炭水化物(糖質)は一番小さく分解された状態を『ブドウ糖』といいます。ブドウ糖1gで、どれくらい血糖値が上がるか知っていますか? 実は、ある程度予測できます。 個人差があるのであくまで目安ですけど、 1型糖尿病の人・・・ブドウ糖1g → 血糖値『5 mg/dL』 2型糖尿病の人・・・ブドウ糖1g → 血糖値『2. 5 mg/dL』 ぐらい上昇します。 例えば、ジュースをコップ1杯(糖質20g)飲んだとすると、1型糖尿病の人は血糖値が100mg/dL上がって、2型糖尿病の人は50mg/dLぐらい血糖値が上がることになります。 こういう予測が自分で立てられるかどうかは、治療上すごく重要だと思っています。 2.カーボカウントとは? 2-1.カーボカウントの超基本 カーボカウントの「カーボって何ぞや?」って思いません?
インスリンの投与量は、「単位」で表されますが、この1単位の量(濃度)は国際基準で統一されています。 1単位 = 0. 01mL 10単位 = 0. インスリン1単位はどのくらい血糖値を下げるか？. 1 mL 100単位 = 1 mL 今でこそ、1単位の量(濃度)がきちんと統一されていますが、以前は、その量(濃度)は、はっきりと定められておらず、効果もバラつきがあったそうです。 インスリンの単位の歴史 インスリンの発見当初、インスリン製剤は、まだ抽出・精製技術が発達していなかったので、純度が一定でなく、効果も安定していなかったそうです。 その為、mgやmlなどの重量では、一定の効果の表現が出来なかったので、生物学的力価である「単位」という表現で表さなければならなかった訳です。 インスリンの1mgあたりの力価は、精製技術の発展と共に徐々に大きくなっていき、1925年では、8単位/mgだったものが、1987年には26単位/mgまでになっています。 〈インスリン国際標準品の1mgあたりの力価〉 1925年 8単位/mg(混合) 初めての国際標準品 1935年 22単位/mg(混合) 1952年 24. 5単位/mg(混合) 1958年 24単位/mg(混合) 1987年 26単位/mg(豚・人) 25. 7単位/mg(牛) 〈インスリンの濃度について〉 インスリン製剤は、1mLあたり、どれくらいの単位が含まれていいるか、濃度でも表すことができ、各国で様々な濃度のインスリン製剤が作られました。 過去に遡って見てみると、 1922年 10単位/mL 1993年 20単位/mL 1924年 40単位/mL 1995年 80単位/mL と、それぞれ違う濃度のインスリンが販売されおり、 長い間、 40単位/mL と 80単位/mL の2種類のインスリン製剤が同時に販売されていたそうです。 しかし、これですと、濃度の異なるインスリンが2種類もありますので、誤って投薬ミスをしてしまう可能性があることや、数量が10の倍数では無いので計算しにくいという意見が多数出たことを期に、ようやく2004年に、 100単位/mL という、一つの濃度に統一することになったようです。 2004と言えば、それ程、昔の話ではありません。 一歩間違えると、血糖値が下がらないだけでなく、最悪、低血糖症に陥ってしまう可能性がありますので、12年前までそんな状態だったなんて考えるとちょっと恐ろしいですね。 インスリン1 単位はどれだけ血糖値を下げるのか?
