ココがキニナル! JR大船駅の売店で売られている「鯵の押寿し」は、大船軒さんが大正2年から作ってるそうですが、大船と鯵が結び付きません。何故「鯵」なの? (brooksさん、yakisabazushiさんのキニナル) はまれぽ調査結果! 商品一覧 - 湘南鎌倉 大船軒. 大船軒は明治31年創業。大正2年発売の鯵(あじ)の押寿しは、当時、江の島近海で多く獲れた鯵を使って開発した。現在もその味が継承されている。 地域の特産品などを使い、それぞれに工夫が凝らされた駅弁は旅の楽しみのひとつだ。 ところで、大船駅で有名な駅弁、鯵の押寿し。投稿者と同じく、「なぜ大船駅で鯵?」「大船の特産品って鯵なの?」と疑問を持っている方も少なくないと思う。 実は、この鯵の押寿しを製造・販売している大船軒は長い歴史のある会社なのだという。ぜひ、大船軒にその歴史をうかがい、鯵の押寿しについての疑問を解決したい。 早速、大船軒本社に向かうことにした。 JR大船駅で下車。 大船駅南口の大船軒の販売店。大船駅にはほかにも1ヶ所販売所がある 大船軒は、神奈川県内の多くの駅や東京駅、新宿駅など都内の主要駅構内に販売所を持っている。 大船駅は横浜市と鎌倉市の境にあるが、大船軒は西口側、鎌倉市にある 途中、大船観音が間近に見える 徒歩5分ほどで大船軒本社に到着。 本社は1931(昭和6)年建築のレトロな建物! 広報担当者、企画グループ担当者のお二人に、お話をうかがうことができた。 創業116年 大船軒の歴史!
[製造元] 株式会社大船軒 [電 話] 0467-44-2005 伝承鯵の押寿し 寿 司 1280円 上野駅, 品川駅, 大船駅 藤沢駅 逗子駅,,, 新宿駅, 東京駅, 鮮度の高い極上の旨味のある小鯵、その小鯵からわずか2切れしか取れない身を伝統の合わせ酢でしめ押寿しにしました。まろやかな旨味の贅沢な味わいをご堪能下さい。
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 大船軒 鎌倉ホーム売店 ジャンル 弁当、寿司 予約・ お問い合わせ 080-7731-0588 予約可否 住所 神奈川県 鎌倉市 岡本 2-3-3 JR鎌倉駅 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 10:00~20:00 鎌倉駅から28m 営業時間・ 定休日 営業時間 10:00~20:00 日曜営業 定休日 無休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 (口コミ集計) [昼] ~¥999 予算分布を見る 特徴・関連情報 利用シーン 関連店舗情報 大船軒の店舗一覧を見る 初投稿者 番犬隊長 (134) 「大船軒 鎌倉ホーム売店」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
リゾートでのんびり非日常にひたる旅日記です。 旅先のホテル、食事、街歩きなどを綴ってます。 旅に出ていないときには地元湘南界隈での食べ歩きについて書いてます。 相変わらず 巣ごもりの日々ですが、 昨日、久々に用事があり 藤沢へ出ました。 どうせだから昼食を 買っていこうと。 用事を済ませる前から 何にしようか、 そればかり考えてました。 レストランの テイクアウトもいいな、と 思っていたのですが、 駅の改札横を通ると、 大船軒 が開いていました。 大船軒 はとなりの 大船駅 の 駅弁のお店ですが、 藤沢駅 でも買えるのです~。 そんなわけで この日の昼食は 大船軒の駅弁に決定。 d(ー.
