凍してはよく食べている んですって。はああ、やっぱ愛だわ~~~!!! 【冷凍してみて美味しかったのは「厚揚げ」】 最後にしたのは、何気に気になるこの質問。冷凍してみて 「意外と美味しかったおかず」「失敗だったおかず」 を尋ねてみました。 Q.
温めすぎると糖分、塩分の多いおかず(そぼろ、塩サケ等)は焦げます。3分かけて一部がガチガチの状態でも、糖分や塩分の多いおかずだけが焦げることがあるので、30秒ずつ様子を見ながらレンジにかけるようにしてください。 おかずはなるべく小さめに切る! 今回ご紹介したレシピの中では、 ふわふわ卵そぼろ と レンチン一撃!肉そぼろ は表面積が広く、糖分と塩分が多いため電子レンジで熱が通りやすいです。一方、 照り焼きチキン は大きく切ると解凍されにくいです。包丁で切り分けるおかずは、なるべく小さく切ってお弁当に入れるのが加熱ムラを防ぐコツです。 どのくらい冷凍庫で日持ちしますか? 理想は1週間以内、長くても2週間以内がおすすめです。冷凍庫はいつまでも保存できる魔法の箱ではありません。開閉の頻度、入れる場所などによって劣化の度合いは変わりますが、2週間以内に食べきるようにしてください。 そのまま使える買い物リスト 卵 3個 にんじん 大1本(200g) ほうれん草 1束(200g) 小松菜 1束(250g) 鶏もも肉 1枚(300g) 豚ひき肉 150g ずっと気になっていた「冷凍弁当」、予想を超える美味しさだったので、これからも企画していこうと思います。つくりおき食堂では毎週、土曜日にお弁当の献立をアップしています。日々のお弁当作りのお役に立てたら嬉しいです。 最新のお弁当の献立レポートはこちら↓ 1週間の作り置き&お弁当レポートはこちら! つくりおき食堂の書籍はこちら! 「つくりおき食堂の超簡単レシピ」人気レシピを集めています!10万部突破! レシピブログさんのランキングに参加しています。 1日1タップ応援していただけたら嬉しいです。
爽やかな酸味がくせになる「きのこのマリネ」 出典: しめじ、まいたけ、えのきなど、種類豊富なきのこのマリネ。ワインビネガー、塩、唐辛子にオリーブオイルで炒めただけのシンプルな味付けで、お肉と炒めたり、サラダに添えたり、パスタと和えたり、組み合わせるだけでおしゃれな一皿に変身します。 おかずや麺類にもおすすめの「中華風肉みそ」 出典: 玉ねぎや茹でたけのこも入った「中華風肉みそ」。玉ねぎの甘みとたけのこの歯ごたえが良く、他の食材と合わさっても存在感があります。キャベツと炒めたり、じゃがいもに和えたり、中華めんなどがおすすめ。 野菜を足したりアレンジ無限な「豚肉おかずの素」 出典: おうちにある食材で簡単に作れる、豚肉を玉ねぎの甘辛炒め。そのままはもちろんですが、お弁当用にじゃがいもを加えて肉じゃが風にしたり、ランチ用に温玉をのせて丼にしたり、もともとのおかずにアレンジを加えることで、何品も料理を展開できます。 取り出しやすく、見栄え良く。どんな保存容器がおすすめ? 100均にも種類豊富に。紙やシリコン製の「カップ」で楽々小分け アーネスト お弁当 カップ 離乳食 小分け 保存容器冷凍/電子レンジOK (フリープ) 大手飲食店愛用ブランド A-75815 738円〜(税込) ※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。 出来上がったおかずの熱を冷ましたら、容器に移しましょう。ばらばらしてしまいがちなおかずは、仕分けカップに入れると便利。解凍時、冷凍庫から出してレンジでチンしてお弁当箱にそのまま詰められます。紙・シリコン・アルミなど素材も様々で、鮮やかカラーならお弁当もより見栄えします。耐冷温度がマイナス20℃以下のものを選ぶと良いでしょう。 出典: こちらは100円ショップのモノクロカラーがおしゃれなカップ。紙製カップを使う場合には、耐水性があり形のしっかりしたものを選ぶようにしてください。カップおかずが冷凍され固まったら、ふた付きの保存容器に移してそのまま冷凍しておきましょう。 崩れがちなおかずには「製氷皿」も便利!
出典: 毎日のお弁当作りは、同じレシピばかりでは飽きてしまうし、忙しい朝に手間をかけるのは大変!そんな時に便利なのが、冷凍できるお弁当用おかずです。ご紹介したメイン用、副菜用など数種類作っておけば、組合せを変えて詰めるだけで、マンネリしないお弁当作りができて便利♪さらに野菜や調味料など無添加なものを使えば、安全でより美味しいお弁当が完成します。 冷凍おかずを上手に活用して、朝を楽に、そして毎日のランチタイムを楽しみましょう!
