画像提供元: やまがたの広報写真ライブラリー こんにちは! あす知るべブロガーのあーれです。 日に日に東京は寒くなってきておりますが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか? こんな日には家であったかいスープでも飲みたい気分になってきますよね。 こないだちょうど、 ケンミンショーを見ていたところ、 山形県 の郷土料理で【納豆汁】というものを紹介されていました。 基本的に納豆はご飯にかけるくらいの頭しかなかったので、『ちょっと面白いな!』と思い、 早速こちらの納豆汁を作ってみようかと思いました!! 納豆は健康にいいとテレビなのでもか盛んに言っていますが、なにせ 食べ方があまりなく少し困ってたんですよね。。 こんな風に納豆汁というもので美味しく食べれたらとても嬉しい発見です! 目次 1. 納豆汁とは? 「納豆汁」は、 山形県 で古くから親しまれている冬の家庭料理です。冬を乗り越えるための保存食として、納豆を自家製するところから始まり、納豆をすり鉢で粒が見えなくなるまでよくすりつぶしてとろみをつけ、汁に馴染ませるのが特徴の古くから親しまれている冬の家庭料理とのこと。 2. 作り方とは?? ということで早速作り方を調べていきます。 【こちらのホームページ参考にいたしました。】 具材 納豆/1包 豆腐/1/2丁 いもがら/2本 油揚げ/2枚 コンニャク/1/2枚 キノコ/適宜 山菜/適宜 ダシ汁/5 カップ 味噌/大さじ5 ネギ/10cm セリ/少々 作り方 1. 納豆はすり鉢でよくする。 2. 豆腐、油揚げ、コンニャク、いもがらは1cmのさいの目切りにする。 3. 鍋にダシ汁を入れ、いもがらを煮て、いもがらが柔らかくなったらコンニャク、油揚げ、山菜などの具を入れる。 4. 最後に豆腐を入れ、味噌で味付けをする。味噌味はほんの少し濃いめにする。 5. 今日の給食！｜戸沢村立戸沢学園. 火を止め、すった納豆を溶かし入れる。 6. 煮立てないように火にかけ、沸騰直前に火を止める。 7. 刻みネギ、セリを添えて、あつあつを食べる。 注意事項!! ①納豆を入れてからは沸騰させないこと。 ということなのですが、 この具材の芋がらは何なのでしょうか? 初めての食材に戸惑いを隠せません笑 色々と追加で調べていると、里芋の茎を干して作ったものが【芋がら】ということです。 この納豆汁には芋がらが欠かせないようなのですが、今回は即席で作ろうとしていたため、家にはもちろん【芋がら】はなく、、 、、と言うか山菜すらなく昨日の残ったお味噌汁を代用いたしました。 (山形の方すいません。本場の納豆汁には程遠くなると思います。。) 3.
2020年12月10日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極(ケンミンショーきわみ)」の 全国アツアツ汁もの祭り で放映された、 納豆汁 の作り方についてご紹介します。山形県の県民が愛するご当地汁物グルメを、おうちでも簡単に再現できるようにしたらくらくレシピです。 番組ではこれまでにも、 全国スイーツ祭り や 全国家めしグルメ祭り 、 ライスグルメ祭り など、様々なテーマに沿って全国各地の激うまグルメをらくらくレシピと共にランキング形式で発表してきましたが、今日は体がポカポカ温まる激うま汁物をベスト10形式で紹介! 肌寒くなってきた今の時期にぴったりです。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆ スポンサーリンク 目次 ケンミンショー!山形県・納豆汁のレシピ 材料(作りやすい分量) 作り方 まとめ ケンミンショー!山形県・納豆汁のレシピ 【送料520円込 まとめ買いは送料調整します】[肘折に花を! ] 山形の郷土料理山形の納豆汁の素(フリーズドライ)【送料無料】 posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す Yahooショッピングで探す (調理時間の目安:15分、料理カテゴリー:メインディッシュ/日本料理) 参考 秘密のケンミンSHOWの記事一覧へ 参考 同日に放送された全国汁物グルメ祭りのレシピ 材料(作りやすい分量) 【納豆ペースト】 納豆 4パック だし汁(納豆ペースト用) 200cc だし汁 800cc コンニャク 適量 椎茸 適量 山菜の水煮 適量 油揚げ 適量 木綿豆腐 適量 味噌 適量 長ねぎ 適量 作り方 納豆をフードプロセッサー(もしくはすり鉢)に入れ、だし汁(200cc)を加える。納豆の粘りが出るまで攪拌する。 納豆の細かい粒が残っている程度でOK。 鍋にだし汁(800cc)を入れて沸かし、一口大に切ったこんにゃく・しいたけ・山菜の水煮・油あげを加えて火が通るまで2分ほど加熱する。 一口大に切った木綿豆腐を(2)に加え、味噌を溶き入れる。 味噌は濃い目に味付けするのがポイント。 火を止めて(1)の納豆ペーストを(3)に加える。再び火をつけ、弱火で沸騰させないように煮こむ。 沸騰させると納豆の風味が飛んでしまうのでNG! 器に盛り、刻んだ長ねぎをのせれば完成。 納豆王国・山形県ならではの汁物グルメで、納豆が入ったお味噌汁です。納豆を潰してペースト状にしたものを加えて作るので、納豆の香りが漂います♪汁はドロドロ!基本的には冬のごちそうで、潰した納豆に山菜やきのこ、味噌などを合わせて作ります。 スポンサーリンク ▼同日に放送された、全国ご当地汁物グルメ祭りのレシピはこちらです!