お店情報 茶のみ処 大船軒 住所: 神奈川 県 鎌倉 市岡本2-3-3 電話番号:0467-44-2005 営業時間:11:00〜15:00 定休日:不定休(要問い合わせ) ウェブサイト: ※この記事は2017年7月の情報です。 ※金額はすべて消費税込です。
み~んな、当たっていますが、もっともっと大事なコトが違うんです! 実はコレ、「鯵の押寿し」の"押す前の"寿司なんです!! 「押寿し」の押す前のものが食べられるのは「茶のみ処 大船軒」が製造工場と併設しているから。 つまりは、出来たての「鯵の押寿し」という訳なんですね。 大船軒名物の「鯵の押寿し」は、江戸風に「にぎり」、 大阪 風に「押して」、出来上がります。 ただこちらは、"押していない"わけですから、当然、駅弁とは少し違う食感が楽しめます。 つまり「茶のみ処 大船軒」だから味わえる、特別な寿司なんですね! 押し寿司を食べ比べるぜいたく せっかく「茶のみ処 大船軒」を訪ねたのなら、「鯵の押寿し」の食べ比べを楽しみたいもの。 コチラは、「伝承鯵の押寿し」。 ▲伝承 鯵の押寿し(五貫、800円) 普通の「鯵の押寿し」は脂がのった中くらいの大きさの鯵を使っているのに対し、「伝承鯵の押寿し」は小鯵を使っているのが特徴。小鯵1匹からは2貫分の身しか取れないために、少し高めの価格設定になっているのです。 鯵の"味"の違いを一言で言えば「鯵の〜」はこってり、「伝承〜」はあっさり。 創業以来100年以上続く味だけに、それぞれの味に多くのファンが付いているそうです。 駅ではそれぞれ違う折詰で売られているので、どちらにしようか迷うところ。 でも、ココに仲間同士でお邪魔すれば、ちょっとリーズナブルに食べ比べも楽しめますよね! 意外に好評なのは下の「鯵と小鯛(コダイ)の押寿し」。 ▲鯵と小鯛の押寿し(鯵三貫、小鯛二貫、650円) やはり、2つの魚の寿司が味わえるのは魅力的ということでしょうか。 なお、「茶のみ処 大船軒」オリジナルのかわいらしいランチョンマットは季節ごとに変わるそう。 レトロな落ち着いた空間で、"お酢"の匂いに食欲をそそられて、"押す"前の押寿しを味わえば、近場でたっぷり旅気分が味わえますよね! たまには贅沢旅 : 駅弁 大船軒あじの押し寿司. ▲E217系電車、横須賀線・北 鎌倉 ~ 鎌倉 間 東海道線と横須賀線の分岐駅として、明治時代から発展を遂げてきた大船。 「鯵の押寿し」は、 鎌倉 と湘南の海が近いこの地だからこそ育まれてきた食文化です。 松竹大船撮影所があった時代には、映画関係者にも愛されたといいます。 これから気候がよくなってくれば、秋の 鎌倉 散策が楽しい季節。 ふと思い立って大船駅で途中下車して、"昭和モダン"の風を感じながら、100年以上続く「大船の鯵と味」を楽しんでみてはいかがでしょうか?
1803(享和3)年創業、京都・西陣に本店を構える和菓子屋、鶴屋吉信。 (正式には『吉』は土の下に口と書きます。) 京都本店と東京店に加えて、関西・関東の百貨店、公式オンラインショップでも購入できる和菓子屋です。 この記事では、京菓匠 鶴屋吉信のおすすめ和菓子をご紹介します。 鶴屋吉信のおすすめロングセラー和菓子! ほろほろのそぼろ餡がおいしい!「京観世」 鶴屋吉信の代表銘菓といえば、「京観世」。 なんと2020年に誕生から100年を迎えた超ロングセラーの和菓子です。 ほろほろとほぐれる「村雨」というそぼろ餡で小倉餡を巻いて断面の水の文様を作っています。 能楽の家元・観世家の鎮守である観世稲荷の井戸に龍が舞い降りた伝説にちなみ、「京観世」と名付けられました。 小豆の味と香りを楽しめる甘さ控えめの餡がおすすめポイントです。 夏季は20日間、冬季30日間の日保ちとなっています。 棹もののお菓子なので、好きなサイズにカットできるのも良いですよね。 切るのが面倒、日保ち期間中に1棹食べきれないという人には、個包装もあるので安心! 鬼は外、福は内 - 有結流＊風月テーブル茶道教室. 鶴屋吉信公式YouTubeチャンネルでは京観世へのこだわりが見られる動画も公開されています!! しっとりもちもちの食感!「つばらつばら」 季節ごとに異なるパッケージで販売されるつばらつばら。 春(2月4日~4月上旬)は「桜」、秋(9月24日~11月下旬)は「紅葉」、平常月(9月24日出荷~11月下旬)は「よろけ縞」のパッケージになります。 もち粉を使って、しっとりもちもちの柔らかな皮とほどよい甘さのつぶ餡が相性抜群! つばらつばら 10個入り 2, 160円(税込) つばらつばら 5個入り 1, 080円(税込) つばらつばら 1個 195円(税込) ※2020/12月時点の価格です。 引用元: 京菓匠 鶴屋吉信 公式オンライン 日持ちは8日です。 個包装なので、少しずつ楽しめますね。 やわらかな求肥と柚子の香り!「柚餅(ゆうもち)」 餡子が苦手だという方にもおすすめはこちら! 鶴屋吉信京都本店の看板に書かれている正しく看板商品です!
