ガレットブルトンヌを焼いてました。 ガレットブルトンヌもどき…という笑笑 藤野真紀子さんのレシピで。 型に入れたまま焼くのね、 型はずしの時に割れそうだなと思って、 外して焼いたのもあります。 案の定外しにくかった。 丸いセルクルが1番なんだろう 色んな型で試しすぎ~ アーモンドプードルを入れてるし、 焼き時間を長くして サックサクに仕上げるのかな? そう途中型に入れるのが嫌になって カットしたのを思い出しました 随分前に焼いてたので記憶が曖昧です^^; ハルがスヤスヤ眠ってる。 まだまだ寒くてなかなか 毛布から離れられない日が続いています。 ゴロゴロ……。 宅配のお花は先週のもまだ元気です。 アイビーとかスターチスとか もちのいい花、枯れにくいお花を 選ばれているなと思います。 夏になってもポスティングで大丈夫なのか? と疑問もありますが少しの間試してみようと 思います。 やっぱりお花があると癒される~ これが今回の花。 ガーベラ2本、明るくて可愛らしいお花。 花言葉は ガーベラ全体では、「神秘」「光に満ちた」「希望」 「前進」といったポジティブな花言葉を持ちます。 花言葉って同じ花でも色によって 変わってくるのか。 しかも送られてきた スターチス ピンクの花びらから小さな白い花みたいな ミニな子が出てきてびっくり! バターたっぷり！型不要ガレットブルトンヌ by yuri_01 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 届いた時もあったのかな? 可愛すぎる 気になったので、 花言葉も調べてみると スターチスの花言葉は 「変わらぬ心」「永遠に変わらない」 色別では ピンク「永久不変」 淡紫「上品」 青紫「知識」 なるほど~ 花言葉ってなかなか興味深い。 今の自分と照らし合わせたりして(^^) また来週お楽しみだね! こちらはいちごムース めちゃくちゃ美味しくて何回も何回も 作ってました 生クリームと牛乳とゼラチンと🍓が あれば あっという間に作れるデザート♡♡ パンや、焼き菓子とは比べ物にならない位 に簡単!そして美味しい!! また作りたいな~ こちらはキンパ。 具材を私が作って2号がくるくるくるーっと 巻く~共同作業で作りました。 とり天と かぼちゃの天ぷらも。 1号が突発性の病気になって暫く入院しておりまして、退院祝いです。 キンパが食べたい~って いうからこんなものでいいのか~と、2号とせっせと作りました。 アスパラベーコンもよく作っています。 アスパラの季節、サックサクで水分が ジューシー♡♡♡♡♡ 大好きです!
と、思っていたら 楽天 様にこんなものを売ってました なんだー、素人でも買えるんじゃん!!こんなスバラシイものがっ!! セルクル10個そろえるより安いし・・・ 絶対こっちの方がステキに仕上がると思います・・・ なにやってんの、ワタシ・・・ (ノ_-;) ショボン…
2019. 07. 26 378399 デザート 作り方 下準備 冷蔵庫から出したての無塩バターは600wのレンジで10秒~20秒ほど加熱し、指がスーッと通るくらいの柔らかさにする。(溶かしバターにならないように注意。) 1 無塩バターをなめらかになるまでゴムベラで練る。そこへ、粉糖を加え混ぜる。 2 卵黄を加え、よく混ぜる。 3 薄力粉、アーモンドプードルを加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。(練ってしまうと食感が悪くなります) 4 ラップに生地をのせ、1センチほどの厚さにして、冷蔵庫で1晩寝かせる。 5 丸い型で抜き、冷蔵庫で冷やす。 6 混ぜ合わせた A 卵黄 1個分、水 小さじ1/2 を塗り、一度冷蔵庫に入れて乾燥させる。もう一度 A 卵黄 1個分、水 小さじ1/2 を塗り、4〜5分経ったらフォークであとをつける。 7 抜いた型より0. ガレット・ブルトンヌのレシピ - 生かし屋さん。. 5cmほど大きい、油を塗ったセルクルもしくは同じく0. 5㎝ほど大きいしっかりとしたアルミカップなどに入れる。(型なしで焼くとバター含有量が多いため、バターが溶け出して薄く広がってしまいます) 8 オーブンを160度に予熱し、予熱が完了するまで冷蔵庫で生地を冷やしておく。 160度のオーブンで30分〜35分ほど焼く。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「クッキー」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
「オレンジのガレット・ブルトンヌ」るぅ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】 7/28(水)16:00まで グランマルニエで風味をつけたサックサクのガレット・ブルトンヌ。 ピスタチオでヘタを作り、オレンジ型に仕上げてみました。 6cmのセルクル型だけで型抜き~焼成まで補えます!
