みそだれでいただく♪ お出汁がしっかりしみこんだ、定番のふろふき大根です。これをマスターできれば料理上手と言われること間違いなし!ゆずの皮を乗せて、彩りと香りをプラスして♪肉みそをかければさらに食べ応えがアップします。 調理時間 約90分 カロリー 80kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 大根は3cm幅の輪切りにして、厚めに皮をむく。 ポイント 皮付近に筋が通っているので厚めにむくことで、口当たりが良くなり、味も染み込みやすくなります。大根の皮は捨てずに他のレシピにも応用可能です! 2. 角をとり(面取り)、片面に十字の切り込みを1/3程度の深さまで入れる。 ポイント 面取りをすることにより煮崩れ防止に、切り込みを入れることで、火の通りも早く、中心部にもしっかり味を染み込ませる事ができます。 3. 鍋に大根の切り口を下にして入れて米のとぎ汁を加え、強火にかけて煮立ったらふたをして中火にして竹串がすっと通るまで30〜40分程煮る。火からおろし、さっと水で洗う。 ポイント 米のとぎ汁はたっぷり、大根がかぶるぐらいに。アクが取れ、白く仕上がります。 下ゆでの時間は大根によって差があるので20分くらいから様子をみましょう。 4. ふろふき大根のレシピ/作り方：白ごはん.com. 3の大根、だし汁、☆を加えて弱めの中火で20〜30分柔らかく煮る。 ポイント 火を強くしてしまうと大根が煮崩れてしまうので、ゆっくりと柔らかく時間をかけてだしを染み込ませましょう。 (今回は昆布とかつお節からとっただし汁を使用しています。) 5. 別の鍋に★を入れて混ぜ、弱めの中火にかけて水気を飛ばし、もったりするまで煮る。 6. 器に大根を盛り、みそだれをかけてゆずの皮をのせる。 よくある質問 Q 米のとぎ汁がない場合、水でゆでても良いですか? A 水でゆでていただくこともできますが、片栗粉でも代用できます。小さじ1ほどを水と同時に加えて混ぜ、お試しください。 ※レビューはアプリから行えます。
【主菜】やわらかささみの串焼き 「ふろふき大根」に合わせ、主菜にも消化吸収がよく、良質なたんぱく質やビタミンなど豊富な栄養成分を含んだささみを使ったおかずはいかがでしょう? 淡白になりがちなささみに梅干しを合わせることで味にアクセントがつき、梅干しに含まれるクエン酸が免疫力を高め、風邪やインフルエンザにかかりにくくします。 ●詳しいレシピはこちら たまらない美味しさ!柔らかササミの串焼き 【副菜】ほうれん草と海苔のナムル ふろふき大根に合わせ、もう1品、今が旬のほうれん草を使ったおかずはいかがですか? 今は一年中スーパーで見かけるほうれん草ですが、旬のこの時期のほうれん草は栄養満点! そこに「海の野菜」とよばれる海苔を合わせ、さらに栄養価を高めます。美味しく旬の食材を食べて風邪を跳ねのけましょう。 レンジで簡単!ほうれん草と海苔のナムル 【汁物】豚バラ白菜とツルんと餃子の皮でワンタン風スープ 主菜と副菜があっさりめのメニューなので、汁物には食べごたえのあるワンタン風スープを合わせます。豚バラに白菜、ツルンとした餃子の皮でボリューム満点! 火が通りやすい食材ばかりなので、あっという間に完成しますよ。お好みで溶き卵を入れても◎ 5分で!豚バラ白菜とツルんと餃子の皮でワンタン風スープ いかがでしたか? 今回は基本の味噌だれでシンプルに作りましたが、ひき肉を入れて肉みそやあんかけにすればボリューム満点のおかずにもなりますよ。 年末年始でつい食べ過ぎてしまって胃が重い…と感じることが多い1月。7日に無病息災を祈って食べる「七草粥」にも「すずしろ」として入っている大根には、消化を促し、胃腸の働きを助ける効果があります。ふろふき大根で体を内側から温め、胃腸を労って元気に寒い冬を乗り切ってくださいね。 このコラムを書いたNadia Artist 栄養士/上級食育アドバイザー/ベジタブル・フルーツアドバイザー まこりんとペン子 ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 ・しみじみ美味しい♪合わせる食材や味付けで楽しむ大根の煮物バリエ15選 ・本当に美味しいおでん|何度も作りたい定番レシピVol. 33 キーワード 献立 和食 何度も作りたい定番レシピ ふろふき大根 大根
コクのある肉みそをのせて 調理時間 30分 エネルギー 151kcal 塩分 1. 5g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・岩崎啓子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 大根は4~5cm長さに切り、皮をむいて面取りし、裏側に十文字に切り目を入れる。 鍋に(1)とかぶるぐらいの水、米を入れて中火にかける。沸騰したら弱火に変え、やわらかくなるまで煮て、そのまま冷ます。 大根を洗って昆布を敷いた鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、さらに10~20分煮る。 肉みそをつくる。小さめのフライパンにごま油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。 火から外して(A)の調味料を加え、中火で混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで加熱する。しょうが汁を加えて混ぜる。 器に汁気をきった(3)を盛りつけ、(5)をのせ、あればゆずを飾る。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 濃厚熟成 本みりん 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
2017年04月20日
海外には、日本では考えられないような変わった習慣や面白いトリビアがたくさんあります。 そこで今回は、海外に関する雑学をまとめてみました。 話題に困った時の会話ネタ、雑談ネタとしてぜひ活用してみてください。 ということで、早速いってみましょう!
