肉じゃが、カレー、フライドポテトなど、ホクホクの食感でどんな料理に使ってもおいしいじゃがいも。和食でも洋食でも合うので、毎日の食卓に欠かせない野菜のひとつです。 ストックしていつでもおいしく食べたいじゃがいもですが、いつの間にか芽が出たり、シワシワになってダメにしてしまった、なんてこともありますよね。 そんな経験がある人に朗報!なんとじゃがいもは冷凍保存ができるんです。 今回は、おいしいまま長持ちさせられる冷凍保存のコツや、冷凍じゃがいもを使った簡単アレンジレンジメニューを紹介しちゃいます。 じゃがいもの基本の保存方法は? 冷凍できるの? 普段、じゃがいもをどのように保存していますか? トマトとわかめのごま風味サラダ | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 買ってきた時のまま冷蔵庫に、という人も多そうですが、じゃがいもは常温での保存がオススメ。 風通しの良い冷暗所に置いておくことが、一番おいしい状態でじゃがいもを長持ちさせられる保存方法なんだそう。意外と簡単ですね。 でも生のままでは食べられないじゃがいもは、皮をむいたり茹でたりの下処理が面倒!時間がある時に下ごしらえをしておいて、ササっと使えたら便利ですよね。そんなときには冷凍保存がベスト。 冷凍庫から出してそのまま調理に使えるので時短にぴったり。おいしい状態をキープしたまま冷凍保存する方法をはじめ、冷凍・常温・冷蔵、それぞれの上手な保存の仕方をチェックしてみましょう! 冷凍で保存する場合(保存の目安:約1か月) 冷凍OKとは言っても、生のじゃがいもを丸ごと凍らせるのはNG。そのまま凍らせると組織が壊れてしまい、解凍した時に水分が抜けてホクホク食感がなくなってしまいます。 じゃがいも入りの料理をそのまま冷凍するのもダメ。料理に含まれる水分が氷になる時にじゃがいものデンプン質を壊してしまうため、解凍するとグズグズの食感になってしまうんです。 冷凍したカレーのジャガイモの味が落ちるのはこういうわけだったんですね。じゃがいもをおいしく冷凍するのはちょっとしたコツが必要。状態別の冷凍保存の仕方をご紹介! ・生のじゃがいもの冷凍方法 生のじゃがいもを冷凍する場合は、まず皮をむいて千切りにします。なるべく細めに切るのがおいしさを保つポイント!水にさらした後水気をしっかり取って保存袋などに入れ、冷凍庫に保存しましょう。 ・加熱したじゃがいもの冷凍方法 調理した時に、よりおいしくするには、じゃがいもを加熱してから冷凍するのがオススメ。 フライドポテトなどにする場合は、まずじゃがいもをくし形や棒状に切って加熱します。キッチンペーパーなどで水気を拭いたら保存袋に入れて冷凍庫に。 この時、水気が残っていたりじゃがいもが重なっていたりすると使う時にじゃがいもがくっついてしまうので要注意。 金属バッドなどの上に乗せて平らな状態で保存すると、バラしやすくて使いやすいですよ。 コロッケなどにする場合は、マッシュしてから保存しましょう。加熱したじゃがいもをマッシャーやフォークなどでつぶし、粗熱を取ってから保存袋に入れて冷凍庫へ。 じゃがいもが柔らかいうちに区切りの線をつけておくと使う時に小分けできて便利ですよ。温かいうちに塩・コショウで下味をつけておくのもオススメ!