奥のは一番生地 手前のは残り生地をまとめ直して再び型抜きしたものです 色の白っぽいほうは、生地が空気を含んでいる証拠 これがサックサクに仕上げるコツです (結果的にはサクサクすぎたんですけどもね・・・) 塗り卵を塗って ガレット・ ブルトン ヌ特有の筋模様をつけます レシピ本に習って爪楊枝で写真のようなアイテムを手作りしてみたけど フォークで十分だった、というオチ そして再びセルクルをかぶせる・・・が・・・ いったん型抜きした生地に、再びセルクルをかぶせる まったく同じ型でも、まあ、ふつう、はみ出ちゃいますよね・・・ レシピ本などにはこの辺りの事情が詳しく解説されてなかったんですけども・・・ 型抜きする型と、焼き型としてはめる型は、 もしかしてサイズ違いを使うのかしら・・・ 「(´へ`; ワカラン! 気を取り直して、 焼成 出来上がりました! 枠をはめるのとはめないのとでは ずいぶん仕上がりが変わるんだねぇ、、、なんて感心してる場合じゃない セルクルには剥離油とか、塗ってないんですけども、 ちゃんと生地が取れる???? 急に不安になる私・・・ いろいろやってみましたが 熱いうちに、手でやさしく押し出すのが一番綺麗に抜けました やけど、しそうだったけどね・・・ 何となく好奇心で 一つだけ型から出さずに冷ましてみることに・・・ 冷めてもきちんと抜けるかな?? 型に入れて冷ましたラスト一個は、 手で押し出す方法では抜けなくなったので 周りにケーキテスターの針金を差し込みつつ一周させ、引きはがしました おかげでボロボロ・・・ なるほど、型は熱いうちに抜かないとだめなのね お砂糖の多い生地だからね、勉強になりました さあ、実食! 【みんなが作ってる】 ガレットブルトンヌ 型なしのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 食べかけ画像を、失礼! うん!おいしい! けど、食べる量よりこぼれる量が多いほどホロホロのクッキー 手で持つのも、そーーーーっと持たないと崩れてしまうほど・・・ これはちょっと違うものになっちゃった感アリアリ 次回はもう少し生地を練って締めることにします あと、少し焼きが甘かったかも、と思ってます もう少し中心まで茶色くなるくらい焼き込んだ方が 香ばしさがあっておいしいんじゃないか、と おめかし写真を、一発 そして残るのは・・・ 生地が微妙にこびりついたセルクルの、山 なんか、もったいなーい!!! 毎回こんなもったいない洗い物、しんといかんの? おばちゃん、作る気うせるわぁ・・・ ε-( ̄ヘ ̄)┌ フン!
ガレットブルトンヌとは ガレットブルトンヌとは、フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子。 塩とバターの濃厚な風味が口いっぱいに広がる厚焼きクッキーは、塩作りと酪農が盛んなブルターニュ地方ならではのお菓子といえます。 今回は、プレゼントにもぴったりなガレットブルトンヌのレシピをご紹介します。 ガレットブルトンヌの特徴 ガレットブルトンヌの生地は普通のサブレと比べてバターの量が多く、生地を分厚く伸ばすため、とてもダレやすいのが特徴。 厚みのある仕上がりにするために、セルクルをはめたりアルミケースに入れたりして焼き上げます。 セルクルを使用する場合は、焼き上げるガレットブルトンヌの個数分のセルクルが必要。 アルミケースを使用する場合は、丸型で抜いた生地をアルミケースに入れて焼けばOK。 今回はcottaで取り扱いのある「 アルミホイルケースSRE-0517金 」を使って、ガレットブルトンヌを焼き上げます。 ゴールドのカップは見た目もきれい♪そのままプレゼントできちゃいます。 色違いでシルバーもありますよ。 ガレットブルトンヌのレシピ ご紹介するレシピで、1cmと1. 3cmの厚さに生地を伸ばしてガレットブルトンヌを作ってみました。 写真左が厚さ1cmのものの焼き上がり、右が厚さ1. 3cmのものの焼き上がりです。 1cmのものでも食べ応えはじゅうぶん。1. 3cmのものだとアルミカップの高さぴったりに。 皆さんのお好みで作ってみてください。 材料 (生地の厚さ1cmの場合:12個分) (生地の厚さ1. 3cmの場合:10個分) バター…100g 粉糖…60g 岩塩…1g 卵黄…1個分(18g) ラム酒…大さじ1 バニラペースト…適量 アーモンドプードル… 20g 薄力粉 …110g 卵黄(ドリュール用)…8g 生クリーム(ドリュール用)…2g *牛乳で代用できます 下準備 バターを常温に戻す。 *指で押さえて簡単に跡が付くくらいやわらかくするのがポイント。 冬はここまでやわらかくならないため、ラップに包み200Wで1分半~2分間ほどレンジにかける。途中で上下を返すと◎ 作り方 やわらかくなったバターをホイッパーで混ぜる。 ふるった粉糖と塩を入れて、ホイッパーで混ぜる。 *混ざればOK。空気を含ませすぎると食感がホロホロになりすぎてしまうので注意。 卵黄を入れてホイッパーで混ぜる。 ラム酒・バニラペースト・ふるったアーモンドプードルを入れて混ぜる。 ふるった薄力粉を入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。 *練らないように混ぜ合わせてください。練るとグルテンが生成され、サクッと感がなくなります。 生地を作業台に出し、伸ばす。 *生地をビニールなどで挟むと作業しやすいのでおすすめです。 生地の厚さ1cmの場合、幅15cm×20cmに伸ばす。 生地の厚さ1.