トップ グルメ これからの季節にぴったり!『鶴屋吉信』の爽やか「柚餅」 春とは思えないほど暑くなってきましたが、そういう時にぴったりなのが『鶴屋吉信』の「柚餅」です。爽やかな風味が食欲をそそります。 老舗の『鶴屋吉信』 1803年に創業された老舗の京菓匠『鶴屋吉信』では、四季折々のはんなり和菓子を提供しています。伝統を守りながらも独創的な和菓子は、季節の訪れが待ち遠しくなる可愛さで目も舌も喜ばしてくれます。 「柚餅」 1868年に誕生して昭和天皇もお買い上げされた『鶴屋吉信』の代表銘菓である「柚餅」。伝統が息づく京都の和菓子の中でも定番中の定番の老舗の品です。 名前の通り柚子が使われています。柚子の旬は冬ですが、とても爽やかな味なので暑い季節にもぴったり! 思っていたより小さい一口サイズ。ですが、それ以上にびっくりしたのが求肥(ぎゅうひ)の色。柚子なので黄色をイメージしていましたが、なんと鶯(うぐいす)色!これは黄柚子だけでなく、熟す前のさっぱりとした香りと爽やかな酸味が特徴の青柚子も使われているからです。こちらの2種類を柚子ジャムとしてブレンドして求肥に加えたため、このような色になりました。 求肥のしっとりとしたモチモチ食感も柚子の爽やかな香りもたまりませんが、私は和三盆糖の優しい甘みが大好きなので、贅沢にもたくさんかかっていて感動しました…! 袋から出した時の鶯色のサプライズ感も、食べた時の満足感も楽しい時間を過ごさせてくれます。銘菓として愛されている理由がよくわかりました。 詳細情報 名称:鶴屋吉信 本店 住所:京都市上京区今出川通堀川西入る HP: 元記事で読む
こんにちは! 〈鶴屋吉信〉 渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店です。 寒さが日増しに深まり、年の瀬も迫って参りました。 本日は冬のお贈り物におすすめの焼き菓子 〈福ハ内〉をご紹介させていただきます。 〈福ハ内〉 5入 税込 1134円 ※1 8入 税込 2160円 13入 税込 3240円 21入 税込 4320円 ※2 販売期間:12/1〜2/3 (予定) ※5入 1月上旬〜 賞味期限:製造日より25日 特定原材料等28品目:卵 ※1 特製の紙箱入り。 ※2 ご予約にて承ります。 ころんとかわいらしいお多福豆の形をした当店冬の代表銘菓でございます。 白あん入りの桃山製焼き菓子で、「ますます」の繁盛を願う思いを込め、桝の木箱にお入れしております。 今年お世話になった方や大切な方へのお贈り物に、 お家でほっと一息お茶のお供に、ぜひいかがでしょうか♪ お客様の御来店を心よりお待ち申し上げております。
夕方、柚子の鉢をみる 食べられた葉っぱの後 (ほおっておくと虫がつく) 「ハモグリバエ」「エカキムシ」なのか?虫に葉っぱを 食べられていた。食べられた葉っぱを千切って、木酢。 鉢植えの土にも木酢を撒く。 雨が降ってきたので、おしまい。 ●東京都の 新型コロナウイルスの感染者数 は、これまでで最多の4, 058人 ●大阪府は、新たに1, 040人確認された。 自衛隊の皆さん ありがとうございます。 ・予約は18歳以上の人(18歳の誕生日の前日以降の方) ◎予約にあたり居住地域の制限はありません 7/30時点 新型コロナウィルスの感染が激増。 →三密を避け、マスク、外出自粛➕ワクチン接種 大阪も増えている。 ◎ 京阪百貨店の商品券をいただいた!ありがとうございます。 早速 551の蓬莱へ 551の豚まん と 焼売食べ比べセット(焼売と海老焼売) 551は、美味しい。嬉しい! ありがたや ありがたや 暑い夏に負けない、元気がでる! 袋に?船の絵 JAPAN COAST GUARD 海の事故ゼロキャンペーン 海保コラボ袋がある時! 『先様も喜ばれる銘菓「福ハ内」 美味しいです。』by ミニトマト : 鶴屋吉信 京阪百貨店 守口店 - 守口市/和菓子 [食べログ]. 海で、もしもの時は、118!覚えておく! 中華製のLEDルームランプ 時々点灯しない。 激安価格だが、とても明るい。 20LEDなので熱も少なく、省電力。 配線カプラー・コネクタ結線部が、雑なつくり。 クルマの振動で、ここが接点不良になり時々点滅。 暇なので、 コネクタ配線を短くカットし、直結配線はんだ付け。 →必ず点灯するようになった。 7月28日 東京都の 新型コロナウイルス の 感染者 が、2日連続で過去最多を更新し、3177人を記録。 大阪府は、 新型コロナウイルス の感染者が新たに798人確認。 また、沖縄のお土産を貰っていた。 紫いもではなく、紅いも。 紅いもカリカリも 沖縄県産。 箱にピカチュウの絵が、ついている。 空港のお店で、売っているのだろう。 クセもなく、素直に美味しい! 沖縄は今日(7/27) 新型コロナ新規感染者数354人(過去最多) 我慢は、厳しい。