ストーリー / その他のスポーツ 2020-02-17 午後 05:36 いよいよ今年、東京でオリンピックが開幕!4年に一度の祭典とあって毎回世界中の注目を集めるオリンピックですが、知っていそうで知らないことも意外と多いもの。今回は知っているとちょっとハナタカになれる、オリンピックの雑学をクイズ形式で紹介! あなたは何問分かりますか? <オリンピック の基本編> オリンピックはなぜ4年に一度なの? 1. 古代オリンピックにならったから 2. 選手に充分なトレーニング期間を設けるため 3. 準備が大変だから 答え: 1. 古代オリンピックにならったから 古代オリンピックは4年ごとに開かれ、この4年単位の周期は「オリンピアード」と呼ばれていました。近代オリンピックもこれにならい、1896年を新たなオリンピアードの始まりとして、以降4年ごとに開催されることが決められました。 オリンピックのシンボルマークは何を表現している? 1. 永遠 2. 第一回オリンピックの参加国数 3. 世界5大陸 答え: 3. 世界5大陸 重なり合う5つの輪はアジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカ、オセアニアの5つの大陸を表し、この世界5大陸の団結や、各国の友好を深める大会であることを意味しています。なお、このマークの正式名称は「オリンピック・シンボル」といいます。 オリンピックのシンボルマークカラーに青・黃・黒・緑・赤が選ばれた理由は? 1. 水、光などの自然万物を象徴するから 2. 世界の国旗の色が描けるから 3. 人間の感情を表す色(フィーリングカラー)だから 答え: 2. 世界の国旗の色が描けるから 「オリンピック・シンボル」をデザインしたピエール・ド・クーベルタンは、輪の色を選んだ理由として「青、黄、黒、緑、赤の5色に旗の地の白を加えると、世界の国々の国旗がほとんど描けるから」と書き残しています。 <オリンピックの歴史編> 第1回の出場国は何か国? 1. 7か国 2. 人 に 教え たく なる 面白 雑学. 14か国 3. 21か国 答え: 2. 14 か国 近代オリンピックの記念すべき第1回大会は1896年、古代オリンピックの発祥地であるギリシャのアテネで開催され、欧米先進国の14か国が参加しました。実施された競技は陸上、水泳、体操、レスリング、フェンシング、射撃、自転車、テニスの8競技13種目でした。 日本は第何回大会から出場した?
?と思いますよね(笑) ですがあまり頼んでいるのを見たことはありません。 サイズが規格外ですので(笑) ・グランデ(Grande)470ml ・ベンティ(Venti)590ml となっております。 量が量ですので僕の周りでは頼んでいる人は見たことありません(笑) ではなぜイタリア語なのかというと、 スタバのCEO(最高経営責任者)のハワードシュルツさんがイタリアのコーヒー文化に影響を受けた からだそうです。 コーヒーのルーツをたどっていくとホント面白くて、大学の講義でもできるぐらい面白いですよ(笑) また機会があればお話ししますね。 ちなみに、"Grande"は「大きい」、"Venti"は「20」という意味です。 20はオンスによるサイズで大体590mlになります。 オンスとはヤード・ポンド法による質量の単位です。 1ozが28. 25g となります。 ですので、 20ozですと、566. 99gとなります。 さすがアメリカンなのはここからで日本にはありませんが、アメリカにはさらに上の「30」を意味する トレンタ"Trenta" があります。 こちらはもう1Lですよね。 1L スタバ飲んだらインスタ映えどころの話じゃないですよね(笑) "Venti"馬鹿でかいですよね(笑) これ映えとか言ってられませんよ(笑) 中身プロテインかって疑われますよ。 はい。こちらがトレンタです。 脱帽ですよね(笑) 4. 人はオッドアイではない！？すぐ話したくなる『色の雑学』ご覧下さい | おにぎりまとめ. 朝食は何を破っているの?! 朝食は英語で" breakfast "なのは大丈夫ですか? 中学一年生の初めのほうで習う単語ですね。 ですが色々な単語を覚えていくと 「この単語どうして朝食なんだろう! ?」 って疑問に思いませんか? "break"は「 破る・壊す 」です。 "fast"は「 早い・最初の 」とかいう意味があります。 「最初に何を破るの? !」 そう思っていました。 もっと英語を勉強していくと "break"に「 休む 」という意味があることを知ります。 "take a break"で「休憩を取る」 なんていうのを聞いたことある人がいるかもしれません。 ですがどれもしっくりきませんよね。 実は考えなきゃいけないのは"break"ではなく "fast "のほう だったのです。 "fast"には「断食」という意味があります。 つまり、"breakfast"とは「 断食を破る 」という意味でした。 断食明けの最初の食事=朝食 になったわけです。 5.