1 大根は厚めに縦に皮をむき、四つ割りにして大きめの乱切りにする。! ポイント 皮を縦にむくと、大根の表面に面ができて、味がしみ込みやすくなる。皮はにんじんの皮や油揚げなどといっしょに、きんぴらにしてもよい。 切るときは、包丁を大根にあてる角度は変えずに、大根を手前に90度ずつ回しながら切る。 2 するめいかは足をワタごと引き抜き、胴は軟骨を除いて1cm幅の輪切りに、足はワタを落としてブツ切りにする。 3 鍋にサラダ油を軽く熱し、しょうが、 1 、 2 を入れて中火で炒め、油が回ったら【A】を加える。 4 3 の煮汁が沸いてきたらアクを取り、しょうゆ、うす口しょうゆを加えてオーブン用の紙で紙ぶたをし、弱火で15分間煮る。! ポイント 手軽な紙ぶたを鍋にかかるくらいの大きさに切る。紙ぶたを使うと、大根といかに煮汁の味が均等にしみ込み、また鍋の中で大根がおどらないので煮くずれしにくい。 5 柚子の皮はせん切りにして、軽く油分を取るためにぬるま湯にさらし、水けをきる。 6 器に盛り、柚子の皮をのせ、好みで一味とうがらしをふる。
トウガラシ・にんにく・カラシなどを入れると殺菌力が強くなりすぎて、菌たちが死んでしまい、発酵しないぬか床になってしまいます。 祇園ばんやでは、お味や健康のためには適度な発酵があったほうが良いと考えていますので、トウガラシ・にんにく・カラシ等の殺菌作用のあるものはいれないでください。 どれぐらいぬか床が減ったら補充糠を足すの? 漬ける材料が上下左右1センチ以上のぬか床に包まれる感じが理想です。 あまりぎっしり材料が入ると風味や味の漬かりが薄くなってしまいますので、たっぷり目のぬか床に漬けたほうが美味しいですね。 ぬか床が減ってきたら、発酵補充ぬか"ぬかの素"と水を加え、耳たぶぐらいの固さになるよう調節してください。ぬかを足したあとは、暖かいところに数日保管して、表面に白いカビ膜のような(酵母菌)が出てきたら、発酵完了です。 未開封のぬかはどれくらいの期間、保管できるの? "ぬかの花"・"ぬかの素"・"ぬかの母"は冷蔵保存で6ヶ月です。
お尻や腰回り、脚に脂肪がつきやすい… となかなか痩せられない下半身にお悩みの女性へ。下半身をスッキリとさせるための方法をまとめました! なぜ脚が太くなる? 効果的なエクササイズやストレッチ、食事は? そんな疑問を解消します! 【目次】 ・ 下半身が痩せない原因は? ・ 下半身痩せに効果的なストレッチ ・ 下半身太りにおすすめのエクササイズや歩き方 ・ 下半身痩せしたいなら食事にも気をつけて ・ 下半身をスッキリさせるおすすめグッズ 下半身が痩せない原因は? 隠れ冷え性 下半身太りが気になる人は、体の表面は暖かいのに内臓が冷えてしまっている隠れ冷え性の可能性大! 隠れ冷え性は、免疫力低下や新陳代謝悪化などの恐れが。 冬より夏が怖い!「隠れ冷え性」になってない!? 見落としやすい症状 老廃物が足首に溜まっている こんな足になってない? 美脚トレーナーの久優子さんはこう言います。 「重力の関係で心臓からいちばん遠い足首の部分には毒素がたまりやすく、脚が太くて悩んでいる人のほとんどはここに毒素がたまってむくんでいるだけ。足首をケアしてやわらかくすることで、膝関節や股関節、骨盤もゆるみ、下半身全体の流れがよくなります。さらに血流やリンパの流れもスムーズになり、代謝がアップ。やせやすい体質にもなれるんです」 くるぶし周りを押したときに、痛みを感じたり冷えていたりしたら要注意! 美しい足首をつくるためには… ・足首を回す ・足首を温める ・正しい歩き方を意識する が大切です。 【キュッと足首】をつくる3つの習慣|簡単! 冷えとりしながら美脚トレ むくみ 冷房や冷たい飲料、塩分の摂りすぎなどで、体の水分代謝が滞ってしまうとむくみが起きやすくなります。さらに長時間立っていると、血液の70%が下半身に。脚を上げてその日のうちにむくみケアをすることが大切。 猛暑も冷房も辛い… 夏のむくみサヨナラ! たった10分! 自分で簡単にできるむくみ対策♡ 骨盤の歪み (c) 骨盤は、ダイエットや美しいスタイルに欠かせないワード。骨盤が歪むことで血液やリンパなどの循環が滞り、むくみ、脂肪がつきやすいなどの原因に。 2つの方法で骨盤の歪みをチェックしてみて。 1. まずは床に目印をつけておく。 2. 目を閉じる。 3. 腕を前後に振りながら、太ももをしっかり上げて50回足踏みをする。目印から30cm以上ズレがあった場合、歪んでいる可能性あり。 壁に背を向けて直立し、後頭部とかかとをしっかりとつける。第二関節を曲げた手のひらが、壁と腰の間に入ればおおむね正常。こぶしが入る場合は前に、手のひらが入りにくい場合は後ろに傾いてる可能性あり。 【医師監修】妊活に大きな影響あり!
