れんこんと牛肉の甘辛炒め
れんこんのシャキシャキの歯ごたえと牛肉の柔らかさが、絶妙のコンビ。すき焼き風の味つけです。
料理:
撮影:
鈴木雅也
材料 (4人分)
れんこん(中) 2節(約400g)
牛バラ薄切り肉 300g
あさつき 1束
にんにく 1かけ
下味
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
しょうがの絞り汁 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 少々
塩 少々
こしょう 少々
熱量 314kcal(1人分)
作り方
牛肉は長さ4cmに切り、下味の材料をからめて5~6分おく。れんこんは皮をむいて厚さ5mmの半月切りにし、酢水に5分ほどさらしてざるに上げる。あさつきは長さ3cmに、にんにくは半分に切る。
中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱してれんこんを炒め、透き通ったら取り出す。
鍋をペーパータオルなどでさっと拭き、残りのサラダ油を強火で熱してにんにくを入れる。香りが立ったら牛肉を入れ、菜箸でほぐしながら炒める。色が変わったら、れんこんを戻し入れて酒を全体にふり、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうで調味する。あさつきを加え、さっと炒めて皿に盛る。
レシピ掲載日:
1995. 11. 2
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2021年1月11日、1月25日(再放送は1/12、1/13、1/26、1/27)の放送は「賢く使いきりサイズで!冬野菜 使い分けでおいしく 大根」。今回はその中から「豚バラ大根の甘辛煮」を実際に作ってみた! [1人380 kcal 調理時間35分(冷ます時間は除く)] 大根は、煮物に使う場合は、柔らかい上の方がオススメだそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・ 材料(2人分) 用意した材料はこんな感じ。 材料費は40 0円くらい です。 引用元:きょうの料理ビギナーズ2021年1月号[雑誌] ・大根 ・・・8cm(360g) ・豚バラ肉(薄切り) ・・・150g ・A ・砂糖 ・・・大さじ2 ・しょうゆ ・・・大さじ2 ・みりん ・・・大さじ1 [常備品]酒 作ってみた! 下ごしらえをする 1. 大根は長さを半分に切り、厚めに皮をむく。皮の内側にある筋の部分を除くと早く柔らかくなる。 !! 皮は厚めに剥いて、副菜に活用しましょう。 2. 縦半分に切り、長さを半分に切る(半月切り)。 3. 豚肉は4cm長さに切る。 鍋に湯を沸かして豚肉を入れ、中火でほぐしながらゆでる。色が変わったらざるに上げる。 煮る 4. 3 の鍋を洗い、大根、 3 の豚肉、水カップ1と1/2、酒大さじ3を入れて中火にかける。 煮立ったらふたをし、弱めの中火で約15分間煮る。 5. 大根に竹串を刺してスーッと通るくらい柔らかくなったら、 Aを順に加え、ふたを外したまま約10分間煮る。 !! 大根が十分に柔らかくなってから味をつけるのがポイントだそうですよ。 6. 火から下ろし、いったん冷まして味をなじませる。食べる直前に中火にかけて温める。 食べてみた! この日は、モロキュー、タコと帆立の刺身、ほうれん草のお浸し、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。 大根には、煮てから一度冷まして、温めているので、 かなり味が染みて いました。 かなり甘め の汁が大根に染み込んでいて、コクのある豚バラ肉とマッチしていました。 これだけで ご飯が進みます ね。 ★★★ この日は、他に「大根のレモンマリネ」「大根とツナの炒め物」が紹介されました。
comに掲載しているキャンペーン内容と異なります。 新電力からの切り替えページへ 新電力からの切り替えサービスに関する注意点 ・ 新電力からの切り替えサービスは、ENECHANGE株式会社(以下、「パートナー企業」といいます。)が運営するサービスです。 ・ 価格.
ー皆さんが電力会社を選べるようになりました! これまで家庭向けの電気は、各地域を供給区域とする電力会社だけが販売しており、 選択はできませんでした。2016年(平成28年)4月1日以降は、家庭向けの電気の小売業への新規参入が全面的に自由化されることにより、家庭も含む全ての消費者が、電力会社や料金メニューを自由に選択できるようになりました。 停電や品質は変わらないの? ーはい、大丈夫です! 今までと全く同じ品質の電気です。今まで通り地域の電力会社(中国電力)が電気を流しますので、電気の品質は変わりません。当然、停電が増えることは一切ございません。 自宅に新しい線が引かれるのですか? ーいいえ、今まで通りです! 岡山市 電力自由化. 中国電力の管理・運営する既存の送電線・配電線を経由して電気が送られますので、新しく自宅に引かれることはありません。費用もゼロ円です。 集合住宅ですが切り替えは可能ですか? ー各個別で契約されている場合は購入可能です! マンション等でも各家庭で電力会社と契約している場合は切り替え可能です。 電力切替の手続きと期間は? ー4日から2週間程度です! 切替に要する期間は、スマートメーター工事済みで4日程度、取換が必要な場合で2週間程度です。手続きは弊社にて行います。基本的には検針日を基準に切り替えます。 「おかやま未来教育でんき」ご案内・仮申込用紙(PDF) 申し込み方法 【申し込みの流れ】 1. おかやま未来教育でんき申込みフォーム より必要事項を入力し送信してください。 2.岡山電力株式会社様より正式なお申込書をお送りします 3.申込書にご記入ください。(現在契約中の検針票をご準備ください) 4.岡山電力株式会社様に申込書を郵送ください 5.4日から2週間ほどで切り替え完了します ※注意 オール電化の方や、1か月あたり250kw以下の方はご加入できません 申し込み特典 1.個人のお客様 2020年3月30日までにお申込みまたはご紹介いただいた方は、 SGSGの会員料金を1年間無料 にいたします。 2.企業のお客様 御社のサービスをSGSGの事業と優先的にお繋ぎし、売り上げ・業績アップのお手伝いをいたします。 例:高卒求人を考えられている企業様の場合、高校生の集うシェア部室にて御社のPRをさせていただきます。 例:学校法人様の場合、生徒・学生募集のコンサルを一定時間無料で提供させていただきます。 おかやま未来教育でんき申込みフォーム
これまで家庭の電気は、決められた地域の電力会社からしか買うことができませんでした。 しかし、2016年4月からスタートした「電力自由化」によって、自由に電力会社を選べるようになりました。 電力会社を選べる「電力自由化」がスタート! 電気料金比較 電力自由化について 申し込みの流れ よくあるご質問 申し込みフォーム 電力会社を選べる 「電力自由化」 がスタート! 料金プランや各種サービスも多様化し、つばめ電気の「セット割」や「トリプル割」など、よりお得で便利なサービスが利用できるようになります。 電気の送配電網については、既設の電力会社の設備をそのまま使用するため、電気のご利用環境の変化はありません。 つばめ電気に切り替えたため停電が増える、ということは一切ありません。 また、つばめ電気の電力調達にトラブルが起きた場合でも従来の電力会社が電力供給をバックアップするため、お使いの電気の品質や信頼性は従来と変わりません。 お申し込み・お問い合わせは つばめ電気サポートセンター お電話でのお申し込み・お問い合わせ(受付時間 8:30~17:30(定休日 日・祝)) メールでのお申し込み・お問い合わせは
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