最近YouTubeを始めました! このだれウマサイトを見ていただいている方々がよりわかりやすく、そして失敗することなく作ることができるように動画をアップすることに決めました。YouTubeでは簡単に作ることができるレシピから本格レシピ、その他にもおつまみレシピやお菓子のレシピなど幅広い動画をアップしていくつもりです! 応援の意味も込めてチャンネル登録していただけたら幸いです! よろしくお願いします! どのレシピよりも詳しく見やすく丁寧に。 どうも。ヤッスーです。 今日はバターの香りが口中に広がり、みんなを笑顔にさせてくれるサックサクのガレットブルトンヌの作り方を紹介いたします! ガレットブルトンヌとは簡単に言ってしまえば、 厚焼きサブレ です。 クッキーよりもバターの割合が多く、贅沢な味わいに仕上がるのが特徴です。 今日はそんなガレットブルトンヌを、誰もが上手に作ることができるようにポイントとコツを踏まえながら作り方を紹介していきたいと思います。 ガレットブルトンヌをサクサクに仕上げるためのポイント・コツ(理由) 1. 薄力粉を三回以上振るうこと。 (薄力粉を三回以上振るうことによって他の材料と混ざりやすくなりサクサクに仕上げることができるため。) 2. 無塩バターはクリーム状になるまでしっかりと練ること。 (バターをしっかりと練ってあげることによって空気を含ませることができ、よりサクサクに仕上げることができるため。) 3. ゴムベラで薄力粉を混ぜ合わせる時は練らずにさっくりと混ぜること。 (ゴムベラで練ってしまうと、小麦粉に含まれるグルテンが発生して、仕上がりが硬くなってしまうため。) 牛乳パックで作る手作りセルクル 1. 1リットルの牛乳パックを開き、4等分にハサミで切った後、その半分をもう一度切り、8等分にする。 2. 次に1つ1つをアルミホイルで丁寧に包んでいく。 3. 最後に牛乳パックを丸め直径5センチほどの大きさにし、ホッチキスで止める。 材料(7~8個分) •薄力粉 100g •無塩バター 100g •粉糖 65g •アーモンドプードル 30g •ベーキングパウダー 1g •卵黄 1個 •塩 2g •打ち粉(強力粉) 適量 ツヤ出し用 ☆•仕上げ用卵黄 1個 ☆•牛乳 大さじ1/2杯 下準備 A. 薄力粉を3回以上振るっておく 。 (ポイント1) B.
Winter greeting - 寒中見舞い - 2MB(PNG形式) / サイズ:ハガキ ダウンロードされた場合は、 ご利用規約 に同意いただいたものとさせていただきます。 InternetExploreをご利用でダウンロードボタンが反応しない場合、 互換表示設定 を有効にしてください。 「寒中見舞い_07」 / アーティスト:さんの- 季節・イベント -素材です。 上記の『ダウンロードする』ボタンをクリックすると、高解像度- 季節・イベント -テンプレートが表示されますので、ダウンロードしてお使い下さいませ。 ■ブラザーからのお知らせ 今年の年賀状の準備はお済ですか?年賀状作りのお役立ち情報やすべて無料の年賀状テンプレートが満載の年賀状特集はこちらから。 年賀状特集 × <お知らせ>
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