Diabetologia. 2009 Dec;52(12):2542-50 6-2 からだを動かす習慣をつけ、 5 %以上体重を減らす 日ごろの運動量が少ないと、体内で糖が処理されにくく、血糖値が上がりやすくなります。積極的にからだを動かすようにしましょう。本格的なスポーツでなくても、少し歩いたり、いつもはエレベーターで昇るところを階段で昇るなどでも十分です。手軽にできて、そのうえ糖尿病予防に効果的な運動です。通勤の際に電車やバスを一つ手前の駅・停留所で降りたり、買い物で少し遠回りしてみたりと、ちょっと工夫をして歩く機会を見つけるようにしましょう。 運動することで体重も減り始めると思いますが予備軍の方はできれば5%以上は減らすようにしましょう。というのも、高血糖状態の人たちは、体重を5%以上減らすと治ったのに近い状態を維持することができる場合が多いそうです。例えば体重が50kgの人の場合は2.5kg以上減量し、47.5kg以下の体重に、80kgの人は4kg以上減量し76kg以下にするのが目標です。 ちなみに糖高血糖になって 4 年以上たつ人でも体重を 5 %以上減らすことで、 84% が血糖値を正常域まで下げられることが判明したそうです。また体重を減らすことで、インスリンが効きにくくなる"インスリン抵抗性"の改善も期待できます。 参考: 糖尿病. ネットワーク 一般社団法人日本臨床内科医会 7、まとめ 血糖値とインスリンは、密接に関係していています。というのも血糖値を下げることができる唯一のホルモンがインスリンだからです。そのため、このインスリンが作用不足やインスリンそのものが分泌されないと高血糖状態になってしまう可能性が高くなってしまいます。そして程度によりますが、高血糖状態になると、今度は、自前のインスリンでは役に立たないため、インスリンを注射によって体内に入れる必要が出てきます。インスリンの注射をやり始めると、今度は反対に低血糖のリスクが生じ、低血糖が進行すると最悪死亡することもあります。そうならないためにも医師の指示通りにインスリンは注射しましょう。 また高血糖予備軍の人は要注意です。予備軍の人たちは、正常な人たちよりも高血糖になりやすい状態にある可能性が高いです。そのためしっかりと血糖値をコントロールしインスリンの注射のお世話にならないようにしましょう。
「メンチカツ」と「ミンチカツ」。 人によって呼び方が違いますが、この2つにはどんな違いがあるのでしょうか? 白うさ ひよこ 今回は メンチカツとミンチカツの違い について調べてみました。 結論:メンチカツもミンチカツも同じ料理 どちらも同じ料理です 結論から言えば、メンチカツもミンチカツも同じ料理です。 どちらも挽肉に玉ねぎのみじん切りを混ぜて、油で揚げたものを指します。 白うさ 呼び方は地域によって違います メンチカツを見せた時、人によっては「ミンチカツ」と言うことがありますよね。 呼び方が異なるのは、ただの地域差です。 関東地方ではメンチカツ と呼ぶ人が多く、大阪などの 関西地域ではミンチカツ と呼ぶ人が多い傾向にあります。 『Jタウン研究所』が行った調査によると、メンチカツ派とミンチカツ派の勢力図(? )は以下のようになっているそうです。 【拮抗】「メンチカツ」「ミンチカツ」どっちで呼ぶ? 「メンチカツ」派が50. 1%、「ミンチカツ」派が49. 7%、「その他」が0. 2%という結果に(白色の県は投票なし)。皆さんは何と呼びますか? 関東「メンチカツ」と関西「ミンチカツ」の違いとは？由来やレシピなども紹介！ | ちそう. — ライブドアニュース (@livedoornews) March 24, 2018 地域による呼び方の違い 勢力図を見ると、ミンチカツ派が関西に多いのは一目瞭然ですね! ちなみに管理人は北海道出身ですが、上記のとおり皆メンチカツと呼んでいます。店舗での商品名も調べましたが、やはり圧倒的にメンチカツが多かったです。 白うさ なぜ関西は呼び方が違うのか? メンチカツとミンチカツには違いがなく、2つは同じものです。 では、なぜ関東と関西で呼び方に違いがあるのでしょうか? ひよこ 関西で「ミンチカツ」が定着した理由を調べたところ、どうやら諸説あるようです。 この章では、有名な3つの説を紹介します。 関西で「ミンチカツ」と呼ぶ理由 信憑性が高いのは①と②でしょう。 「挽肉=ミンチ」なのでそのままミンチカツという名称が定着したのかもしれませんし、誰かが命名した可能性も考えられます。 ひよこ 白うさ ちなみに③の「メンチはイメージが良くない」という説もありますが、これは俗説という見解が強いようですね。 メンチカツの由来は「聞き間違い」だった?