11. 22 もちもち芋餅の中に鮭とチーズを入れて醤油をたっぷり塗りました♪じゃがいもと鮭と合いますよね(pq*'v'*)♪先日近くのスーパーで甘塩鮭~めちゃ脂が乗っていて美味しくってトラウトサーモンみたいで塩気がま... 続きを見る 朝食に♪ 具沢山のハッシュドポテト 【材料】(1人分) じゃがいも(男爵 大使用):1個 ハム:4枚 玉ねぎ:1/8個 人参:1/5本 ピーマン:1個 とろけるスライスチーズ:2枚 塩、胡椒:少々 じゃがいもを切って重ねて焼くだけの簡単レシピ!細切りにして冷凍したじゃがいもを使えば簡単にシャキシャキの食感を楽しめます。野菜もたっぷり乗せて栄養もバッチリ。 朝食に♪ 具沢山のハッシュドポテト 2015. 24 朝食によく作る、ハッシュドポテトです。今回は、卵なしにしましたが、溶き卵を玉ねぎ、人参を散らした後に加えると、更にまとまりやすく、ボリュームも出ます(その場合は、卵がある程度固まってから裏返します)。 ご飯でもパンでも合い... 続きを見る 豆腐とマッシュポテトとひき肉とチーズのオーブン焼き 【材料】 (1人分) ひき肉(何でも合います):150g じゃがいも:2個 絹ごし豆腐:1/2個 ネギ:1/3本 牛乳、塩、こしょう:少々 とろけるチーズ:1枚 ピザ用チーズ:適量 ケチャップ:少々 ソース:少々 めんつゆ:少々 油:少々 具材を乗せて焼くだけでできるお手軽グラタン。これも冷凍マッシュポテトであっという間に完成します。マッシュポテトと豆腐のふわとろ食感がたまらない…。チーズたっぷりで子供も大満足! 豆腐とマッシュポテトとひき肉とチーズのオーブン焼き 2016. 03. 24 〜☆豆腐とマッシュポテトとひき肉とチーズのオーブン焼き〜家にあったお安い豆腐で、マッシュポテトのかさ増しをしました。じゃがいもが足りなかったので、ちょうどよかったです。豆腐でヘルシーに、そして値段もおさえて、ボリュームたっ... 続きを見る ポテト1個♥ひき肉少々♥メイン級にお腹満足【*副菜 *お手軽 *味つけ簡単】 【材料】 (2人分) じゃがいも:1個 豚ひき肉:120g 粗挽き胡椒:適量 万能ねぎ:少量 塩昆布:ふたつまみ えごま油(又はごま油):大さじ1 炒りごま:小さじ1 梅ゆかり:小さじ1/2 じゃがいもとひき肉をレンチンするだけでボリュームたっぷりのポテトサラダに。お酒のおつまみにもぴったりです。生のジャガイモを使えばゴロゴロ食感で食べ応え抜群。冷凍マッシュポテトを使えばクリーミーな食感も楽しめます。 ポテト1個♥ひき肉少々♥メイン級にお腹満足【*副菜 *お手軽 *味つけ簡単】 2016.