10年以上前にテレビで紹介されていてずっと気になっていた冷凍弁当。実際にやってみたら、想像以上に美味しく仕上がりました!こんなに美味しくできるなら、もっと早くやればよかったです。冷凍向きのおかずは何度も検証して厳選しました。6品の超簡単レシピで彩りゆたかな5食分のお弁当、ぜひお試しください! 冷凍におすすめの厳選おかず6品 ふわふわ卵そぼろ (レンジ)5分 やみつきにんじんナムル (レンジ)10分 ほうれん草のナムル (レンジ)7分 小松菜のおひたし (レンジ)10分 照り焼きチキン (レンジ)10分 レンチン一撃!肉そぼろ (レンジ)5分 ※買い物リストは最後にのっています。 お弁当箱につめたら・・・ まるごと冷凍庫にドン! 食べたいときにチンするだけ! 冷ましたご飯とおかずはお弁当箱につめ、まるごと冷凍庫へ。キンキンに凍らせます。食べたいときに冷凍庫から取り出し、そのままチンするだけ!「本当にこれで美味しいの?」と思うのが普通だと思いますが(私もそうでした)、検証して美味しいおかずだけを選び抜きました。この記事では実際に冷凍してみて美味しかった「えりぬき冷凍弁当」をご紹介します!
「うちは相続財産が少ないから相続税の申告が必要ない」と思われている方もおられると思いますが、 平成27年の相続税に関する大幅改正で、相続税の申告が必要な方の範囲は一気に広がりました 。 そのため、今後は、相続税の申告をしなければならない方が、これまでの4. 4%から、8.
財産目録の作成 相続財産の調査が完了したらその一覧表を作成 します。 これを 財産目録 といいます。 財産目録には、相続財産として何があるかということと、その評価額を記載します。 相続財産の評価は、国税庁の作成した「 財産評価基本通達 」に従って行います。 この財産目録は、 相続税の申告の際に添付する 場合があります。 4. 必要書類の収集 相続税の申告の際には、 様々な書類を添付する必要があります 。 例えば、 遺言書 や 遺産分割協議書等の遺産の分割に関するもの 、 戸籍謄本 や 住民票 、 印鑑登録証明書など 相続人に関するもの、さらに 不動産登記簿謄本 (登記事項証明書)や 銀行の通帳の写しなど 相続財産に関するものなど多岐にわたります。 これらの必要書類の収集には、一定の時間がかかりますので、申告期限に遅れないよう、早めに準備をしておくことが大切です。 5. 相続税申告書の作成 相続税申告書には第1表から第15表まで、 全部で15の様式があります 。 そのうちの 第1表が相続税申告書で、残りは計算書や明細書等です 。 第2表以下の書類については、全てを作成する必要はなく、相続人全員について該当がないものは作成する必要はありません。 6.
仮に、この申告期限までに、相続人の間で 遺産分割がまとまらない場合でも、申告は行わなければなりません 。 その場合、いったん、法定相続分で相続した前提で申告を行い、申告後、実際に分割した割合が法定相続分と異なることで相続税に変更が生じた場合は、修正申告(または更正の請求)を行う必要があります。 申告だけでなく納付も! なお、相続税は、この申告期限内に申告を行えばよいだけでなく、 申告期限内に 原 則として現金で納付もしなければならない ことに注意が必要です。 申告期限を過ぎた場合の罰則 延滞税 申告期限内に申告をしても、期限内に相続税を支払わなかった場合、 延滞税が加算 されます 。 延滞税は、本来支払うべき税額に対し、納付期限から納付した日までの日数について、平成30年1月1日から平成30年12月31日対応分については年8. 9%(納付期限から2ヶ月以内は年2. 遺産 相続 したら 確定 申告 すしの. 6%)の割合で計算されます。 無申告加算税 また、そもそも、 申告期限内に相続税の申告を行わなかった場合は 、 無申告加算税が加算されます 。 無申告加算税は、 自主的に申告書を提出した場合は 、納付すべき税額の 5% 、 税務調査により発覚した場合は 、納付すべき税額の 15% となります。 さらに、 申告期限内に申告を行わなかった場合 、法律上、「 1年以内の懲役または50万円以下の罰金 」という罰則も規定されています。 必ず罰せられるわけではありませんが、申告しなかったことが悪質である場合は、この罰則を科される可能性もあるので注意が必要です。 申告期限の延長 相続税の期限は、 「特別な事情」がある場合 には、申告期限の延長を申請することができるとされています。 延長が認められれば 最大2か月間、申告期限を延ばすことができます 。 ただ、延長の申請自体は、申告期限 内 に行う必要があります。 また、「特別な事情」とは、認知等によって相続人に異動があった場合や、遺留分減殺請求があった場合等に限られており、一般的には余り認められないことが多いので、注意が必要です。 相続税の申告を自分で行う方法 以下のような流れですすめます。 相続人の確定 相続財産の確定 財産目録の作成 必要書類の収集 相続税申告書の作成 相続税申告書の提出 1から6までを、詳しく説明していきます。 1. 相続人の確定 相続税の申告を行うには、 まず、誰がどれだけの財産を相続するかを決める必要があります 。 遺言があり、これに、全ての遺産について、誰に相続させるか記載がある場合は、その遺言によって財産を相続する者が相続税の申告を行えばよいのですが、遺言がない場合や、遺言があってもすべての遺産について記載がない場合は、相続人全員による遺産分割協議を行う必要があります。 そのため、相続人を確定させる必要があります。 相続人の確定は 被相続人が生まれてから亡くなるまでの戸籍謄本を確認して行います 。 被相続人が、過去に離婚した相手との間に子供がいることや、不倫相手との間の子供を認知していることを、今の家族に伝えていない場合等があるので、必ず戸籍謄本で確認することが大切です(後で他に相続人がいることが判明したら、遺産分割をやり直さなければならなくなります)。 2.