今年もあっという間に半年が過ぎてしまい7月に入ったが、毎月、新しいメニューに換えているの福家の「日替わりランチ」も今日から7月のメニューになった。 今月は夏の野菜の茄子を使った「麻婆茄子」や玉子を入れて味をマイルドにした「豚キムチ」といった夏向けのおかずの他にお客様からの要望で「メンチカツ」を入れることにした。 その「メンチカツ」に付いて何人かのお客様と話をしていたところ、関西では「メンチカツ」ではなくて「ミンチカツ」と呼ぶということを知った。 東京では「ミンチカツ」とは聞いたことがないので、本当に関西では「ミンチカツ」と言うのか調べてみたところ実際に関西の洋食屋では「メンチカツ」ではなく「ミンチカツ」と呼ぶらしい。 まず、「メンチカツ」の由来だが、東京の洋食屋さんが「minsed meatcutlet」「ミンスミートカツ」という商品名で、ひき肉(minsed meat)を使用したカツを売り出したのが始まりのようで、いつのまにか呼びやすいように「メンチカツ」になったようだ。 ただ、それならば、なぜ「ミンスカツ」にならなかったのだろうか?
【ミンチカツとメンチカツ】、呼び名の違いは何故? 東京ではメンチカツ、大阪ではミンチカツ、 同じ食べ物ですが、呼び名が違います。 この違いは、どういう理由なのでしょうか? 一般教養 ・ 89, 594 閲覧 ・ xmlns="> 25 4人 が共感しています ミンチ肉は英語で「minsed meat」。 そこで、横浜や東京の洋食屋さんが、「ミンスミートカツレツ」として売り出したのだが、 いつのまにか憶えやすいように和製英語化して、「メンチカツ」になった、というのがはじまりといわれています。 ミンチカツについては、色々と説があります。 関西ではじめて売られたのは、神戸の湊川東山商店街そばにあるお店が関西のミンチカツ発祥の地だといわれています。 このお店の先々代が東京でメンチカツづくりを修行してきて、 「ミンチカツ」の名称で売り出したのが阪神間でヒットして、そのまま通称として定着してしまったとか。 ほんとはメンチだったのを、ミンチに聞き間違いして、そのまま売り出しちゃった、というエピソードが残されています。 大阪を中心とする関西エリアでは、「眼(がん)をつける」とか「眼を飛ばす」というのを、「メンチを切る」というのです。 だから、「メンチカツ」なんていうと、「メンチに勝つ」といった連想に発展して、ヤバイわけです。 ミンチ肉使っているからミンチカツという説もあります。 50人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント メンチカツのメニューを見た時はビックリでした。 メンチ…、メンチ…、? と思い…。 大阪では、ありえないと思いながら…、 でも、そちらの方が普通だったのですね。 詳細な説明、ありがとうございました。 しかし、見るURLによって、全く内容が違いますね。 furabono35さん、わざわざ調べていただいて、ありがとうございました。 kaja2418さんの、どのように聞こえたか、これもあり得ると思いました。 一番回答ありがとうございました。 お礼日時: 2007/10/10 23:01 その他の回答(2件) ID非公開 さん 2007/10/9 19:25 お元気ですか? 私はメンチカツと言いますが、調べてみました。 インクかインキか、ハンカチかハンケチか、これらには時代による使い分けが見られ、いずれも後者の方が古い語形です。 しかし、ミンチカツとメンチカツの使い分けには、時代差より地域差が大きいように見受けられます。 つまり、主に西日本ではミンチカツが使われ、東日本ではメンチカツが使われているようです。 語源をたどれば、英語の minced cutlet (mince は、細かく刻む、cutletは、肉の薄い切り身を焼いた料理)に 行き着くようですが、これが西と東でどうして語形を変えていったのかは分かっていません。mince=ミンスですから、 ミンチの方が近いように思えますが、経緯ははっきりしていません。 また、西と東と言っても、その境目がどのあたりにあるかも分かっていません。 1人 がナイス!しています 最初に聞いた人が、どのように聞こえたかではないでしょうか。 関東で言うフィレ肉が、関西ではヘレ肉と言うのと同じような感じだと思います。 2人 がナイス!しています