トマトとわかめのごま風味サラダ ごま油の香りをきかせたドレッシングがあとをひくおいしさ。トマトは皮をむくと、甘みが存分に味わえます。 料理: 撮影: 白根正治 材料 (4人分) トマト 4個 わかめ(乾燥) 5g 玉ねぎ 1/4個 白いりごま 大さじ2 ドレッシング しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ2 ごま油 大さじ2 こしょう 少々 熱量 120kcal(1人分) 塩分 1. 4g(1人分) 作り方 トマトは下記を参照して皮を湯むきする。さめたら縦8等分のくし形に切り、直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。わかめは水で10分ほどもどして水けを絞り、食べやすく切る。玉ねぎは縦に薄切りにし、冷水にさらして水けをきる。ごまはペーパータオルにのせて包丁で粗く刻む。 ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、トマト、わかめ、玉ねぎを加えてざっとあえる。器に盛り、ボールに残ったドレッシングを回しかけ、ごまをふる。 (1人分120kcal、塩分1. 4g) ●トマトの皮をきれいにむくには? 1. 3~4個以上の皮をむく場合は、湯むきがラクチン。トマトはへたを包丁の先でくりぬき、へたの反対側にも浅く切り目を入れます。ミルクパンくらいの小鍋に湯を沸かしてトマトを1個ずつ入れ、皮がはじけるまで10秒ほどゆでて。あとは冷水にとれば、皮がつるんとむけます。 2. 1~2個だけ皮をむきたいときに断然おすすめなのが、トマトをじか火であぶる手軽な方法。湯むきと同様にへたを取って皮に切り目を入れ、へたの部分をフォークで刺してじか火に当てます。皮がはじけたら冷水にとって、皮をむけばOK。 レシピ掲載日: 2000. 8. 2 関連キーワード トマト わかめ トマトを使った その他のレシピ 注目のレシピ人気レシピランキング 2021年07月26日現在 BOOK オレンジページの本 記事検索 SPECIAL TOPICS RANKING 今、読まれている記事 RECIPE RANKING 人気のレシピ PRESENT プレゼント 応募期間 7/13(火)~7/19(月) 【メンバーズプレゼント】人気のお菓子セット、Tシャツ、コースターが当たる!
08. 24 味付けは、塩昆布とゆかりにおまかせ!お肉とじゃがいも、一緒にレンジでチーン!あともう一品欲しい時、お弁当の隙間おかずにも是非♪ 続きを見る まとめ いかがでしたか? 野菜はなかなか一度で使い切るのが難しいので、じゃがいもが冷凍できるというのは嬉しい情報ですよね! 茹でた葉物野菜を冷凍することはあっても、じゃがいもを冷凍したことはなかったという人は案外多いのでは。 ちょっとの工夫で簡単に冷凍できるので、いつでも冷凍庫にストックしておいしいじゃがいも料理をサクッと作っちゃいましょう! 文/田代智美
駐車場の道路向いが「吾妻小富士」です。ここから噴火口までテクテク登ります。オキラクーと感じますが、なかなかどうして、翁には効きます! *約15分で噴火口入口に 吾妻小富士 超おてがるな、火口一周の絶景体験! 登ります・・・風がだんだん強くなってきました! 白骨温泉のおすすめ観光スポット クチコミ人気ランキングTOP8【フォートラベル】|長野県. 登ります!火口はもうすぐ・・・すごい風です! 吾妻小富士火口到着です!強風に体がもってゆかれます!アブナイ!今まで3度ほど登りましたが、こんな風は初めてです。 *噴火口一周は約1時間。この反対側から福島市街のパノラマが愉しめます(本来は・・・) 噴火口を一周するのが吾妻小富士の愉しみなのですが、強風のためとても無理と判断し、途中で引き返すことにしました。カメラを吹き飛ばされないようにするのがやっとこさデス。 火口越しに一切経山(左端)とラクダ山(中央)がみえます。 こちらは、数年前に撮った吾妻小富士の頂きからの下界の風景です。今回は命にかかわる(笑・・・ゴトでもない)状況でしたので、蔵出しいたしました。 吾妻小富士火口のパノラマです。もとに戻って反対側からははどうかとチャレンジしましたが、同じことでした。もはやココマデです!