6g ぽん酢・・・1. 5g ウスターソース・・・1. 5g 中濃ソース・・・1. 0g ケチャップ・・・0. 5g マヨネーズ・・・0. 3g お酢・・・0g (すし酢などの調味酢を除く) おすすめ減塩・無塩調味料 関連記事
おそらく「塩分の摂りすぎは体によくない」と分かっている人は多いでしょう。 しかし、ここでいう塩分とは塩の主な成分である「ナトリウム」を意味することは意外に知られていません。 ナトリウムは、体に不可欠な栄養素のひとつですが、摂りすぎると高血圧症や心疾患などの健康リスクを高めるために注意が促されているのです。 食塩よりはよいかもしれませんが、岩塩や海の塩のような自然塩にも、ナトリウムは含まれています。 そのため、科学者たちは、何十年もの間、 塩気を感じられて体にも安全な塩(塩化ナトリウム)の代わり を作ろうと試みてきました。 なかには、ナトリウムの含有量を減らした減塩調味料(調整塩や減塩しょうゆ、減塩みそ、減塩つゆの素など)も開発されてはいますが、残念ながらそれにも問題はあり、もはや塩と同じ風味や味を作り出すのは不可能とすら考える専門家もいます。 それでは、砂糖であればアスパルテームやスクラロースと呼ばれる人工甘味料をはじめ、オリゴ糖など代替品がたくさんあるのに、食用の塩になると現代の科学をもってしても代わりが作れないのは一体なぜなのでしょうか?
ホーム > 減塩の知識集 > 簡単に減塩するコツ1『調味料を入れ替えよう! 』 減塩するにあたって、簡単に美味しく減塩できるコツがたくさん!! 今回は知らなきゃ損する減塩のコツの1つをご紹介! 調味料の塩分を知ろう 今回ご紹介する減塩のコツは『調味料を入れ替える』です。 このコツをマスターする第一歩がまず『調味料の塩分をざっくり知る』ことです。 これを知る事で、料理を作ったり、外食する時など、どの調味料を使えば減塩できるのか簡単に判断できます。 さて、突然ですが、ここで問題です。 次の7種類の調味料を塩分が多い順番に並び替えてみて下さい。 『ソース』 『醤油』 『ケチャップ』 『マヨネーズ』 『ぽん酢』 『お酢』 『ドレッシング』 並び替えはできましたでしょうか? それぞれ料理に欠かせない調味料ですね。 私が減塩の講習をしていると受講者の中には『私は減塩しているので、サラダにはドレッシングよりぽん酢を使うようにしています』と言われる方がいます。この方は、正しいのでしょうか? 並び替えの答えは塩分が多い順番にこのようになります。 『醤油』⇒『ぽん酢』⇒『ソース』⇒『ドレッシング』⇒『ケチャップ』 ⇒『マヨネーズ』⇒『お酢』 さて、正解できましたでしょうか? ただし、これは一般的な調味料の場合ですので、お使いの調味料や種類によって違う場合が多くあるので注意が必要です。 この順番を知っていれば減塩をする際に『サラダにドレッシングの替わりにぽん酢をつける』のは間違いであると分かりますね。 減塩のコツ『調味料を入れ替えよう! 』 調味料の塩分の多さの順番を知っているとこんな減塩ができます。 いつも使う調味料を塩分が少ない調味料に 入れ替えてみる のです。 例えば ●『お寿司に醤油をつける』⇒ドレッシングにかえる! ●『とんかつにソースをつける』⇒ケチャップにかえる! ●『サラダにドレッシングをつける』⇒マヨネーズにかえる! 料理の際、塩の代わりになるような調味料を教えてください。 - 最近塩分を... - Yahoo!知恵袋. ●『冷奴に醤油をつける』⇒ぽん酢にかえる! この減塩のコツをつかえば簡単に塩分が減らせそうですね。 ちなみに『お寿司に和風ドレッシングをつける』のはあっさりしていて意外に美味しい事に驚きがあります。 少し視点を変えて、色々な組み合せを考える事で、新たな発見もあり楽しく減塩できるのではないでしょうか。 さらに減塩したい方は、減塩調味料や無塩調味料もお試し下さい。 (注意) しっかり減塩したい方には計量する事がオススメです。 自分の塩分量をしっかり把握しましょう。 また塩分量が少ないからといって調味料のつけすぎは塩分がかえって多くなる事もあるので 注意が必要ですね。 各調味料の塩分のおさらい 最後に上記の一般的な調味料の塩分量をおさらいしておきます。 大さじ1あたりの塩分量(五訂食品成分表ほか) 濃い口醤油・・・ 2.