材料(2人分) 芋柄(あく抜きしたもの) (ID: 1230024284)60g ひきわり納豆 1パック だし汁 400cc 味噌 小さじ2~ 作り方 1 鍋にだし汁、芋柄を入れ、沸騰するまで温める。 2 味噌を溶き入れ、納豆を加える。 きっかけ 納豆汁が好きですが、一から作るのが面倒だったので。 おいしくなるコツ ご家庭の味噌の塩分によって量を調整してください。 レシピID:1230024453 公開日:2021/01/29 印刷する 関連商品 芋がら(わりな・ずいき)1kg あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の味噌汁 納豆 関連キーワード 簡単 省略 いもがら 山形 料理名 納豆汁 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の味噌汁の人気ランキング 位 夏に美味しい★宮崎の冷や汁ぶっかけめし シャッキシャキッ!ひんやり爽やか~うちの冷や汁~ 3 長持ち!小ねぎの冷凍保存方法 4 キャベツと舞茸と厚揚げのみそ汁 あなたにおすすめの人気レシピ
4] 令和3年1月の火災状況(速報値)について 令和2年1月~12月の火災状況(速報値)について [R2. 28] 令和元年度 消防防災年報を作成しました [R3. 5. 31] 令和3年度福井県消防操法大会は中止にします [R2. 15] 令和2年度福井県防火ポスター審査会 [R3. 18] 令和3年度危険物安全週間について [H27.
防災グッズが好きすぎて2019年の春に思い切って日本防災士機構が行っている研修を受講・試験を受け、防災士の資格を取得した私が、講習内容や試験について解説します! 防災士資格の取得を考えている方々に少しでもお役に立てれば幸いです。 防災士とは?
防災士研修ってどんな感じ?資格取得試験は難しい? 防災士研修と資格取得試験を受けてきたのでレポートします。 (後日追記:無事に合格しました!) 事前課題や当日の会場の様子、試験の内容や難易度… 私が研修を受ける前に不安に思っていたことを中心に書いていきます。 防災士を申し込むか迷っている方、申し込んだけど試験が不安…と言う方、ぜひご覧ください。 防災士 試験問題の内容・過去問は?難しい? 研修・試験を受けてきました。 〜体験レポート〜 防災士資格とはどんなものなのか、試験はどういった形式なのか、など概要はこのブログでは省きます。 実際に私が体験したことを中心に書いていきます。 試験から1週間後、試験の結果が届きました。 無事に合格しました!(全問正解だったらしい…! 防災士試験対策ブック の内容. ) 私は「防災士研修センター」の救急救命講習、講義、試験、申請、全てを含むコースを申し込み、受講しました。 防災士研修センターで申し込むとラク 個人で申し込む場合、一番ラクなのは「 防災士研修センター 」での申し込みだと思います。 日本防災士機構への防災士資格取得試験の受験申請や防災士資格認証の登録申請などを代行してくれる他、救急救命講習もセットになったコースもあるので、ラクチンです。 自治体や大学開催もあるようですが、参加条件があったりいろいろ手続きを自分でする必要があります。 手間をかけたくない方は、防災士研修センターがおすすめです。(ほとんどの方がここで申し込んでいるのではないのでしょうか…? )