火口越し右側に見えるのが東吾妻山と蓬莱山です。 この位置から反対側は、通ってきたスカイラインの道。風で雲が吹き飛び福島市街まで見えるのに・・・残念無念! ところで、この磐梯吾妻スカイラインは、数年前「バイカーが選ぶ日本の道100選」の5位に入った名ロードなのですな。そのくらい景色は素晴らしい!ただし今日は風が・・・。 磐梯吾妻スカイライン こちらも反対側から狙った蔵出しの数年前のカット。 火口道の入口で、登ってきた人達も、この強風で行ったり来たり。この位置から観るとアリさんみたいです(笑)。 吾妻小富士の登頂です。「次は登るからな!」と慎吾ちゃん風にステゼリフをはいて(笑)やむなく下山! こちらは「浄土平ビジターセンター」の館内です。浄土平のいろんな情報がわかりやすく展示されており、コースガイドもありますので、はじめて浄土平に訪れた際には、最初にここに立ち寄るのがよろしいと思います。 浄土平ビジターセンター 美術館・博物館 ビジターセンターの中には吾妻小富士の山頂からのパノラマ説明なのもありました。ケッコウオモシロイ! 浄土平のジオラマもあります。ここで係員の人に山道の説明頂きました。 今回辿っているのが、このコースです。①吾妻小富士一周(できませんでした)②浄土平湿原散策 ③桶沼散策 です。この他に3つの代表的なコースガイドもありました。 ビジターセンターのすぐ横が「浄土平湿原」のスタート地点です。ここは「下界」(笑)なので、風も穏やかです。 湿原はほぼ木道のコースですので、踏み外さない限り迷うことなく一周することができます。一周約1時間のコースです。 徐々に林に入ってゆきます。なんか先ほどまでの死ぬかと思った経験が嘘のような、穏やかな時です・・・浄土ですな。 木道の脇には高山植物がお迎えしてくれています。これはビジターセンターでもらった花のカタログから拾うと「名月草」ですか。間違ってたらゴメンナサイ!・・・翁は花は苦手部類なので。 こちらは「名月草」の白バージョンかな?カタログにはありませんでした。 木道から一切経山を観ます。ノロシあがってます。 これは、翁でもわかります。「リンドウ」ですな!そういえばもうすぐお彼岸、お墓にこの花が手向けられますね。(表現が・・・怖い!笑) 途中からご年配のご夫婦のトレッカーが、写真を撮ってる翁を通り越してゆきました。ここはこういう年配の方々のトレッカーも多いのが特徴です。けっこうオゲンキで、山道でも追い越されます!
●浄土平ビジターセンター 浄土平の今の情報が集約してますので、まずはここを訪れるのがよい。入館無料。9時から16時開館。4月から11月中旬まで営業。 電話0242-64-2105 ●高湯温泉 福島駅から1時間以内でゆける秘湯。9つの源泉があり医療効果が際立つ。静かな温泉街で、中央に共同浴場「あったか湯」がある。(定休日注意) ●高湯温泉 花月ハイランドホテル 高湯の中で、唯一パノラマの眺望が楽しめるホテル。貸切露天風呂も2つある。 別館からの風景がオススメ! ●高湯不動滝 花月ハイランドの駐車場入口の横に散策路までの小路あり。車で数分で硫黄鉱山跡まで行き、そこで駐車して展望台・散策路入口へ。 以上が主なポイントでした。 *磐梯吾妻スカイラインと浄土平は火山活動警戒によりクローズする場合がありますので、行く前に必ずHPで確認してください。
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こちらは女湯です(男湯と女湯は左右対称の造り) まだ白濁する前の新鮮な湯に入らなかったこと、 今は後悔(><)モッタイナイ〜 まず向かったのは別館からは徒歩3〜4分のところに建つ、「湯元 斎藤旅館」 まるで新築のように新しい。 斎藤旅館は平成15年にリニューアルしたとのことです。 玄関 広くて きれい。 外にも中にも係りの方がいて、大浴場の場所を丁寧に説明してくれました。 こちらは大型旅館の為、玄関から一番奥に位置する湯元館大浴場へは5分弱掛かるんです。 玄関入り、まずエレベーターで4階へ、そこから廊下をずーと進む(途中に野天風呂あり)、そして展望エレベーターに乗り、降りてまた廊下を進むと言う具合です。 湯元館 大浴場 薬師の湯の内湯 チェックイン後はこちらが女湯で、深夜12時に男女入れ替わるので 翌朝はもう一方の龍神の湯に入りました。 (どちらも同じような造り) 源泉 : 湯元1, 2, 3, 4号(混合泉) 泉質 : 含硫黄-カルシウム・マグネシウム-炭酸水素塩温泉(硫化水素型) 大浴場、露天・野天風呂、貸切風呂(有料)はすべて、自家源泉からの源泉直引き、掛け流しの湯(加温あり)とHPにありました。 この内湯はちょっと熱めかな? 薬師の湯 露天風呂 升が置かれているので飲泉もできます。 露天の方がちょっと温めで長湯したくなりました〜 露天も大きさなどはさほど変わらないのですが、 景観は龍神の湯の方が断然いいです。 パウダールーム(龍神の湯) 脱衣場も広々していました。 こちらも龍神の湯、脱衣所内 続いて、玄関と大浴場のちょうど中間あたりに位置する野天風呂 鬼が城へ 簡素な脱衣所 こちらも深夜0時に男女入れ替えで、両方の湯船に入れます。 この時、男湯だった湯船 翌朝は時間が無く入らなかったので景色などはイマイチ分かりません。 女湯 源泉 : 湯元3号 泉質 : 含硫黄-カルシウム・マグネシウム-炭酸水素塩温泉(硫化水素型) 思ってもみなかった貸切状態! 紅葉もきれいだし、温めの湯ゆえ最高の湯浴みでした。 (こちらも飲泉可) ただ、渡り廊下からこの湯船の一部が見えるんですけど・・・(><) 明治館にある ティーラウンジ「胡桃」 こちらで待ち合わせしました。 で、今回は予想通り私が待たされました(^^; 夕食前に日帰り入浴施設の煤香庵へ 立ち寄り利用の場合 料金は700円 営業期間 4月24日〜11月(定休日 水曜日) 営業時間 10:00〜18:00 空のペットボトルに源泉を入れて持ち帰れます。 (このペットボトル無料で頂けます) 脱衣所 ロッカー10個なので10人入ったら その次に来た方はお待ちになるのかな?
*貸切露天風呂「ひめさ湯り」は50分 1, 620円/11時から25時・5時から10時 湯船から庭をながめていたら、紫のお花がゆらゆら。ビジターセンターの花カタログをさがしたら「コバキボウシ」かもしれない・・・まちがっていたらスミマセン。 お愉しみの夕食です! まずは「米茄子の麻婆風」、これだけでお腹いっぱいになりそうです!美味しい! きれいな「御造り」です。好きな4品で彩りまで美味しい! 夏なので「冷たい茶碗蒸し」です。鰻とオクラがベストマッチの一品でした! 「和牛のしゃぶしゃぶ」です!春の時の御献立とはずいぶん趣もかわってイイですね! お野菜たっぷりのお汁でしゃぶしゃぶさせてもらいます!ウーン極楽です!お肉の歯応えも申し分ない! 「釜めし」は珍しい中華風。これはヤミツキになります!鶏の旨味とお野菜の香りがベリー・ベストマッチ! 写真のほかに、煮物、先付、洋揚物、麺に吸物などもありました!怒涛のメニューです。夏宿のお手本以上の悦楽献立です! 仕上げは「ももムース」のデザート。感服つかまつりました!飽食の季節、秋の献立はどうなるんだろう!?やっぱりまた予約しようかな! 今回は食前食後と貸切露天風呂をリザーブしました!夕方に入ったのが、ひめさ湯り「弐の湯」で、こちらが「壱の湯」。湯船の形がややちがうのです。 ああ、心と体が溶けてゆきそう・・・虫の声が夏の終わりを告げている。今日はとっても歩いたし。ゆっくり眠りましょう! お愉しみの夜景は、天候の為にダメでした・・・残念! 翌朝5時起床しましたが、雲が多く残念ながらご来光はいただけませんでした。でも、微速度撮影のような雲のダンスを堪能! こんな風景や! こんな風景から! *クリックしてお愉しみください! こんな風景まで! 風のイタズラで、数秒でどーんどーん景色が変わります! 山側の早朝の風景です。右下に見えるのが大浴場・貸切露天風呂・露天風呂のお風呂群。この宿のお風呂がいかに絶景に囲まれているかがわかります。 ということで、早朝の空中露天風呂「杜の湯」をいただきました。霞で何も見えませんが、ひっそりしていて心が洗われます。 お次は、大浴場「山の湯」。いつも通り(というか過去二季の経験だけですが。笑)日本画のような不思議な世界が広がる湯船で・・・。 ボンヤリしてたら、陽が明るくなってきました!マズイ!高湯の長湯は禁じ手なのに!でも今日は湯アタリもないようです!昨日の死に物狂いのトレッキングのおかげ?