ぜひ活用してみてください。 また2位には「 クミン 」がランクイン。いわゆる「カレー風味」のスパイスです。これは料理を習慣としている人でないと、台所に常備されていないかもしれませんが、手元にあるだけで一気に味の雰囲気が変わる優れもののスパイスなんです。香りや辛みで料理に満足感が出るそうですよ。 いつも同じような味付けになってしまう料理の味に変化を出すことができるので、「ちょい足し」もおすすめです。 スパイスをプラスすることで、塩分を抑える効果に!
(確証はないけど…) ヌスコについてはこちら 業務スーパーのを温めてちぎってみた シナモンの香りが上の2つより強めでワッフルがサクサクしている ※味についてはあくまでも直しすの感想です あと、、、 カップの上に乗せて温めて食うと美味いのは確かなんだけど… 半分くらい食べて、金沢マグに乗せてたら、 落下して底に沈んでいきまして… 救出した時は紅茶の水分を吸収しまくってどろどろになってしまっていて めちゃくちゃ不味かったです。。。 今となっては激レアになってしまったスタバの旧金沢マグ なにげにお気に入りのようで長い事使っています けっこうでかいので、ストロープワッフル1枚の大きさ位あるんよね…。 これに乗せて温める時は沈没させないように注意です(苦笑)
オランダ生まれの「ストロープワッフル」というお菓子があります。 本記事では、「ハニースティンガー」と「セブンイレブン」のストロープワッフルを比較します。 導入 先日、サイクリング中に立ち寄ったセブンイレブンで懐かしいお菓子を見かけました。 なんか昔、こういう補給食ありましたよね?
人生で初めてストロープワッフルを食べたのは 友達からもらったオランダ旅行のお土産で、 その時の衝撃を今でもはっきり覚えています・・・ あっ、あっ、あっ・・・甘いぃぃ!!! 1枚食べただけで胸やけしそうなほど、 1枚食べただけで1日分の糖分を 摂取してるのではと思うほど ワッフルも間に挟まったキャラメルも メッチャ甘い!!! 「10枚もあるけど、 しばらく食べなくていいかな・・・」 と思った・・・はず・・・なのに・・・、 次の日にまた1枚、 その次の日もまた1枚・・・ 気づけば「1日1枚」の生活となり、 すっかりストロープワッフルの 虜になってしまったのでしたw 友達のお土産を食べきってしまった私は、 某輸入スーパーに駆け込みましたが、 なんと1袋600円近くするではないですか! 買い続けられないほどの値段ではないけれど、 かといって 調子に乗って毎日食べ続けたら 私の財布と体重は一体・・・ と冷静な自分を取り戻し、 ストロープワッフルとの蜜月は 10日で終わりを迎えたのでしたw そして時が経ち・・・、 トランジットで利用した オランダのスキポール空港の売店で 私とストロープワッフルは 運命の再会を果たしたのでした! オランダで買うと安いじゃん! しかも、 ミニサイズもあるじゃん! こうして私は、 1年に1回ぐらいのペースで KLMの機内でストロープワッフルを楽しみ、 トランジットのスキポール空港で ストロープワッフルを買いまくり、 帰国後に「1日1枚」の生活をしばらく楽しむ♪ というのを繰り返すことになるのでしたw で・・・今回のオランダ旅行! 街のスーパーで どんなストロープワッフルが 私を待ち受けているのか、 楽しみで仕方ありませんでした♪ 宿泊したアパートメントから徒歩1分の場所に オランダ大手スーパーの「Albert Heijn」があり、 早速調査に行ってみると・・・ なんと棚の上から下まで ストロープワッフルが並びまくっていました! ハニースティンガー＆セブンイレブンのワッフルを比較 | 東京～大阪キャノンボール研究. 日本の輸入スーパーの棚の片隅に ひっそり佇むストロープワッフルとは大違い! (見事な陳列ぶりを 写真に撮っておくべきでした・・・反省) 日本の輸入スーパーで売っているのは 1メーカーぐらいで、 味はキャラメルで、 キャラメル味のストロープワッフルを チョコでコーティングした最強のヤツwを 時々見かけることもあるぐらいですが、 現地には複数のメーカーがあり、 塩キャラメルやハチミツ、 バナナやローズマリーなどなど 味の種類も豊富でした!